GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准

中华人民共和国国家标准GB148802012中华人民共和国卫生部发布20120315发布20130101实施食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB148802012I前言本标准代替GB148801994食品营养强化剂使用卫生标准。本标准与GB148801994相比，主要变化如下标准名称改为食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准；增加了卫生部1997年2012年1号公告及GB27601996附录B中营养强化剂的相关规定；增加了术语和定义；增加了营养强化的主要目的、使用营养强化剂的要求和可强化食品类别的选择要求；在风险评估的基础上，结合本标准的食品类别（名称），调整、合并了部分营养强化剂的使用品种、使用范围和使用量，删除了部分不适宜强化的食品类别；列出了允许使用的营养强化剂化合物来源名单；增加了可用于特殊膳食用食品的营养强化剂化合物来源名单和部分营养成分的使用范围和使用量；增加了食品类别（名称）说明；删除了原标准中附录A“食品营养强化剂使用卫生标准实施细则”；保健食品中营养强化剂的使用和食用盐中碘的使用，按相关国家标准或法规管理。GB1488020121食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准1范围本标准规定了食品营养强化的主要目的、使用营养强化剂的要求、可强化食品类别的选择要求以及营养强化剂的使用规定。本标准适用于食品中营养强化剂的使用。国家法律、法规和（或）标准另有规定的除外。2术语和定义21营养强化剂为了增加食品的营养成分（价值）而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。22营养素食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。23其他营养成分除营养素以外的具有营养和（或）生理功能的其他食物成分。24特殊膳食用食品为满足特殊的身体或生理状况和（或）满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求，专门加工或配方的食品。这类食品的营养素和（或）其他营养成分的含量与可类比的普通食品有显著不同。3营养强化的主要目的31弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失。32在一定的地域范围内，有相当规模的人群出现某些营养素摄入水平低或缺乏，通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响。33某些人群由于饮食习惯和（或）其他原因可能出现某些营养素摄入量水平低或缺乏，通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响。34补充和调整特殊膳食用食品中营养素和（或）其他营养成分的含量。4使用营养强化剂的要求41营养强化剂的使用不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡，不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常。42营养强化剂的使用不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式。43添加到食品中的营养强化剂应能在特定的储存、运输和食用条件下保持质量的稳定。44添加到食品中的营养强化剂不应导致食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等发生明显不良改变。45不应通过使用营养强化剂夸大食品中某一营养成分的含量或作用误导和欺骗消费者。5可强化食品类别的选择要求51应选择目标人群普遍消费且容易获得的食品进行强化。52作为强化载体的食品消费量应相对比较稳定。GB148802012253我国居民膳食指南中提倡减少食用的食品不宜作为强化的载体。6营养强化剂的使用规定61营养强化剂在食品中的使用范围、使用量应符合附录A的要求，允许使用的化合物来源应符合附录B的规定。62特殊膳食用食品中营养素及其他营养成分的含量按相应的食品安全国家标准执行，允许使用的营养强化剂及化合物来源应符合本标准附录C和（或）相应产品标准的要求。7食品类别（名称）说明食品类别（名称）说明用于界定营养强化剂的使用范围，只适用于本标准，见附录D。如允许某一营养强化剂应用于某一食品类别（名称）时，则允许其应用于该类别下的所有类别食品，另有规定的除外。