幼儿园安全管理制度汇编本

常规安全管理制度汇编本xxxxxx幼儿园2016年5月3日

幼儿园常规安全管理制度汇编本目录1、幼儿园值班制度………………12、幼儿园门卫安全制度…………13、幼儿园安全检查制度…………24、幼儿园安全检查反馈制度……………………35、幼儿园消防安全制度…………36、幼儿园设备设施安全管理制度………………47、幼儿园食堂管理制度…………68、幼儿园食品安全管理制度……………………99、幼儿园食堂物资定点采购、索证登记制……910、幼儿园食堂管理所有制度…………………1011幼儿园卫生保健工作制度……………………1912、、安全信息报告制度………1913、幼儿园学生宿舍安全管理管理制度………2014、师生外出（大型集体）活动审批制度……2115、幼儿上下学送交接制度……………………2216、幼儿园安全工作考核及奖惩制度…………2317、大风车幼儿园安全教育制度………………2518安全工作管理制度……………2619、幼儿园安全教育培训制度…………………2720、幼儿园安全会议制度………2921、大风车幼儿园交通管理制度………………3022、幼儿园消防管理制度………3123、幼儿园应急预案制度………3224、幼儿园故事责任追究制度…………………3225、幼儿园来客来访登记制度…………………3326、幼儿园安全事故报告制度…………………3427、幼儿园校园事故隐患报告和举报奖励制度………………3528、幼儿园安全保卫制度………3729、幼儿园安全工作责任人分解及追究制度…………………3830、幼儿园重点部位安全制度…………………3931、幼儿园安全隐患排查制度与安全责任追究制度…………4032、幼儿园隐患排查治理信息统计和报送制度………………4033、幼儿园隐患排查整改报告制度……………4234、幼儿园服药登记记录………4335、幼儿园传染病管理制度……………………4436、幼儿园健康检查制度………4537、幼儿园健康教育制度………4638、幼儿园卫生保健登记统计制度……………4639、幼儿园卫生消毒及隔离制度………………4740、幼儿园保健室药品管理制度………………4841、幼儿园传染病疫情登记报告制度…………4942、幼儿园幼儿的饮食制度……………………4943、幼儿园预防疾病制度………5044、幼儿园采购员岗位卫生安全责任制度……5145、幼儿园饮用水安全管理制度………………5146、幼儿园烧煮烹调岗位卫生责任制度………5247、幼儿园粗加工岗位卫生安全责任制度………5248、幼儿园餐具消毒岗位卫生安全责任制制度…………………5349、幼儿园安全工作逐级责任制度………………5350、幼儿园运动器械及场地安全检查制度………5351、幼儿园班级安全制度…………54

一、幼儿园值班制度1、值班教师必须具有高度的事业心和工作责任感，牢固树立为全体师生员工服务的思想，应认真负责，按时执勤，以维护正常教学秩序，确保校产与师生的人生安全。2、熟悉值班业务，认真履行职责，积极妥善的处理好职责范围内的一切业务。值班期间发现的问题，能独立解决的自行解决。应急事件、急需解决的事情，要立即报告带班领导，特殊情况要及时向主要领导汇报和请示，并做好值班记录。3、严格遵守早晚值班制度，不迟到、不早退，不在幼儿未走完的情况下，自己先离开幼儿园。4、早值班老师礼貌接待早晨来园的孩子，并关心一些有特殊情况的幼儿，对用药幼儿作好记录，并负责把这些孩子的情况和家长留言转交给有关老师。5、值晚班时，保持值班室的安静，组织一些可行的活动或游戏，为每个幼儿整理好衣物。礼貌对待要离园的幼儿与家长，最后负责关闭门窗、整理桌椅、清扫卫生。6、对实在有特殊情况很晚还无人来接的孩子耐心负责，并及时与家长联系，等家长接走孩子后，方可离园。7、节假日值班，要准时到位，不做私活，不带家人和外人来园玩耍，不让幼儿放任自流，要巡逻检查，做好来电来访记录与处理。有紧急任务立即通知有关人员，并做好防火防盗工作。8、值班期间幼儿园发生的一切问题，都要依据幼儿园意外伤害事故处理意见落实责任，属于值班人责任并造成重大影响的，将予以辞退并追究责任。二、幼儿园门卫安全制度

