白酒收储销售公司20000吨白酒收储项目可行性研究报告

白酒收储销售公司20000吨白酒收储项目可行性研究报告目录第一章总论1第一节项目名称及承办单位1第二节项目建设单位1第三节可研报告编制依据3第四节可研报告编制范围4第五节可研报告结论5第二章项目提出背景与建设必要性8第一节某城区概况8第二节项目提出背景12第三节项目建设必要性14第三章建设地点与建设条件18第一节建设地点18第二节建设条件18第四章热负荷分析25第一节供热现状25第二节热负荷分析25第三节设计热负荷28第五章供热热源29第六章工程改造技术方案32第一节供热介质与设计参数的确定32第二节供热机组改造方案33第三节热力管网改造方案39第四节土建工程43第五节电气工程46第六节热网微机监控系统48第七节供热系统与设备选型50第七章环境保护55第一节分析依据及标准55第二节环境保护56第八章节约和合理利用能源65第一节用能标准与节能规范65第二节节能设计原则67第三节低温循环水供热节能量计算67第四节节能措施综述71第五节节能管理分析74第六节节能综合评价78第九章消防、劳动安全与工业卫生79第十章项目组织管理和劳动定员82第十一章项目实施计划85第十二章投资估算与财务评价88第一节投资估算88第二节财务评价90第十三章工程招标93第一节招投标基本原则93第二节招标94第十四章结论与建议96第一章总论一、项目概况（一）项目名称华黔古仁白酒收储销售有限公司包装车间及收储中心（二）建设地址市名酒工业园区坛厂酒类配套产业园区A011（A）地块（三）项目业主华黔古仁白酒收储销售有限公司（四）项目性质新建（五）项目建设规模与内容建设规模该项目总用地面积13755791M2（合20634亩），项目建成后可储存白酒20000吨/年，代理包装白酒10000吨/年，贴自营品牌包装销售白酒8000吨/年。建设内容项目总建筑面积为211601M2，其中地上建筑面积为180204M2，地下建筑面积为313978M2。项目建筑物包括办公楼347346M2，品鉴中心364471M2，营销服务中心329653M2，包装车间549191M2，酒库15445715M2（地上酒库107152M2、地下酒库部分73392M2），成品库房5432639M2，食堂及宿舍551332M2。购置相关生产、质检等设备，并完善相应的道路、管网、绿化、环保、消防、节能、安全卫生等公用工程。（六）项目总投资及资金筹措1、项目总投资为人民币46200万元。其中，固定资产投资为33800万元，包括建筑工程费27446万元，设备购置费及安装工程费5270万元，工程建设其他费用4420万元，工程基本预备费1064万元；铺底流动资金投资为8000万元。2、资金筹措项目总投资46200万元，由业主通过招商引资、银行贷款等方式筹措。（七）经济社会效益项目建成达产后，年销售收入达138000万元，年净利润18400万元，可提供就业岗位460个。（八）建设周期项目建设周期共24个月，即2012年12月至2014年12月。二、业主简介华黔古仁白酒收储销售有限公司是经市工商局批准注册的一家民营企业，注册资金1000万元，公司法定代表人徐章虎，注册地址省市茅台镇，主营范围中国酒都茅台镇原生态原产地白酒收购、储存、销售。代收、代储、代销。三、编制依据（1）国家发展和改革委员会、国务院西部地区开发领导小组办公室西部大开发“十一五”规划；（2）省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要；（3）省委、市政府关于实施工业强省战略的决定（黔党发201012号）；（4）省工业十大产业振兴规划（省经济和信息化委员会，2010年10月）；（5）省人民政府关于促进白酒产业又好又快发展的指导意见黔府发200736号；（6）省十二五白酒产业发展规划；（7）白酒产业振兴计划（省人民政府，2009年5月）；（8）关于白酒品牌基地建设方案的通知（省人民政府办公厅，黔府办发2009134号）；（9）赵克志省长在全省白酒产业发展大会上的讲话（2011年6月30日，）（10）投资项目可行性研究指南。四、编制内容本报告内容涉及该项目建设的必要性，建设条件，产品市场预测、建设内容及生产规模，技术、设备方案，环境保护，建设进度，建设投资，财务评价，风险分析等方面。本报告对该项目的可行性进行综合分析、论证，得出合理、正确的结论，为项目建设单位及审批部门提供决策依据，并作为开展下一阶段工作的基础。五、初步结论（一）本项目符合市“十二五”总体规划要求以及省“十二五”产业发展方向，其实施可解决周边小型酒厂基酒存放场地不足、安全性不高的问题，带动白酒产业相关配套产业的发展，延伸和完善省白酒产业链，调整和优化白酒产业结构，提升省白酒产业的综合竞争力。（二）项目选址科学，建设规模恰当，原辅材料有保证，工艺技术可靠，市场前景看好，盈利能力强，风险小。项目建设条件可行。（三）项目建成达产后每年可实现销售收入138000万元，净利润18400万元，税收41220万元，直接提供就业岗位460人，辐射带动当地粮食、种植、农产品加工、机械、交通运输、贸易、服务业等相关产业的发展，具有良好的社会经济效益。因此，本项目的建设是必要而可行的。六、主要技术经济指标项目主要经济指标见表11。