- 现行
- 正在执行有效
- 2007-01-25 颁布
- 2007-07-01 实施
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文档简介
犐犆犛６７．１６０
犡６６
备案号：２０１８１—２００７
中华人民共和国国内贸易行业标准
犛犅／犜１０４１６—２００７
调味料酒
犛犲犪狊狅狀犻狀犵狑犻狀犲
２００７０１２５发布２００７０７０１实施
中华人民共和国商务部发布
书
犛犅／犜１０４１６—２００７
前言
本标准由中国调味品协会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准起草单位：北京市食品酿造研究所、北京市王致和食品集团有限公司。
本标准主要起草人：王家槐、吴鸣、车有荣、王之琳、高丽华。
Ⅰ
书
犛犅／犜１０４１６—２００７
调味料酒
１范围
本标准规定了调味料酒的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于第３章所指的调味料酒。
本标准不适用于饮料酒。
２规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ／Ｔ６０１—２００２化学试剂标准滴定溶液的制备
ＧＢ２７５８发酵酒卫生标准
ＧＢ２７６０食品添加剂使用卫生标准
ＧＢ／Ｔ４７８９．２５食品卫生微生物学检验酒类检验
ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中铅的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．３４食品中亚硫酸盐的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．４９发酵酒卫生标准的分析方法
ＧＢ５４６１食用盐
ＧＢ／Ｔ６６８２分析实验室用水规格和试验方法
ＧＢ７７１８预包装食品标签通则
ＧＢ／Ｔ１３６６２—２０００黄酒
ＧＢ１４８８１食品企业通用卫生规范
国家质量监督检验检疫总局令［２００５年］第７５号定量包装商品计量监督管理办法
３术语和定义
３．１
调味料酒狊犲犪狊狅狀犻狀犵狑犻狀犲
以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精成分为主体，添加食用盐（可加入植物香辛料），配制加工而成的液体
调味品。
４要求
４．１原
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