物流学课程设计

1、摘 要首先对企业内部的物流信息进行分析，得出济南卢堡公司啤酒销售的区域分布，啤酒销量的淡季和旺季，公司的管理系统，仓库的有关情况以及对配送过程中出现的意外情况的处理。接着对客户物流信息进行收集，对收集来的信息进行分析，通过划分客户群、了解客户需求的多样性，在弄清客户服务系统与客户服务部门之间的关系的基础上，处理好客户信息，提升客户服务需求。物流是指从采购、仓储、生产、包装、装卸、销售、运输、配送等诸种行为的 整合。它是企业经营活动中影响效率和效益高低的主要因素之一，被称为“第三利润 源泉”。所谓第三方物流是指生产经营企业为集中精力搞好主业，把原来属于自己处理的物流活动以合同方式委托给专业物流服

2、务企业，同时通过信息系统与物流企业保 持密切联系，以达到对物流全程管理控制的一种物流运作与管理方式。因此第三方物流又叫合同制物流，提供第三方物流服务的企业其前身一般是运输业、仓储业等从事物流行业及相关的行业。从事第三方物流的企业在委托方物流需要的推动下，从简单的储存、运输等单项活动作专为提供全面的物流服务，其中包括物流的组织、协调和 管理、设计建议最优物流方案、物流全程的信息搜集、管理等。目前第三方物流的概念已广泛的被西方流通行业虽接受。通过对济南卢堡啤酒公司物流现状调查，针对卢堡啤酒公司当前面临的问题，明确了其物流服务要求，得到其物流需求特点。最后，为卢堡啤酒公司制定物流解决方案。对企业进行

3、改革,规范、优化企业内部业务流程，以企业原有的ERP管理系统为模板，进一步构建、推行ERP系统；成立仓储调度中心，重新规划全国的分销系统和仓储活动，对其实行统一管理和控制；添加物流管理；效仿青啤进行客户服务。本文旨在通过对济南卢堡啤酒有限公司在物流运作方面问题的探索，根据所学知识并引用当今物流行业较为先进的理念，提出合理化建议，为济南卢堡啤酒公司的物流管理改善提供一定的建议和措施，并为今后科学设计企业在物流领域所需的管理系统提供有益的参考。关键词：客户需求分析、ERP系统优化、物流信息管理目 录前 言31. 收集物流信息41.1 收集企业内部的物流信息41.2收集客户物流信息42 物流信息分析

4、52.1 划分客户群52.2 了解客户需求的多样性52.3 满足客户的需求5 顾客满意52.3.2 顾客服务62.3.3 物流服务63 进行方案设计73.1.加强物流配送设施和设备的现代化建设73.2贯彻执行统一配送制度和共同配送制度73.3仿效青啤的物流运作模式73.4.原流程存在的问题83.5 ERP管理系统的建立83.5.1 企业资源与ERP83.5.2 ERP系统的管理思想84 仓库的规划设计105结论126设计体会及今后的改进意见13参考文献14前 言济南卢堡啤酒公司品酒销售区域分布：以济南为核心，山东省内各县为重点，河北、天津、河南、苏北等周边地区为辐射区域分布市场，济南是核心市场

5、，销售网络遍及各级流通、终端等，山东省内为重点市场，各县市设点，以流通为主，终端为辅。目前企业存在的问题主要是仓库出库能力受装卸速度、品种数量的分布、车辆等因素影响，最大出库能力约600千升左右。由于站台可以停靠的车辆数量不足，装卸工的装卸能力不足，个别需要自生产线上直接下线装车的还受生产线生产能力的制约，仓库库位布局造成压车。目前济南周边啤酒配送，物流服务商存在的主要问题有：车型不很合理，在促销活动时集中运力不足，缺乏有效的监控措施，信息反馈不及时或不准确。属于物流服务商操作人员素质的程度约占20到30。目前企业的ERP管理系统，在物流管理方面基本未予以设置，所以谈不到效果问题。对于啤酒配送

