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文档简介

双汇屠宰品管员工作总结双汇屠宰品管员工作总结一、工作目标和任务本次双汇屠宰品管员工作的主要目标是确保生产过程的质量安全，及时发现和处理质量问题，提高产品质量和合格率。任务包括：严格执行生产计划，检查产品质量，并进行分类管理；纠正不合格产品，整改质量问题，制定相应措施防止问题再次发生；对生产过程中的质量异常进行调查研究，找出问题根源并解决。二、工作进展和完成情况通过对近期的工作进展和完成情况进行总结和分析，我们可以看出，本次品管员的任务得到了圆满完成。具体表现在以下几个方面：1.严格执行生产计划。在生产过程中，我们在任何情况下都要严格按照生产计划执行，坚决抵制过度生产，确保产品质量，提高生产效益。2.检查产品质量，并进行分类管理。针对产品质量的高要求，我们对每个生产环节进行了严格的监控管理：检验生猪卫生检疫情况；指导麻痹屠宰程序进行处理；整理生产环境，确保环境无污染；检查产品的防污，防腐措施等等。3.纠正不合格产品，整改质量问题。针对不合格产品，我们坚决进行纠正，采取相应措施，及时解决问题，确保不再出现。4.调查研究生产过程中的质量异常。我们严格按照监管流程，对生产过程中的质量异常进行调查研究，找出问题根源，制定相应措施，防止问题再次出现。三、工作难点及问题在工作过程中，我们遇到了一些难点和问题，主要包括以下几个方面：1.生产环境较为复杂，需要加强卫生清洁。在生产现场，由于生猪数量较多，生产环境较为复杂，需要进行加强卫生清洁，确保产品的交叉污染率降到最低。2.生产人员素质参差不齐。在生产过程中，一些生产人员素质参差不齐，需要对其进行相应培训，提高其工作技能和素质。3.生产过程中风险较大，需要付出更多的工作思考。由于生产过程中涉及到较多的风险，我们需要在工作中加强思考，提前预防风险。四、工作质量和压力本次品管员的工作质量和压力较大，但总体来说工作质量还是比较不错的。在生产过程中，我们始终把质量和安全作为第一要务，对每个环节都进行了严格的检查管理，不断提高产品质量和合格率；同时，我们也要承认，我们的工作压力也相对较大，每时每刻都在保持一种高度的紧张状态，此时，我们需要不断挖掘自己的潜能，根据工作实际情况进行调整。五、工作经验和教训本次品管员的工作涉及到了巨大的人力、物力资源投入，也涉及到一定的困难和挑战。在工作中，我们有意识地总结了以下几点工作经验和教训，以供参考：1.一定要认真负责，要时刻保持一种高度的紧张状态。2.在生产过程中，要注意卫生清洁，防止产品的交叉污染率。3.要加强培训，提升生产人员的工作技能和素质。4.遇到问题和困难时，要尽可能地寻求专业帮助解决。六、工作规划和展望本次品管员工作对于我们公司生产质量的提升和同行的差距缩小起到了很大的作用，也为我们今后的工作提供了很多的借鉴意义。在未来的工作中，我们将继续积极应对各种工作挑战，进一

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