表11技术经济指标一览表序号名称单位数据备注1总用地面积M21375579120634亩2总建筑面积M22116013项目总投资万元4620031其中建设投资万元3380032建设期利息万元440033铺底流动资金万元80004资金筹措万元4620041其中建设单位自筹万元3120042银行借款万元150005年销售收入万元136800正常年份6总成本费用万元17809正常年份7所得税万元577正常年份8年净利润万元18400正常年份9所得税前财务内部收益率159910所得税前财务净现值万元632211所得税前投资回收期年77含建设期12所得税后财务内部收益率122613所得税后财务净现值万元44814所得税后投资回收期年92含建设期15总投资收益率1791正常年份16资本金净利润率1202正常年份17盈亏平衡点BEP7550第二章项目建设背景及必要性一、项目建设背景（一）市白酒产业发展现状市是国酒茅台的故乡，于2004年7月被认定为中国酒都，2010年12月获“国家新型工业化产业示范基地（食品国优名酒）”，2011年8月经省政府批准成立省级经济开发区。近年来，以国酒茅台为核心的酱香型白酒产业蓬勃发展，全市现有各类白酒企业达400多家，其中获得生产许可证等证照齐全的151家，随着各酒类企业逐步向规模化、集团化发展，酿酒业成为的特色产业、优势产业和支柱产业。目前，市白酒工业化水平及产品质量水平得到较快提升，全市白酒产量从2009年的96万千升增加到2010年的136万千升。地方酒类企业呈规模化集团化发展，企业品牌进一步彰显，6户规模酒类企业跃进市白酒产业“一大十星”行列，8家规模酒类企业荣获“十强民营白酒企业”称号，新增驰名商标1件、著名商标52件、名牌6件。（二）市白酒产业发展存在的问题1、市白酒企业散、小、乱的状况依然大范围存在。长期以来，各类规模不一的企业、作坊散落民间，这一现状给企业监管工作带来了一定难度，也给市酒类产品埋下了较大的质量安全隐患。2、全市无生产许可证的企业较多。市现有各类白酒企业达400多家，其中获得生产许可证等证照齐全的仅143家，无生产许可证的企业约占70。3、市白酒的品牌较少。市白酒品牌，除国酒茅台外，真正的大品牌很少，国台、小糊涂仙、酒中酒、百年糊涂、怀庄等品牌都只是在局部区域和市场有名气，驰名中外的地方白酒品牌目前还没有。4、酒类配套产业发展不足。“国酒茅台”品牌效应促进市地方酒业不断发展壮大，良好的发展势头必将带动白酒配套业迅速发展。但相对来说，酒类配套产业还是落后，酒类配套的印刷、包装、酒盒、酒瓶、酒罐、酒盖、飘带等配套企业产品的产量不大、质量不高、工艺和技术落后，主要为一些小企业生产配套产品，无法满足一些大型酿酒企业的需求。5、白酒基酒存放场地严重不足。酱香型白酒生产工艺需要一年的生产周期，且生产出来的基酒存放时间越长酒质越好，销售价格越高。而的小型酒厂每年生产的基酒由于受生产、销售等因素的影响，存放的基酒量越来越大，加之产量分散、存放场地有限，故散放于房前屋后或租赁简易库房存放，安全隐患极大。6、侵犯茅台酒知识产权、滥用“茅台镇”地域名称的现象普遍。地方企业为借“茅台酒”的标识提升品牌知名度，模仿“茅台酒”的包装图文、标识，同时外地企业打着“茅台镇出品”的旗号宣传产品，这些均误导了消费者，对茅台酒和茅台地区的白酒产生了不良影响。（三）市白酒产业发展规划、战略与目标2009年5月，省人民政府发布省白酒产业振兴计划，提出“20092011年，新增固定资产投资63亿元，重点建设25个白酒企业扩能技改项目，每年新增优质白酒生产能力5万千升以上，新增就业岗位2万个；形成一批著名商标和地理标志产品，形成6个国内知名品牌和一批区域性优势品牌”的振兴目标，以及“加大扶持力度，恢复和发展传统名优白酒；全力打造“白酒”品牌，提升省白酒整体竞争力”的主要任务。2011年1月，省人民政府办公厅印发省“十二五”烟酒产业发展规划，提出到2015年，省白酒产量达50万千升，产值达500亿元，并加快推进市名酒工业园区，黔北、黔中、黔南3个“白酒”品牌基地等建设。市国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要中提出加快名酒工业园区建设步伐，促进地方白酒工业优化升级，推进白酒配套产业发展，到2015年，实现市年产白酒30万千升的目标。规划中将白酒配套产业发展纳入重点发展项目和内容之一，提出力争利用5年10年的时间，到2020年前，把市白酒配套产业建设成以包装物生产销售为主导的辐射全省及川、黔、渝毗邻地区重要的白酒配套产业基地和白酒包装物物流中心，使白酒配套产业的发展与白酒产业发展相匹配，积极打造中国酒都优质白酒产业集群基地。市白酒产业发展规划（20102020年）提出“到2015年，园区酱香型白酒的生产能力将达到10万吨，工业总产值将达到200亿元。到2020年，酱香型白酒的生产能力要达到20万吨，工业总产值要达到400个亿，解决就业5万人以上，园内有亿元以上规模企业20家；将培育5个以上中国驰名商标，100个以上省级著名商标，中国酒都、国酒茅台、茅台镇地域品牌进一步呈现，市名酒工业园区也将成为全国最大的高品质酱香白酒生产示范基地。”省市名优白酒产业示范基地发展规划（20102020年）中明确指出市酒业的发展战略“支持国酒茅台加快发展，打造中国酒都地域品牌，突出名酒产业园区化建设，促进酒业经济再上台阶”。