6、过程中出现的异常状况，目前是采取谁出问题谁负责的原则。货物在运输途中出现丢失、破损一律由运输单位负责赔偿。针对于这些情况，设计了定制化的物流解决方案。仿效了青啤的的物流运作模式并根据自身的情况和管理ERP管理系统，对系统进行完善。采用交货定制生产模式，在集群供应商按订单生产出符合合同链上的啤酒。 1. 收集物流信息1.1 收集企业内部的物流信息 本公司品酒销售区域分布：以济南为核心，山东省内各县为重点，河北、天津、河南、苏北等周边地区为辐射区域分布市场，济南是核心市场，销售网络遍及各级流通、终端等，山东省内为重点市场，各县市设点，以流通为主，终端为辅。公司啤酒产销量约：2003年17.5万千升

7、，2004年18万千升，2005年17.5万千升，2006年18.1万千升，2007年18.5万千升，2008年18.6万千升。酒销售旺季一般在3月至9月，其中以6、7月份最高，公司日销量最高（不含鲜啤）约600千升；淡季在10月至次年2月份，日销量150千升内。企业正在推行订单式生产，订单周期为一周左右；目前品种需求变化较快，需一定储备量，因满足市场需求变化的要求。公司内现有三个成品仓库，分别与生产车间配套衔接，成品从生产线直接入库；现有仓储容量约2000千升，正常情况下基本可满足要求。仓库日出库量一般集中在白天9点至5点之间，该时段运输车辆可以避开道路禁行时间，所以提货车辆较集中；仓库出库

8、能力受装卸速度、品种数量的分布、车辆等因素影响，最大出库能力约600千升左右。啤酒的外包装形式包括纸箱、周转筐、塑包。对运输的要求：以周转筐、塑包为外包装形式的基本没有什么特别的要求，但是纸箱包装的要求不能湿了纸箱。造成压车的主要原因有：站台可以停靠的车辆数量不足，装卸工的装卸能力不足，个别需要自生产线上直接下线装车的还受生产线生产能力的制约，仓库库位布局有时也会影响装车。目前济南周边啤酒配送，物流服务商存在的主要问题有：车型不很合理，在促销活动时集中运力不足，缺乏有效的监控措施，信息反馈不及时或不准确。属于物流服务商操作人员素质的程度约占20到30。目前企业的ERP管理系统，在物流管理方面基

9、本未予以设置，所以谈不到效果问题。现有物流计划、车辆调度、啤酒配送流程的运行基本正常，但存在一些问题，这些问题既有物流系统本身的原因，也有其它部门以及政策的问题。总体来说，不是十分妥当.对于啤酒配送过程中出现的异常状况，目前是采取谁出问题谁负责的原则货物在运输途中出现丢失、破损一律由运输单位负责赔偿。1.2收集客户物流信息主要客户类型：济南市场批发商及超市、酒店等客户数量较多，各级批发商进货批量几百件不等，超市、酒店进货批量较小，几十件至几百件均有；省内外批发商每次进货量较大，以1000件1500件为主。2 物流信息分析2.1 划分客户群根据客户对公司的贡献度和潜在的能力来划分客户群把精力和时

10、间用在刀刃上，这的确是提高工作效能的根本途径，这就需要我们综合各种信息、通过各种有效途径来对客户进行分析了。设立专门的客户管理系统，通过管理系统中的相关数据，按照自己的需要对客户进行分析。结合公司统计数据进行分析。按照客户管理专家提出的“金字塔”模式，企业可以通过客户与自己发生联系的情况，将客户分成以下几种类型：超级客户，将现有客户按照提供给你的收入多少进行排名，最靠前的1%就是超级客户。大客户，在现有客户的排名中接下来的4%就是大客户。中客户，在现有客户的排名中再接下来的15%。小客户，在现有客户的排名中剩下的80%就是小客户。非积极客户是指那些虽然一年内还没有给你提供收入，但是他们在过去从

