餐厅订单信息管理系统分析报告

1、华夏学院管理信息系统大作业报告书学生学号设计成绩武澳理工大华夏院课程大作业课程名称：管理信息系统设计题目：X餐饮管理信息系统分析与设计姓名：专业班级：工程管理1601班授课老师：江长斌时问：2016年12月课程性质：必修旧选修口华夏学院管理信息系统大作业报告书 TOC o 1-5 h z 1绪论III HYPERLINK l bookmark4 o Current Document 系统开发背景III HYPERLINK l bookmark6 o Current Document 系统开发目标III HYPERLINK l bookmark8 o Current Document 系统开发工

2、具与环境 III HYPERLINK l bookmark10 o Current Document 2系统分析V HYPERLINK l bookmark12 o Current Document 可行性分析V HYPERLINK l bookmark22 o Current Document 需求分析VI HYPERLINK l bookmark24 o Current Document 组织结构分析 VI HYPERLINK l bookmark26 o Current Document 业务流程分析 VII HYPERLINK l bookmark30 o Current Docume

3、nt 数据流程分析 X HYPERLINK l bookmark34 o Current Document 数据字典XV HYPERLINK l bookmark36 o Current Document 3系统设计XIX HYPERLINK l bookmark38 o Current Document 功能结构设计 XIX HYPERLINK l bookmark40 o Current Document 编码设计XXI HYPERLINK l bookmark42 o Current Document 数据库设计XXI HYPERLINK l bookmark46 o Current D

4、ocument 输入输由设计 XXIV HYPERLINK l bookmark68 o Current Document 4 总结XXXVIII华夏学院管理信息系统大作业报告书X餐饮管理信息系统分析与设计系统开发背景餐饮企业在高速发展的同时，自然会面临着传统的管理方法和竞争手段落 后，效率低下的问题，企业迫切需要改进管理思维，利用科学的管理手段来加强 自身管理。随着餐饮连锁企业规模迅速的发展和壮大，先前的手工管理方式难以 支撑该体系的快速扩充，并且信息的及时汇总和分析就显得尤为重要。因此，建立起一套先进的连锁管理信息系统就非常重要，为餐饮连锁企业效率化提升提供 保证系统开发目标餐饮行业是一个

5、具有悠久历史的行业，但大部分餐饮企业的运作管理模式仍 基本沿袭传统的方法。依靠人工处理顾客垂询、服务员落单并将所点菜单的手写 存根传送到厨房；厨房各单位依照服务员所写的菜单而制作菜肴， 最后由跑菜员 及服务员将完成的菜肴递送给顾客。 但是，随着餐厅的规模及顾客的流量日益增 大，这种基本运作模式在近年已经受到了挑战， 紊乱的情况屡见不鲜：服务员落 单不清，导致菜单错误；点菜单不翼而飞；顾客一而再、再而三地催促服务员所 点的菜肴还未到等等问题不断发生，给酒店的经营与管理者带来了很多的烦 恼和不必要的经济损失。为了适应行业竞争的需要，使餐饮管理更加规范化和科学化， 餐饮在开业前 期就将电脑管理系统列

6、入餐厅筹建项目的重要位置。通过对餐饮管理过程的每个 环节的电脑追踪和管理，软件将顾客开单、增加消费、宾客结帐、菜品外卖、会 员管理、交班结款以及各种营业统计的查询、 汇总分析紧密的结合起来。降低工 作人员的劳动强度，杜绝人为的疏忽和差错，提高工作效率，从而使得各个环节 能够有条不紊地有序地开展工作，使得顾客能够得到快速高效的优质服务。系统开发工具与环境本系统面向Windows/vista操作系统，考虑到系统的兼容性和可拓展性， 本 系统采用了以Visual FoxPro6.0为开发工具，Visual FoxPro将非过程化的数据 库操作语言（关系数据库标准语言 SQL）和过程化的高级语言融为一

7、体，并且 还提供了多种可视化编程工具，支持面向对象程序设计方法。考虑到这款软件也 是适合中小型餐饮企业，针对实用性和操作性，它也直接用控件做出你想要的效 果，不用全部用代码写，是一个不错的选择；这里也要有高性能的电子计算机有 高性能的电子计算机、大容量的存贮装置，个人电脑（终端）以及联结起来的网 线等，组成信息资源共享的计算机网络， 有共享的打印机，扫描仪等等来提供硬 件环境。iii华夏学院管理信息系统大作业报告书Visual FoxPro 6.0Visual FoxPro 6.0 概述Visual FoxPro 6.0 是在 xBASE (dBASE,Clipper,FoxBASE,FoxP