1、忠于职守。要本着服务于教育教学的思想，认真学习有关法律规定和安全保卫常识，严格执行各项规章制度，坚守岗位，认真负责地做好保卫和传达工作，当班期间不做与本职工作无关的事情。2、7:00时开启，晚5:30关闭。大门开启后，门卫关闭大门后，检查班级的水、现象，然后关闭教学楼。3、全天开放幼儿园的监控设备。夜间做好防火，4、排除事故隐患。如发现本园教学楼、应及时采取保护措施，发现异常情况，应立即采取相应措施并报告有关领导。

5、严防有人进园滋扰教学秩序。对一般来访者态度要和续。社会闲杂人员及叫卖者一律不准进入幼儿园大门。

6、7、严防幼儿园财产流失。园内物品出园门时，应严格查清原委，放行。如有怀疑，应立即扣留物品，并向有关领导报告。

8、坚守岗位。必须确保传达室24小时有人在班，做到人不离岗，岗不离人。门卫工作9、做好传达室内及卫生包干区（大门内外）的卫生整洁工作。10、负责幼儿园进出车辆的疏导、管理工作，确保大门内外交通顺畅。11、保质保量地完成领导安排的其他突击性工作任务。三、幼儿园安全检查制度（一）、检查要求：1、各项活动均以孩子为中心，工作人员注视幼儿各项活动。2、注意园舍、活动场地、活动器具、玩具、用具的使用安全，避免触电、砸伤、摔伤、烫伤等事故的发生。避免触电：检查线路、插座、接线板的摆放。避免砸伤：检查各类物品的摆放。避免摔伤：检查教师组织幼儿活动时的情况。避免烫伤：检查饮用水温、饭菜的温度，以及这些物品的摆放是否规范。发现问题及时指出、纠正，并作好记录。3、药物必须妥善保管，吃药时仔细核对，有毒物品专人管理，并严禁放在幼儿易，接触部位。各种消毒药品、幼儿药物保管和服用由保健老师负责。4、建立健全儿童接送制度，不丢失幼儿。（1）安排好早值班、晚值班人员，做好值班记录。（2）接送时间：来园7:00~8:30时离园16:20~17:00时（3）要求家长按接送时间接送幼儿。（4）接送幼儿，原则上由幼儿的父母或祖父母、外祖父母负责，总之接送人员必须稳定，接送人员必须是幼儿认识的。如有特殊情况人代领，必须带接送卡并事先通知本班老师。（二）、安全检查工作落实到定人、定时、定期，并有专人负责检查。1、安全工作领导小组：组长：张少芳（园长）副组长：郭美娟（副园长）雷海明（保教主任）成员：园内教师2、检查时间：每周一次小检查，每月一次大检查。3、专人负责：值周老师，日常配合操作：值日老师四、幼儿园安全检查反馈制度1、校安全保卫部门组织人员，在坚持做好日巡查的基础上，定期或不定期在全校范围内进行安全大检查，并将结果通报全校，认真剖析安全工作情况。

