大姜优质高产栽培管理技术课件

生姜优质高产栽培管理技术

生姜俗名黄姜，为姜科姜属宿根草本单子叶植物，原产中国及东南亚等热带地区。在适合的条件下，可无限期生长，在我国作为一年生蔬菜栽培，以其肥大的肉质根茎供食用。一、对环境条件的要求2、光照

生姜是耐阴作物，不耐强日照，在高温及强光照射条件下，植株矮小，叶片发黄，生长不旺，叶片中的叶绿素减少，光合作用下降。(若连阴多雨，光照不足，对姜苗的生长亦不利。)姜苗在花阴状态下生长良好。因此，栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫，避免强烈阳光的照射。

3、水分

生姜为浅根作物，根系不发达而且主要分布在土壤表层，耐旱抗涝性能差。幼苗期为保证幼苗健壮，应保障土壤湿润，切不可缺水。生姜旺盛生长期，生长速度加快，需要较多的水分，尤其是进入根茎膨大期，应及时补充水分，以促进根茎的迅速生长。在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利，土壤过湿容易引起发病腐烂。4、土壤

生姜对土壤质地的要求不甚严格，适应性较广，但以土层深厚、土质疏松、有机质丰富、通气排水良好的土壤栽培生姜最为适宜。

土壤PH值5-7的范围内，生姜生长正常。PH值4以下或PH值8以上，对生姜地上茎叶的生长或地下根茎的生长，都有明显的影响。5、养分

生姜在生长过程中，对钾肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。除了吸收三元素以外，还需吸收钙、镁、锌、硼等各种中、微量元素。据测定，在中等水肥条件下，每生产1000公斤鲜姜，需吸收氮（N）10.4公斤，磷（P2O5）2.64公斤，钾（K2O）13.58公斤。姜瘟病1、症状

姜瘟病又称腐烂病，主要侵害地下茎及根部。肉质茎初呈水渍状，黄褐色，失去光泽，后内部组织逐渐软化腐烂，仅残留外皮，散发臭味。地上茎被害呈暗紫色，内部组织变褐腐烂，残留纤维。叶片被害呈凋萎状，叶色淡黄，边缘卷曲，终致全株下垂枯死。姜癞皮病

1、症状：

大姜癞皮病是姜田普遍发生的一种线虫病害，发病部位一般在植株的根部及根茎部，根部受害后吸收能力受阻，生长缓慢，叶小，茎矮。侵染姜块后，严重影响大姜的产量和品质。姜茎基腐病

一、症状

老百姓俗称“烂脖子病”。生姜茎基腐病发病初期，茎基部出现大小不等的水渍状斑，逐渐扩大，叶片发黄，发病后期病斑环绕茎基部一周，导致茎基部组织逐渐腐烂。地上部主茎由上而下干枯死亡，叶片发黑脱落，呈枯萎状，严重时开始死棵，危害极大。二、发病条件1、高温高湿有利于生姜茎基腐病的发生。2、重茬连作地块田间菌源量累积，发病较重。

三、防治方法

1、在培姜期，将海状元生物菌肥或重茬剂施在大姜茎基部，对控制病害效果较好。2、发病初期用噻唑锌500倍液灌根或叶喷，

也可用40%的福星乳油8000倍液或75%的百菌清1000倍液，在发病部位灌根，每株灌50-100毫升，每10天灌1次，连灌2次即可。姜斑点病

1、症状：在叶片上形成白色斑点，干枯后穿孔。2、防治方法：可采用多菌灵、百菌清混合叶面喷雾进行防治。姜炭疽病

1、症状：由下部叶片发病，叶片干尖，后期叶尖呈红褐色，发病严重时，由下部叶片向上蔓延，致全田发病，影响生姜的产量和品质。2、防治方法：主要有炭特灵（溴菌腈）、施保功（咪鲜胺）、敌力脱（丙环唑）等。

姜根腐病

发病条件：姜地地势低洼、雨水、多，土壤缺氧导致根腐病大量发生。

防治方法：金来多米尔加多菌灵或甲基托布津1000倍液进行灌根，每株药液一斤，每隔10天一次连续2~3次，即可控制次病蔓延和有效防治此病。

三月

1、整地、施底肥、备种肥适宜选择旱能浇、涝能排、地势高、土层深厚、土质松软、富含有机质、微酸性、且3年未种过姜及茄科作物的中壤田作姜田.在进行冬耕的基础上，春季及早进行精细整地，结合整地每亩撒施优质腐熟粪肥3-4立方米作基肥。深耕25-30公分，精细耕地，使土壤平整、碎细、上松下实。亩施“海状元”有机无机海藻复混肥（10-5-10、12-6-12含量）60-80公斤，锌肥2公斤，硼肥1公斤作种肥。