省长赵克志在全省工业发展大会上的讲话更加明确提出“我省实施工业强省战略、加快工业经济发展的路径是，立足资源优势发展特色产业。总体思路是坚持在增加投资、扩大总量中调整产业结构，转变经济发展方式。调整产业结构、发展特色优势产业的基本要求是做大做强支柱产业，进一步增强电力、烟酒、装备制造、民族医药和特色食品等产业对工业经济增长的支撑能力。”（四）项目提出的理由根据上述分析，可以看出在市白酒产业取得飞速发展的同时，仍存在白酒企业的散、小、乱，无生产许可证经营的企业较多，白酒的名品牌少，酒类配套产品和基酒存放场地不足，“茅台酒”知识产权和“茅台镇”地域名称缺乏保护的问题。为解决小型酒厂基酒存放场地不足、安全性不高的问题，顺应白酒市场的发展趋势，抢占白酒市场份额，华黔古仁白酒收储销售有限公司抓住市场机遇，利用市得天独厚的自然优势、地域优势和资源优势，在名酒工业园区坛厂镇樟柏酒类配套产业园区，新征土地13755791M2（合20634亩），实施20000吨白酒收储项目。本项目实施后，可建成储存基酒20000吨的收储中心，通过对小型酒厂开展库房和酒罐租赁，以及对白酒包装后统一批量销售，提升市白酒产业配套能力，完善白酒产业链，提升白酒产业的综合竞争力，优化市产业布局，辐射带动当地粮食、种植、农产品加工、机械、交通运输、贸易、服务业等相关产业的发展，同时可直接提供就业岗位460人，实现年销售收入136800万元、税收41220万元、净利润18400万元，有利于推动当地社会经济的发展。二、项目建设的必要性（一）是顺应白酒市场发展趋势的需要“十二五”期间，我国白酒产业仍将呈现持续稳定的增长态势。同时伴随着白酒消费税的调整、行业集中度的提高、产品结构的优化、市场竞争的加剧，白酒行业将向规模化、品牌化、高端化发展。本项目的建设，正是企业顺应白酒市场发展趋势，抓住市场机遇，抢占市场份额，增强企业的综合竞争实力，走可持续健康发展之路，实现新的发展和飞跃的契机。（二）符合市白酒产业发展规划的要求市“十二五”规划中，把“抢抓建设国家级新型工业化产业示范基地的历史机遇，深入实施品牌强市战略，壮大白酒支柱产业，加快名酒工业园区建设步伐，促进地方白酒工业优化升级”作为主要发展任务。市白酒产业发展规划（20102020年）中，也把提高市白酒生产能力和工业总产值，打造亿元以上规模企业，培育白酒产品驰名商标，进一步提升中国酒都、国酒茅台、茅台镇地域品牌作为市白酒产业的规划目标。本项目的建设，除促进白酒产业的发展外，还可辐射带动粮食、种植、农产品加工、机械、交通运输、贸易、服务业等相关产业的发展，有利于调整市产业结构以及优化产业布局，同时，项目建成后可提供大量的就业机会，直接解决就业460人，可增加地区生产总值和地方财政收入，因此，本项目建设为当地社会经济的发展起着积极的推动作用。第三章市场分析一、市场现状分析（一）我国白酒市场现状分析1、我国白酒产量及同比增长情况分析我国是一个有悠久酒文化的国家，白酒一直在我国酿酒行业中处于主导地位，占整个酿酒行业的比重为5820。近几年，随着我国白酒社会消费能力不断提升的影响，我国白酒制造业继续保持快速增长的势头，白酒产量从2005年的34934万千升到2010年的89083万千升，年均复合增长率达到了2059。2、我国白酒市场销售收入分析我国白酒销售收入从2005年的72265亿元上升至2010年26418亿元，年均复合增长率为296；从同比增长率来看，2005年2010年的同比增长率均在20以上，其中2009年达到3350，2010年同比增长率为2609。3、我国白酒区域市场情况分析2009年我国白酒累计产量前5个省（市、区）是四川、山东、河南、辽宁、湖北，累计产量分别为15596、8687、7196、4732、4354万千升，其累计产量合计占全国白酒总产量的5738。2010年我国白酒累计产量前5个省（市、区）是四川、山东、河南、辽宁、江苏，累计产量分别为22980、9690、8443、6429、5639万千升，其累计产量合计占全国白酒总产量的5970。2010年全国累计产量同比增长率为2680，其中同比增长较快的地区是江苏、福建、四川、湖南、黑龙江，累计产量同比增长分别为6488、5888、4712、4583、4239，增速分别高于全国平均水平3808、3208、2032、1903、1559个百分点。（二）省白酒市场现状分析白酒产业是省的传统支柱产业，近年来，在大力培育和发展以优质白酒为主的产业发展战略指导下，白酒以“国酒茅台”为重点实施名牌带动战略，依托独特的酿酒环境、微生物资源及气候条件，继承和弘扬传统生产工艺，引进、消化和利用先进技术，推动技术进步，借助各种融资平台，加快国企改革步伐，白酒产业持续快速发展，质量和效益显著提高。省白酒产量从2005年的1174万千升上升到2010年的1604万千升，年均复合增长率达644。销售收入从2005年的66亿元上升至2010年的17455亿元，年均复合增长率为2147。20052010年省白酒产量、销售收入情况如图33、从产量来看，2008年省白酒产量最高，达到1835万千升，由于2009年税收政策调整，以及茅台集团内部管理的问题，省2009年白酒产量有所下滑，2010年白酒产量有所提升，达到1604万千升。从销售收入来看，随着白酒品牌优势的凸显，白酒产品价格持续上升，2009年在产量有所下滑的情况下，其白酒价格仍在10万元/千升以上，是全国白酒平均价格的35倍，2009年省白酒销售收入达13889亿元，2010年销售收入达17455亿元。