• 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-11-13 颁布
  • 2016-05-13 实施
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GB 1886.76-2015食品安全国家标准食品添加剂姜黄素_第1页
GB 1886.76-2015食品安全国家标准食品添加剂姜黄素_第2页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB188676—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂姜黄素

2015-11-13发布2016-05-13实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB188676—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂姜黄素

1范围

本标准适用于以姜科植物姜黄Curcumalonga的根茎为原料经有机溶剂提取再经物理方法

(L.),,

精制而得的食品添加剂姜黄素

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

姜黄素双羟基甲氧基苯基二烯庚二酮

:1,7-(4--3-)-1,6--3,5-

脱甲氧基姜黄素羟基苯基羟基甲氧基苯基二烯庚二酮

:1-(4-)-7-(4--3-)-1,6--3,5-

双脱甲氧基姜黄素双羟基苯基二烯庚二酮

:1,7-(4-)-1,6--3,5-

22分子式

.

姜黄素

:C21H20O6

脱甲氧基姜黄素

:C20H18O5

双脱甲氧基姜黄素

:C19H16O4

23结构式

.

姜黄素

:R1=R2=OCH3

脱甲氧基姜黄素

:R1=OCH3,R2=H

双脱甲氧基姜黄素

:R1=R2=H

24相对分子质量

.

姜黄素按年国际相对原子质量

:368.39(2011)

脱甲氧基姜黄素按年国际相对原子质量

:338.39(2011)

双脱甲氧基姜黄素按年国际相对原子质量

:308.39(2011)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

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