8营养强化剂质量标准按照本标准使用的营养强化剂化合物来源应符合相应的质量规格要求。GB1488020123附录A食品营养强化剂使用规定食品营养强化剂使用规定见表A1。表A1营养强化剂的允许使用品种、使用范围A及使用量营养强化剂食品分类号食品类别（名称）使用量维生素类维生素A010103调制乳600G/KG1000G/KG010302调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）3000G/KG9000G/KG调制乳粉（仅限儿童用乳粉）1200G/KG7000G/KG调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）2000G/KG10000G/KG02010101植物油4000G/KG8000G/KG02020102人造黄油及其类似制品4000G/KG8000G/KG0301冰淇淋类、雪糕类600G/KG1200G/KG04040107豆粉、豆浆粉3000G/KG7000G/KG04040108豆浆600G/KG1400G/KG060201大米600G/KG1200G/KG060301小麦粉600G/KG1200G/KG0606即食谷物，包括辗轧燕麦（片）2000G/KG6000G/KG070202西式糕点2330G/KG4000G/KG0703饼干2330G/KG4000G/KG140301含乳饮料300G/KG1000G/KG1406固体饮料类4000G/KG17000G/KG1601果冻600G/KG1000G/KG1606膨化食品600G/KG1500G/KG胡萝卜素1406固体饮料类3MG/KG6MG/KG维生素D010103调制乳10G/KG40G/KG010302调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）63G/KG125G/KG调制乳粉（仅限儿童用乳粉）20G/KG112G/KG调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）23G/KG112G/KG02020102人造黄油及其类似制品125G/KG156G/KG0301冰淇淋类、雪糕类10G/KG20G/KG04040107豆粉、豆浆粉15G/KG60G/KG04040108豆浆3G/KG15G/KG06050203藕粉50G/KG100G/KG0606即食谷物，包括辗轧燕麦（片）125G/KG375G/KG0703饼干167G/KG333G/KG0705其他焙烤食品10G/KG70G/KGGB148802012表A1（续）4营养强化剂食品分类号食品类别（名称）使用量维生素D140203果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）2G/KG10G/KG140301含乳饮料10G/KG40G/KG14040202风味饮料2G/KG10G/KG1406固体饮料类10G/KG20G/KG1601果冻10G/KG40G/KG1606膨化食品10G/KG60G/KG维生素E010103调制乳12MG/KG50MG/KG010302调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）100MG/KG310MG/KG调制乳粉（仅限儿童用乳粉）10MG/KG60MG/KG调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）32MG/KG156MG/KG02010101植物油100MG/KG180MG/KG02020102人造黄油及其类似制品100MG/KG180MG/KG04040107豆粉、豆浆粉30MG/KG70MG/KG04040108豆浆5MG/KG15MG/KG050201胶基糖果1050MG/KG1450MG/KG0606即食谷物，包括辗轧燕麦（片）50MG/KG125MG/KG140饮料类（1401，1406涉及品种除外）10MG/KG40MG/KG1406固体饮料76MG/KG180MG/KG1601果冻10MG/KG70MG/KG维生素K010302调制乳粉（仅限儿童用乳粉）420G/KG750G/KG调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）340G/KG680G/KG维生素B1010302调制乳粉（仅限儿童用乳粉）15MG/KG14MG/KG调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）3MG/KG17MG/KG04040107豆粉、豆浆粉6MG/KG15MG/KG04040108豆浆1MG/KG3MG/KG050201