二、市场前景分析（一）全国白酒市场前景分析1、白酒产量增速继续上升，持续增长势头稳定根据中国酿酒工业协会的预测，“十二”五期间，我国白酒产量年均增长率约为20，到2015年，白酒产量预计将突破2200万千升；我国白酒销售收入年均增长率约为25，到2015年，白酒销售收入预计将突破8000亿元；到2015年，白酒业利润可达1500亿元，年均递增在30以上。2、名优白酒的发展速度加快，生产集中度提高就消费层面来看，经济的快速发展带来了消费的全面升级，消费高档酒的人越来越多，“少喝酒、喝好酒”成为消费趋势，目前中国白酒消费正处在由低到高的转型期，名优白酒企业的经济实力大幅度提升，品牌逐步趋向集中化，高端白酒的市场集中度进一步提高。2010年，行业内前五家白酒企业市场份额约为15左右，前十家白酒生产企业的产量只占全国白酒总产量的16左右。但高档白酒的市场集中度却非常高，前六家企业以其具有的高知名度品牌和传统历史文化底蕴占据了市场70左右的份额。目前，国家大力支持名优白酒企业做大做强，鼓励优势企业通过兼并、重组、控股等多种方式，在同行业内实行联合，不断提高生产集中度，通过生产的集约化，实现经济增长的高质量和高效益。“十二”五期间，名优白酒的发展速度还会继续加快。3、酱香型白酒市场占有率将进一步提升目前在中国的白酒消费市场，浓香型白酒约占70的市场份额，左右，酱香型白酒仅占5左右。随着人们的生活水平的提高，消费观念的改变，酱香型白酒作为真正意义上传统的、绿色的健康酒种越来越受到消费者的推崇。根据华夏酒报中国酒业新闻网的预测，2011年2015年中，酱香型白酒将进入酝酿发展期。基于前期各酱香企业生产线上马，销售年增长将在40以上，远远超出浓香及其它香型白酒的增速。2016年2020年，酱香型白酒将逐步走向收获飙升期，到2020年，酱香型白酒将占据白酒市场的30以上，利润将占据整个白酒市场的半壁江山。（二）省白酒市场前景分析省作为酱香白酒的发源地，近年来随着白酒市场产品多元化的发展和消费者的多样化选择，酱香型白酒作为传统的、绿色的健康酒种越来越受到消费者的推崇。根据省酒类流通管理局的预测，2011年省白酒产量可达20万千升，“十二五”期间省白酒产量年均增长率在25以上，预计到2015年，省白酒产量将达50万千升，产值将达500亿元。三、产品目标市场分析项目的酒库租赁和代理包装业务主要面向项目周边地区的小型酒厂，并把业务范围辐射到整个市。项目白酒产品市场定位目前主要考虑中高档消费群体，在产品逐步为市场所接受和认可后，再逐步向更高消费群体进行延伸。产品销售立足于各大城市的中高档酒店、大卖场、连锁超市、团体购买以及送礼市场等。四、产品价格现状与预测（一）酒库租赁价格现状与预测从2010年省的酒库租赁市场来看，每吨基酒的存放租金在1500元/年2000元/年之间。结合市酒库租赁市场现状和发展趋势，确定本项目每吨基酒的存放租金2000元/年。（二）代理包装价格现状与预测从2010年省的白酒代理包装市场来看，每吨白酒的包装费用在15万元2万元之间。结合市白酒代理包装市场现状和发展趋势，确定本项目每吨白酒的包装费用为2万元。（三）白酒价格现状与预测从2010年全国的白酒市场状况来看，全国白酒平均价格约为3万元/千升，按每瓶酒500ML计算，从零售价来看，超低端市场销售价格在1030元/瓶之间，低端市场销售价格在3080元/瓶之间，中端市场销售价格在80400元/瓶之间，高端市场销售价格在400600元/瓶之间，超高端市场销售价格在400600元/瓶之间。随着全国白酒市场的快速发展，以及居民消费水平的逐步提高，2011年全国白平均价格将有小幅上升，预计在1618元/瓶之间，其中中高端市场销售价格上升幅度将在20左右，预计中端市场销售价格在90480元/瓶之间，高端市场销售价格在480700元/瓶之间。结合省白酒产业的发展现状、本项目的目标市场定位，确定本项目产品的销售价格为150元200元/瓶。五、市场竞争力分析（一）地域优势是国酒茅台原产地，被誉为“中国酒都”，其得天独厚的酿酒环境、微生物资源及气候条件，赋予了白酒特有的酱香型风味，本项目可利用的地域优势，生产出优质的酱香型白酒。（二）品牌优势市悠久深厚的酒文化积淀塑造了以国酒茅台为代表的地域品牌，通过“品牌强市”战略的实施，市创立了一大批知名白酒品牌，强化了世界名酒之都的“聚合与辐射”功能，不断提高了白酒在全国市场的占有率和知晓率。本项目可充分利用市的品牌优势提升产品的市场认可度。（三）技术优势华黔古仁白酒收储销售有限公司的技术团队有十多年从事白酒生产经营的经历，累积了丰富的工作经验，公司技术骨干来自当地白酒厂的技术和操作能手，保证了企业的技术竞争力。（四）管理优势公司主要管理人员具有驾驭大型现代化白酒生产的能力，善于管理，熟知白酒销售行情。同时公司建立了完善的管理机制，已形成一套较为完整的内部管理制度并严格执行。（五）销售优势公司具有一支业务过硬、素质较高的销售队伍，与本地和省内外广大客户建立了浓厚牢固的关系。确保产品销售长盛不衰。（六）成本优势项目所需的原辅材料及包装材料可就近采购，或由当地配套企业提供，大大节约了生产成本；项目所在地地理位置优越、交通便利，为产品向周边州、市、区和外省的辐射提供有利条件。