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  • 2010-09-26 颁布
  • 2011-03-01 实施
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GB/T 5517-2010粮油检验粮食及制品酸度测定_第1页
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文档简介

ICS67040

X10.

中华人民共和国国家标准

GB/T5517—2010

代替

GB/T5517—1985

粮油检验粮食及制品酸度测定

Inspectionofgrainandoils—Determinationofacidityingrainandproduce

2010-09-26发布2011-03-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T5517—2010

前言

本标准是对粮食油料检验粮食酸度测定法的修订

GB/T5517—1985《、》。

本标准与的主要差异如下

GB/T5517—1985:

增加了前言规范性引用文件术语和定义原理扦样项

———“”、“”、“”、“”、“”;

细化了试样制备要求和试样振荡提取方法

———;

规范了测定值重复性要求

———。

本标准由国家粮食局提出

。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口

。

本标准主要起草单位南京财经大学江苏省产品质量监督检验研究院

:、。

本标准主要起草人杨慧萍袁建张征蔡晶杨晓蓉

:、、、、。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为

:

———GB/T5517—1985。

Ⅰ

GB/T5517—2010

粮油检验粮食及制品酸度测定

1范围

本标准规定了粮食及制品酸度测定的术语和定义原理试剂和材料仪器和用具扦样操作步骤

、、、、、

及结果计算与表示的要求

。

本标准适用于粮食及其制品酸度的测定

。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款凡是注日期的引用文件其随后所有

。,

的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究

(),,

是否可使用这些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本适用于本标准

。,。

化学试剂标准滴定溶液的制备

GB/T601

粮油检验一般规则

GB/T5490

粮食油料检验扦样分样法

GB5491、、

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准

。

31

.

酸度acidity

粮食及其制品中含有的磷酸酸性磷酸盐乳酸乙酸等水溶性酸性物质的总量以样品所消

、、、。10g

耗的氢氧化钾或氢氧化钠标准溶液的毫升数计

0.1mol/L。

4原理

在室温下用水浸提试样中水溶性酸性物质如磷酸及其酸性盐乳酸乙酸等用氢氧化钾或氢氧

(、、),

化钠标准溶液滴定计算酸度

,。

5试剂和材料

本标准所列试剂均为分析纯水为蒸馏水

,。

51氢氧化钾或氢氧化钠标准溶液c或按执行

.(KOHNaOH)=0.01mol/L:GB/T601。

52三氯甲烷

.。

53酚酞指示剂的乙醇溶液

.:10g/L95%。

54不含二氧化碳的蒸馏水将水煮沸逐出二氧化碳冷却密闭

.:15min,,、。

6仪器和用具

61粉碎机可使粉碎的样品以上通过筛相当于目粉碎样品时磨膛不应发热

.:95%CQ16(40),。

62具塞磨口锥形瓶

.

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