胶基糖果16MG/KG33MG/KG0602大米及其制品3MG/KG5MG/KG0603小麦粉及其制品3MG/KG5MG/KG0604杂粮粉及其制品3MG/KG5MG/KG0606即食谷物，包括辗轧燕麦（片）75MG/KG175MG/KG0701面包3MG/KG5MG/KG070202西式糕点3MG/KG6MG/KG0703饼干3MG/KG6MG/KG140301含乳饮料1MG/KG2MG/KG14040202风味饮料2MG/KG3MG/KG1406固体饮料类9MG/KG22MG/KG1601果冻1MG/KG7MG/KGGB148802012表A1（续）5营养强化剂食品分类号食品类别（名称）使用量维生素B2010302调制乳粉（仅限儿童用乳粉）8MG/KG14MG/KG调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）4MG/KG22MG/KG04040107豆粉、豆浆粉6MG/KG15MG/KG04040108豆浆1MG/KG3MG/KG050201胶基糖果16MG/KG33MG/KG0602大米及其制品3MG/KG5MG/KG0603小麦粉及其制品3MG/KG5MG/KG0604杂粮粉及其制品3MG/KG5MG/KG0606即食谷物，包括辗轧燕麦（片）75MG/KG175MG/KG0701面包3MG/KG5MG/KG070202西式糕点33MG/KG70MG/KG0703饼干33MG/KG70MG/KG140301含乳饮料1MG/KG2MG/KG1406固体饮料类9MG/KG22MG/KG1601果冻1MG/KG7MG/KG维生素B6010302调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）8MG/KG16MG/KG调制乳粉（仅限儿童用乳粉）1MG/KG7MG/KG调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）4MG/KG22MG/KG0606即食谷物，包括辗轧燕麦（片）10MG/KG25MG/KG0703饼干2MG/KG5MG/KG0705其他焙烤食品3MG/KG15MG/KG140饮料类（1401、1406涉及品种除外）04MG/KG16MG/KG1406固体饮料类7MG/KG22MG/KG1601果冻1MG/KG7MG/KG维生素B12010302调制乳粉（仅限儿童用乳粉）10G/KG30G/KG调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）10G/KG66G/KG0606即食谷物，包括辗轧燕麦（片）5G/KG10G/KG0705其他焙烤食品10G/KG70G/KG140饮料类（1401、1406涉及品种除外）06G/KG18G/KG1406固体饮料类10G/KG66G/KG1601果冻2G/KG6G/KG维生素C010202风味发酵乳120MG/KG240MG/KG010302调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）300MG/KG1000MG/KG调制乳粉（仅限儿童用乳粉）140MG/KG800MG/KG调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）1000MG/KG1600MG/KG04010201水果罐头200MG/KG400MG/KGGB148802012表A1（续）6营养强化剂食品分类号食品类别（名称）使用量维生素C04010202果泥50MG/KG100MG/KG04040107豆粉、豆浆粉400MG/KG700MG/KG050201胶基糖果630MG/KG13000MG/KG050202除胶基糖果以外的其他糖果1000MG/KG6000MG/KG0606即食谷物，包括辗轧燕麦（片）300MG/KG750MG/KG140203果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）250MG/KG500MG/KG140301含乳饮料120MG/KG240MG/KG1404水基调味饮料类250MG/KG500MG/KG1406固体饮料类1000MG/KG2250MG/KG1601果冻120MG/KG240MG/KG烟酸（尼克酸）010302调制乳粉（仅限儿童用乳粉）23MG/KG47MG/KG调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）42MG/KG100MG/KG04040107豆粉、豆浆粉60MG/KG120MG/KG04040108豆浆10MG/KG30MG/KG0602大米及其制品40MG/KG50MG/KG0603