食品企业项目建议书

1、食品企业项目建议书【篇一：食品有限责任公司项目建议书】aa县很好吃食品有限责任公司牲畜定点屠宰场搬迁肉类和农副产品深加工项目建议书aa县很好吃食品有限责任公司2013年10月25日目录第一章项目概况1页第二章市场预测4页第三章生产规模4页第四章质量标准和生产工艺 6页第五章项目建设条件 16页第六章项目建设主要内容 16页第七章 三废”治理17页第八章劳动定员和人员培训 17页第九章项目建设进度计划 18页第十章固定资产投资估算-18页第十一章 资金筹措19页第十二章社会效益、经济效益分析19 页第十三章结论20第一章项目概况 一、公司概况aa县很好吃食品有限责任公司简介：aa县很好吃食品有限

2、责任公司成立于2003年，注册资金800万元。公司成立以来，已连续 5年被某某市人民政府评为重合同守信用企 业”，被aa县工商局评为 免检企业 工 目前我司主要经营 aa县牲畜 定点屠宰场，该项目在 aa县委县政府的关心下，将其列为 2003年 为民办实事办好事的十大工程之一。目前aa县牲畜定点屠宰场固定资产投资315万元，占地面积13.5亩，建筑面积1770平方米，引进一条半机械化生猪屠宰生产线，年 可屠宰生猪7.5万头。是我县唯一的一所机械化牲畜定点屠宰场。该 场于2005年9月12日正式投产，经营情况良好，公司严格按照国 家食品卫生标准生产，实行生猪宰前检疫和肉品出厂检验，通过严 格把好

3、产品质量关，务必使出厂的肉品卫生安全，让广大消费者吃 上实实在在的 放心肉”。该定点屠宰场投入使用以来，年屠宰生猪 3 万余头，6年来创产值过亿元，各项税费 600余万元。不仅取得了一 定的经济效益，也取得了较好的社会效益，深受社会各界的好评。某某市好味道食品有限公司简介某某市好味道食品有限公司坐落于某某省某某市经济开发区，厂区 占地面积100亩，现有厂房总建筑面积为 23200平方米，现有在职 员工326人，其中各专业技术人员 96人，主要系列产品为：金针菇、 茶树菇、双鲍菇、金菇脆笋、梅菜笋丝、丁香鱼等罐头制品，年加 工1.6万吨，产值过亿，各项税费 1千余万元。是泉州区域专业生产 蔬菜、

4、海产品类罐头的有限责任公司。销售管道：经过近25年的厚积薄发，某某市好味道食品公司近几年 的加工、生产能力突飞猛进；在竞争激烈的市场博弈中，建立了畅 通的经销渠道103家，遍布我国沿海各省。在江、浙、沪区域，以 金针菇罐头为龙头，占据了江、浙、沪区域，中、高端食用菌罐头 60%以上的市场份额，近期在华北区域市场挺进了前5名。好味道食品公司近五年来多次考察某某县投资环境，某某县的气候、 土壤等自然条件及生态环境1非常适合农副产品的规模种植。2011年3月底，公司组织技术人员深入到*村进行农副产品的种植考察和调研，对我县的生猪养殖规 模和生态养殖进行考察和调研，对农副产品、肉品原料的规模化生 产更

5、具备信心，为农副产品、肉品原料的大规模深加工提供了更加 广阔的舞台。一个完整的产业链条，不仅可以带动农民致富，还可以带动产品包 装、交通物流等第二、三产业发展。积极地社会效益不仅体现在农 村，对城镇的就业与发展均有深远的积极影响。发展是建设和谐社会的必要条件！好味道食品公司根据自身条件，在多次的调研、考察、论证后，有充分信心与aa县很好吃食品有限公司共同发展。目前很好吃食品有限公司屠宰场还存在以下场地问题：1、由于该场建在*,地段离城较远，车间，厂房又建在坡度较大 的山坡上，一但下雨、下雪山体极易出现滑坡塌方，对进出车辆造 成严重的安全隐患。2、受场地条件的限制，已无发展空间以致本应纳入定点屠

