学前儿童健康教育与活动指导 第六章 学前儿童饮食营养教育_第1页
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文档简介

1、第六章 学前儿童饮食营养教育,第一节营养与健康概述,一、 营养的含义,“营养” 即机体从外界吸取养料以维持生命活动的整个过程。 学前儿童生长发育迅速,新陈代谢旺盛,所需的各种营养素和能量相对比成人要多。,第一节学前儿童体育概述,二、 营养与健康的关系,第二节学前儿童饮食营养教育的 目的和内容,一、 学前儿童饮食营养教育的目的,学前儿童饮食营养教育的目的,(一) 学前儿童饮食营养教育的身体健康价值,学前儿童饮食营养教育在于使学前儿童了解各种食物具有不同的味道和营养成分,这些营养成分可以给自己的生长发育提供丰富的物质基础,从而使学前儿童乐于尝试不同食物。,学前儿童饮食营养教育的目的,(二) 学前儿

2、童饮食营养教育的身心发展价值,第二节学前儿童饮食营养教育的 目的和内容,二、 学前儿童饮食营养教育的内容,学前儿童饮食营养教育的内容,认识食物的名称、形状、色彩、性质 知道营养素与人体健康的关系 建立良好的饮食行为习惯 掌握饮食的方法和技能 了解民间饮食文化及风俗习惯 养成健康文明的饮食礼仪 知道简单的处理和烹调食物的方法,第三节学前儿童饮食营养教育的实施,一、 学前儿童饮食营养教育的原则,学前儿童饮食营养教育的原则,需要性,可行性,安全性,一致性,直接性,序列性,整合性,第三节学前儿童饮食营养教育的实施,二、 学前儿童饮食营养教育中应注意的问题,学前儿童饮食营养教育中应注意的问题,关注儿童身体生长现状 兼顾食物和进餐的生理及文化意义 把持个体心态与群体的平衡 把握坚持与妥协的分寸,第三节学前儿童饮食营养教育的实施,三、 学前儿童饮食营养教育的方法,学前儿童饮食营养教育的方法,讲解演示法,行为练习法,讨论评议法,实践操作法,游戏法,情景表演法,第三节学前儿童饮食营养教育的实施,四、 学前儿童饮食营养教育的途径,学前儿童饮食营养教育的途径,专门的饮食营养教育活动 随机的饮食营养教育活动 体验式饮食营养教育活动,第三节学前儿童饮食营养教育的实施,五、 学前儿童饮食营养教育活动设计,学前儿童饮食营养教育活

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