小麦粉及其制品40MG/KG50MG/KG0604杂粮粉及其制品40MG/KG50MG/KG0606即食谷物，包括辗轧燕麦（片）75MG/KG218MG/KG0701面包40MG/KG50MG/KG0703饼干30MG/KG60MG/KG140饮料类（1401、1406涉及品种除外）3MG/KG18MG/KG1406固体饮料类110MG/KG330MG/KG叶酸010103调制乳（仅限孕产妇用调制乳）400G/KG1200G/KG010302调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）2000G/KG5000G/KG调制乳粉（仅限儿童用乳粉）420G/KG3000G/KG调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）2000G/KG8200G/KG060201大米（仅限免淘洗大米）1000G/KG3000G/KG060301小麦粉1000G/KG3000G/KG0606即食谷物，包括辗轧燕麦（片）1000G/KG2500G/KG0703饼干390G/KG780G/KG0705其他焙烤食品2000G/KG7000G/KG140203果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）157G/KG313G/KG1406固体饮料类600G/KG6000G/KG1601果冻50G/KG100G/KG泛酸010302调制乳粉（仅限儿童用乳粉）6MG/KG60MG/KG调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）20MG/KG80MG/KGGB148802012表A1（续）7营养强化剂食品分类号食品类别（名称）使用量泛酸0606即食谷物，包括辗轧燕麦（片）30MG/KG50MG/KG140401碳酸饮料11MG/KG22MG/KG14040202风味饮料11MG/KG22MG/KG140501茶饮料类11MG/KG22MG/KG1406固体饮料类22MG/KG80MG/KG1601果冻2MG/KG5MG/KG生物素010302调制乳粉（仅限儿童用乳粉）38G/KG76G/KG胆碱010302调制乳粉（仅限儿童用乳粉）800MG/KG1500MG/KG调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）1600MG/KG3400MG/KG1601果冻50MG/KG100MG/KG肌醇010302调制乳粉（仅限儿童用乳粉）210MG/KG250MG/KG140203果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）60MG/KG120MG/KG14040202风味饮料60MG/KG120MG/KG矿物质类铁010103调制乳10MG/KG20MG/KG010302调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）60MG/KG200MG/KG调制乳粉（仅限儿童用乳粉）25MG/KG135MG/KG调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）50MG/KG280MG/KG04040107豆粉、豆浆粉46MG/KG80MG/KG050202除胶基糖果以外的其他糖果600MG/KG1200MG/KG0602大米及其制品14MG/KG26MG/KG0603小麦粉及其制品14MG/KG26MG/KG0604杂粮粉及其制品14MG/KG26MG/KG0606即食谷物，包括辗轧燕麦（片）35MG/KG80MG/KG0701面包14MG/KG26MG/KG070202西式糕点40MG/KG60MG/KG0703饼干40MG/KG80MG/KG0705其他焙烤食品50MG/KG200MG/KG1204酱油180MG/KG260MG/KG140饮料类（1401及1406涉及品种除外）10MG/KG20MG/KG1406固体饮料类95MG/KG220MG/KG1601果冻10MG/KG20MG/KG钙010103调制乳250MG/KG1000MG/KG010302调制乳粉（儿童用乳粉除外）3000MG/KG7200MG/KG调制乳粉（仅限儿童用乳粉）3000MG/KG6000MG/KG0106干酪和再制干酪2500MG/KG10000MG/KG0301冰淇淋类、雪糕类2400MG/KG3000MG/KGGB148802012表A1（续）8营养强化剂食品分类号食品类别（名称）使用量钙04040107豆粉、豆浆粉1600MG/KG8000MG/KG0602大米及其制品1600MG/KG3200MG/KG0603小麦粉及其制品1600MG/KG3200MG/KG0604杂粮粉及其制品1600MG/KG3200MG/KG06050203藕粉2400MG/KG3200MG/KG0606即食谷物，包括辗轧燕麦（片）2000MG/KG7000MG/KG0701面包1600MG/KG3200MG/KG070202西式糕点2670MG/KG5330MG/KG0703饼干2670MG/KG5330MG/KG0705其他焙烤食品3000MG/KG15000MG/KG080305肉灌肠类850MG/KG1700MG/KG08030701肉松类2500MG/KG5000MG/KG08030702肉干类1700MG/KG2550MG/KG100301脱水蛋制品190MG/KG650MG/KG1203醋6000MG/KG8000MG/KG140饮料类（1401、1402及1406涉及品种除外）160MG/KG1350MG/KG140203果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）1000MG/KG1800MG/KG1406固体饮料类2500MG/KG10000MG/KG1601果冻390MG/KG800MG/KG锌010103调制乳5MG/KG10MG/KG010302调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）30MG/KG60MG/KG调制乳粉（仅限儿童用乳粉）50MG/KG175MG/KG调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）30MG/KG140MG/KG04040107豆粉、豆浆粉29MG/KG555MG/KG0602大米及其制品10MG/KG40MG/KG0603小麦粉及其制品10MG/KG40MG/KG0604杂粮粉及其制品10MG/KG40MG/KG0606即食谷物，包括辗轧燕麦（片）375MG/KG1125MG/KG0701面包10MG/KG40MG/KG070202西式糕点45MG/KG80MG/KG0703饼干45MG/KG80MG/KG140饮料类（1401及1406涉及品种除外）3MG/KG20MG/KG1406固体饮料类60MG/KG180MG/KG1601果冻10MG/KG20MG/KG硒010302调制乳粉（儿童用乳粉除外）140G/KG280G/KG调制乳粉（仅限儿童用乳粉）60G/KG130G/KGGB148802012表A1（续）9营养强化剂食品分类号食品类别（名称）使用量硒0602大米及其制品140G/KG280G/KG0603小麦粉及其制品140G/KG280G/KG0604杂粮粉及其制品140G/KG280G/KG0701面包140G/KG280G/KG0703饼干30G/KG110G/KG140301含乳饮料50G/KG200G/KG镁010302调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）300MG/KG1100MG/KG010302调制乳粉（仅限儿童用乳粉）300MG/KG2800MG/KG调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）300MG/KG2300MG/KG140饮料类（1401及1406涉及品种除外）30MG/KG60MG/KG1406固体饮料类1300MG/KG2100MG/KG铜010302调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）3MG/KG75MG/KG调制乳粉（仅限儿童用乳粉）2MG/KG12MG/KG调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）4MG/KG23MG/KG锰010302调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）03MG/KG43MG/KG调制乳粉（仅限儿童用乳粉）7MG/KG15MG/KG调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）11MG/KG26MG/KG钾010302调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）7000MG/KG14100MG/KG磷04040107豆粉、豆浆粉1600MG/KG3700MG/KG1406固体饮料类1960MG/KG7040MG/KG其他L赖氨酸0602大米及其制品1G/KG2G/KG0603小麦粉及其制品1G/KG2G/KG0604杂粮粉及其制品1G/KG2G/KG0701面