望家欢农产品配送连锁加盟手册.doc

望家欢农产品配送连锁加盟手册望家欢农副产品配送服务有限公司2005年5月目 录u 第一部分3u 农产品配送“钱”景无限 新兴行业赚够天下财富3u 一、行业专家预测前景无限3u 二、农产品配送行业蓬勃发展4u 三、农产品配送替代自主采购开创行业财富新机会6u 第二部分7u 借势合作 共赢行业财富7u 一、行业领导者的成功之路7u 二、财富捷径 合作双赢9u 三、连锁加盟优势10u 第三部分：13u 赢利有道 政策支持让你持续赚钱13u 一、4大合作模式 灵活实效13u 二、组织与品牌管理双输入 赚钱有保障14u 第四部分16u 成功运作 财富已握16u 一、w样板店成功运作16u 二、加盟配送成功的秘诀18u 三、为什么选择以加盟望家欢的形式来经营自己的事业？19u 第五部分20u 开取财富之门须知20u 一、加盟流程20u 二、加盟申请书21u 三、联系方式22u 附件：22u 四、vi手册22u 五、连锁加盟管理手册22第一部分农产品配送“钱”景无限 新兴行业赚够天下财富一、行业专家预测前景无限我国自上世纪90年代中开始发展农产品配送经营，目前势头良好。今后国家经贸委将坚定不移地继续推进农产品配送经营，提高农产品流通的组织化程度，发展现代农产品流通组织形式和营销方式。国家经贸委贸易市场局局长黄海农产品流通业正在成为中国农业的先导性产业。作为商业现代化重要内容的连锁经营，在中国已步入高速发展期，连锁企业销售额正以五倍于一般商业零售企业的发展速度发展。中国已处于现代化流通业大发展的前夜，并将努力培养自己的农产品流通“沃尔玛”。国家商务部副部长张志刚10年内，我国的国民生产总值至少将翻一番，可能达到二万亿美元以上；人均国民生产总值也将翻一番，将增加到2000美元。如果按照现在7.2-7.5%的速度增长，到2030年，国内生产总值将达到十几万亿美元。国民经济发展的规模如此之大、速度如此之快，必然会给物流业、农产品流通业创造有利的发展条件，提供充足的发展空间。著名经济学家、北京大学教授、博士生导师萧灼基教授连锁经营作为当今世界商品流通和服务业中最具活力的经营方式，目前在我国已经得到积极推广，并显示出巨大的发展潜力。近年来，我国农产品和农资连锁经营在一些地区已经起步，并取得了初步进展。总的来看，发展水平还很低，突出表现在连锁经营企业少、规模小、规范化程度低。为了适应我国加入wto后日趋激烈的农产品和农资市场竞争，提高流通的现代化水平和效率，国家积极放宽相关政策，积极引导、鼓励各地大力发展农产品和农资连锁经营。二、农产品配送行业蓬勃发展自从上世纪90年代开始就开始出现了农产品配送行业，只是在当时的条件与市场需求方面都显得不成熟，农产品配送行业在那时还是发展的比较慢，同时许多食堂后勤还没有充分意识到农产品配送的优势。在当时，像国内大城市广州、北京和一些内地城市，根本还不存在农产品配送服务这个行业，直到2000年开始，农产品配送行业得到了突飞猛进的发展，根据2001年中国连锁企业经营状况分析报告的资料表明：我国农产品连锁经营企业保持年增长50%的发展速度，远远高于社会消费品零售总额10%的年增长水平。在今后的几十年内农产品配送将继续稳步发展，全面替代传统的自主采购,主要表现在以下几个方面：市场广阔促发展 中国绿色食品发展中心提供的数字，全国绿色食品年产量已达一千五百万吨，但仅占食物商品量市场份额的百分之三，这已经无法满足日益快速增长的市场需求。政策支持促发展 党中央、国务院明确提出，调整农业结构的基础和启动点主要是销售农产品，蠃得市场，使农产品的价值得以实现。因此，对从事农产品市场流通的老总们来说，确实迎来了前所未有的喜人形势。