六、市场风险分析（一）市场风险因素分析1、物价整体上扬对白酒行业的冲击白酒行业作为传统优势产业之一，近年来，粮食价格一再上涨，加上其他原材料价格的上涨，导致白酒行业整体生产成本大幅上升。2、消费者的消费偏好改变对白酒行业的影响由于人们消费习惯的改变，白酒受到啤酒、葡萄酒、进口酒等产品的冲击，市场将进一步萎缩，相同价格下可买的替代礼品很多。通常白酒依靠广告来进行市场营销，但白酒广告宣传受到政策限制，另外，政府自身对高档酒的限制也使白酒消费减少。3、国家政策对白酒市场的影响国家政策调控白酒企业生产，对白酒供给产生影响，引导了行业发展方向。“开征白酒从量税”、“控制白酒总量”、“消费税调整”均促使白酒行业产品结构升级，向中高端路线发展。（二）市场风险防范对策企业应顺应白酒市场发展趋势，以品牌力竞争为主导，生产高档优质白酒，促进产品结构升级，提高产品销售价格以减少消费税调整的影响，同时完善管理制度，严格控制生产成本，减少原材料价格上涨带来的影响。第四章建设规模及内容一、建设规模根据目前企业发展状况、原材料市场状况、项目产品市场前景、生产经济规模、企业资金筹措能力等诸多因素，以合理的资金投入取得较好的经济效益，确定本项目建设规模为可储存白酒20000吨/年，代理包装白酒10000吨/年，贴自营品牌包装销售白酒8000吨/年。二、产品方案项目产品方案如下1、储存酱香型白酒20000吨/年。2、代理包装白酒10000吨/年。包装规格为500ML/瓶。3、通过购入酱香型白酒半成品酒，经勾兑调味后贴自营品牌包装销售，包装销售量为8000吨/年，包装规格为500ML/瓶。三、建设内容项目总建筑面积为211601M2，其中地上建筑面积为180204M2，地下建筑面积为313978M2。项目建筑物包括办公楼347346M2，品鉴中心364471M2，营销服务中心329653M2，包装车间549191M2，酒库15445715M2（地上酒库107152M2、地下酒库部分73392M2），成品库房5432639M2，食堂及宿舍551332M2。购置相关生产、质检等设备，并完善相应的道路、管网、绿化、环保、消防、节能、安全卫生等公用工程。第五章项目选址及建设条件一、项目建设地址本项目建设地址位于市名酒工业园区坛厂樟柏酒类配套产业区，用地交通条件优越，自然环境良好，有利于本项目的开展。二、项目建设条件（一）地理位置市位于省西北部，赤水河中游，大娄山脉西段北侧，东经10551411063550，北纬2703330281019之间，东邻县、桐梓县，南接金沙县，西抵四川省古蔺县，北连习水县。市是黔北经济区与川南经济区的连接点，是驰名中外的国酒茅台酒的故乡，于2004年7月被正式认定为“中国酒都”。全市幅员面积1788平方公里，辖12个镇、6个乡、3个街道办事处、149个村委会、22个社区居委会，居住着汉、苗、布依、仡佬、彝、白等9个民族，总人口67万人。（二）气候市地处中亚热带湿润季风区内，海拔较低，属四川盆地地貌，为太阳辐射的高值区。平均日照达30，平均无霜期311天，年均气温182，年均降雨量12888MM，冬季较为温暖，夏季则较为炎热。主要气候参数年平均气温182年最高月均温29极端最高温412年最低月均温78极端最低温18年平均相对湿度83年平均降雨量12888MM全年主要风向N最大风速195M/S平均风速16M/S（三）地形地貌处于省高原向四川盆地逆降的大坡地滞，东南高、本北低，地貌多变，地形复杂，沟谷交错，切割强烈，垂直高差明显，最高海拔1324M，最低海拔仅221M，平均海拔880M。（四）地质条件的地质为白垩系，侏罗系砖红色、泥岩风化土，中枢处于低山丘陵河谷地带，地势较为平缓，河谷多为农田，丘陵则以旱作物为主。森林植被见于低山和沿河两岸的斜坡地段，土壤组合以酸性紫色土为主，次为中性紫色土，森林覆盖率为2647。（五）水文条件市境内河流较多，大小河流溪谷约170条，均汇入赤水河与桐梓河，两条河为市界河。赤水河从南到北纵贯市长约88公里，多年平均年径流量为346亿立方米，属该河系大小河流溪谷155条，汇成四条主要支流九仓河、五马河、盐津河、五岔河注入赤水河。桐梓河自东往西流长约53公里，多年平均年径流量160亿立方米，属该河系大小溪水15条，汇成主要支流牛渡河观音寺河。（六）地震根据中国地震动参数区划图（GB183062001）和建筑抗震设计规划范（GB500112001）附录A11的规定，该区抗震设防烈度为6度，地震动峰值加速度为005G。（七）交通条件市是黔北经济区与川南经济区的交通枢纽，交通环境较好，省县级公路路网纵横交错将市与贵阳市、市和周边县城以及四川省南部连为一体。现有公路网以S209、S208线两纵省道为骨架，通过县道、乡村道连接全市19个乡镇和171个行政村（社区）。全市公路通车里程达1900公里，基本实现了乡乡通油路、村村通公路目标；盐津河二桥、两河口新大桥和东门河大桥已建设完成，茅台高速全线开通。本项目所在的坛厂镇位于市南面，距市区仅8公里，地理位置优越。（八）基础设施条件1、电力市电网的供电能力充裕，国家电网覆盖全市，已建成110KVA变电站一座、220KVA变电站一座、250KVA变电站一座、35KVA变电站两座，有总装机容量4万千瓦的市圆满贯水电站机组，年平均发电量约为13亿千瓦时，为本项目的建设提供了可靠电力保证。2、水来源于樟柏水库，库容178万立方。3、天然气园区天然气设施已建设完善，能够满足该项目的配套要求。