包1G/KG2G/KG牛磺酸010302调制乳粉03G/KG05G/KG04040107豆粉、豆浆粉03G/KG05G/KG04040108豆浆006G/KG01G/KG140301含乳饮料01G/KG05G/KG14040201特殊用途饮料01G/KG05G/KG14040202风味饮料04G/KG06G/KG1406固体饮料类11G/KG14G/KG1601果冻03G/KG05G/KG左旋肉碱（L肉碱）010302调制乳粉（儿童用乳粉除外）300MG/KG400MG/KG调制乳粉（仅限儿童用乳粉）50MG/KG150MG/KGGB148802012表A1（续）10营养强化剂食品分类号食品类别（名称）使用量左旋肉碱（L肉碱）140203果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）600MG/KG3000MG/KG140301含乳饮料600MG/KG3000MG/KG14040201特殊用途饮料（仅限运动饮料）100MG/KG1000MG/KG14040202风味饮料600MG/KG3000MG/KG1406固体饮料类6000MG/KG30000MG/KG亚麻酸010302调制乳粉20G/KG50G/KG02010101植物油20G/KG50G/KG140饮料类（1401，1406涉及品种除外）20G/KG50G/KG叶黄素010302调制乳粉（仅限儿童用乳粉，液体按稀释倍数折算）1620G/KG2700G/KG低聚果糖010302调制乳粉（仅限儿童用乳粉和孕产妇用乳粉）645G/KG1,3二油酸2棕榈酸甘油三酯010302调制乳粉（仅限儿童用乳粉，液体按稀释倍数折算）24G/KG96G/KG花生四烯酸（AA或ARA）010302调制乳粉（仅限儿童用乳粉）1（占总脂肪酸的百分比）二十二碳六烯酸（DHA）010302调制乳粉（仅限儿童用乳粉）05（占总脂肪酸的百分比）调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）300MG/KG1000MG/KG乳铁蛋白010103调制乳10G/KG010202风味发酵乳10G/KG140301含乳饮料10G/KG酪蛋白钙肽060粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、淀粉等（0601及070涉及品种除外）16G/KG140饮料类（1401涉及品种除外）16G/KG（固体饮料按冲调倍数增加使用量）酪蛋白磷酸肽010103调制乳16G/KG010202风味发酵乳16G/KG060粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、淀粉等（0601及070涉及品种除外）16G/KG140饮料类（1401涉及品种除外）16G/KG（固体饮料按冲调倍数增加使用量）A在表A1中使用范围以食品分类号和食品类别（名称）表示。G录B允许使用的营养强化剂化合物来源名单允许使用的营养强化剂化合物来源名单见表B1。表B1允许使用的营养强化剂化合物来源名单营养强化剂化合物来源维生素A醋酸视黄酯（醋酸维生素A）棕榈酸视黄酯（棕榈酸维生素A）全反式视黄醇胡萝卜素胡萝卜素胡萝卜素维生素D麦角钙化醇（维生素D2）胆钙化醇（维生素D3）维生素ED生育酚DL生育酚D醋酸生育酚DL醋酸生育酚混合生育酚浓缩物维生素E琥珀酸钙D琥珀酸生育酚DL琥珀酸生育酚维生素K植物甲萘醌维生素B1盐酸硫胺素硝酸硫胺素维生素B2核黄素核黄素5磷酸钠维生素B6盐酸吡哆醇5磷酸吡哆醛维生素B12氰钴胺盐酸氰钴胺羟钴胺维生素CL抗坏血酸L抗坏血酸钙维生素C磷酸酯镁L抗坏血酸钠L抗坏血酸钾L抗坏血酸6棕榈酸盐（抗坏血酸棕榈酸酯）烟酸（尼克酸）烟酸烟酰胺叶酸叶酸（蝶酰谷氨酸）泛酸D泛酸钙D泛酸钠GB148802012表B1（续）12营养强化剂化合物来源生物素D生物素胆碱氯化胆碱酒石酸氢胆碱肌醇肌醇（环己六醇）铁硫酸亚铁葡萄糖酸亚铁柠檬酸铁铵富马酸亚铁柠檬酸铁乳酸亚铁氯化高铁血红素焦磷酸铁铁卟啉甘氨酸亚铁还原铁乙二胺四乙酸铁钠羰基铁粉碳酸亚铁柠檬酸亚铁延胡索酸亚铁琥珀酸亚铁血红素铁电解铁钙碳酸钙葡萄糖酸钙柠檬酸钙乳酸钙L乳酸钙磷酸氢钙L苏糖酸钙甘氨酸钙天门冬氨酸钙柠檬酸苹果酸钙醋酸钙（乙酸钙）氯化钙磷酸三钙（磷酸钙）维生素E琥珀酸钙甘油磷酸钙氧化钙硫酸钙骨粉（超细鲜骨粉）GB148802012表B1（续）13营养强化剂化合物来源锌硫酸锌葡萄糖酸锌甘氨酸锌氧化锌乳酸锌柠檬酸锌氯化锌乙酸锌碳酸锌硒亚硒酸钠硒酸钠硒蛋白富硒食用菌粉L硒甲基硒代半胱氨酸硒化卡拉胶（仅限用于140301含乳饮料）富硒酵母（仅限用于140301含乳饮料）镁硫酸镁氯化镁氧化镁碳酸镁磷酸氢镁葡萄糖酸镁铜硫酸铜葡萄糖酸铜柠檬酸铜碳酸铜锰硫酸锰氯化锰碳酸锰柠檬酸锰葡