6、宰范围的 牛、羊至今无法开展定点屠宰。3、受场地条件的限制，我场投资几十万元的污水处理，无害化处理 等环保设施，虽取得一定成效但未发挥最大效果。4、受场地条件的限制，目前该场地只能进行粗加工，所生产的产品 只有猪白条肉一种，满足不了市场需求。针对上述情况，解决生产品种单一和改变粗加工方式，我们要求搬 迁场地，同时与某某市好味道食品有限公司合作，引进肉食品、农 副产品（金针菇、菌菇、竹笋、香芋等）的深加工项目，以促进我 县牲畜屠宰加工和肉类、农副产品深加工和肉品、农副产品罐头为一体的多元化发展，来满足市场需求。该项目分两期5年完成全部建设，项目建成后预计第一年销售额可达到13304万元、创税13

7、86.52万元、创利润 684.7万元。二、项目背景1、农副产品深加工22011年我国食用菌销量超过 2000万吨，增长率达20% o全国食用 菌行业十二五发展规划建议审议稿，2015年全国食用菌总产量达3200万吨。依据食用菌是继植物性、动物性食品之后的第三类食品一一菌物性食品，富含蛋白质、微量元素和维生素，且味道鲜美无比。食用菌 被国际公认为最理想的蛋白质和组合营养物的来源之一。世界粮农 组织也将食用菌纳入健康饮食必不可少的成分，推荐每日食谱为-荤一菌一素工农业专家把食用菌产业比喻成大农业的垃圾处理厂工 具含义是指食用菌生产能科学有效地利用了农业、林业、畜牧业的秸秆、枝条 木屑、花生壳、稻

8、草等 垃圾”。食用菌生产正是将这些 垃圾”按照 科学的配方组合起来，经过一系列的生物作用，利用其中的碳、氮、 矿物质、有机酸等生产出集 美味、营养、保健、绿色”于一体的食 用菌产品，使高蛋白有机物进入新的食物链。实践证明，每半亩地 的菇棚，每年将消耗1520亩作物秸秆，不仅使秸秆资源得以充分 利用，还可避免因焚烧作物秸秆而造成污染环境，大大有利于环保 农业经济的振兴与发展。农副产品、食用菌罐头深加工项目的启动，使至少 1000农户栽培 金针菇食用菌农户，通过栽培金针菇食用菌1万吨产生的菌糠将达6千吨，从而使之成为优质有机肥的生产户。菌糠用于还田肥田，可 促进土壤营养成分的腐殖质化，提高土壤有机

9、质含量，改善土壤颗 粒结构，从而提高土壤肥力，使作物增产1520%,不仅降低了农户来年化肥的农资成本，更重要是有利于土地的可持续发展和利用。【篇二：食品项目建议书】目录二、项目建设的必要性 1三、项目建设综合条件评价 1 TOC o 1-5 h z 1、地形12、水文、气候、地质 23、筑路材料及运输条件 2四、项目建设标准、规模 2五、工程概算2六、工程的实施计划 3七、结论3公路建设项目建议书一、项目概述项目名称：上胡家村里庄公路建设工程建设地点：里庄村民组项目责任单位：*乡人民政府项目责任人：二、项目建设的必要性里庄村民组位于*乡东南部，东北与宁国市及本县家朋乡相接，东 南毗邻浙江临安市

10、马啸乡。该村民组现有农户103户，人口 383人,境内有丰富的森林资源和得天独厚的旅游资源。独特的森林及地势 山貌得到很多专家及旅游开发商的青睐。具林业部门森林资源调查 该地森林覆盖达到97%,木材储藏量3.1m3 o再是上核桃年产量25 吨，人均1000多公斤。新种的山核桃约 500多亩，产量将逐年攀升。 里庄公路的建成将成为以*乡通道为主干线，与全乡 54个村民组形 成四通八达的交通网络。是实现县委提出的年一个样，三年大变样”战略目标，加快当地农村奔小康步伐，切实摆脱贫困村落后面貌 的现实需要。当地群众改路修路积极性很高，愿意集资、投劳。建 设里庄公路极大改善该区的交通条件，促进深山地区农