2、在自查过程中，认真排查，找死角，堵漏洞，查出的隐患及时采取措施进行整改，对一时解决不了的隐患，要制订切实可行的防范监控措施，明确责任人和整改期限。

3、对检查出的隐患要书面报告幼儿园领导，要下发事故隐患整改通知单，责令责任人立即采取措施整改，消除隐患。幼儿园领导要认真重视安全隐患并积极整改。

4、隐患整改完毕，要进行检查验收，保证整改措施落实到位。5、做到一隐患、一通知单、一整改（监控）反馈，进行台帐式动态管理。五、幼儿园消防安全制度1、幼儿园的消防安全工作本着“防患于未然”的宗旨，由幼儿园管理事务后勤的老师专门负责。2、按照消防有关条例，在厨房及各楼道口配置消防灭火器及消防栓，并定期请消防专业人员进行检查、更新。保证各设备使用的有效性和便捷性。3、由幼儿园消防安全负责人安排，定期向幼儿园各位保教人员进行消防安全讲座，传授消防安全知识，并组织响应的消防演习活动。4、定期检查幼儿园用电线路以及煤气、电器等器材的使用安全，发现隐患及时采取措施，请有关的专业人员进行维修解决。5、在干燥季节，进一步树立安全意识，加强安全巡查，杜绝消防安全隐患。6、在各班及食堂、仓库等部门建立安全责任制，由班主任及各部门负责人主要负责各自的消防安全工作，发现事故隐患要及时向园的消防负责人员汇报，万一发生火灾，首先应迅速组织幼儿按园定的路线进行疏散，严禁组织幼儿参加救火行动。7、由各班教师负责做好幼儿的消防安全宣传教育工作，严禁幼儿玩火、玩电以及其他易燃、易爆物品，并严把入园关，严禁幼儿带危险物品上幼儿园。8、有各班的班主任负责做好对家长的消防安全宣传工作，严禁家长在幼儿园内吸烟，或给幼儿购买易燃易爆的物品。六、幼儿园设备设施安全管理制度1、消防器材和消防设施是扑救各类火灾的先决条件和战斗武器，要求全体员工都要爱护消防器材、消防设施和安全标志。2、非火灾情况下，任何部门和个人都不准使用、试用和玩耍消防器材、消防设施和安全标示。特殊情况确需使用时，需经消防管理部门许可。3、严禁占用消防通道，堵塞安全出口；严禁圈占、堵塞消火栓、灭火器等消防器材和消防设施，保证通道出口畅通，消防器材处于随时可用状态。4、严禁擅自挪用、拆除、停用消防设施和器材，对破坏消防设施、器材和标示的行为予以严肃处理，造成严重后果的送交公安部门处理，并号召全体员工检举破坏消防器材、设施和标示的行为。5、按有关规范配备消防器材和消防设施。6、由专职人员对消防器材和消防设施的使用情况进行日常巡检，按照消防器材和消防设施的性能要求，每日、每月或每年进行一次检查，对达不到标准的消防器材和消防设施及时更换或维修。7、消防设施的维护管理：7.1室内消火拴系统定期检查。室内消火拴箱应经常保持清洁、干燥，防止锈蚀、碰伤和其它损坏。每半年至少进行一次全面检查维修。检查要求为(一)、消火拴和消防卷盘供水闸阀不应有渗漏现象。(二)、消防水枪、水带、消防卷盘及全部附件应齐全良好，卷盘转动灵活。(三)、报警按钮、指示灯及控制线路功能正常，无故障。(四)、消火拴箱及箱内配装的消防部件的外观无破损、涂层无脱落，箱门玻璃完好无缺。(五)、消火拴、供水阀门及消防卷盘等所有转动部位应定期加注润滑油。7.2消防安全疏散设施的定期检查消防安全疏散设施包括疏散通道、安全出口、疏散楼梯、疏散指示、应急照明灯具等设施。应按照有关规范配备相应数量的消防安全疏散设施，并建档管理。1、每日对安全疏散设施进行巡查，发现有以下问题之一的，应立即整改。(1)、占用疏散通道。(2)、堵塞安全出口。(3)、锁闭疏散门(4)、在疏散楼梯上堆放物品。(5)、破坏、覆盖、挪用疏散指示标示、应急照明灯具。2、每月对疏散指示和应急照明灯具的性能进行检测，发现故障及时更换或维修。3、每月进行一次电源切换试验，以检测疏散指示和应急照明的完好率，并根据实际情况进行调整。7.3灭火器材的定期检查每日应对灭火器进行检查，确保其始终处于完好状态1、外观检查(一)、检查灭火器铅封是否完好。灭火器已经开启后即使喷出不多，也必须按规定要求在充装。充装后应作密封试验并牢固铅封(二)、检查压力表指针是否在绿色区域，如指针在红色区域，应查明原因，检修后重新灌装(三)、检查可见部位防腐层的完好程度，轻度脱落的应及时补好，明显腐蚀的应送消防专业维修部门进行耐压试验，合格者再进行防腐处理(四)、检查灭火器可见零件是否完整；有无变形、松动、锈蚀(如压杆)和损坏，装配是否合理(五)、检查喷嘴是否通畅，如有堵塞应及时疏通2、定期检查(一)、每半年应对灭火器的重量和压力进行一次彻底检查，并应及时充填(二)、对干粉灭火器每年检查一次出粉管、进气管、喷管、喷嘴和喷枪等部分有无干粉堵塞，出粉管防潮堵、膜是否破裂。筒体内干粉是否结块(三)、灭火器应进行水压试验，一般5年一次。化学泡沫灭火器充装灭火剂两年后，每年一次。加压试验合格方可继续使用，并标注检查日期(四)、检查灭火器放置环境及放置位置是否符合设计要求，灭火器的保护措施是否正常。七、幼儿园食堂管理制度（一）食品原料采购索证制度 1.采购员要认真学习《福鼎市采购食品索证管理制度》，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。2.采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)，要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。3.所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。4.不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。5.不得采购无卫生许可证的食品生产经营者供给的食品。6.采购乳制品、肉制品、水产制品、食物油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索取的其他食品等，均应严格索证;生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应具有口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。7.验收员在验收食品时，要检查所收购食品有无检验合格证明，并做好记录。（二）库房管理制度1.