8、ro )的基础 上发展而来的32位数据库管理系统。它是由微软公司于1998年在推出Windows 98操作系统的同时推出的。1998年9月份美国微软 公司推出了 Visual Fox Pro 6.0 系列，其中包 括VFP& VFP6的推出为网络数据系统使用者及设计开发者带来了极大的方 便。VFP6不仅提供了更多更好的设计器、向导、生成器及新类，并且使得 客户/服务器结构数据库应用程序的设计更加方便简捷，增加了处理2000年数据的工具。VFP6以其强健的工具和面向对象的以数据为中心的语言， 将客户/服务器和网络功能集成于现代化的、多链接的应用程序中。VFP6充分发挥了面向对象编程技术与事件驱动

9、方式的优势。VFP6是目前世界流行的小型数据库管理系统中版本最高、性能最好、功能最强的优秀软件之一。Visual FoxPro 6.0 特点Visual FoxPro 6.0能够得到广泛的使用，这是与其具有的强大的功能分不 开的，Visual FoxPro 6.0与其前期的版本相比，有更高的性能指标和鲜明的特 提供多种可视化编程工具，最突出的是面向对象编程。在表的设计方面，增添了表的字段和控件直接结合的设置。除此之外，Visual FoxPro 6.0具有一系列的新特色，如：成功解决了计算机2000年的问题。增强了 Internet 技术和WWV数据库的设计。ActiveX 和向导、生成器及控

10、件等集成化工具。 新引入了网络图象文件格式：gif和jpeg 。IV华夏学院管理信息系统大作业报告书2系统分析可行性分析可行性分析是系统规划的关键一步，以评定项目在技术上、经济上、操作上 的可行性。可行性分析的任务是明确应用项目开发的必要性和可行性。必要性来自实现开发任务的迫切性，而可行性则取决于实现应用系统的资源和条件。这项 工作需建立在初步调查的基础上。技术可行性随着计算机技术的发展，将对餐饮行业的管理从原来的所有人工处理转化为 电子管理具有很强的可行性的。本系统是针对普遍中小型餐饮企业，面向 Windows/vista操作系统，使用Visual FoxPro 6.0来开发与设计，在实施该

11、系统 之前本人也在相关部门做了调研工作，对实际也有一定的了解。经济可行性根据该餐厅多年来良好的经济效益， 餐厅的经济实力比较雄厚，这就为系统 的实施奠定了经济基础，足能提供购买硬件设备和开发软件所需要的资金， 当然 实施该系统也能给餐厅带来长期效益，它可帮助领导实现管理方法的现代化、科 学化，极大地提高餐厅的工作质量与工作效率， 减少管理支出的费用，从而保证 餐厅管理的可持续的良好发展。因此经济上具有了系统开发的条件。管理可行性许多餐厅的领导认识到当今社会的发展趋势，认为使用计算机从事餐厅管理 是企业当前非常必要的举措。企业员工也对本系统的开发十分的欢迎， 并给予积 极配合，从而保证了系统调查

12、与分析能够顺利的进行。 因此在管理上具有了系统 开发的可行性。操作可行性本系统采用面向对象技术，界面设计简单大方，几乎人人都可以按照相关介 绍进行操作，特别是与实际流程一致，用户可以很快熟悉和操作。华夏学院管理信息系统大作业报告书需求分析通过咨询部分中小型餐饮企业相关人员，掌握了餐厅对这套系统能够实现的 功能方面的需求，需求分析如下：(1)餐饮部要求本系统能够完成对客人的点菜管理以及买单管理，便于客人 对消费程度的查询以及财务部门每个月的账务统计。(2)采购部要求本系统能够具有商品信息管理、商品信息查询、以及进货管 理和库存查询的功能。以便于采购部能够随时进行库存查询，提前采购所需物品, 避免

