2022年我国餐饮业现状及发展趋势_第1页
2022年我国餐饮业现状及发展趋势_第2页
2022年我国餐饮业现状及发展趋势_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

年我国餐饮业现状及发展趋势本文通过对2022年我国餐饮业现状及进展趋势分析，虽然2022年的餐饮业泡沫破灭，但是将来餐饮业将回归理性增长，详情敬请阅读以下内容：

依据2022年1月20日国家统计局公布的数据显示，我国餐饮业收入累计实现25392亿元，同比增长9%。其中限额(年营业总收入200万元以上)以上的企业餐饮收入累计达到8181亿元，同比下降1.8%。这是我国餐饮业在保持连续22年两位数增长速度的状况下，首次消失个位数增速。

有相关分析师表示，2022年我国餐饮行业快速“衰落”已然成为事实。同时也有业内人士普遍认为，2022年是餐饮行业挤泡沫的一年：从2022年底中央发布的改进工作作风、亲密联系群众“八项规定”，到2022年1月出台的提倡厉行节省、反对铺张“六项禁令”，以及今年6月党的群众路线教育实践活动反“四风”，每一项都扼住了“政宴”的喉咙，也让寄生在“政宴”上的高档餐饮业穷途末路。来自中国饭店协会的调查显示，2022年高档餐饮业近90%的营业额同比下降，平均幅度在40%-50%，较差的达到80%。

与此相反，大众餐饮的增长潜力则被激活。中国饭店协会典型企业调查数据显示，大众化餐饮业平均营收增长速度均在10%以上。

北京市餐饮行业协会会长则表示，随着城镇化速度的加快，人们生活工作方式趋向快节奏，外出就餐已经成为现在年轻人常常性的行为，以前的高速增长含有“政宴”推高的泡沫成分，当前我国餐饮业现状增速下降是泡沫破灭后的正常现象，餐饮业市场正回归理性增长，对于2022年我国餐饮业现状及进展趋势而言明显仍大有可为。

由于在2022年经过“廉政风暴”洗牌的高端餐饮业纷纷转向，或以资本手段寻求其他领域增长点，或实行多业态餐饮进展策略，可以预见的是，高端餐饮“过剩的产能”将转化为大众化餐饮，如何赢得大众消费者将成为诸多餐饮业普遍面临的难题。

中国烹饪协会副会长则表示：反腐倡廉政策影响仅仅只是外围因素，原来餐饮业的粗放式扩张模式已经走到头，经营方式、管理模式的创新力量将成为2022年我国餐饮业的核心竞争力。资本与餐饮结合、营销手段现代化是2022年我国餐饮行业现状的两个重要趋势。在2022年，已有餐饮行业做出了这方面的变革，比如湘鄂情收购快餐味之都、入股北京金盘龙餐饮公司进展推出荣畅便利餐车，跨界环保领域、推出网上订餐业务和微信公众号等；小南国也在天猫开店，出售中央厨房加工好的“半成品”；眉州东坡也开通了App手机客户端美食速递系统。

该副会长还认为，随着人们对生活品质要求的日益提高，食品平安、饮食健康将成为2022年我国餐饮业的关注点，2022年我国餐饮业将更注意菜品品质和研发。除此之外，2022年我国餐饮业的学问产权意识也将提高，将来餐饮业申报非物质文化遗产的步伐将加快。

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 研究报告

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论