11、民群众的经 济发展，增加农民收入，实现共同富裕。三、项目建设综合条件评价1、地形项目区属山丘区，四面崇山峻岭中间地势平缓，是典型的盘地形状。整个项目区地势较高，平均海拔 820m以上。拟建路线与*公路相衔接，地形标高在 610m至820m之间，全长2.2公里，路基宽4.5m,行车道宽3.5m。2、水文、气候、地质溪流两边居住农户，溪水汇入 *河流入浙江省属钱塘江流域。该地区属亚热带季风湿润区，四季分明，雨量充沛，年平均降水量 1820mm ,平均气温12c极端最高气温 33 C ,极端最低气温-12 C, 无霜期180天。项目区沿线大量分布花岗岩、石灰岩、平板岩与泥土混合工程地质条件好，就地取

12、材简易。3、筑路材料及运输条件石料可采用路段边开采边利用，一举两得。间砂可在*河开采筛选。所需间砂、水泥、钢筋等材料。以农用车运输为主，直接送往工程 工地。四、项目建设标准、规模根据当地具体地理位置，发挥的作用和功能及经济发展的需要，再 结合资金、施工技术等因素确定主线采用乡村公路建设标准，路线 全长2.2km ,路面宽4.5m（弯道5 6m）,最大纵坡 7%。五、工程概算人工工资：根据我乡相继几条公路建设惯例和当地农民群众修路的 积极性，人工粗工工资不作编制说明，主要实行自愿投劳施工。技 术工资根据基本建设工程的有关规定，技工1500工，按40元/工计算，计6万元。材料：石料、河砂就地取材。

13、原木按工程需要实行农民自愿捐助，不作编制说明。钢材 3t,钢材3600元/t,计1.08万元。水泥80t, 按410元/t （含运费），计3.28万元。炸药、雷管、钢杆及轰钻设 备等估计3万元。土地征用、三费补偿：水田征用 3亩，按1.4万元/亩计4.2万元。坡耕地8.0亩，按0.7万元/亩计5.6万元。经济林（主要是山核桃林） 补偿7万，共计16.8万元。其他费用及不可预计费用 3万元。总计所需资金概算33万元。六、工程的实施计划根据当地农民生产、生活条件，结合该项目的特点，对工程进度如下安排：2010年3月份前做路线测量、土地征用、房屋拆迁、经济 林补偿等前期准备工作，6月开工。2010年

14、8月底完成土石方开挖，档墙、路基、桥梁涵洞。2010年10月前完成排水沟及路面整平工作，并竣工通车。七、结论里庄公路的建成解决了一村 380多人交通，有利于乡村道路与主干 线的合理衔接，提高区域内的综合运输能力，为深山区群众加快新 农村建设奠定了基础，改善了投资环境，必将带动该地区自然资源 的开发利用和相关产业的发展。因此，该项目实施是我乡经济发展 和社会进步及加快我乡新农村建设的需要，是一项重要的民生工程， 切实可行。建议上级给予批准建设和支持。班级：质量112班姓名： 陈培玉学号：20110844212【篇三：食品工厂项目建议书13项】食品工厂项目建议书项目名称：年产5000吨香肠片休闲绿

15、色食品加工厂建设项目建议 书学院：理工学院（生工）专业：食品科学与工程班级：食品1111姓名：李碧洋学号：1110351019目录1）项目建设的目的和意义，即项目提出的背景和依据，投资的必要性及经济意义2）产品需求初步预测3）产品方案和拟建规模4）工艺技术初步方案（如原料路线、生产方法、技术来源）5）主要原料、燃料、动力的供应6）建厂条件和厂址初步方案7）公用工程和辅助工程的初步方案8）环境保护9）工厂组织和劳动定员10）项目实施初步规划11）投资估算和资金筹措方案12）经济效益和社会效益的初步估算13）结论与建议一、项目建设的目的和意义随着生物和食品营养健康工程的启动实施，我区以改善全民饮食