13、物品短缺进而影响到正常的工作、餐厅的效益。(3)财务部要求本系统能够具有日结算以及月结算功能，以方便对饭店的经 济运行情况有详细的统计，给饭店的决策方案提供准确的参考依据。(4)人事部要求本系统能够具有员工信息管理功能，便于饭店对每一个员工 的具体情况进行了解，也是对每一个员工进行职务提升的重要依据。组织结构分析X餐厅组织机构包括：财务部，人事部，采购部，餐饮部。具体餐厅的结构 组织图如图2-1所示：图2-1组织结构图VI华夏学院管理信息系统大作业报告书业务流程分析系统业务流程图系统业务流程图(Transaction Flow Diagram ,TFD)主要是通过图形对系统的整 个数据流向或个

14、别流向做一个直观的表述。业务流程图图形符号说明如下:图2-2业务流程图的基本图形符号1.总体业务流程图文档总费用图2-3系统业务流程图VII华夏学院管理信息系统大作业报告书2.菜单管理子系统图2-4菜单管理子系统业务流程图3.收银管理子系统图2-5 收银管理子系统业务流程图VIII华夏学院管理信息系统大作业报告书4、预订子系统图2-6预定管理子系统业务流程图IX华夏学院管理信息系统大作业报告书数据流程分析数据流程图是描述系统数据流程的工具，它将数据独立抽象出来，通过图形方 式描述信息的来龙去脉和实际流程。数据流程图图形符号说明如下：图2-7数据流程图的符号根据系统的业务流程，对其中的数据流向、

15、处理及数据存储进行分析后，可 以得到本系统数据流程图如下图:X餐蚀前台营业管理信息系统图2-8顶层数据流程图华夏学院管理信息系统大作业报告书图2-9第一层数据流程图S1顾客 D1菜单明细S2收银员 D2 VIP 用户P1菜单处理 D3 一般用户W 3点单-我男用收的员-比某电信息，V1P 用 尸过珥+D2 HMP用户值申HW -F2.1变更唁忌也Z作单 D2.4r美览， P2下里，柒里-?工.采常KJ.，启台*的9D工隼年三元1：,图2-10第二层数据流程图S2.1顾客S2.2服务员S2.3收银员D2.1吃饭D2.2预定菜单 D2.3点单D2.4菜单D2.5 菜单D2.6 账单D2.7 菜谱D

16、2.8 小票D2.9vip 用户信息 D2.10 菜单信息P2.1预订菜单P2.2直接下单P2.3菜单处理 P2.4 后台处理 P2.5vip 用户处理F2.1变更信息F2.2菜单信息XI华夏学院管理信息系统大作业报告书变更应情卜3.1 1P即时号业言袅图2-11-2第三层收银管理子数据流程图S3.2.1顾客S3.2.2 收银员S3.2.3 相关主管S3.2.4 相关人员D3.3.1 结账单D3.2.2赊账申请D3.2.3顾客信息D3.2.4赊销金额D3.2.5原价D3.2.6折价D3.2.7申请金额D3.2.8赊销反馈D3.2.9赊销意向D3.2.10付款P3.2.1 顾客类型判定P3.2.

17、2赊销处理P3.2.3 结账处理F3.2.1 VIP 用户信息XII华夏学院管理信息系统大作业报告书S3.3.1顾客D3.3.3预定信息S3.3.2前台服务员D3.3.4预定单S3.3.3服务员D3.3.5预定信息D3.3.1预定申请D3.3.6信息反馈D3.3.2制#信息F3.3.1营业信息D3.3.2查询结果F3.3.2预定信息存储XIII华夏学院管理信息系统大作业报告书S4.1顾客花即S4.9W人知神图2-11-4第三层VIP管理子数据流程图顾客光临前台接待管理服店堂厨房写消费卡客人执卡消费消费单据客人结算客人离开XIV华夏学院管理信息系统大作业报告书字典数据字典描述的主要有：数据流、数

18、据元素、数据存储、加工和外部项，其中数 据元素是组成数据流的基本成分。在系统分析中，数据字典起着重要的作用。数 据流程图配以数据字典，就可以从图形和文字两个方面对系统的逻辑模型进行完 整的描述。项清单:1）数据项编号：ID01-01数据项名称：菜单编号简述：菜单按一定的划分标准的编码类型及宽度：字符型，8位取值范围：“00000000” “ 99999999”2）数据项编号：ID01-02数据项名称：饭桌编号简述：顾客用餐的桌子的编码类型及宽度：字符型，3位取值范围：“0000 “ 9999”结构清单：1）数据结构编号：DS01-01数据结构名称：订单表简述：订单基本信息数据结构组成：订单号，