11、你这里购买过产品或服务，他们可能是你未来的客户。潜在客户是指那些虽然还没有购买你的产品或服务，但是已经和你有过初步接触的客户，比如说向你征询并索要产品资料的客户。疑虑者是指那些你虽然有能力为他们提供产品或服务，但是他们还没有与你产生联系的个人或公司，其他是指那些对你的产品或服务永远没有需求或愿望的个人或公司。设立专门的客户管理系统，通过管理系统中的相关数据，按照自己的需要对客户进行分析。2.2 了解客户需求的多样性客户需求的多样化管理指无论产品外部多样化还是产品内部多样化，归根到底都来源于客户需求的多样化。客户关系管理是大批量定制管理的首要任务。人人有个性，需求各不同，为了管理好多样化的客户需

12、求，大批量定制企业要与客户建立起相互学习的关系。首先，为了提供满足客户需求的定制产品，为客户提供满意的个性化服务，企业需要掌握客户的现有需求和潜在需求，定制产品的开发和改进都需要依据客户的需求，因此，企业需要多渠道了解客户的需求。通过一对一营销，可以获得客户的定制信息。通过抱怨管理，可以掌握客户对定制产品以及服务等的不满意见。了解客户的需要必须准确，一些应付了事的客户需求调查数据往往不能准确反映客户的真正需求。倾听客户的声音必须真诚，一些客户服务人员虚心接受的客户对产品以及服务的意见，最终可能并没有反馈到进一步的产品和服务当中。在了解客户需求的基础上，要对客户需求进行分析，确定大批量定制产品族

13、所针对的目标客户群体的需求。客户需求不仅具有多样性的特点，也具有动态性、相似性和集中性的特点。所谓动态性是指客户需求随着时间和地点的不同而不断变化，所谓相似性是指在多样化的客户需求中也存在许多相似的要素，所谓集中性是指大部分客户需求往往集中在部分定制要素上。通过对客户需求的多样性、动态性、相似性和集中性进行全面的分析，可以更好地指导大批量定制产品族的开发设计产品。2.3 满足客户的需求 顾客满意顾客满意是指顾客通过对一个产品的可感知的效果，与他的期望值相比，所形成的愉悦或失望的感觉状态。本质上讲，顾客满意度反映的是顾客的一种心理状态，它来源于顾客对企业的某种产品服务消费所产生的感受与自己的期望

14、所进行的对比。也就是说“满意”并不是一个绝对概念，而是一个相对概念。企业不能闭门造车，留恋于自己对服务、服务态度、产品质量、价格等指标是否优化的主观判断上，而应考察所提供的产品服务与顾客期望、要求等吻合的程度如何。2.3.2 顾客服务顾客服务是衡量物流系统为某种商品或服务创造时间和空间效用的好坏的尺度，这包括从接受顾客订单开始到商品送到顾客手中为止而发生的所有服务活动。顾客服务可用一种或几种方式来定义：（1）一项管理活动或职能。（2）特定参数的实际业务绩效。（3）企业整体经营理念或经营哲学的一部分，而非简单的活动或绩效评价尺度。顾客服务可以划分为营销服务、物流服务和经营技术服务三个领域。2.3

15、.3 物流服务物流服务是对商品利用可能性的一种保证。它包含三种要素：（1）拥有顾客所期望的商品（备货保证）（2）在顾客所期望的时间内传递商品（输送保证）。（3）符合顾客所期望的质量（品质保证）设计的产品，而且该产品如果能在外观、功能、操作方式以及效率等方面与比同行业中的同类产品具备更加优越的优势，便能更容易得到客户的信任及青睐。而对于客户的潜在需求而言，客户并不一定能够正确的表达或是对该需求做出正确的选择，因此在对于满足客户的潜在需求方面，需要我们销售人员先对客户的潜在需求进行挖掘，了解客户的相关信息，通过外在表象等方面找出客户的内在需求，然后引导客户需求到自己产品上来或是开发生产新的产品来满

16、足客户的潜在需求。3 进行方案设计3.1.加强物流配送设施和设备的现代化建设在硬件设置上,要加快配送设施建设,实现装卸搬运等过程的机械化与自动化、拆零商品电子化。在软件建设上,引进GPS、EOS与ECR等先进的物流技术,如华联超市与上海捷强集团公司以及宝洁公司建立了自动补货系统(ECR),将“连锁超市补货”转变为“供货商补货”。这一举措开创此模式在连锁超市中运作之先河,削减了整体成本、库存与有形的资产的投资。引进GPS、EOS与ECR等先进的物流技术,能够提高信息的传输速度和准确性,降低票据处理成本、人力资源成本和库存控制成本,实现配送过程的无纸化。3.2贯彻执行统一配送制度和共同配送制度济南