16、健 康问题，探索如何充分利用我区农产品资源丰富，改善深加工技术 不完善的现状为首要任务，解决我区农产品附加值低和群众的食品 营养问题。我区经过近年的实践探索，总结出发展农产品经济水平效益，在解 决我区的饮食健康问题的同时，处理好农民征收和地方财政增长的 关系，让农民在农产品种植和养殖中能增收，地方在管理农产品经 济建设中财政能增长。通过抓农产品经济产业链的建设，全面激活 国家、地方和农民三者的积极性和内在动力，提高我区农产品发展 的建设水平。为了切实抓好我区农产品产业的建设，促进农业经济的快速发展， 根据区委、区政府发展农产品经济的总体思路和建设目标，制定我 区 香肠片休闲食品绿色食品加工及其

17、推广技术项目”的实施方案。北孺区地处嘉陵江边，缙云山脚下，是重要的水源涵养区。长期以 来，由于历史的原因，农民经济来源主要依靠农产品种植，大大阻 碍了我区经济的发展，使当地群众始终摆脱不了贫困，县农村经济 发展也受到了严重制约，直接影响了社会经济的可持续发展。所以， 发展农业经济，建设农产品深加工基地对促进农民增收、区财政增 长，带动全区农业产业的发展，加速我区农业经济建设有着十分重 要的意义。二、产品需求初步预测人们越来越注重饮食的合理搭配，然而对于忙碌的现代生活，买鲜 肉自己进行煮炖已经颇为费时费力，而且现代大部分年轻人并未有 从小下厨的经历，所做饭菜口味可想而知。然而若将肉食先行加工，

18、放入市场，有可直接食用的，也有只需小小加热便可得到自己煮炖 鲜肉的口感与味觉的肉制品，定会有许多都市男女购买。需求量十 分可观。北孺生态环境优美，文化积淀深厚，是重庆市著名的风景旅游区和文化区。也为产品的推广、销售提供了有利条件。产出预测：该生态经济产业香肠片休闲食品用示范林建设项目实施1年便可投产，5亩的生产基地投产后，可年产香肠片5000吨，按均价1000元/吨计算，年总产值可达 500万元。三、产品方案和拟建规模1、产品方案生产的产品有川味和广味两种，产品生产能达到每年5000吨，规格为每包90克，生产周期为一年，旺季一天班次为3班，淡季班次为1班，因为全年只有300天的实际生产日，其中

19、旺季 3个月，淡 季3个月，中季4个月，取k=0.9.所以班产为9.2吨左右，冷却抽 真空包装方式以软罐头为主。2、拟建规模项目占地5亩，建筑面积2331平方米，年加工生产香肠片 5000吨 四、工艺技术初步方案（如原料路线、生产方法、技术来源）1、原料路线原材料分类采购一肠衣的准备一切肉-配料和腌制一灌制一结扎一 排气-漂洗-熏制-切片-冷却抽真空包装 -检验-入库。2、生产方法原料：肥肉30公斤 瘦肉70公斤白糖4公斤 食盐2.6公斤白酒2 公斤硝酸盐0.05公斤肠衣的准备：将猪或羊的小肠除去内容物，清洗干净，浸在2030c的清水中12小时，用刮刀（竹片）刮去粘膜、浆膜和肌肉层，仅 留下乳

20、白色、半透明、有弹性的粘膜下层 （即肠衣）。要求用力均匀， 刮干净，不刮破。腌制：将猪肉洗净、晾干、剔骨、去皮、去筋腱等，肥肉和瘦肉 分开，把肉切成小立方块，以 0.81立方厘米为宜。然后根据肉的 数量放入有一定比例的混合配料中，并加水5公斤，充分拌匀，放置24小时。灌制：将肠衣的一头打一个结，另一头套在广口漏头上，把腌制 的肉灌入肠衣内（也可以用搅肉机取下筛板和搅刀，装上漏斗代替灌 肠机）。要求装得紧密均匀，用手挤紧，不能过松或过饱满。如果过 松则留有较多的空气，易于腐败，如果过于饱满则肠衣易于破裂。结扎：每隔2530厘米，可用细线结扎，使灌肠后的湿肠有很 多节。每节的中间用细麻绳套结成对，