19、餐桌号，结账状况，合计，折扣，总计 现金找零 收银员下单时间流清单:1）数据流编号：D01-01数据流名称：菜单信息数据流来源 数据流去向 数据流组成2）数据流编号 数据流名称简述：顾客用餐的所有信息，包括饭菜种类等 顾客服务员点菜信息+饭桌信息+日期D02-01预定菜单简述：顾客预定餐的信息数据流来源：顾客数据流去向：服务员数据流组成：顾客信息+预定信息+用餐时间XV华夏学院管理信息系统大作业报告书3）数据流编号：D02-02数据流名称：变更信息简述：顾客根据需要对已确定的菜单进行更改数据流来源 数据流去向 数据流组成 4）数据流编号数据流名称顾客服务员顾客情况+变更情况D02-03小票简述

20、：顾客用餐结账后餐厅开的证明数据流来源 数据流去向 数据流组成5）数据流编号 数据流名称服务员顾客用餐金额+菜单信息+日期D03-01折价简述：顾客根据消费金额享受的折扣数据流来源 数据流去向 数据流组成6）数据流编号 数据流名称服务员顾客消费金额+用餐金额D03-02菜单完成简述：后台提交的关于饭菜完成的信息数据流来源 数据流去向 数据流组成7）数据流编号 数据流名称后台服务员顾客菜单编号+菜单信息D03-03消费金额简述：顾客用餐实际发生金额的数额数据流来源 数据流去向 数据流组成8）数据流编号 数据流名称服务员顾客用餐额+折价额+日期D03-04变更反馈简述：对顾客变更信息处理后的反馈数

21、据流来源：服务员 数据流去向：顾客 数据流组成：菜单编号 9）数据流编号：D03-05数据流名称：付款+变更信息+变更情况简述：顾客付款数据流来源：收银员数据流去向：顾客数据流组成：顾客信息+付款额XVI华夏学院管理信息系统大作业报告书处理清单：1）编号：P01-01名称：菜单处理简述：处理点菜和预定业务输入：菜单，菜单编号，顾客信息处理：根据服务员提交的菜单处理输出：账单，菜谱2）编号：P02-01名称：预定菜单简述：确定顾客的预定咨询，预定的信息输入：顾客信息和预定信息的文件处理：根据顾客的需求和餐厅营业情况，确定预定的可行，填写预订单，收取 定金输出：账单，菜谱3）编号：P02-02名称

22、：直接下单简述：顾客用餐前直接进行点菜输入：顾客信息，菜单处理：顾客根据个人喜好进行点餐输出：菜单4）编号：P03-01名称：变更处理简述：对顾客桌子，菜谱的变更进行处理输入：变更信息，菜单编号处理：顾客根据需要对菜单进行更改，包括并桌，转桌，加菜，添菜，餐厅根 据营业情况进行处理输出：变更反馈存储清单：1）编号：F01-01名称：变更信息储存简述：对顾客变更信息的储存内容：顾客信息+变更信息关键字：客户编号2）编号：F02-01名称：菜单信息储存简述：储存顾客点菜信息内容：顾客信息+菜单信息+日期关键字：日期XVII华夏学院管理信息系统大作业报告书3）编号：F02-02名称：当时营业情况汇总

23、简述：对当天某个时间段营业情况汇总并储存内容：菜单信息+日期关键字：时间4）编号：F03-01名称：变更信息简述：对顾客变更信息的储存内容：顾客信息+变更信息关键字：客户编号5）编号：F03-02名称：营业信息简述：餐厅所有营业的信息内容：日期+营业信息关键字：日期6）编号:F03-03名称：预定信息储存简述：储存顾客预定的相关信息内容：顾客信息+日期+预定情况关键字：顾客姓名XVIII华夏学院管理信息系统大作业报告书3系统设计功能结构设计根据系统的需求分析，结合业务流程图和数据流程图，系统的功能模块主要分为 以下几个功能模块：1）登录管理模块登陆管理模块的相关操作只有管理员和基本员工来完成，

