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文档简介
犐犆犛６７．２２０．２０
犅４１
中华人民共和国国家标准
犌犅１９７６—２００８
代替ＧＢ１９７６—１９８０
食品添加剂褐藻酸钠
犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犛狅犱犻狌犿犪犾犵犻狀犪狋犲
２００８１２０３发布２００９０６０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
犌犅１９７６—２００８
前言
本标准的第３章为强制性的，其余为推荐性的。
本标准代替ＧＢ１９７６—１９８０《食品添加剂海藻酸钠》。
本标准与ＧＢ１９７６—１９８０相比，主要修改如下：
———将原标准名称“海藻酸钠”改为“褐藻酸钠”，与现有产品名称相统一；
———将“粘度”调整为产品规格；
———将原标准中的“透明度”改为“透光率”；
———“水不溶物”指标从原来的３．０％修改为０．６％；
———将“硫酸灰分”指标改为“灰分”，指标改为１８％～２７％；
———去除重金属指标；
———将相关的检验方法列入附录Ａ中。
本标准的附录Ａ、附录Ｂ、附录Ｃ、附录Ｄ、附录Ｅ、附录Ｆ为规范性附录。
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所。
本标准主要起草人：王联珠、李晓川、翟毓秀、冷凯良、陈远惠、路世勇、刘天红。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
———ＧＢ１９７６—１９８０。
Ⅰ
书
犌犅１９７６—２００８
食品添加剂褐藻酸钠
１范围
本标准规定了食品添加剂褐藻酸钠（海藻酸钠）的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和
贮存。
本标准适用于从海带（犔犪犿犻狀犪狉犻犪）、马尾藻（犖犪狋犪狀狊）、巨藻（犕犪犮狉狅犮狔狊狋犻狊）、泡叶藻（犃狊犮狅狆犺狔犾犾狌犿）
等褐藻类植物中，经提取加工制成的、用作食品添加剂的褐藻酸钠（海藻酸钠）。
２规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ／Ｔ５００９．７５食品添加剂中铅的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．７６食品添加剂中砷的测定
ＧＢ／Ｔ６６８２分析实验室用水规格和试验方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）
３要求
３．１产品规格
产品规格见表１。
表１产品规格
规格低粘度中粘度高粘度
粘度／（ｍＰａ·ｓ）＜１５０１５０～４００＞４００
３．２理化指标
理化指标的规定见表２。
表２理化指标
项目指标
色泽及性状乳白色至浅黄色或浅黄褐色粉状或粒状
ｐＨ值６．０～８．０
水分／％≤１５．０
灰分（以干基计）／％１８～２７
水不溶物／％≤０．６
透光率／％符合规定
铅（Ｐｂ）／（ｍｇ／ｋｇ）
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