旅游管理与服务教育专业本科人才培养方案(1)

1、旅游管理专业人才培养方案专业名称（中英文）：旅游管理Tourism management and service education专业代码：120904T一、培养目标本专业主要培养社会建设需要的具有良好政治思想品德素质，身体健康，具有较高文化修养和审美能力，能适应现代旅游业发展需要，掌握旅游管理专业基本理论、知识和技能，具备较高的思想道德素质、人文素质、业务素质和身心素质的复合型人才。毕业生既能在各级各类旅游教育单位担任旅游职业教学和研究工作，又能在旅游服务与管理第一线从事酒店前厅服务、客房服务、餐饮服务、康乐服务、旅行社门店、导游服务、计调、外联与管理等工作，还能胜任各级旅游行政管理部门、

2、旅游企事业单位基层服务与管理工作。通过四年修学，学生将具有良好的职业道德、较强实践能力和创新精神，具备酒店基层管理能力，旅行社主要接待部门管理能力，旅游景区基层管理能力，旅行社门店管理能力，具有较强的创业和就业能力，成为符合社会需要的德智体美全面发展的高素质应用型、复合型专门人才。二、培养要求（一）培养规格一级 指标二级 指标三级 指标知识1 、具备较全面的知识储备，能够在自然科学与人文社会科学方面兼顾发展。2、具有旅游专业理论与实践知识，掌握中等旅游职业教育教学的基本理论和知识。3、了解旅游业发展动态，掌握旅游行业具体的业务运行，以及内、外部运行的理论、知识、方法和规律。4、具有学校所在地相

3、关知识，以所学知识服务地学科基础知识对应课程：旅游学概论旅游政策与法规旅游资源学旅游规划与开发目的地国家概况旅游文化资源概论中职教育师资对应课程：教育心理学现代教育学中等职业教育教学法管理知识对应课程：旅游管理学饭店经营与管理旅行社经营与管理景区经营与管理服务地方经济发展对应知识课程：阿坝州红色旅游文化概论、康养与保健按摩、藏羌文化与民俗、藏羌民族舞蹈方经济发展。训练、藏羌民歌与声乐训练、乡村旅游与 休闲能力1 、熟练掌握旅游管理 的基本技能，具有较强的分 析问题、解决问题的能力， 具有一定的科学研究和实 际工作能力。2、具有较强的沟通能 力与领导艺术，能够运用科 学方法从事旅游经营管理、 旅

4、游教育教学工作。3、熟悉教育法规，掌 握教育教学规律，具有较好 的师范技能和良好的语言 表达能力。4、掌握现代教育技术，能熟练使用多媒体、互联网 等现代化手段进行教学和 管理。沟通表达能力对应课程：大学英语主持技能与艺术计调实务旅游公共关系交际英语听说组织计划能力对应课程：旅游消费者行为学旅游财会基础旅游景区服务与管理计调实务旅行社技能对应课程：导游实务会展概论旅游市场营销旅游线路设计导游英语星级饭店技能对应课程：前厅服务与管理餐饮服务和管理客房服务与管理中式烹调工艺旅游礼仪与形体训练酒店英语素质1 、热爱祖国，坚持四项基本原则，遵纪守法，拥有科学的世界观与正确的人生观。2 、 具有诚信、守法

5、、敬业、宽容、合作等基本素养，品德高尚，能为人师表；3、具备基层管理意识、团队精神和组织协调能力，有一定基层业务培训和服务环节质量 控制能力；4、具有一定的美学修养、艺术鉴赏能力和较为广博的中外文化知识，能适应跨文化经营和管理的要求。思想道德素质对应课程：思修道德修养与法律基础马克思主义基本原理概论等科学与人类简史身心素质对应课程：大学体育大学生心理健康教育交谊舞训练大学生安全教育等旅游摄影与实践科学文化素质对应课程：中国近代史纲要计算机应用基础西方经济学旅游文学作品赏析工艺美术品欣赏序号职业资格证书名称颁证单位等级1教师资格证教育行政主管部门中级2导游资格证国家旅游局中级3高级计调师资格证职

6、业技能鉴定部门中级4领队证旅游行政主管部门初级1、两超越本专业培养的学生，应具有良好的综合人文素养和职业道德品质，具有 “两超越” 特质， 即以较高的文化素养超越高职高专同类专业学生，以扎实的专业技能超越传统本科院校同类专业学生。2、服务地方为先旅游管理专业从办学之初便立足阿坝州，放眼全川，通过阿坝州红色旅游文化概论藏羌文化与民俗康养与保健按摩藏羌民族舞蹈训练藏羌民歌与声乐训练等特色课程的教学和实训，培养出一批能服务地方经济发展需要的学生。3、教育与应用并重作为应用型专业，本专业通过大量的课内外实习、实训、 实践等内容及环节，培养善于实施素质教育的中等职教师资，培养能胜任旅行社、景区和星级宾馆

7、，酒店管理的高技术应用型人才。四、学制与修业年限学制：四年修业年限：3 6 年五、毕业学分与授予学位学生在规定的时间内修完规定的模块，取得 160 学分， 符合毕业条件，颁发全日制普通大学本科毕业证书。符合学校学位授予条件的，授予管理学学士学位。六、主干课程旅游学概论、旅游政策与法规、旅游管理学、旅游资源学、旅游规划与开发、目的地国家概况、旅游文化资源概论、导游实务、旅行社经营与管理、计调实务、饭店经营与管理、教育心理学、现代教育学、中等职业教育教学法、旅游景区服务与管理等。七、主要实践实训教学项目（一）校内实践实训序号实践实训项目学分学时开设学期承担单位备注1中职课程设计与开发2326经管学