24、 包括管理员对操作员的 基本信息的管理，基本员工可以修改自己的一些基本信息，另外还可以退出系统。 2）前台管理模块主要包括增加消费，顾客开单，宾客结账，菜品外卖，宾客预定，挂账结算等主要功能。3）查询管理模块主要包括日营业绩统计，结账单查询，来宾信息查询，点菜换菜查询，库存查询 等主要信息。4）其他管理这里面包含了 VIP用户管理和交班换班人员管理，这一系列操作基本由管理员XIX华夏学院管理信息系统大作业报告书本系统为了充分满足现实中的需要，根据功能和各个模块之间的关系及其相 关性分为4个模块，即内部管理，用户管理，美食管理，订单管理。根据初步设计出来的系统模块，大体确定整体系统框架如图3-1

25、 oX餐饮管理信息系统图3-1 X餐饮信息管理系统功能结构框架XX华夏学院管理信息系统大作业报告书编码设计代码是人为确定的代表客观事物（实体）名称、属性或状态的符号或者是这些 符号的组合。代码设计现行由两种设计方法：线分类方法和面分类方法。本着代码设计的原则，我选择线分类方法根据主菜首字母确定主菜编号，每一道主菜有唯一确定的代码；熟记菜单的 编号，便于识别和记忆；当有新的实体或属性添加时，直接利用源代码进行扩充， 不需要改动代码系统，具有可扩充性和稳定性 。数据库设计概念设计（E R图）这里面主要包括菜品信息实体，定菜信息实体，用户实体其中部分实体的E-R图如下面所示：图3-2用户实体E-R图

26、XXI华夏学院管理信息系统大作业报告书图3-3菜品信息实体E-R图图3-5员工信息实体E-R图图3-6顾客点菜实体E-R图XXII华夏学院管理信息系统大作业报告书数据库逻辑结构设计E-R图是建立数据模型的基础，根据 E-R模型向关系模式的转换规则，可以 将E-R图中所有的实体和联系都用关系来表示，从而可以得到数据库的逻辑模 型。并且在VFP6.0中可以直接设计表和数据库。该系统中各个数据表的设计如下所示：表3-1 菜单信息表字段名字段代码字段类字段长度可为空主键菜品编号CBH字符10否Y菜品名称MC字符20否菜品菜系CX字符8否酒菜价格JG字符8否表3-4 顾客止采信息表字段名字段代码字段类字

27、段长度可为空主键菜品名称CMC字符20否菜品数量SL字符2否菜品价格JG字符4否XXIII华夏学院管理信息系统大作业报告书表3-5用户信息表字段名字段代码字段类字段长度可为空主键用户编号YHBH字符10否Y用户姓名YHXM字符8否性别XB字符2否证件号ZJH字符18否邮箱YX字符11否输入输出设计输入和输出是用户与系统进行交互的界面，是用户与系统关系最密切的两部 分，是两个主要接口，也是一项手工作业多的操作。一个好的输入输出系统将会 大大增加用户对系统的信息，也给用户带来良好的工作环境。这个时候，Visual FoxPro6.0 体现了它的优越性，所有需要的表格，报表，还 有数据库都可以在Vi

28、sual FoxPro6.0 中建立，同时也可以设计登录模块来与数 据库进行连接。输入设计本系统主要是关于餐饮方面的一些信息的录入，信息录入非常方便，我们可以直接在Visual FoxPro6.0 中建立表格，这样非常方便，而且操作过程也非常 简单。本系统中数据全部是选用键盘方式人机交互输入数据， 做到了计算机屏幕显示格 式与单据格式一致。输入数据的形式全部采用“填表式”，由用户逐项输入数据，XXIV华夏学院管理信息系统大作业报告书输入完毕后系统具有要求“确认”数据是否正确无误的功能。输出设计本系统的数据输出主要是通过报表输出。对一些重要结果通过查询后得到, 然后通过打印机打印出来。用户界面设