绿色趋势促发展 近来，一些不法商贩贩卖私宰肉、黑豆腐、瘦肉精、毒大米等行为频频被媒体曝光，人们对农副产品的安全、卫生问题格外关注，特别是开始对农副产品的进货、销售渠道分外重视，因此市民对有信誉的农产品配送公司寄予很大期望，从这一角度来看，农产品流通配送市场前景十分广阔。成长空间促发展 国际贸易中心的调查报告，去年全球有机食品的市场规模约二百亿美元，近十年来的年均销售。增长率为百分之二十五到百分之三十，如此巨大的成长空间也在等待中国绿色食品经营者去竞争属于自己的份额。有关资料表明，在经济发达的邻国日本，大型食堂的蔬菜供应量有90以上是外包的，而相比之下，深圳乃至全国的配送菜行业才刚刚起步，市场潜力巨大。客户需求促发展 随着国内大多数企业的改革以及民营企业的发展，已经出现出许多大型的食堂、餐饮机构，为了解决自身配送问题，以及在后勤员工管理方面存在的问题，企业和事业单位迫切需要有一种能够规范、安全、及时提供配送服务的公司，从90年代初的单一配送到现在多元化的配送，短短10年间以50%的速度增。发展机遇促发展 在未来的十年内，是我国工业化和城市化快速发展时期，大中城市的市政建设和改造工作提速，目前已有北京、广州、武汉、福州、大连等城市纷纷承诺，用3年或5年时间，让农贸市场“退出”，有的提出了“农改超”目标和口号。虽然这类提法在进一步讨论商榷之中，但可以肯定，城市的传统农贸市场将被配送行业替代将是大势所趋。三、农产品配送替代自主采购开创行业财富新机会1、批量采购降低采购成本 自主采购模式延续自身需求采购，由于需求量比较小，不可能以最低的市场价格买到最新鲜，最安全的产品。但是有了配送服务食堂客户不再担心价格、运输这些基本问题了。配送服务公司每天大批量在固定合作伙伴以及自有蔬菜基地的采购，能够以低于市场几毛的价格来进行配送，及时安全的送达客户需要的地点，为食堂客户节省车辆消耗费用。2、食堂改革需要配送新模式 食堂消费是个无底洞，许多企业、单位的食堂每年浪费惊人，财务缺口层出不穷，人力、物力成本极高，食堂改革势在必行，配送行业的出现刚好解决了食堂存在的问题，及时订购减少浪费，价格优势降低成本，安全检测保证健康，送货上门提高效率，财务透明杜绝贪污。3、运作模式简单深受欢迎 每天只要把需要的蔬菜、水果、粮油等等农副产品的数量，品种列个清单，给配送服务公司下个订单，第二天早上在客户食堂开始工作前，所需货品全部到位，减轻了食堂客户自己采购的时间压力，如果客户还有不满意的货品，配送服务可以及时帮客户调配，由于这种模式简单，服务周到，受到更多后勤客户欢迎。4、与常规超市比较优势明显 超市由于供应链的关系，导致许多瓜果蔬菜从产地出来到超市货架出售需要几天的时间，消费者不能感受到新鲜蔬菜的原汁原味。配送行业正好相反，他最大优势就是把最新鲜的农产品第一时间送给有需要的客户，直接省去了中间流通环节，另外省去客户自主运输的困恼。第二部分借势合作 共赢行业财富一、行业领导者的成功之路1、行业领导品牌 理念领先 望家欢农副产品配送服务有限公司是一家专门从事农副产品加工和配送的服务性企业，创业10年以来，始终秉承“服务为本、关爱人生”之企业理念和“物美价廉、安全快捷、服务体贴”的服务宗旨，迅速成为深圳市菜篮子工程重点项目，并成为国内同行业规模最大的专业化公司。并于2002年在全国同行业中率先通过iso90012000版质量认证，成为该行业第一家通过质量认证的企业。2、行业领导品牌 规模领先 在现代企业发展理念的指导下，公司不断发展壮大，1000多名员工，100000多平方米的种植、养基地、配送车间5000多平方米、客户800多家，成就了配送行业一个又一个辉煌。现已形成了以深圳市场为核心，辐射珠江三角洲和长江三角洲的网络化服务市场，并相继在上海、深圳横岗、深圳南山、东莞、惠州、虎门、广州设立了分公司，还在深圳坪山建立了蔬菜种植基地，在惠东建立了养殖基地，现已探索出一条适合企业自身特点的品牌化发展道路，2004年成为行业领导品牌。