17、卢堡啤酒有限公司与配送中心之间、配送中心内部、配送中心与各分店之间的配送制度要高度统一,实现配送时间与配送商品种类的无缝衔接。近年来,配送中心不断涌现和高速发展,对配送业提出了更高的要求,共同化配送已成为必然趋势。共同化配送可以提高物流的专业化水平,最大限度的降低物流成本,提高配送中心的运营效率,还能够使分散经营的分店分享到“第三利润源泉”。配送中心作业流程重组对原有的流程进行全面的功能和效率分析,可以发现存在的问题。可以找出现有流程中增加了物流成本的主要原因,组织结构不合理而影响到工作效率的各种原因。可以根据市场对配送中心的发展要求,对定单处理、入库作业、配货作业与出库作业等流程中的关键环节

18、进行重新定位和重新排序,使配送中心充分地适应客户们对产品、服务等需求的变化,来夺取更大的客户市场。仅用定单处理流程的优化来说明作业流程重组的重要性。3.3仿效青啤的物流运作模式首先成立了仓储调度中心，重新规划全国的分销系统和仓储活动，实行统一管理和控制。由提供单一的仓储服务，进行市场区域分布、流通时间等全面的调整、平衡和工资，成立独立的法人资格的物流有限公司，以保证按规定的要求，以最短时间、最少环节，和最经济的运行方式将产品送至目的地。这样一来，就实现了全国的订货，产品从生产厂直接运往港、站；省内的定货，从生产厂直接运到客户仓库。同时对仓储的存量规定作了大幅度压缩，规定了存量的上限和下限，上限

19、为一万二千吨，低于下限发出要货指令，高于上限不再安排生产，这样使仓库成为生产调度的“平衡器”。梅林正广和的配送系统上海通用汽车零配件的零库存管理麦当劳以各个企业核心竞争力，横向构筑的供应链中断，爱立信挥泪断腕第三方物流企业宝供物流中远货运的GPS系统耐克公司在中国的信息网络中外运集团的战略选择及服务理念。青岛啤酒企业集团于1998年第一季度，提出了以“新鲜度管理”为系统目标的物流管理系统思路，开始建立新的物流管理系统。当时青岛啤酒的年产量不过30多万吨，但是库存就高达l10，维持在3万吨左右。这么高的库存，引发生了几个问题：占压了相当大的流动资金，资金运作的效率低；需要有相当数量的仓库来储存这

20、么多的库存。当时的仓库面积有七万多平方米；库存数量大，库存分散。就经常出现局部仓库爆满，局部仓库空闲的问题，同时没有办法完全实现先进先出，使一部分啤酒储存期过长，新鲜度下降甚至变质。青岛啤酒集团并没有把压缩库存作为物流系统的直接目标，而是把“新鲜度管理”作为物流系统的直接目标。这个目标的提出，不但能够解决库存降低、流动资金降低、损耗降低的目的，更重要是面向消费者的实际需求，在实现消费者满意的新鲜度目标的同时，达到解决库存问题的目的。3.4.原流程存在的问题(1)接受客户订货的方式为传统的人工下单、接单方式。(2)对定单的确认只是对品项数量及日期的确认,只检查品名、数量、送货日期等是否有遗漏、笔

21、误或不符公司要求的情形。而缺乏对客户信用度的确认,不论订单由何种方式传至配送中心,配销系统的第一步骤即要查核客户的财务状况,以确保是否有能力支付该件订单之账款。(3)原流程过于简单,缺乏与信息系统接口的流程环节。在结合原流程存在的问题和利用流程数据统计表等统计工具进行分析后,得到了新的定单处理流程优化后的“定单处理”流程图中还增加了存货查询、依订单分配存货、排定出货时程三个环节。利用EDI订货系统大大缩减了客户的等待时间,也增加了几个新的环节,使配送中心的“定单处理”的流程更为科学,更保证了配送中心的服务质量,总流程时间从原来的“3.5天又35分钟”变成了“102分钟”。(4)重视物流配送的人