4、通信市已建成至全数字一级干线通路和二级干线通路光缆通信网，城区至各乡镇均已开通程控电话，光缆通信网实现数字光缆传输，已建成以固定网、数据网、个人移动通信为一体的多元通信网。（九）社会经济条件“十一五”期末，市地区生产总值突破200亿元，占市比重从14提高到22；人均生产总值突破5000美元，高于全国4000美元的平均水平；财政总收入415亿元，占市的比重从246提高到30；地方一般预算收入105亿元，占市的比重从153提高到19；全社会固定资产投资4827亿元，年均增长273；社会消费品零售总额达316亿元，年均增长218。三次产业比重由95643262调整为5862232。市域经济综合实力分别从“十五”末的全省经济强县（市）第6位、中国西部百强县（市）第48位上升到“十一五”末的第1位和33位。（十）施工条件本项目施工条件优越。一是道路交通、用电、用水等基础设施和能源供应有保障；二是交通方便，施工材料、设备等可以运至现场，能节约运输费用；三是人力资源丰富，劳动力便宜，有利于降低施工工资成本；四是建筑材料来源广泛，供应充足。综上所述，项目拟建场地自然条件较好，无不良地质现象，周边配套设施齐全，交通便捷，施工条件优越，公用设施完全能够满足本项目建设和运营的需要。项目各项建设条件完全能够满足建设要求。第六章技术、设备及工程方案一、技术方案（一）生产工艺本项目主要开展三方面的业务一是对周边小型酒厂基酒进行贮藏；二是周边小型酒厂生产的成品酒进行包装；三是通过收购半成品酒进行勾兑调味，勾兑调味后包装出厂。项目主要生产工艺流程如下图61基酒贮存及勾兑生产工艺流程图图62成品酒包装工艺流程图基酒入库酒坛选洗贮存定质贮存1年贮存年盘勾贮存2年小型勾兑品评大型勾兑调味检验质量、品评贮存半年出库过滤水瓶质检验洗瓶瓶质检验洗瓶烘瓶灌装封盖灯检卫生检测取酒烘干喷码贴标装箱入库出厂抽检（二）生产工艺说明1、贮存（1）贮存时间白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酱香型白酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但酯化反应到一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。综合当地各生产企业的贮存经验，本项目白酒贮存期不少于3年。（2）生产步骤洗坛基酒入库前要对酒坛进行选洗，先将酒坛注满清洁水，静置23天查看酒坛有无渗漏、无破裂，酒坛内外要求无杂物、无灰尘、清洁卫生。贮存期管理基酒入库后酒坛上要标识年度、日期、库号、坛号、车间、班组、轮次、数量等标签、标识。进出库管理酒的进出库均要进行严格、规范的管理，建立台账。2、勾兑调味（1）勾兑白酒在生产过程中，将蒸出的酒和各种酒互相掺和，称为勾兑，这是白酒生产中一道重要的工序。因为生产出的酒，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。勾兑好的酒，称为基础酒，质量上要基本达到同等级酒的水平。勾兑酒的作用，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。勾兑的做法就是把生产车间的酒逐一品尝，分析各自的长处和短处，将它们互相掺和，使各种微量成分按比例配合，酒体更加谐调。盘勾基酒入库满一年后，将同轮次、同香型、同等级的酒进行盘勾。小型勾兑盘勾2年后进行小型勾兑，勾兑样符合酱香白酒生产标准。大型勾兑依照小型勾兑比例标准进行大型勾兑，大型勾兑后贮存半年再包装出厂。（2）调味调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。调味的效果与基础酒是否合格有密切的关系。如果基础酒好，调味就容易，调味酒的用量也少。调味酒又称精华酒，是采用特殊少量的（一般在1/1000左右）调味酒来弥补基础酒的不足，加强基础酒的香味，突出其风格，使基础酒在某一点或某一方面有较明显的改进，质量有较明显的提高。白酒调味的作用可归纳为三种即添加作用、化学反应作用和平衡作用。调味前对基础酒必须有明确的了解，要选择好调味酒，在方法上要行作小样试验。调味后的酒还须再贮存，然后再经品尝，确认合格后才能包装、出厂。3、包装（1）包装材料及标志要求包装容器应使用符合食品卫生要求的包装瓶、盖。包装容器体端正、清洁，封装严密，无渗漏酒现象。外包装应使用合格的包装材料，箱内宜有防震、防碰撞的间隔材料。外包装纸箱上除标明产品名称、制造者名称和地址外，还应标明单位包装的净含量和总数量。（2）包装工艺说明选瓶要求酒瓶无歪斜、瑕斑、气泡、裂缝、缺损，厚薄均匀，规格尺寸符合标准。洗瓶水要清洁、不浑浊、无悬浮物，洗瓶要求达到瓶内外清洁卫生，无污痕、无杂物、无余水。抽检灌装的酒要抽检达标后再进行灌装，酒要求符合规定的品种、批号，无浑浊、无悬浮物、无杂质。灌装酒的净含量符合规格要求，误差在允许范围内。瓶盖封盖用盖子要符合瓶盖标准、瓶盖内外光滑、清洁、无灰尘、无破损、无歪斜现象，紧密、无渗漏、不松动，酒瓶倒立无酒液流出。喷码将商标、生产日期、批次、瓶序号或地区编码喷在瓶盖上，喷码要上下均匀。贴标贴标要符合规格品种要求，粘贴牢固、均匀对称、无倒标、无折皱、气泡、飞边等现象，同时加贴上防伪标识。