萄糖酸锰钾葡萄糖酸钾柠檬酸钾磷酸二氢钾磷酸氢二钾氯化钾磷磷酸三钙（磷酸钙）磷酸氢钙L赖氨酸L盐酸赖氨酸L赖氨酸天门冬氨酸盐牛磺酸牛磺酸（氨基乙基磺酸）GB148802012表B1（续）14营养强化剂化合物来源左旋肉碱（L肉碱）左旋肉碱（L肉碱）左旋肉碱酒石酸盐（L肉碱酒石酸盐）亚麻酸亚麻酸叶黄素叶黄素（万寿菊来源）低聚果糖低聚果糖（菊苣来源）1,3二油酸2棕榈酸甘油三酯1,3二油酸2棕榈酸甘油三酯花生四烯酸（AA或ARA）花生四烯酸油脂，来源高山被孢霉（MORTIERELLAALPINA）二十二碳六烯酸（DHA）二十二碳六烯酸油脂，来源裂壶藻（SCHIZOCHYTRIUMSP）、吾肯氏壶藻（ULKENIAAMOEBOIDA）、寇氏隐甲藻（CRYPTHECODINIUMCOHNII）；金枪鱼油（TUNAOIL）乳铁蛋白乳铁蛋白酪蛋白钙肽酪蛋白钙肽酪蛋白磷酸肽酪蛋白磷酸肽G录C允许用于特殊膳食用食品的营养强化剂及化合物来源C1表C1规定了允许用于特殊膳食用食品的营养强化剂及化合物来源。C2表C2规定了仅允许用于部分特殊膳食用食品的其他营养成分及使用量。表C1允许用于特殊膳食用食品的营养强化剂及化合物来源营养强化剂化合物来源维生素A醋酸视黄酯（醋酸维生素A）棕榈酸视黄酯（棕榈酸维生素A）胡萝卜素全反式视黄醇维生素D麦角钙化醇（维生素D2）胆钙化醇（维生素D3）维生素ED生育酚DL生育酚D醋酸生育酚DL醋酸生育酚混合生育酚浓缩物D琥珀酸生育酚DL琥珀酸生育酚维生素K植物甲萘醌维生素B1盐酸硫胺素硝酸硫胺素维生素B2核黄素核黄素5磷酸钠维生素B6盐酸吡哆醇5磷酸吡哆醛维生素B12氰钴胺盐酸氰钴胺羟钴胺维生素CL抗坏血酸L抗坏血酸钠L抗坏血酸钙L抗坏血酸钾抗坏血酸6棕榈酸盐（抗坏血酸棕榈酸酯）烟酸（尼克酸）烟酸烟酰胺叶酸叶酸（蝶酰谷氨酸）泛酸D泛酸钙D泛酸钠生物素D生物素GB148802012表C1（续）16营养强化剂化合物来源胆碱氯化胆碱酒石酸氢胆碱肌醇肌醇（环己六醇）钠碳酸氢钠磷酸二氢钠柠檬酸钠氯化钠磷酸氢二钠钾葡萄糖酸钾柠檬酸钾磷酸二氢钾磷酸氢二钾氯化钾铜硫酸铜葡萄糖酸铜柠檬酸铜碳酸铜镁硫酸镁氯化镁氧化镁碳酸镁磷酸氢镁葡萄糖酸镁铁硫酸亚铁葡萄糖酸亚铁柠檬酸铁铵富马酸亚铁柠檬酸铁焦磷酸铁乙二胺四乙酸铁钠（仅限用于辅食营养补充品）锌硫酸锌葡萄糖酸锌氧化锌乳酸锌柠檬酸锌氯化锌乙酸锌GB148802012表C1（续）17营养强化剂化合物来源锰硫酸锰氯化锰碳酸锰柠檬酸锰葡萄糖酸锰钙碳酸钙葡萄糖酸钙柠檬酸钙L乳酸钙磷酸氢钙氯化钙磷酸三钙（磷酸钙）甘油磷酸钙氧化钙硫酸钙磷磷酸三钙（磷酸钙）磷酸氢钙碘碘酸钾碘化钾碘化钠硒硒酸钠亚硒酸钠铬硫酸铬氯化铬钼钼酸钠钼酸铵牛磺酸牛磺酸（氨基乙基磺酸）L蛋氨酸（L甲硫氨酸）非动物源性L酪氨酸非动物源性L色氨酸非动物源性左旋肉碱（L肉碱）左旋肉碱（L肉碱）左旋肉碱酒石酸盐（L肉碱酒石酸盐）二十二碳六烯酸（DHA）二十二碳六烯酸油脂，来源裂壶藻（SCHIZOCHYTRIUMSP）、吾肯氏壶藻（ULKENIAAMOEBOIDA）、寇氏隐甲藻（CRYPTHECODINIUMCOHNII）；金枪鱼油（TUNAOIL）花生四烯酸（AA或ARA）花生四烯酸油脂，来源高山被孢霉（MORTIERELLAALPINA）GC2仅允许用于部分特殊膳食用食品的其他营养成分及使用量营养强化剂食品分类号食品类别（名称）使用量A低聚半乳糖（乳糖来源）1301130201婴幼儿配方食品婴幼儿谷类辅助食品单独或混合使用，该类物质总量不超过645G/KG低聚果糖（菊苣来源）多聚果糖（菊苣来源）棉子糖（甜菜来源）聚葡萄糖1301婴幼儿配方食品156G/KG3125G/KG1,3二油酸2棕榈酸甘油三酯130101婴儿配方食品32G/KG96G/KG130102较大婴儿和幼儿配方食品24G/KG96G/KG130103特殊医学用途婴儿配方食品32G/KG96G/KG叶黄素（万寿菊来源）130101婴儿配方食品300G/KG2000G/KG130102较大婴儿和幼儿配方食品1620G/KG4230G/KG130103特殊医学用途婴儿配方食品300G/KG2000G/KG二十二碳六烯酸（DHA）130201婴幼儿谷类辅助食品1150MG/KG花生四烯酸（AA或ARA）130201婴幼儿谷类辅助食品2300MG/KG核苷酸来源包括以下化合物5单磷酸胞苷（5CMP）、5单磷酸尿苷（5UMP）、5单磷酸腺苷（5AMP）、5肌苷酸二钠、5鸟苷酸二钠、5尿苷酸二钠、5胞苷酸二钠1301婴幼儿配方食品012G/KG058G/KG（以核苷酸总量计）乳铁蛋白1301婴幼儿配方食品10G/KG酪蛋白钙肽1301婴幼儿配方食品30G/KG1302婴幼儿辅助食品30G/KG酪蛋白磷酸肽1301婴幼儿配方食品30G/KG1302婴幼儿辅助食品30G/KGA使用量仅限于粉状产品，在液态产品中使用需按相应的稀释倍数折算。