3、质量层层把关 健康安全有保障 运用现代的信息网络管理技术，各配送岗位经过专业培训的员工，宽敞明亮的配菜车间，摆放整齐有序的配料仓库，配备大型的冷冻库、保鲜库并拥有多功能冷藏车、送货车、服务应急车，以“优质的服务”服务于不同地区的广大客户，并建立了规范、可行的质量监督机制，一切从商品源头抓起，层层把关、检验，在产品的品种、价格、数量、质量、时效等方面向客户作出郑重承诺：让价格公开、让服务透明、让客户省心、让消费者放心。4、独创三级质量检测保障体系 客户100%放心一级检测产品源头检测 严格选择供货商，全程跟踪。生产基地全程质量控制。 在惠东和坪山自主建立种植养殖基地，种养蔬菜瓜果和鸡鸭等家禽。精心选择全国品牌生产厂家组织货源，目前是全国诸多知名品牌深圳一级代理。定时评审供应商，确保品质质量。在肉联厂设专职品质管理员，对生猪选择、屠宰、检验等进行全程质量监督。在种植基地设专职技术员，对施肥等生产手段进行质量控制。二级检测入库检测 用先进检测设备检测蔬菜农药残留、肉类是否注水、甲醛含量、豆制品黄曲霉素（俗称“吊白块”）。调味品、大米等送卫生防疫站抽样化验。三级检测出库检测 送货员对货品进行抽样复查，如发现问题，立即实行召回制。5、行业领导品牌 服务领先 2004年公司提出“ ”的服务概念，从采购-配送-合理配膳等多个环节为客户打造“安心、省心、放心”，的全程贴身服务，五星全程后勤管家成为行业风向标。望家欢人团结一心力争把该公司发展成行业最高水平的农副产品服务公司，打造一支团结、学习、创新的精英团队，培养开拓创新，乐于奉献的企业精神。 为大型机关、企事业单位食堂提供高水准、科学化、专业化管理服务； 快速反应系统24小时接听客户反馈意见； 如发现货品有质量问题给予50倍赔偿，立即实行召回制； “望家欢”组织珠三角首个后勤管理论坛，以年会的形式定期召集后勤管理领域的专家学者和相关主管，就中国后勤社会化发展等一系列问题进行研讨，同时成立非赢利的厨师联合会，通过厨师联谊、名厨讲座等形式为珠三角乃至全国厨师提供一个交流学习平台，从而推进历史悠久的中华传统饮食文化和现代餐饮文明的结合。二、财富捷径 合作双赢 “与强者合作才能更强，借鉴成功者的经验才能更加成功”，2005年望家欢开始走上全国扩张的道路，为寻求创业掘金的朋友提供了一个快捷、便利易于操作的平台。由于加盟后运作效率更高、业务扩展能力更快、成本降低、规模经济及发展空间广阔，得到许多有志之士的广泛关注，望家欢秉承“加盟经营使小企业迅速、安全可靠地从小变大的策略联盟”理念，向加盟企业提供更高的成功机会、更短的学习时间、更优秀的服务、大规模采购、联合广告和促销、成功的管理模式、培训以及其他的支持，确保企业连锁加盟企业能够成功的运作。望家欢愿意与创业者财富共享，携手创业者合作双赢，开拓更加广阔的财富天空。开始战略发展,以“领鲜一步送达无限欢乐”为口号率先在行业内引入品牌管理,为行业发展规划出新战略蓝图。积极筹备在全国范围扩张，形成长三角、珠三角、京津唐、华中地区的全面覆盖，把安全健康的绿色食品送达全中国。望家欢率先通过iso9001质量体系认证，荣获深圳市政府菜篮子重点工程，引领整个行业走上规模化发展。先后在上海、广州成立分公司,将行业业务辐射范围扩展到全国。望家欢成立，标志着农副产品配送及后勤服务行业开始在珠三角地区兴起。200420051996199920002003首创行业期不走寻常路望家欢农副产品配送十年发展历程成长回顾品牌成长期稳步扩张期引领发展期 快速增长期1995三、连锁加盟优势1、为什么说加盟望家欢风险低？