29、计1）系统主界面登陆界面是进入该系统的第一个窗口，凭有效的用户名和密码才能登录本系统进行相关的操作。本系统有两种用户，管理员和普通用户。管理员用户名为 admin,初始密码为123,进入系统后可以自行彳改密码。界面如图 3-9所示：图3-9登陆界面系统主界面设计系统主界面是系统中所有功能的入口，通过正确的用户名和密码登录以后, 所出现的窗口。XXV华夏学院管理信息系统大作业报告书图3-10主界面3.4.5用户管理用户管理包括密码重置、添加用户、查看所有用户以及编辑用户信息等管理NOH性苴工编号：EH2C111309003第0口3位员工员工姓名：刘雪竹一员工性别:男可员工职称：经理 二曷工权限二

30、管理国三身份证号.429004 2 gg 10111 日037员工生日：1991年。月11日15 3T联景方式：1靠4力。5535道陆储号：卜工卜宣陆或摩用登骷密码：*重复密码二*利密码问题.问:题笞宴弁户时|司二 2。11 年 12月09日 15:6 +.- 7Ie.营近金颤：0 00特梁金额二C员工备法：才在财营中计些翱室工米方式二局束双休 ?银行除号：每天V基本工资:侯除金:连续添加添加 取消XXVI华夏学院管理信息系统大作业报告书图3-11用户管理界面3.4.6管理员菜品管理菜品管理包括添加新菜、查看所有菜品、编辑菜品信息和库存商品等。菜品管理界面如图3-12、3-13、3-14、3-

31、15所示：图3-12添加菜品界面XXVII华夏学院管理信息系统大作业报告书当堂 修钟上山总帆亡口 m元忖也才r的占百I止品节能为1口的同点挂三购重岛整期T品5酢苴量到式品生由茸即5亍汽品号价出性扑论我本在道施男生群牙画汨Q苜弁槃纪扑耳虎类云天向上向育域IE nn6rn1皿1aj芹0. 00D COZOLO-Dl-ll 12-Lg果封案玄眼苒事原期苦苓4之50s. noICO0.co斤0.时1n mSHO-DL-ll j2.20主也fflSF或鼻鼻引这单气1 9) DOIC09.0.co斤0.00a co2fll.0-DL-ll 32.33同堆汜藏主食早制底柒斗1卯2. DOICOJtUJ斤0.

32、 DOO j oa2010-口H 32-2告繁RS主食色出iMtM3 W4. DOICWrnfrD. QUD ooZOln-QILll g：Z虎美理艇畜本自12.6130 3L003l0.co言.0. OCa oaaiMHni-ii J2.24蜓年肉天云冏,肉戈马1电00店mILOXaUJ匚a. at)a oj3Jtn-DL-li E-a&肮栗科弊白吉蜒谶5 UJLl rnICC*0niCu. no0 03EOL/QL1I 12-汨四口同于宓尾正出日mS. DOLOOKiiCO包0. oc0 cosoio-oi-11 n.fr娄d.W美由仔胤肆柒”3 LU4 DDIUJ4uUJHtin。a t

33、u司in-ntTi 】2 21调科工美今手田n簟小耳皿5. DOItUkuw百o. noa mzaio-DL-ii 注:两军工国花752 J04. DOIC010co百o. noo oaffllO-OL-li 12.加乜密后心L1 JUL. IDIUJAaUJ去d.a ujid-OG-n 支出味情2时3 DOIWR010她u no0 OJB31D-DL-11 心】乱牌制工面T1 C02. DOICO%0co熊a. aca oaS31O-0L-11 IS.Hl百匕蔑于灯翩本E3H0 COICOX0co&1K1o. ac口 032flW OIL-11 11.33花衽关总里个心环班7 QDiCOJk

34、0m斤o. aoa m9tHML-l1 1B:S天立俺如西苑R1 C02. BO1触0斤QJOQ 03aiO-OL-U 1E：有砥天口原用养家匕q CO5. QOlOCK0Ft05。口 3HQ 口卜 11 IL*4r五食照心稣S E4)* OD000斤口口口o msaiQ-oi-11 i 翩的番茄上班鹏1 ru2初/1g0no诲。魄o m3Q1Q-0L-1I 3E：40U社。小才年藏WID幅客CO1海0mS,05。Q 8SaiO-OL-ll J3；4D羊肉向工转.向二问育片w加25 CO1皿Qcn斤0 口口fl。口卸lU-m 12 44图3-13查看库存界面Kofi -1蝴悔1J1藏靠* 名机

