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文档简介
济源示范区第一届职业技能大赛餐厅服务项目(国赛精选项目）技术工作文件济源示范区第一届职业技能大赛组委会技术工作组2023年3月
目录一、 技术描述 序号名称数量技术规格24饮料25菜品序号名称数量技术规格1主题宴会设计方案2主题宴会摆台用品装饰盘、餐碟、味碟、汤碗、汤勺、白酒杯等玻璃器皿；台布、餐巾、桌裙子或装饰布、消毒毛巾等棉织品；防滑托盘、牙签及牙签套、菜单及主题摆台所需物品；托盘自带，直径不3主题宴会中心装饰物主题造型所需要的各种装饰用品，如果蔬雕、工艺品等；主题造型需要的花草和工具4分餐服务用具选手自带分餐服务摆台用具5综合评价用品餐巾布、花名签等6比赛服装选手自己根据比赛主题自备自己的比赛服装
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