• 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
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GB 28302-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 辛,癸酸甘油酯_第1页
GB 28302-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 辛,癸酸甘油酯_第2页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB28302—2012

食品安全国家标准

食品添加剂辛癸酸甘油酯

,

2012-04-25发布2012-06-25实施

中华人民共和国卫生部发布

GB28302—2012

食品安全国家标准

食品添加剂辛癸酸甘油酯

,

1范围

本标准适用于由辛酸癸酸与甘油反应制得的食品添加剂辛癸酸甘油酯

、,。

2结构式

H2C—OCOR

|

HC—OCOR

|

H2C—OCOR

其中

:

可为或

RR1R2

R1:C8H17

R2:C10H21

3技术要求

31感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色

取适量样品置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下观察其色泽

气味无味、,,

和状态并嗅其味

,

状态液态

32理化指标应符合表2的规定

.:。

表2理化指标

项目指标检验方法

过氧化值

/(mmol/kg)≤1.0GB/T5538

碘值附录中

/(g/100g)≤1.0AA.2

酸值以计附录中

(KOH)/(mg/g)≤0.1AA.3

皂化值以计

(KOH)/(mg/g)325~360GB/T5534

相对密度

(20℃/4℃)0.940~0.955GB/T5009.2

重金属以计

(Pb)/(mg/kg)≤10GB/T5009.74

总砷以计

(As)/(mg/kg)≤

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