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  • 1988-09-05 颁布
  • 1989-03-01 实施
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UDC637.51/.52:443.06X22中华人民共和国国家标准CB9695.19—88肉与肉制品取样方法Meatandmeatproducts-Sampling1988-09-05发布1989-03-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准肉与肉制品品取样方法GB9695.19-88中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：63787337637874471989年8月第一版2006年5月电子版制作书号：155066·1-23767版权专有浸权必究举报电话：（010)68533533

中华人民共和国国家标准UDC637.51/.52：443.06取样方法肉与肉制品GB9695.19-88Meatandmeatproducts-Sampling本标准参照采用国际标准ISODIS3100/1一1984《肉和肉制品的取样》第一部分：“原始样品的取样和一般说明”。主题内容和适用范围本标准规定了肉和肉制品取样所遵循的一般准则及取样程序。本标准适用于肉和肉制品理化测定的取样。管理方面指导2.1取样人员2.1.1取样人员必须经过技术培训，熟悉肉和肉制品生产过程，具有独立工作的能力。2.1.2取样人员取样时必须防止样品污染。2.1.3取样人员取样时不得受他方影响。2.2取样报告取样人员取样时应填写取样报告，，内容包括：食品名称：生产）名：C生产日期：产品数量：取样地点！取样方法；8取样数量：样品编号！取样日期（年、月、日)取样单位盖章：取样人员签名；被取样单位负责人签名，备注：填写取样时的异常情说、影响取样的环境、产品的运和包装情况等。2.3封条与标签取样人员将样品送到实验室前须贴上封条与标签，标签上标明以下内容，样品名称；取样地点：C取样日期；祥品编号e.样品特性。2.

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