22、才培养,提高从业人员素质。配送中心能否发挥其各种功能、作用并完成其承担的任务,人才配置是关键。要加快培养一批懂得现代物流的专业人才,使物流配送水平更趋合理,提高整体效益。配送中心所需的人才可以采用出国考察和委托国外先进企业进行培训的方式进行培养,也可以依靠大专院校、研究单位的力量,对物流配送中心的员工,特别是高层管理人员进行系统培训。3.5 ERP管理系统的建立3.5.1 企业资源与ERP厂房、生产线、加工设备、检测设备、运输工具等都是企业的硬件资源，人力、管理、信誉、融资能力、组织结构、员工的劳动热情等就是企业的软件资源。企业运行发展中，这些资源相互作用，形成企业进行生产活动、完成客户订单、

23、创造社会财富、实现企业价基础值的，反映企业在竟争发展中的地位。ERP系统的管理对象便是上述各种资源及生产要素，通过ERP的使用，使企业的生产过程能及时、高质地完成客户的订单，最大程度地发挥这些资源的作用，并根据客户订单及生产状况做出调整资源的决策。3.5.2 ERP系统的管理思想 ERP的核心管理思想就是实现对整个供应链的有效管理，主要体现在以下三个方面： （1）体现对整个供应链资源进行管理的思想 在知识经济时代仅靠自己企业的资源不可能有效地参与市场竞争，还必须把经营过程中的有关各方如供应商、制造工厂、分销网络、客户等纳入一个紧密的供应链中，才能有效地安排企业的产、供、销活动，满足企业利用全社

24、会一切市场资源快速高效地进行生产经营的需求，以期进一步提高效率和在市场上获得竞争优势。换句话说，现代企业竞争不是单一企业与单一企业间的竞争，而是一个企业供应链与另一个企业供应链之间的竞争。ERP系统实现了对整个企业供应链的管理，适应了企业在知识经济时代市场竞争的需要。 （2）体现精益生产、同步工程和敏捷制造的思想 ERP系统支持对混合型生产方式的管理，其管理思想表现在两个方面：其一是“精益生产LP（Lean Production）”的思想，它是由美国麻省理工学院（MIT）提出的一种企业经营战略体系。即企业按大批量生产方式组织生产时，把客户、销售代理商、供应商、协作单位纳入生产体系，企业同其销售

25、代理、客户和供应商的关系，已不再简单地是业务往来关系，而是利益共享的合作伙伴关系，这种合作伙伴关系组成了一个企业的供应链，这即是精益生产的核心思想。其二是“敏捷制造（Agile Manufacturing）”的思想。当市场发生变化，企业遇有特定的市场和产品需求时，企业的基本合作伙伴不一定能满足新产品开发生产的要求，这时，企业会组织一个由特定的供应商和销售渠道组成的短期或一次性供应链，形成“虚拟工厂”，把供应和协作单位看成是企业的一个组成部分，运用“同步工程（SE）”，组织生产，用最短的时间将新产品打入市场，时刻保持产品的高质量、多样化和灵活性，这即是“敏捷制造。ERP系统中的计划体系主要包括：

26、主生产计划、物料需求计划、能力计划、采购计划、销售执行计划、利润计划、财务预算和人力资源计划等，而且这些计划功能与价值控制功能已完全集成到整个供应链系统中。 另一方面，ERP系统通过定义事务处理（Transaction）相关的会计核算科目与核算方式，以便在事务处理发生的同时自动生成会计核算分录，保证了资金流与物流的同步记录和数据的一致性。从而实现了根据财务资金现状，可以追溯资金的来龙去脉，并进一步追溯所发生的相关业务活动，改变了资金信息滞后于物料信息的状况，便于实现事中控制和实时做出决策。 此外，计划、事务处理、控制与决策功能都在整个供应链的业务处理流程中实现，要求在每个流程业务处理过程中最大

