GB5009.148-2014食品安全国家标准植物性食品中游离棉酚的测定

中华人民共和国国家标准GB5009148201420141201发布20150501实施食品安全国家标准植物性食品中游离棉酚的测定GB50091482014I前言本标准代替GB/T50091482003植物性食品游离棉酚的测定。本标准与GB/T50091482003相比，主要变化如下修改了原理；修改了检出限；增加了附录A中样品加标液相色谱图A2。GB500914820141食品安全国家标准植物性食品中游离棉酚的测定1范围本标准规定了植物油或以棉籽饼为原料的其他液体食品中游离棉酚的测定方法。本标准适用于植物油或以棉籽饼为原料的其他液体食品中游离棉酚的测定。2原理植物油中游离棉酚经无水乙醇提取，利用高效液相色谱法检测，色谱峰保留时间定性，外标法定量。以棉籽饼为原料的水溶性液体样品中的游离棉酚经无水乙醚提取，浓缩至干，再加入乙醇溶解，利用高效液相色谱法检测，色谱峰保留时间定性，外标法定量。3试剂和材料注除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。31试剂311磷酸（H3PO4）。312无水乙醇（CH3CH2OH）。313丙酮（C3H6O）。314氮气（N2）。315甲醇（CH3OH）。32试剂配制磷酸溶液取300ML水，加60ML磷酸，混匀，经045M滤膜过滤。33标准品棉酚C32H34O10标准品纯度95。34标准溶液配制341棉酚标准储备液（10MG/ML）准确称取01G（精确到00001G）棉酚纯品，用丙酮溶解，并定容至10000ML。342棉酚中间标准溶液（50G/ML）取1MG/ML棉酚储备液50ML于100ML容量瓶中，用无水乙醇定容至刻度。343棉酚标准工作液准确吸取100ML、200ML、500ML、800ML棉酚标准溶液于10ML容量瓶中，用无水乙醇稀释至刻度，此溶液相应于5G/ML、10G/ML、25G/ML、40G/ML的标准系列。GB5009148201424仪器和设备41高效液相色谱仪带紫外检测器或者二极管阵列检测器。42浓缩仪。43离心机3000R/MIN。5分析步骤51试样制备511植物油称取油样1G（精确至001G）于离心试管中，加入5ML无水乙醇，剧烈振摇2MIN，静置分层（或冰箱过夜），取上清液滤纸过滤，4000R/MIN离心10MIN，上清液过045M滤膜，即为试样液。512以棉籽饼为原料的水溶性液体样品称取样品10G（精确至001G）于离心试管中，加入10ML无水乙醇，振摇2MIN，静置5MIN，取上层乙醚层5ML，用氮气吹干，用10ML无水乙醇定容，过045M滤膜，即为试样液。52色谱测定521参考色谱条件色谱柱C18柱，250MM46MM，5M，或具同等性能的色谱柱。流动相甲醇磷酸溶液8515。流速10ML/MIN。柱温401。测定波长235NM。进样体积10L。522标准曲线的绘制分别将棉酚标准工作液注入高效液相色谱仪中，记录峰高或峰面积。以峰高或者峰面积为纵坐标，以棉酚标准工作液浓度为横坐标绘制标准曲线（标准溶液液相色谱图参见附录A中图A1）。523试样测定将试样液注入高效色谱仪中，记录峰高或者峰面积，根据标准曲线计算的待测液中棉酚的浓度（样品加标液相色谱图参见附录A中图A2）。6分析结果的表述试样511中游离棉酚含量按公式（1）计算MCX5（1）式中X试样中棉酚的含量，单位为毫克每千克（MG/KG）；M试样的质量，单位为克（G）；C测定试样液中棉酚的含量，单位为微克每毫升（G/ML）；5为511折合所用无水乙醇的体积，单位为毫升（ML）。GB500914820143试样512中游离棉酚含量按公式（2）计算MCX2（2）式中X试样中棉酚的含量，单位为毫克每千克（MG/KG）；M试样的质量，单位为克（G）；C测定试样液中棉酚的含量，单位为微克每毫升（G/ML）；2为512折合所用无水乙醇的体积，单位为毫升（ML）。计算结果以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示，结果保留二位有效数字。7精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10。8其他植物油体样品取样10G时，检出限为25MG/KG，定量限为75MG/KG。以棉籽饼为原料的水溶性液体样品取样10G时，检出限为025MG/KG，定量限为075MG/KG。GB500914820144附录A棉酚标准溶液和样品加标色谱图