装箱装箱要求符合规定品种，要求无少装、倒装、错装现象，配品齐全；封口胶纸要平整、无飞边、折皱；捆扎带应将酒箱扎紧。（三）产品质量标准项目产品质量执行酱香型白酒（DB52/5262007）。如表61表61酱香型白酒指标表类别项目指标备注色泽和外观无色（或微黄）透明，无悬浮及沉淀物香气酱香突出，优雅细腻，空杯留香持久口味醇厚，丰满，绵柔，回味悠长感官指标风格具有酱香型酒风格当酒液温度低于10以下时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光。当酒液温度在10以上时应逐渐恢复正常。酒精度/（VOL）410600总酸（以乙酸计）/G/L120310总酯（以乙酸乙酯计）/G/L200理化指标固形物/G/L070标签标示值与实测酒精度不得超过10（四）成品存放与运输1、包装后的成品应贮存在干燥、通风、阴凉和清洁的库房中，库内温度宜保持在1025，且不得与潮湿地面直接接触。2、运输时应避免强烈震荡、日晒、雨淋，装卸时应轻拿轻放，不得与有毒、有害、有腐蚀性物品和污染物混运、混贮。二、设备方案（一）设备选型原则1、设备性能先进。技术水平及装备水平先进，单位产品物耗、能耗低，加工程度和加工能力较高，设备运行稳定，生产能力和劳动生产率较高，连续化、机械化和自动化程度较高，具有较高安全性和卫生要求。2、适用性强。与市场条件适应，有能力进行生产调节，有利于开拓国内外市场；与原料和其他辅助材料加工要求适应；与工艺技术要求相适应，同项目生产能力相匹配，主要设备及辅助设备之间相互配套；与建设规模、产品方案相适应，满足现有技术条件下使用要求和维护要求；与安全环保相适应，确保安全生产，尽量减少“三废”排放。3、可靠性高。设备成熟度高，采用已充分验证并使用的设备；生产稳定性高，不对人员造成危险；使用寿命长。4、技术经济合理。设备选择尽量立足国内，国内设备不能满足工艺要求、生产要求、质量要求等情况，再考虑购置国外设备；设备配置应均衡合理，考虑整条生产线配置综合经济性，选择投资小、成本低、利润高、经济合理设备选择方案。（二）设备购置根据项目工艺技术的要求，本着上述原则，经过比较，主要新增以下关键、大型设备表62项目新增主要设备清单序号设备名称及型号技术规格单位数量一、酒库生产设备1陶坛500KG个720002不锈钢酒罐20T个203不锈钢勾兑罐V50M3个204磅秤1000KG台205酒泵JFB1025Y台206货梯2T台107轴流风机T40116台40二、包装车间生产设备1灌装生产线条32自动洗瓶机台63轴流风机T40116台104自动打包机TT台105自动压纹封盖机FKW15台46货梯2T台27磅秤1000KG台28酒泵JFB1025Y台4三、检验设备1分析天平01MG台32干燥箱1011台33分光光度计UV2001台44数显式水浴锅双列八孔台35电热蒸馏水器SHZ32台26便携式密度计DA100M台57气相色谱仪6890N台18比色管套29比重瓶个4三、工程方案（一）设计依据民用建筑设计通则（GB503522005）；工业企业总平面设计规范（GB5018793）；建筑设计防火规范（GB500162006）；公建筑设计规范（GJ672006）；工程建设标准强制性条文（房屋建筑部分）；工程建设标准强制性条文（工业建筑部分）；宿舍建筑设计规范（JGJ362005）；其他国家及地区有关部门颁布的标准、规范、规定。（二）设计原则1、资源有效利用和生态环境保护相结合的原则（1）与自然共生，强化地形地貌特征和其他条件的可利用性。（2）结合工业用地及使用功能要求，科学、合理地进行规划布局，做到功能分区明确、流线合理。（3）建筑风格统一，结合黔北民居风格，融入现代建筑元素，创造富有地域特色的现代工业建筑。（4）充分利用场地内的山与树，塑造具有山地特点的建筑景观。2、经济合理性原则（1）整体布局简洁、方正，空间流畅。（2）尽量在最少的土地整治前提下，达到土方平衡，减少工程造价。（3）创造丰富的功能与景观设施，尽量考虑既具观赏性，又实用简洁，便于实施管理。（三）总平面布局1、总平面布置整个用地呈长方形，北邻规划主干道，地势高差较大。南北方向长约540米，东西方向长约340米。根据这一特点，我们在入口进入后设置一个景观湖一方面是优化我们的园区景观。另一方面是打造花园式厂区的标志；再则是为我们厂区消防安全提供安全的保障。沿南北方向将本方案分为三部分，办公、生活区，包装区和储藏区。2、竖向设计竖向设计结合自然地形、工程地质条件和建构筑物、运输道路的设计标高，与周围地面协调衔接；适应建构筑物的基础以及管线埋设深度的要求；同时满足工艺流程对高程的要求。确定场地最低设计标高，保证排涝的要求（场地地面排水坡度不小于05），为场地内雨水、污水排放提供便利条件，室外场地的连接方式采用平坡式与台阶式相结合。3、场内交通与运输主入口布置在场地北侧，正对综合楼大门；次出入口分别设置在中部和南部，厂区内道路与入口处道路贯通，确保货流人流分道。场地内的车行道呈环形布置，以满足车辆进出和消防扑救的要求，设置室外停车场，以满足临时停车的需要，同时在车间及酒库区设停车位，以满足货物搬运的需要。建筑物与四周用地红线保证合理的间距，满足消防和日照规定。5、绿化根据植物喜性和原始地形条件，从色、香、风、卫、特5个方面配置绿化，并量选择地方优势植物。厂区内绿地规划布置结构可概括为“点”、“线”、“面”有机结合的生态系统结构。