主食、副食分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。2.仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或机械通风设备通风，保持干燥。3.做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。.腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品，未索证的食品不得验收入库。4.做好食品数量、质量入库登记，做好先进先出，易坏先用。5.食品按类别、品种分架，隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。6.肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识并有温度显示装置。肉类、水产品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。7.冷冻设备定期化霜，保持霜薄(不超过1cm)、气足。8.经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。9.做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板;不得在仓库内抽烟。（三）粗加工管理制度1.分设肉类、水产类、蔬菜、原料加工洗涤区或池，并要有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应场所进行，不得混放和交叉使用。2.加工肉类、水产类、蔬菜的操作台、用具和容器、要分开使用，并要有明显标志。盛装海水产品的容器要专用。3.各种食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必须先检查质量，发现腐烂变质、有毒有害或其他感官性状异常，不得加工。4.蔬菜类食品原料要按“一择二洗三切”的顺序操作，彻底地清洗干净，做到无泥沙、无杂草、无烂叶。5.肉类、水产品类食品原料的加工要在专用加工区或池进行。肉类清洗后无血、毛、污，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏。6.做到刀不锈、板不霉、整齐有序，保持室内清洁卫生。加工结束及时拖清地面，水池、加工台工具、用具容器清洗干净，定位存放;切菜机、绞肉机等机械设备用后拆开清洗干净。7.及时清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。8.不得在加工、清洗食品原料的水池内清洗拖布。（四）烹调加工管理制度1.加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。2.熟制加工的食品要烧熟煮透，其中温度不低于70摄氏度。油炸食品要防止外焦内生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已经过消毒的容器或餐具内，不得使用未经消毒的餐具或容器。3.烹调后至使用前需要较长时间(超过两小时)存放的食品应当4.隔餐隔夜熟制品必须经充分再热后方可食用。5.灶台、抹布要随时清洗，保持清洁。不用抹布揩碗盘，滴在盘边的汤汁用消毒布揩擦。6.严格按照《食品生产经营单位废气食用油脂管理规定》要求，收集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。7.剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的卫生要求存放，不可混放和交叉叠放。8.工作结束后，调料加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放;灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。（五）面食制作管理制度1.加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如果发生虫、霉变、有异味、污秽不洁等不符合卫生要求的情况，不能使用。2.做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照粗加工卫生制度的要求加工。蔬菜要彻底浸泡清洗，易造成农药残留的蔬菜(如韭菜)浸泡时间应在30分钟以上，然后冲洗干净。3.各种工具、用具、容器需按照食品生熟不同分开使用，用后及时清洗，定位存放，菜板、菜墩洗净后立放。4.糕点存放在专库或专柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒，含水分较多的带馅糕点存放在冰箱内，做到生熟分开保存。5.按规定要求正确使用食品添加剂。6.各种食品加工设备，如绞肉机、豆浆机、和面机、馒头机等用后要及时清洗干净，定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要清洗、晾干备用。7.加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，面板清洁;各种容器、用具、刀具等清洗后定位存放。（六）从业人员健康检查制度1.食品生产经营人员每年必须进行健康检查。2.食品卫生管理人员负责组织本单位的健康查体工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人员健康状况进行日常监督管理。在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放，需要冷藏的熟制品应当在放凉后再冷藏。八、幼儿园食品卫生安全职责制度（一）、贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》、《中小学生幼儿园安全管理办法》、《学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规。（二）、推行幼儿园食堂食品卫生监督量化分级管理制度，强化食品卫生安全监督，定期排查，及时整改食品卫生安全隐患。