35、来原，成本，单仍相同则被利为同一种餐品.卷牯关号列表货品名称:胡萝卜货品赛利:未分类群音热键:hlb黄品来源:美食原料蔬菜疑r主食苴晶次志;谢洁状态性爸伏毒肉类*同名容品只能有一T为性备状态,激活警民用完后启用备用货品等级；、/原制型货品餐品蛰货品套钿货品货品不常用备在信息曲品需菱备注就饕人数采购时间；2口 1。年叮月11日12 20蔬菜汤类 热菜 凉菜 海鲜保质期限:201112090 15 49不限期曙品鱼类厨撤量;0用料成本-0.00谑科自身成本:1.5000加工成本一0.0蛋类货品或本;采购数量:1.5000斤 r=原料成本+加工成本只记粮售的熟量管理r油类水果*基干原料数量的货品为实

36、际不存在酊料品智品烹妊方法J当誉品数量低于L自或提示壁作人笈.成本金额:1.50 X 0 00=0,00出售单阶r 3.00出售折窣：100%狼立折率.除黄晶自身折率外不受任何折率影响货品金甄：,U J UL ：UL - .LJ专睛提成：。.00斤游肖售一单位提成给等台责人货品事注:下士保存取苕图3-14修改菜品界面XXVIII华夏学院管理信息系统大作业报告书VIP 用户管理管理这里面包括添加会员，修改信息，会员充值，升级，注销等界面，如下图所 示：会员战号；KY201112015580001这是本店第1位:合员目定编号：的加裳员姓名:刘雪竹电子邮件：会显密码：*机重复密码：*身怜证号：4Z9

37、O口4199101118037会员生日：1皿1年口1月11日会员等级：五星级会员v开尸费用：0.0初始金颔：片一回初始积分.联耒电话：132471阴5曲联系地址：j武汉理工大学华夏学院会员笛注；连接添加添加 取消图3-15添加会员界面会员编号 HI201112(M1S53C001槃型餐费r状态正君b目定褊号：952T过朋时间:不限期建费会员姓名：如留竹电召畔身份证号：4250041991.01113037会员生日1器1年01月11日开户费用：口. 口。开尸日期:2C11/12/0916:00借值金额-0 0金员等缴一五星级会员的费金融.0.00消费和令一0. 00联系卑话：13E4T10553

38、5联系地址：武汉理工大学华夏学院地址1*会员备注：修改会员密蚂耦人会员当前密码：|新的磬码：重复密鸣./会同状志的改变 会员蝌的修故睇件需要输入含曷密鸣一您的权限可直接修改密码,下一个“修政,取消图 3-16修改会员信息XXIX华夏学院管理信息系统大作业报告书图3-16会员充值当打自工啊正甲交昌三林给员等Q五星以六员当?!开户官司0 00目标开户前用q, go升两厮亡十时a 口1寄若点忖开口雷用矛,0杆程当行匠予切胃a;二前克廿星不嗨首情日融於，0 00当m杷要解二吼叫谦昕鼻 口也当KT量餐诱期a 0目临星后偏说3.0三节计戋,期期自事贤田军工阳斟当fl儿闭同=标亡st由i同 二、跚一升列与，

39、寸FR1日匚中力力对间把币-向胃尚匚，十生同工1T-T 亍施 聚曲图3-16会员升级点菜界面管理这一界面的操作基本都是由前台服务员完成， 这里面包含了顾客，消费清单, 菜单列表等与点菜相关的信息。如下图：图3-17点菜界面XXX华夏学院管理信息系统大作业报告书您睢定擒悄鬟品孜然羊 肉吗?格要撤销1.00盘的孜熟羊肉.卜18梢餐品将金把餐晶相关数据完全返还隹存打 2票通知后且 撕崛因:I统一操作餐品殂下一个 确定 股消图3-18撤销界面当前等台002号饕台目标警台： 转德餐.馨品名称 悔移数 单价 数量折率一唇讦一备注致然羊肉 L 口口 16.001.00S 100%18.00图3-19转移界面