G录D食品类别（名称）说明食品类别（名称）说明见表D1。表D1食品类别（名称）说明食品分类号食品类别（名称）010乳及乳制品（130特殊膳食用食品涉及品种除外）0101巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳010101巴氏杀菌乳010102灭菌乳010103调制乳0102发酵乳和风味发酵乳010201发酵乳010202风味发酵乳0103乳粉其调制产品010301乳粉010302调制乳粉0104炼乳及其调制产品010401淡炼乳010402调制炼乳0105稀奶油（淡奶油）及其类似品0106干酪和再制干酪0107以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品（不包括冰淇淋和调味酸奶）0108其他乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉等）020脂肪，油和乳化脂肪制品0201基本不含水的脂肪和油020101植物油脂02010101植物油02010102氢化植物油020102动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等）020103无水黄油，无水乳脂0202水油状脂肪乳化制品020201脂肪含量80以上的乳化制品02020101黄油和浓缩黄油02020102人造黄油及其类似制品（如黄油和人造黄油混合品）020202脂肪含量80以下的乳化制品02030202类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品0204脂肪类甜品0205其他油脂或油脂制品030冷冻饮品0301冰淇淋类、雪糕类0302GB148802012表D1（续）20食品分类号食品类别（名称）0303风味冰、冰棍类0304食用冰0305其他冷冻饮品040水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等0401水果040101新鲜水果040102加工水果04010201水果罐头04010202果泥0402蔬菜040201新鲜蔬菜040202加工蔬菜0403食用菌和藻类040301新鲜食用菌和藻类040302加工食用菌和藻类0404豆类制品040401非发酵豆制品04040101豆腐类04040102豆干类04040103豆干再制品04040104腐竹类（包括腐竹、油皮等）04040105新型豆制品（大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等）04040106熟制豆类04040107豆粉、豆浆粉04040108豆浆040402发酵豆制品04040201腐乳类04040202豆豉及其制品（包括纳豆）040403其他豆制品0405坚果和籽类040501新鲜坚果与籽类040502加工坚果与籽类050可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果0501可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品050101可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等）050102巧克力和巧克力制品（050101涉及品种除外）050103代可可脂巧克力及使用可可代用品的巧克力类似产品0502糖果050201胶基糖果050202除胶基糖果以外的其他糖果0503糖果和巧克力制品包衣GB148802012表D1（续）21食品分类号食品类别（名称）0504装饰糖果（如，工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁060粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、淀粉等（070焙烤食品涉及品种除外）0601原粮0602大米及其制品060201大米060202大米制品060203米粉（包括汤圆粉等）060204米粉制品0603小麦粉及其制品060301小麦粉060302小麦粉制品0604杂粮粉及其制品060401杂粮粉060402杂粮制品06040201八宝粥罐头06040202其他杂粮制品0605淀粉及淀粉类制品060501食用淀粉060502淀粉制品06050201粉丝、粉条06050202虾味片06050203藕粉06050204粉圆0606即食谷物，包括碾轧燕麦（片）0607方便米面制品0608冷冻米面制品0609谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁）06