（三）、确保幼儿园食品卫生安全基础、设施设备符合卫生部门的相关标准。

（四）、建立并监督落实幼儿园食品卫生管理规章制度及岗位责任，严格执行幼儿园食品卫生安全事故责任追究制度。

(五）、制度食物中毒品或其他食源性疾病等突发事件的应急鼾预案，负责组织演练，负责牵头组织突发事件处置。（六）、建立食品加工及管理制度，严格把好食品的采购关、运输关、储存关、加工关、分发分送关。（七）、提供符合卫生标准的饮用水。（八）、负责幼儿园设备的安全管理与监督，及时整改安全隐患。（九）、负责幼儿园食品人业人员培训和管理。

九、幼儿园食堂物资定点采购、索证登记制度我们幼儿园为了孩子安全，保证孩子饮食安全和身体健康，特制定本制度：1、食堂物资采购有专人负责，其他人员不准介入。2、采购人员要对所采购的物资必须定点，要严把蔬菜、食品关、价格关，严禁采购“三无产品”（卫生许可证，生产日期、商标）和劣质品，采购的食品要求新鲜优质，每天由专人验收，发现多开发票、收受买主馈赠者，除通报批评外，还要没收所得并处以同等数量的罚款3、食堂收货人员要仔细验货、过秤、不得马马乎乎、应付了事，杜绝缺斤少两现象发生，当发现不合格食品必须退货，如不按制度履行，则造成一切后果由采购人员、收货人员共同负责。4、食堂收货人员要对所采购的物资记录清楚，特别注意物品必须要符合卫生标准，杜绝不合格产品进入，保证幼儿人身安全。十、幼儿园食堂管理所有制度10.1、餐具用具卫生消毒制度（一）餐具用具使用前必须洗净消毒。（二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。（三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。（四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。10.2、粗加工管理制度（一）粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。（二）各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。（三）洗肉、洗菜的水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。（四）加工完的食品要妥善保管，做好三防。（五）每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进行消毒。10.3、食堂卫生检查制度（一）严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。（二）食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录（三）环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，抽油烟机无油垢。（四）餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污染。菜墩清洁，生熟分开，并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢，无油腻，毛巾分类专用，冰箱厨柜定期消毒。10.4、配餐制度（一）烹饪好的食品分放进明显标志的容器内（盆、桶），并作好分开使用，定位存放。（二）幼儿食品煮熟后，其中心温度不低于70摄氏度，煮熟后的食品应当与食品原料或半成品食品分开存放。（三）在烹饪后，到食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。（四）凡存放熟食品的容器要消毒后使用。10.5、食品卫生“五四制”（一）由原料到成品实行“四不”制度：1、采购员不买腐烂变质原料。2、保管员、验收员不收腐烂变质原料。3、加工人员、厨师不用腐烂变质原料。4、各班老师不给幼儿食用变质食品，不用手拿食品，不用不洁材料存放和包装食品。（二）成品食品存放实行“四隔离”：1、成品与半成品隔离。2、生熟食品隔离。3、食品与药物隔离。4、食品与天然水隔离。（三）用（食）具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒（蒸汽或开水消毒）。（四）环境卫生实行“四定”：定人、定物、定时间、定质量，划片分工包干负责。（五）个人卫生做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。10.6、食品卫生安全管理制度

