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文档简介

学做水果拼盘大高中心小学梁新燕

学习目标1.初步了解水果拼盘的特点。2.知道制作水果拼盘的步骤和要求。3.能运用材料制作简单的水果拼盘。自学指导1请同学们认真欣赏，仔细观察图片并思考：1.看了这些图片后你有什么感受？2.什么是水果拼盘？

(3分钟后比一比看谁观察的最仔细，感受最深刻，说得最好。)一、什么是水果拼盘是指选用各种新鲜的水果，运用拼排、组合、雕刻等各种手法，把水果原料制作成写意或写实的水果盘饰。三、水果拼盘的作用1、可使食者开胃与爽口。2、可以使人赏心悦目，还可引起人们的食欲。3、可以渲染和活跃筵席气氛，为宾客增添快乐、愉悦的情趣。自学指导2小组讨论制作水果拼盘的步骤和要求。（5分钟后小组派代表汇报，比一比哪个小组说得好。）操作要求：①构思新颖②色彩协调③分工协作④讲究卫生⑤注意安全当堂训练运用你们的聪明才智制作一个有创意的水果拼盘吧!记得给你的作品起个好听的名字哦！（10分钟后小组代表展示汇报，评出最佳作品。）评比要求：①最佳创意奖--构思新颖②最佳合作奖--团结协作③最佳制作奖

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