27、限度地发挥每个人的工作潜能与责任心，流程与流程之间则强调人与人之间的合作精神，以便在有机组织中充分发挥每个的主观能动性与潜能。实现企业管理从“高耸式”组织结构向“扁平式”组织机构的转变，提高企业对市场动态变化的响应速度。（4）ERP在物流系统中应用及作用ERP管理系统可以实现供求一体化，对物流系统的异化发展具有重要作用，使生产和销售融为一体，有利于规划物流管理，降低物流成本。所以，公司应调用专业人才启用ERP管理系统。4 仓库的规划设计为了有效的利用仓库，提高仓库的存货能力和周转货物的速度，使仓库的作业有条不紊的进行，必须对仓库进行合理建设和规划，进行选址、分区分类、专业分工、储存和作业划分，

28、提高仓库的效率和能力，促进仓库效率的提高，仓库的设计步骤图如图3.1所示。 仓库建设规划就是为了方便作业、提高库场利用率和作业效率、提高货物保管质量，依据专业化、规范化、效率化的原则对仓库的使用进行分工和分区，而确定货位的安排、作业路线布局。合理的使用仓库可以实现仓库的高效率和促使效益提高。确定仓库位置确定仓库类型设计仓库布 局设计站台仓库面积及参数的确定确定仓库主体构造仓库建筑物主要参数的确定图3.1 仓库设计步骤图步骤一 确定仓库的位置仓库的位置直接影响到货物流转速度和流通费用，并直接关系到企业对客户的服务水平和服务质量，最终影响到企业的利润。企业在仓库的实际选址中，应该考虑一下因素：（1

29、） 客户条件客户需求状况及未来发生变化的可能情况。（2） 自然条件该地区有无特殊的阻碍仓库建设的自然条件。（3） 运输条件现有的交通设施及对各种运输方式是否许可。（4） 用地条件地价或地租是否高昂及是否有可以利用的旧库房。（5）法律政策条件是否符合当地法律规定及当地的税收状况。针对济南卢堡啤酒公司的现状，在经济条件允许的情况下，可以考虑将仓库的建设选址更合理化一些。步骤二 设计仓库的布局1、库内布局技术ABC运态布局法（如图3.2）：按物资的收发状态进行库房内的布置规划。即以物资出入库频繁程度不同的差异，对出入库的物资进行ABC分析，在库内规划时对库存物资进行合理安排。2、操作：（1）收集数据

30、；（2）数据处理；（3）制作ABC分析表；（4）绘制ABC分析图 ；（5）库内布局。见下图： CBA ABC AABC CBA A ABCI型 L型 U型图3.2 ABC分析法步骤三 设计站台(1)站台的设计 站台，也称月台、码头，是和仓库相连的线路或进入到仓库内部的线路，也是线路与仓库的连接点。它既是仓库运行的基本保证条件，又是仓库高效工作不可忽视的部位。 高站台站台高度和车辆货台高度相同，这样有利于使用作业车辆进行水平装卸，提高装卸作业效率。 低站台站台高度和仓库地面一样，利于站台与仓库之间进行的搬运机叉车作业。但是车辆之间的装卸作业就不如高站台方便。不过，可以采用有一定高度的传送装置来弥

31、补这个缺点。针对卢堡啤酒公司的现状，应该采用高站台，提高装卸作业的效率，从而减少压车。5结论文章首先要弄清本公司的现状以及客户服务系统与客户服务部门之间的关系，分析归类处理好客户信息，对济南卢堡啤酒公司物流现状进行调查整理，找出其中的不足。然后又明确了其物流服务要求，得到其物流需求特点，按照其需求特点制定大体的解决方案。接着进行物流信息分析，从客户着手，划分客户群，对客户进行差别服务，了解客户需求的多样性，提升客户需求，尽最大的可能满足客户的需求。接着进行改革,以企业原有的ERP管理系统为模板，添加物流管理；效仿青啤进行客户服务。其中ERP管理系统：ERP系统是指建立在信息技术基础上，以系统化的管理思想，为企业决策层及员工提供决策运行手段的管理平台。它是从MRP(物料需求计划)发展而来的新一代集成化管理信息系统，它扩展了MRP的功能，其核心思想是供应链管理。它跳出了传统企业边界，从供应链范围去优化企业的资源。ERP系统集信息技术