1、幼儿园食品卫生安全管理必须坚持“预防为主”的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。2、幼儿园成立“食品卫生安全领导小组”，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。制定严格的检查、落实措施，建立岗位责任制，把责任逐级分解，落实到具体岗位和具体人员，一级抓一级，逐级负责，定期对责任落实情况进行督查。10.7、食品卫生安全保卫制度1、食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保师生用餐的卫生与安全。2、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。3、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，必须做到：工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒；4、认真执行“食品验收、储存、加工制度”，蔬菜和伙食品按当天的需要量定购和烹调。5、每天下班前，检查灶具、液化气、各电器开关是否关闭。6、冬夏季节供应点心、午餐，做到“五热”、“五凉”，出食堂的饭、菜、汤必须加盖。10.8、食品采购、验收、储存、加工制度1、采购人员外出采购时，必须做到按照有关规定索证、验证，严格查验食品质量和定型包装食品标签及卫生许可证或检验合格证。2、每天有专人负责验收食品，并认真做好记录。3、验收时，一看货源是否新鲜，有无异味；二看有无正规生产厂家、生产日期、保质期限（物品是否在保质期内）。杜绝腐败、变质、超过保质期，无检验合格证明及卫生许可证厂商供应的食品进入食堂。4、食品贮存应当分类分架、隔墙离地（至少15厘米）存放。储存食品场所禁止其它杂物存在，辅料缸必须加盖。5、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。6、蔬菜切配前应先冲洗，浸泡十分钟以上，再经充分冲洗。禽蛋类在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。肉类、水产品类与蔬菜类食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行。10.9、食品供应制度1、供应的食品必须符合食品卫生标准、符合幼儿每日摄入的营养要求，并力求色、香、味俱全。2、不得供应生拌食品和改刀菜，外购熟食卤味必须经高温充分加热后方可供应。3、为体弱儿童、哮喘及过敏性体质的患儿提供病号菜。4、应根据不同季节，随时调整幼儿食品温度。冬季做到五热：热饭、热菜、热汤、热点心、热开水；夏季做到五凉：凉饭、凉菜、凉汤、凉点心、凉开水。10.10、食品留样制度1、当日供应的各种菜肴（包括含馅的面制品），应当分别在冰箱内留样48小时。2、每种菜肴留样量为250克以上，并做好留样记录，以便随时检查。10.11、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度1、食堂餐具、生熟容器应分开存放。熟食容器和餐具必须严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度。2、清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。煮沸、蒸汽消毒应保持温度100度，作用10分钟，煮沸消毒时餐具、工用具必须全部浸没在沸水中；采用红外线消毒的，温度应控制在120度，作用15~20分钟；采用含氯制剂消毒的，一般使用有效氯浓度为250mg/1，作用5分钟以上，消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。3、已消毒和未消毒的餐具、工用具应分开存放，并在贮存柜上有明显标记。10.12、食堂从业人员晨检制度1、食堂从业人员每天早上来园后需到保健老师处晨检，通过者方可上岗。2、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，上岗前做到“三白”和“三不”：（1）“三白”：穿白大褂、戴白口罩、白帽子（并把头发置于帽内）；（2）“三不”：不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指。