点以草坪、花卉、灌木为主。线利用行道树和人行道两旁的带状绿化形成线必的绿化方式，行道树采用观赏效果好的常绿乔木，而带状绿地则采用景观树木为点缀。面充分利用集中林带，厂区中心绿地成片布置草和整型植物。以下列地段作为重点绿化布置进厂主干道及主要出入口；生产管理区；洁净度要求高的车间、装置及建筑物；受西晒的车间及建筑物；受雨水冲刷的地段；厂区生活服务设施周围。6、总图主要技术经济指标表63项目总图技术经济指标表序号项目单位数据1总用地面积M2137557912总建筑面积M221160121地上总建筑面积M218020422地下总建筑面积M231397083建筑占地面积M242743294道路及广场占地面积M22240185绿化面积M224706216容积率1317建筑密度3138绿化率325四、公用工程（一）给排水1、设计依据建筑给水排水设计规范GB500152003建筑设计防火规范GB500162006建筑灭火器配置设计规范GB501402005室外给水设计规范GB500132006室外排水设计规范GB500142006酒厂设计防火规范（2010年）；2、给水设计（1）给水水源本项目利用市政供水系统供水，设进水管2条，管径DN150MM，由市政给水管就近接入。（2）用水量生活用水量生活用水量最高日用水量约为1199M3/D。生产用水量参考同类项目的用水指标，本项目生产用水量约为120M3/D。（3）给水系统室外给水采用消防和生活、生产合用给水管网系统。室外管网呈环状形敷设，干管管径为DN150MM。管道覆土深度08M。根据不同的用水性质分别设置水表计量。给水采用市政直供。给水管采用下行上给式管道系统。给水竖向共分1个区。（4）管材室外管道DN100MM，埋地时采用球墨铸铁给水管，承插连接，露置时采用焊接钢管，焊接；DN100MM，采用镀锌钢管，螺纹连接。室内管道生活及一般生产给水管道采用PPR管，热熔连接。3、排水设计（1）排水量按给水量的90计算。（2）排水系统排水采用生活污水、生产污水和雨水分流制。屋面采用有组织排水。污水和雨水结合地形排向市政雨、污管道内。（3）管材室外污水管道选用HDPE高密度聚乙烯螺旋缠绕管，套管加密封胶连接；雨水管道选用HDPE高密度聚乙烯螺旋缠绕管，套管加密封胶连接。室内污水管道选用UPVC塑料管，采用粘接连接；雨水管道选用UPVC塑料管，采用粘接连接。（二）电气设计1、设计依据民用建筑电气设计规范（JGJ162008）；建筑照明设计标准（GB500342004）；10KV及以下变电所设计规范（GB5005394）；低压配电设计规范GB5005495供配电系统设计规范GB5005295通用用电设备配电设计规范GB5005593建筑设计防火规范GB500162006酒厂设计防火规范（2010年）；建筑物防雷设计规范GB5005794（2000年版）通用厂房设计规范GB50055932、电源电源由项目所在区域进线电源电压线路引入。3、负荷等级本工程除一般办公用房用电为三级负荷外，其余均为二级负荷。4、负荷计算本工程负荷用电性质分为动力、照明两大类，负荷计算采用需要系数法，动力设备安装容量按实耗计算，配套、办公、设备用房等按单位面积法计算，其中，生产仓库照明密度为14W/M2，办公照明密度为11W/M2，其他照明密度为8W/M2，计算得出本项目用电容量为1500KVA，按年生产日300天计算，本项目年用电量约为800万KWH。5、电源及电压本项目用电为10KV高压供电，按照水利电力部全国供用电原则规定，高压供电工业用户功率因数不得低于09，需增设无功功率的人工补偿装置。本项目拟采取并联电容器补偿方式，补偿容量约为60KVA。备用电源采用风冷式自启动柴油发电机组，供电电压为038/022KV。当10KV电源失电后，发电机在30S内自动启动向二级负荷供电。6、用电管理及电能计量本工程计量分为动力、办公用电两大类。除在10KV进线侧设置专用计量柜外，低压侧按使用功能分别设置计量表；动力用电在变电所集中计量；配套用房按用户设计量表。7、设备接地建筑内所有正常不带电的电气设备外壳及金属管构件、电缆铠装等均需可靠接地。建筑内的电气设备接地与防雷接地共用同一接地网，该综合接地系统的冲击接地电阻不大于1。该工程配电系统采用TNCS接地型式，即工作零线N与保护接地PE线从变压器分开后，严禁二者再次混接。所有正常不带电的电气设备外壳与金属管构件均应与PE线相连。8、照明（1）照度标准按照建筑照明设计标准（GB500342004），各场所照度值如下检验室300LX配电室200LX控制室300LX风机房、空调机房、泵房100LX仓库100LX车间150LX办公室、会议室300LX室外照明采用高杆路灯，光源为高压钠灯，在厂区内变配电所内集中控制。（2）灯具型式及控制方式辅助用房、办公用房采用格栅式高效荧光灯为主，辅以高效节能嵌灯，采用跷板开关就地控制。生产车间按照生产使用要求，采用金属卤化物灯或高压钠灯。应急、疏散照明采用节能型灯具，由消防中心集中控制或就地控制。（3）应急照明变配电所、消防控制室、电信机房、消防水泵房、楼梯间、前室、公共走廊、大堂等场所设置应急照明。9、防雷（1）防雷等级根据本工程建筑性质及年预计雷击次数，确定本工程包装车间及酒库按第二类防雷建筑物进行防雷设计，其他建筑按第三类防雷建筑物进行防雷设计。（2）防雷措施白酒储罐