全国食品生产企业《监管人员及主要负责人员》安全生产知识考试题库与答案（共320题）_第1页
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正确答案：B正确答案：B第#页共85页答案：（正确）根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级一经评定，无法调整。答案：（错误）根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级分为好、中、差三个等级。答案：（错误）141.根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业应当根据风险分级结果，改进和提高生产控制水平,加强落实食品安全主体责任。答案：（正确）预包装食品标签不应以暗示性的语言、图形、符号,使消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。答案：（正确）-款面包产品，可以取名为“酸奶草莓二答案：（错误）无国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时,应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。答案：（正确）在食品加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料必须在配料表中标示。答案：（错误）若同一预包装内含有多个单件预包装食品时，大包装可不标示净含量和规格。答案：（错误）预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，不包括钠。答案：（错误）预包装食品营养标签如同时使用外文标示，其内容应当与中文相对应，外文字号可以大于中文字号。答案：（错误）预包装食品营养标签应在大包装上统一进行标示,向

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