10.13、食堂环境卫生保洁、检查制度1、室内净高度不低于2.5米，建有通畅的污水排放系统和防蝇、防尘、防鼠设施；配备分别存放生熟食品的专用冰箱或者冷库；配备足够的工具、容器；安装机械通风设备。2、抹布等清洁工具要专用，砧板及各容器应生熟分开，使用后及时清洗消毒并定点摆放于相应标签处。3、每天清理操作台、灶台、蒸饭箱、消毒箱、调味品橱、冰箱及盛器等，要求堆放整齐，表里清洁无油污。废弃物盛放容器应加盖，做到清洁不漏。10.14、师生用餐制度1、师生用餐场所应清洁、明亮、整齐。2、培养师生良好的进餐习惯：（1）餐前洗手；（2）不挑食、不偏食。3、教师与幼儿的伙食要严格分开，不允许发生占用幼儿伙食现象。10.15、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度1、应立即停止食品加工、供应活动，并撤收处理该批全部食品。2、协助卫生医疗机构救治病人，并通知家长。3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。4、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。10.16、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急预案制度在食品加工、供应过程中或用餐者在用餐时发现食品感官性状异常或有变质可疑时，经确认后，应立即撤收处理该批全部食品。1、发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：（1）协助卫生机构救治病人；（2）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；（3）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；（4）落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。2、对病人采取应急处理：（1）采取病人的呕吐物或排泄物以及可疑食品的标本以备检验；（2）及时送去医院治疗。3、对造成食物中毒的食品进行处理：（1）对剩余的可疑食物彻底清除，排除中毒隐患；（2）对接触过中毒食品的餐具、容器、用具及冰箱设备，包括加工人员的手都必须彻底清洁、消毒。4、对餐具、容器、用具等采用煮沸方法消毒，煮沸时间不少于５分钟；对不能进行热力消毒的可用７５％酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。10.17、食品卫生责任追究制度1、责任制的分工：（1）园长对幼儿园食品卫生安全负全面领导责任，是第一责任人。（2）幼儿园食品卫生安全管理领导小组其他成员根据各自的工作分工和职责范围，对部门的下属从业人员负直接领导作用。（3）食堂从业人员对食品卫生安全负有主要责任。2、责任制的追究：（1）对玩忽职守、疏于管理，造成孩子食物中毒或者其他食源性疾患的相关责任人，由幼儿园或教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。（2）对食物中毒或其他食源性疾患发生后，隐瞒实情不上报的幼儿园相关责任人，由幼儿园或教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。（3）对违反《幼儿园食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。10.18、分管园长职责1、建立健全各种食品卫生安全的管理制度和岗位职责。2、落实“一日三巡”制度，及时了解各条线贯彻幼儿园食品卫生工作的情况，做到“共性问题集体反馈，个性问题个别指导”。10.19、食品卫生管理员职责1、每天认真做好全园师生教职员工的晨检工作,作好记录。2、每周一次检查食堂卫生消毒和安全工作，要求有记录、有对策，消除不安全隐患。10.20、食堂管理员职责1、正确掌握食品进货、验收及供应情况，发现质量问题及时处理。2、每月召开一次膳管会，及时了解师生员工对伙食的意见，研究膳食烹调技术，不断改进幼儿饭菜和点心质量。并协助保健老师制定好适合幼儿年龄特点的菜谱。3、根据师生出勤人数，严格把握每日饭菜、点心的供应量。10.21、食品采购、验收员职责1、认真执行食品采购制度，根据预定菜谱，按需向配货中心定购蔬菜和伙食品。2、认真执行食品验收制度，每天对配货中心送来的货品进行验收、过秤，严把食品卫生质量关、数量关。3、验收食品质量时，主要看（根据不同种类）：蔬菜、水产类：