加盟前加盟后货源小区域、小规模批发市场采购自有蔬菜基地采购、固定伙伴规模供货价格小批量批发市场采购价格相对较高自有产品提供，批量采购，具有绝对的价格优势技术欠缺完整、先进的技术支持订单技术、质检技术、客户管理技术等技术支持形象混乱，欠缺统一形象影响企业传播发展5大统一支持，保证形象最大化传播品牌无品牌资产，不具备品牌优势十年发展积累品牌资产，有较高知名度、美誉度规模小规模的区域化服务珠三角、长三角辐射全国的大规模服务团队技术人才、管理人才欠缺，行业经验不足一支懂经营、会管理的中高级人才队伍经验相当丰富管理管理混乱，没有标准的规章制度系统化、制度化、流程化管理2、望家欢8大优势 确保加盟成功、系统化管理 从客户管理软件、订单管理软件、质检管理系统软件到员工管理、企业形象管理、运作流程管理等等都有一套完整的系统化管理运作手册，保证企业正常化运转，提高管理效率。、品牌化运作 十年的发展历程，积累大量的品牌资产，强大的市场号召力，使加盟者免去重新树立企业品牌的过程，总部将为加盟者免费提供“望家欢”品牌的使用权，免费提供全套ci、授权书、招贴、灯箱以及经营所需的全部证明文件。、区域化经营 区域独家加盟或者自有划分区域自愿加盟，保证所获利益的最大化。、实力保障 深圳市菜篮子工程首批重点项目，并成为国内同行业规模最大的专业化公司。并于2002年在全国同行业中率先通过iso90012000版质量认证。、全面系统化培训 总部集多年市场经营理念，提供专业知识手册、服务技巧手册、店面管理手册及进行相关培训，使之有效快速的投入经营。、全程新鲜技术，健康安全 装备精良的计算机监控中心，精密准确的质检，恒温的加工配送车间，超大型保鲜库，冷冻送货专车，从采购到质检到配送，竞争对手无法比拟的首创全程新鲜技术，为消费者提供健康安全的产品。、跟踪服务，安全有保障 全程跟踪指导、定期回访、进行营业诊断、业绩评估、咨询服务。、不定期的行业交流 不定期的行业信息交流，共同探讨新市场开发、以及现有工作存在问题的解决之道，并提供人力资源的支持。3、竞争对手无法比拟的六大举措确保产品安全 举措一：斥巨资扩建原有近郊农场，农场面积扩大至超过100000平方米，可自主绿色生产的农产品品种增加到一百余种，现望家欢完全借助自有近郊农场的种养殖能力为客户提供新鲜、安全、优质优价的农产品。 举措二：面向全国所有大型副食及调料生产企业进行直接供应商招标，他们与金龙鱼、海天、山西老陈醋等30余家著名副食及调料生产厂家建立直接供货关系，完全堵住了市场上假冒伪劣副食、调料产品通过农产品配送企业流向客户餐桌的途径。 举措三：专门聘请广东省和深圳市两级检验监督部门的相关专家，按照药品行业执行的质量卫生标准，对望家欢从生产到配送实施全过程质量安全改造，在改造全部完成之后，望家欢将继在全国农产品配送行业首家通过iso9001质量认证之后，再一次以行业首家的身份获得一般只有大型药品生产企业才有可能获得的卫生安全等级认证，用药品的卫生安全标准来为客户配送菜品，这是望家欢在品牌改造之路上最具有深远意义的一步。 举措四：通过建立生产源头质量检验、采购入库质量跟踪、配送全程质量监控三级质量控制体系，将望家欢的质量保障措施立体化，使卫生安全贯穿生产、库存和配送三个层次。 举措五：在现有质检技术力量的基础上通过深入培训和重点引进，进一步壮大检验检疫技术力量，另外建立全行业首个大型检验实验室，对所有菜品和副食实施全面检测和抽样检验相结合的检验举措。 举措六：成立专门质量控制中心，保证自产农产品和供应商直接供应的副食及调料其各项残留和微生物指标均在国际安全标准以下。4、为什么某些加盟者会失败？管理粗放 从根本上看现有的配送服务店大多设施简陋、管理粗放、交易方式落后和“脏乱差”的形象，没有一套完整的综合措施管理。