21、便于提挂。排气：结扎后的湿肠，用细针每隔12厘米刺一个小孔，以便排出肠内的空气，并使肠内水分容易蒸发。漂洗：将湿肠放在温水中漂洗一次，除去表面的污物，然后挂在 竹杆上，以便爆晒或熏制。熏制：热熏法：烟熏时食品周围熏烟及空气混合的温度超过22 C的烟熏过程称为热熏法。热熏的温度一般控制在120140 c之间，时间一般2小时左右。热熏食品因为温度过高而出现表层蛋白质迅 速凝固，食品表面快速形成干膜，抑制了食品内部的水分进一步向 外渗透，使干燥过程延长，食品含水量高，可达 50%60%,而食 品中的脂肪因受热易熔化，不利于储藏，一般 45天。但热熏食品 的味道和色泽优于冷熏食品。切片，用切片机将香肠

22、切成大小均匀的片状冷却、抽真空冷却抽真空包装。待肠体冷却后，从肠衣扭结处剪 开，注意不要肠两头露出，以防二次杀菌时出水，装入真空蒸煮袋 中，二次杀菌100c 10分钟，用水冷却至常温下，入 1C-3c贮藏间 贮存。保藏：香肠在10c左右温度下挂在通风干燥处，可保藏 2个月。 若在香肠表面涂一层植物油，还可延长保存时间。3、技术来源：香肠(腊肠)、香肚系指以鲜(冻)猪肉切碎或绞碎后加入辅助材料灌进 经加工的肠衣或膀胱，再晾晒或烘焙而成的肉制品。香肠片休闲食 品按照一般性的常规加工技术加工，具料略带腥味，但在西南大学 食品学院的专家、教授帮助下，已攻克该难题，生产出了色鲜味美 的香肠片休闲食品。五

23、、主要原料、燃料、动力的供应1、原料供应：县委、政府把农业产业作为我县农业产业化建设的重中之重来抓，从2000年开始至今已发展牲畜养殖面积 23万亩，另外全区有着大 量的剩余劳动力，为建设农业经济产业基地提供了良好的地理环境 和充足的人力物力条件。故主要原料猪肉完全可以在本区内自给自 足，由农户养殖，工厂统一收购检验。2、燃料动力：农业牲畜养殖繁荣，农家燃料可收购利用。北孺区地处嘉陵江边，缙云山脚下，是重要的水源涵养区。有充足的水力资源可以利用。此外煤、电等燃料就是靠买进了。六、建厂条件和厂址初步方案1、建厂条件厂址选择的原则可归纳为如下几项(1)厂址的位置要符合城市规划(供汽、供电、给排水、

24、交通运输) 等要求。(2)厂的地区要接近原料、燃料基地和产品销售市场，还要接近水 源和电源。(3)具有良好的交通运输条件。(4)场地有效利用系数较高，并有远景规划的最终总体布局。(5)有一定的基建施工条件和投产后的协作条件。(6)厂址选择要利于三废处理。地理位置与条件北孺区是重庆主城九区之一，位于重庆市西北郊，背靠缙云山，面临嘉陵江，享有 嘉陵江畔的一颗明珠”之美誉。全区幅员755平方 公里，人口 72万，辖5个街道，12个镇。 北孺交通发达，是重庆 进出川北的咽喉要地。襄渝铁路横穿东西，嘉陵江黄金水道纵贯南北，区间干道连接四面八方。北孺距重庆市中心24公里，距重庆江 北国际机场27公里，交通极为便捷。两大工程实施以来，全区有着 大量的剩余劳动力，为建设农业经济产业基地提供了良好的