8、院2中职旅游教学综合实训2327经管学院3酒店业务综合实训4646经管学院4旅行社业务综合实训4646经管学院5前台与客房服务实训1164经管学院6旅行社领队业务实训1164经管学院7导游服务技能实训3486经管学院序号实践实训项目学分学时开设学期承担单位备注1旅游野外认知实践1163经管学院2旅游景区综合实践1164经管学院3旅游酒店综合实践1165经管学院4旅行社综合实践1166经管学院序号实训项目学分学时开设学期承担单位备注1特色活动（文化传承）1161音舞2社会实践（假期）1162团委3公益劳动1163学工八、实践环节学时比例分配表实践环节分类课程内实训实验单独实验实训课程集中性实践环

9、节合计学时数5263245671417占总时%37.12%22.86%40.01%53.67%九、课程模块框架课程类别学分学分 / 总学分学时学时 /总学时通识教育课程通识必修课程3722.42%59222.42%通识选修课程84.84%1284.84%学科专业基础课程学科专业基础必修课程5130.90%81630.90%学科专业基础选修课程63.63%963.63%专业技术课程专业技术必修课程3018.18%48018.18%专业技术选修课程106.06%1606.06%集中性实践教学（ 不含课内实践教学）必修课2313.93%36813.93%合计165100%2640100%十、学期分配

10、表项目 周数 学年学期上 课复习 考试入学 教育 军训实践教学周毕业 实习毕业 论文毕业 工作合计一11513192162119二31621194162119三51621196162119四7127198819119合计103123512161152旅游管理专业课程计划表课程类别课程名称学分学时考试 形式学时分配自主 学习开设 学期开课 单位备注理论 授课课内 实训集中 实践通识 教育 课程 模块形势与政策 思想道德修养与法律基础 中国近现代史纲要 马克思主义基本原理概论 毛泽东思想和中国特色社会 主义理论体系概论 军事理论教育 大学生职业生涯规划通识 计算机基础 必修 大学英语 课程 大学英

11、语大学英语 大学英语 大学体育 大学体育 大学体育 大学体育 科学与人类简史 小计232考查321-6马院专题辅导3.556考查48812.540考试32823.556考试48834.572考试6484116考查161学工116考查881348考查16321/2数计B1232考试2481外语艺体、双语及 职教师资专 业B2232考试2482B3464考试48163B4232考试24841132考查412161体育2132考查4121623132考查412163分专项训练4132考查412164232考查321/2马院37592432160自然科学与技术类课程 创新创业教育类课程通识考研升学类课

12、程选修人文社科类课程课程艺术教育类课程科学工作类课程小计每门课程2学 分322482-8 学期至少选修8 学分32248323232考查30232302328248128学科 专业 基础 课程 模块一、旅游类模块学科专业基础必修课程二、职教师资类模块三、管理类模块小计旅游学概论348考试32161经管旅游政策与法规332考试2482经管旅游市场营销464考试32322经管会展概论248考查32166经管目的地国家概况232考试2481经管旅游地理与资源348考试32161资环旅游规划与开发464考试32326经管旅游文化学232考试2481经管旅游消费者行为学232考查2482经管旅游电子商务

13、232考查2485数计教育心理学348考试32164基教现代教育学348考试32165基教中等职业教育教学法464考查32326基教管理学原理332考试32166经管饭店经营与管理464考试32324经管旅行社经营与管理464考试32323经管旅游景区服务与管理348考试24245经管51816496320一、考研模块学科专业基础选修课程二、专业知识模块至少选修6 个学分考研政治232考查326马院经济数学上232考查323经管经济数学下232考查324经管考研英语232考查325外语经济学基础232考查2482经管出境领队业务232考查2485经管小计旅游企业财会基础232考查16166经管

14、交际英语听说232考查8243外语696专业 技术 课程 模块一、旅行社模块二、星级酒店模块专业技术三、素质能力提升模块必修课程四、服务地方经济发展模块小计导游业务与导游讲解448考试32322经管计调实务232考查16163经管导游英语232考查16162经管酒店英语232考试16164经管餐饮服务与管理332考查8244经管前厅客房服务与管理332考查8245经管旅游礼仪与形体训练232考查8242经管旅游公共关系232考查16165经管科技论文写作232考查8246经管阿坝州红色旅游文化232考查2485马院藏羌文化与民俗232考查16165双语藏羌民族舞蹈训练232考查8246音舞藏羌民歌与声乐训练232考查8243音舞30432184264专业技术选修课程小计交谊舞训练232考查0322音舞至少选修10 个学分旅游摄影及实践232考查8243经管康养与保健按摩232考查8244体育乡村与休闲旅游232考查8245经管旅游文学作品赏析232考查8243文传工艺美术品欣赏232考查8244美术主持技能与艺术232考查0325音舞中式烹调工艺232考查8246经管经管名师讲坛232考察320机动经管每学期4 学时10160军事技能训练特色文化传承（藏羌锅庄）集中性实践特色文化传承（藏羌排舞）教学环节模块假期社会实践大学生素质拓展职业认知见习196考查96