盲目发展 目前存在许多配送服务店只顾扩张规模、赚取利润，却放松管理，供货、价格、安全等等关键因素，这些方面失去原有的优势，导致商誉影响恶劣。形象混乱 多数配送服务店仅仅有店名、店貌，而没有统一采购配送、统一商品价格和服务规范，更不要说安全检查的标准，健康安全的绿色食品配送只是徒有虚名，最终效益也跟不上去。配送经营要取得成功必须要实行“五统一”。即统一采购配送、统一经营管理、统一财务、统一质量标准、统一服务规范。只有这样，才能在人、财、物的实际动作中体现出配送经营的优势及其作用。资源缺乏 没有先进的经营管理模式和技术硬性能力；没有一支懂经营、会管理的中高级人才队伍；没有一定的经营资源，没有一定的货源这些资源的缺乏严重影响配送经营的发展。专业人才缺乏 针对配送服务这个起步不久的行业来说，相对发展不够成熟，具备专业人员的素质以及能力的人才相对缺乏，对这个流程复杂，烦琐而又高度关注饮食安全的行业造成企业管理的困难。安全无保障 健康、安全食品的提供是农副产品配送行业的基础，保证产品新鲜是行业发展的要求，据调查数据表明只有60%的农产品来自无公害蔬菜基地，25%左右的配送公司具备有冷藏送货车，这些现象说明众多的配送服务公司还不具备规模，导致安全无保障。望家欢针对以上问题，完全改变了这一现状！望家欢8大优势，独创的6大安全举措，3级质量保障检测体系，5星级后勤管理等等系列优势解决加盟者后顾之忧，让加盟者稳稳当当发展，安安心心赚钱！第三部分赢利有道 政策支持让你持续赚钱一、4大合作模式 灵活实效1、直营连锁直营连锁是指加盟连锁公司的店铺均由望家欢公司总部全资或控股开设，在总部的直接领导下统一经营。望家欢总部筹集足够的资金，配备大批的管理人员，为加盟者正常经营提供强大的后台支撑。2、自愿连锁统一授权使用望家欢总部的商标、cis识别系统、供货系统、专业技术等，总部还会联合各加盟分店进行广告宣传，加盟者自己来运营加盟店，包括日常管理、财务预算与支出、员工管理等都由加盟者自己负责。 3、输出管理型加盟是指望家欢将自己所拥有的商标、产品、证书、经营风格和运作模式等以合同的形式授予加盟者使用，加盟者按合同规定，在望家欢规定统一的业务模式下从事经营活动，并向望家欢支付相应的费用。加盟者是独立的企业法人，望家欢无权干涉各个加盟店的人事和财务关系，望家欢选择加盟者，不为加盟者提供资金，但向加盟者提供培训和服务。4、其他协商方式望家欢可以根据加盟者的意愿或者要求，经过双方协议、谈判来决定以上三种外的其他方式进行合作。加盟方式对照表直营连锁自愿加盟连锁输出管理型连锁其他形式决策总部参考总部加盟主有自主权总部参考总部加盟主有自主权经营权总部加盟主加盟主加盟主资金总部100%加盟主总、加盟主各负责部分双方协商利润总部100%加盟主100%加盟主60%总部40%双方协商商品供应总部提供总部与加盟主可自行进货总部总部、加盟主可自行进货品牌宣传总部统一加盟主意愿总部统一总部统一参考加盟主意愿培训总部全权负责总部派专员视加盟主意愿总部全权负责总部全权负责外在形象统一大致统一统一双方协商价格政策统一部分随加盟主调整统一二、组织与品牌管理双输入 赚钱有保障1、科学组织管理 确保加盟形象 统一授权 总部提供授权，使用望家欢品牌。统一形象 连锁店统一的店面及统一的形象，统一的商标、商号，另有统一的信封、便签、名片、宣传招贴等ci识别系统。统一品质 总部为加盟店提供完全符合国家检测标准的产品，每一件都配有国家权威机构的检测证书。统一服务 总部为各个加盟店制定统一的服务标准和规范，为顾客提供优质的服务，确保望家欢品牌良好的社会形象。2、优势品牌管理 确保加盟更具竞争力、分享行业品牌强大的市场号召力 总部将为加盟者免费提供“望家欢”品牌的使用权，免费提供全套ci、授权书、招贴、灯箱以及经营所需的全部证明文件。