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文档简介

2/2食品工厂虫害管理解决方案众所周知，害虫是任何一个企业需要仔细面对的问题。近几年来，食品平安问题引起全球关注。

孳生在食品饮料加工企业的鼠类、蟑螂、苍蝇、蚊虫、蚂蚁、白蚁等城市有害生物污染食品及原料、危害生产环境，威逼食品平安和企业品牌，世界各国政府、食品相关行业和企业均颁布了严格标准，要求掌握食品饮料加工各个环节的卫生及虫害。

一、食品工厂消失虫类的危害：

（一）虫害的直接危害

1.虫害严峻影响原料和产品的感官，带来直接的经济损失；

2.虫害尸体或粪便可造成产品的污染，给消费者的身体健康带来威逼；

3.鼠类等破坏房屋、咬噬电线，造成电线短路引起火灾，造成直接的损失；

4.蟑螂也称为电脑害虫，可咬断电脑内的线路造成电脑故障；

5.身边的虫害携带危急微生物，可传播疾病。

（二）虫害的间接影响

1.虫害可造成企业形象和品牌的损害；

2.虫害可导致企业违反食品卫生法规。

二、解决方案：

现代的专业有害生物管理（PMP）重视的是虫害风险管理，环境中有害生物的孳生是由于有害生物预防措施不到位，有害生物能够入侵，目标环境又存在其栖息巢穴、食源和水源，具备有害生物孳生的条件。

假如不改造、限制此类有害生物孳生条件，不做好预防措施，即使将环境中的有害生物均清除了，很快就有外来有害生物填补形成的有害生物活动真空区域。

（一）食品工厂的虫害风险管理主要是改善环境

通过改善环境达到虫害预防的效果，一般食品工厂的有害生物环境防治包含：

1、维护目标建筑虫害预防设施齐全完好，全部门窗、管道符合虫害预防要求；

2、尽可能削减给有害生物供应食源，正确储存食物；

3、保持干净，建立并运行有效的垃圾清运制度；

4、园艺绿化植物妥当设置和修剪，避开招引有害生物；

5、评估灯光设置，避开招引有害生物；

6、保持室内干燥，削减有害生物可以利用的水源；

7、支配每日清洁工作，另外必需有定期拆解机器进行清洁和消毒保养；

8、在产品装车前，必需对装载车辆进行认真勘察。

（二）监测与动态分析

依据合同商定和国家、行业、企业标准开呈现场勘查和虫害监测，定期提交虫害监测、趋势分析报告。

1、建立鼠类监控系统：

建筑外围设立鼠饵监控站、室内设立捕鼠监控站，时时监控鼠类密度、活动范围、频率及分析缘由，并准时实行有效措施。

2、建立飞虫监控系统：

建筑内部重点区域设立飞虫监控设施如粘捕式捕虫灯，时时监控室内飞虫密度、活动范围、频率、孳生地点及分析缘由，当超出虫害阈值，应准时实行有效措施。

3、建立爬虫监控系统：

建筑内部重点防制区域设立爬虫监控设施如捕虫点，时时监控室内爬虫密度、活动范围、频率及分析缘由，当超出虫害阈值，应马上实行有效措施。

（三）外环境化学防制

1、鼠类防制：

针对建筑外围鼠饵盒内定期投放固定式溴鼠灵鼠饵，防鼠类及人为拖拉。外环境监测有无鼠洞等鼠迹，并准时投饵，消退鼠患。针对围墙四周采纳鼠饵盒定期投放鼠饵，形成鼠类固定取食地点，消退外围侵入鼠患。

2、飞虫防制：

针对外围飞虫孳生地点如下水道、积水井、化粪池等定期投放缓释剂，杀灭幼虫。外围绿化、河道边、垃圾房、窨井等定期喷洒化学

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