40、图3-20退餐界面图3-20修改餐品界面XXXI华夏学院管理信息系统大作业报告书3.4,9 结账界面管理这一部分的操作也是由前台服务员完成的,经过结账后，系统也自动地将账单信息存储到数据库中了。这里面也是一些很基本的结账操作，如下图:豚丰泞0二01.比5;中：统辖皎苫：甚怦药昨rM雪姓3：.:L 1 I Jr*髻三转暇龙委封间：IL/lZrK 6 11 -16：2S淮伟召导君m晌由n耦1位品由金说16 tnrD.CQi-STRN?若同作用T |)我零上热D.CO jStirtUi tu iuiLV f三号也修n.E白显青管：口口。台员柠率LOJ1S用小妾甜口.co名自新fl-o.nnv名品左计

41、ih“Y台t借信C EO图晶七美1有品白歌1 10合口 Si号*匕界小丁 0 oo百品噌塞u 口口台厂备叫事箱匚我电中在用J故里，特 点着4；心宙里,喟衲um孑演计中taut融噌鸟石痂毕广 武良 独堂 总计 缶任我最常冏 lit DO J.OCS LOCft JB.零、白关离底,仅与峥三方的总等 特茸庶IFS* 桂中 运中 比中 自由埼小百产宇科图3-20结账界面3.4.10预订界面管理修改预预订界面的操作也是由前台服务员完成， 这里面主要包括添加预订, 订，删除预订等一系列的操作：图3-21添加预订界面XXXII华夏学院管理信息系统大作业报告书预订鞋台:3顾客姓名：刘雪竹联系电话：13247

42、10S535预订押金.0. 00下定时间：2口 11年12月叫日16:33预订押宝：口一 00 到达时间：11年12月09日17.40 保警时间：11年LZ月09日11:30预订状态：堆备，预订餐品数：口.口口于员订警品分钟到达保留时闫后自动解除预订到注前提示10顼订留在：已自动预警 已自动解脸 下一个N修正jl朝台图3-22修改预订界面3.4.11查询界面管理预订界面的操作也是由管理员完成，这里面主要包括报表中心和财务管理和运营管理三个界面:图3-23报表中心XXXIII华夏学院管理信息系统大作业报告书北油开件用力也若，wi尢容,提第K = 1-北看而，国与名布；华科，音而卤II年1咔73日

43、任TL酒加京时比再着不正笨世条遇禽责启V自汕土盅厚 碑1生开卷*酢*科江,会看库务洋用也够斯明恁名称利网!国*=!%寻是对可M会新Rchtfiffi r-liir抹第EULL年底期日16 41收入注耳 16.0D0 m不1ST记录不电星否J中主用Is人员相糕用5m送用 工小当回位等二j犒非n用记寿稗税千后图3-23财务管理FlEC刷新洲后口存并节用L挖送交奸 R船邙S：所苜由至r项目海号Rm酱桂 灯目前回几显融尽利表,显而in旧国康视双点卬j反菇mju棒中睥#前即狙 诬万jmw哪孽还牙片岬京军苜臾否苫舞的1耳it理工融花僚金1*羟番盆他杆斜出k冷1串星洁iQFSE刀MmoiLiMSifiFwa

44、m皿耳右MiRf月n；日 ia to30圜1D CflD ODi7若肚对生计丹印Gf褥卓手uEaiLisoMiaoaoeIII)号相加 1 妥L，El H 1 1*2S U.eg tno oo无生拍雕整峥Ei-苴米友LjeajLiacM ifeiioiioiCUL司看2011 回渭。日 18 131&.0U(j.wu g7,光巨笠华文件装单出山侬审贪并生单北汽自由阵附/九帏釉H单常方面造刘愕品荀看西图IFR对L&辨心明注居m.曝早声叩：若对瑞燎密百任何鼻谭,漕子L弓 日解说图3-23运营管理账单界面图3-24运营管理考勤记录界面XXXIV华夏学院管理信息系统大作业报告书3.4.12其他界面管理这里就是对系统的其他的小功能进行完善性分析与设计:鬟台编号：|,垂找等/顾客姓名：查找顾客然后丁理 然后结账 查找预订图3-25前台查询界面图3-26后厨小票也交考勤I.记录类型，高地到花季时间有的贴号账与密内.|考勤钿 .E录后不美的窗口记录 眼消员工遍号 员工姓名圮里附问.1】华丘.q蚱口 ie.5i记录类型：员工诘胃汨手备在，连舞海用褥加取利图3-