2、选姜、晒姜、困姜

☆选姜：姜母选择姜块肥大、丰满、皮色光亮、肉质新鲜不干缩、不腐烂、未受冻、无病虫害的健康姜块作种，严格淘汰姜块瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的种姜，以确保出芽均匀一致。每块姜母以重50-80克为宜。

☆晒姜：选择晴天，用清水冲净姜母上的泥土，单摆在草苫或干净地面上晾晒1-2天。晒姜时散射光照射最好，每天傍晚将姜母收回房中，以免姜种受到冷害。

四月

4月20日前后，气温稳定在15℃以上，地温16℃以上即可露地播种，最好根据各地情况播种，一般适期为清明至谷雨，在这段时间内，以早播较好。播种前，把姜母多余的芽去掉，每块只留一至两个长势强的壮芽。

播种覆土后喷洒除草剂，加防线虫、地下害虫药混合喷雾。并作土壤封闭处理，喷后尽量不动表土，药量不够或施药过晚会影响姜的安全性和药效。喷完后即可覆膜，为了不使姜芽出土后受膜的灼伤，畦面要形成“凹”形，使膜不直接与土壤接触。

六月

6月初当姜苗四股杈出土时，每亩（667平方米）随水冲施“海状元818”膏状肥10公斤，促进分枝。同时，开始注意钻心虫的危害，每隔7-10天喷一次溴氰菊酯类杀螟药剂，喷叶或灌心。注意防治姜瘟病，发病初用20％抗枯宁400倍液与4％春雷霉素500倍液、“海状元818”植物卫士800倍液混合淋蔸灌水进行防治，用50%代森铵、多菌灵或托布津1000倍液与“海状元818”植物卫士800倍液混合喷雾防治白星病、炭疽病。

七月

7月高温干旱，要注意灌水抗旱，经常保持土壤湿润。灌水必须于早晚进行，急灌急排，不留渍水。注意防治姜瘟病、钻心虫、甜菜夜蛾等。甜菜夜蛾防治。7月下旬结合撤出遮盖物及浇水随水冲施“海状元818”膏状肥10公斤。

八月

8月注意抗旱保湿，一般每隔5天左右要浇一大水，但不能造成姜田积水，降雨后要及时排渍。立秋至处暑间重施追肥一次，每亩施“海状元”有机无机海藻复混肥（10-5-10、12-6-12含量）100-120公斤，追肥要在距离姜苗植株基部约15公分处挖一浅沟施入。并结合追肥进行第一次培土，把原来的沟背的土壤培在姜株基部，变沟为垄。以后培土结合浇水进行。一般共培土三次左右。继续注意防治姜瘟病、白星病、炭疽病、钻心虫等。

十月、十一月

10月中下旬至11月上旬，初霜来临前收获鲜姜，带有少量潮湿泥土，不用晾晒直接入窖贮藏。贮藏的关键是满足贮藏温度15±2℃,相对湿度90-95%，利用地窖或防空洞，或坑埋贮藏。中国海洋大学生物工程开发有限公司生产的系列海藻肥，主要原料选自天然海藻，经过特殊生化工艺处理，提取海藻中的精华物质，极大地保留了天然活性组分，含有大量的非含氮有机物、陆地植物无法比拟的钾、钙、镁、锌、碘等四十余种矿物质元素和丰富的维生素以及海藻中特有的海藻多糖、藻朊酸、高度不饱和脂肪酸等物质，具有很高的生物活性。同时，还含有天然植物生长调节剂如：生长素、细胞分裂素类物质和赤霉素等。

七海藻肥的作用特点1、有机质含量丰富，大中微量养分全面均衡

海藻肥可直接使土壤增加有机质，激活土壤中的各种有益微生物，可在植物—微生物代谢物循环中起着催化剂的作用。海藻中的藻朊酸钠是天然土壤调理剂，能促进土壤团粒结构的形成，改善土壤内部孔隙空间，恢复由于土壤负担过重和化学污染而失去的天然胶质，促进速效养分的释放，有利于根系生长，提高作物的抗逆性。2、改良、疏松土壤，促进作物根系生长，提高作物抗逆性海藻肥中的有效组分经过特殊处理后，呈极易被植物吸收的活性状态，在使用后的2-3个小时进入植物体内，并具有很快的吸收传导速度。此外，海藻肥中的海藻酸可以降低水的表面张力，在植物表面形成一层薄膜，增大接触面积，使水溶性物质比较容易透过茎叶表面细胞膜进入植物细胞，使植物最有效地吸收营养成分，因此如果海藻液体肥和杀虫剂、杀菌剂以及化学肥料混合使用，效果更佳，可降低喷洒费用，对农药和化学肥料具有增