、产品支持 自有无公害蔬菜基地的产品供应，全程质检工序保证安全、新鲜。、开业支持 提供选址规划、店面设计、装修方案。、授权支持 区域独家加盟或者自有划分区域自愿加盟，保证所获利益的最大化。、培训支持 总部集多年市场经营理念，提供专业知识手册、服务技巧手册、店面管理手册及进行相关培训，使之有效快速的投入经营。、促销支持 定期推出品牌宣传活动，免费提供相关的宣传资料，有效的促进市场销售，增强品牌竞争优势。、管理支持 提供客户管理软件、订单管理软件、质检管理系统软件，提高管理效率。、督导支持 全程跟踪指导、定期回访、进行营业诊断、业绩评估、咨询服务。第四部分成功运作 财富已握一、w样板店成功运作一）、w样板店简介w样板店成立于2000年3月，由起初的20多人，发展成为现在的200多人，营业面积由当时的200多平方米，扩展到现在的1500多平方米。采购部门、质检部门、配送仓储部门、售后服务部门一应俱全，客户由当时的几家，发展到现在的20多家，其中大客户占据总客户数的80%以上。2000-2004年望家欢w样板店营业额年平均增长率为35.25%，年利润率稳定在20%以上（详见下面的增长图）。二）、样板店加盟效益分析1、良性的运作：用3s原则营运管理1）、简单化（simplification），望家欢整个作业流程及作业简单化。完善的组织结构、系统的运作、简化的流程、标准表格化的简单作业； 2）、标准化（standardization），望家欢统一采购、广告、标准化的店招、外观、制服3）、专业化（specialization），工作细分并专业化。2、良好的市场形象：望家欢的良性品牌形象效应，在市场上给样板店带来正面效益；3、体系内新员工培训：岗前培训；在岗培训；现场指导；升职培训；4、经营绩效（2000年-2004年效益分析）图表一：年平均增长率为35.25%2000-2004年望家欢w样板店营业额增长趋势图300420554.4748.441002.90200400600800100012002000年2001年2002年2003年2004年图表二：连续五年利润率稳定在20%以上二、加盟配送成功的秘诀1、正确的心态 加盟配送行业就像拥有了自己的生意，要对自己所做的产业有足够的认同，如果没有兴趣，那只会另你的事业停滞不前，要给自己足够的信心，让自己知道有了一个自己喜欢和愿意去经营的事业，而且可以在赚钱的同时交到很多朋友，工作起来非常快乐。 2、合适的选址 这几乎是所有老板公认的最重要因素，因为如果地点不对，即使再好的服务，再好的产品，也是没有用，店点的选择当然与商品的属性多少有些关系，当然还要考虑配送的时间以及路程，以便能够在规定的时间内准时的到达目的地。3、亲切的服务 亲切的服务是配送事业成功的基础，满足客户调货，赶货，补货，换货的要求，快捷的为客户解决实际问题，做到以客为尊，尽量满足客户的需求，这样有了人缘才能有财源。4、可靠安全的产品 健康安全的产品是配送业成功的关键，毕竟餐饮不是其他产品，关系到生命安全，保证食品安全才能有更广阔的市场，切勿为了找寻较便宜的供货管道，而降低品质，或因此造成货源的不稳定，因为这些都会直接影响到食物的口味和产量，对生意造成严重的打击。5、良善的人事制度 所谓管事容易，管人难，很多同业者反应最大的难题都是人员难请，特别是象配送这种新兴的行业，请到了又不容易管理，而没有人什么都办不成，因此在开店前一定要对可使用的可靠人力做一个评估，贸然加入的结果，既使有生意做，都做不到。6、适当的设备投资 为了使公司能够正常的运转，一些必须的冷藏设备、质检设备、送货车辆等等要完善，避免因设备不齐全引起的食品安全问题，送货误时原因，货品浪费等原因而引起客户的不满，使客户流失。7、请