新鲜度，是否变色，有无异味；豆制品、肉类：

必须分别附上“上海市豆制品送货单”和检验检疫证明；米、饼干、干果等包装类：

生产日期和保质期。10.22、食堂仓库保管员职责1、做好食堂仓库的清洁卫生工作，空气流通，物体摆放整齐合理。2、每月月底进行库存物品的盘点，做到帐物相符。3、仓库内禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。10.23、食堂辅助工职责1、认真做好幼儿餐（饮）具、食堂工用具的清洗、消毒、保洁工作，分类摆放。2、加工食品前要检查代加工食品的质量，发现腐烂变质、感官性状异常等有碍食品卫生的，要及时汇报。3、幼儿饮用水供应充足，并根据季节做好防寒保暖、防暑降温工作。10.24、营养员、点心师岗位职责

1、每天早上七点前到岗，穿上干净的工作服，戴好工作帽，做好个人卫生准备工作，上灶和接触熟食前须用肥皂、流动水洗手。2、根据幼儿年龄特点，努力钻研烹调技术：饭菜做到色、香、味俱全以及四个搭配：荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配，营养素调配合理。自制点心花色多样，美味可口。3、参与制定合理的食谱，并严格按菜谱制作饭菜、点心。10.25、食品供应人员职责1、做好食品供应环境的清洁卫生工作及盛放容器的清洗、消毒工作，避免二次污染。2、每天按师生出勤人数定量定时供应主副食品，并做好留样工作。3、严格遵守幼儿园食品供应制度，严禁生拌食品和改刀菜的供应。10.26、消毒人员岗位职责1、每年参加健康体检，健康者方可从事此项工作。2、定期参加消毒知识培训，熟练掌握消毒知识、消毒技能，严格按《食品卫生法》、《食具消毒卫生标准》进行操作。3、认真做好日常物品的消毒工作及传染病发生后的消毒工作：（1）日常物品的消毒要求：A、餐具、茶具、毛巾消毒可以用蒸汽100摄氏度消毒，时间为半小时以上；也可以煮沸消毒，水开后20-30分钟以上。做到“幼儿一人一杯一消毒”。B、物体表面消毒：每天用0.05%-0.1%过氧乙酸或有效氯含量250-500mg/L的溶液拖、擦、喷洒两次。C、玩具消毒每周一次：用消毒灵1%-3%有效氯浸泡半小时，清洗后晾干备用。D、被褥消毒：晴天每周一次，暴晒1-2小时。E、手的消毒：用药皂、流动水洗手，必要时用75%的酒精擦拭1-3分钟。（2）发生传染病后的消毒要求：A、发生传染病的班级与不发生传染病的班级分开消毒。餐具、茶具、毛巾消毒可以用蒸汽100摄氏度消毒，时间为半小时以上；也可以用煮沸消毒，水开后40-60分钟以上。B、物体表面空气消毒：用0.2%-0.5%过氧乙酸，消毒灵含有效氯1000mg/L的溶液拖、擦、喷洒60分钟，每天两次。C、玩具消毒每天一次：用消毒灵5%-10%浸泡1小时。D、被褥消毒：被单浸泡2小时以上，棉絮暴晒4-6小时E、分泌物、排泄物消毒：用消毒灵2000mg/L溶液，搅匀加盖2小时，容器使用后消毒，用消毒灵5000mg/L溶液浸泡消毒30-60分钟以上。4、已消毒和未消毒的餐用、工用具应分开存放，标记明显。10.27、幼儿园膳食管理制度一、幼儿伙食实行民主管理，成立膳食领导小组。二、炊事人员及办公室人员每两周制定幼儿食谱，食物的调配力求做到平衡，主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。三、伙食费专款专用，教职工伙食和幼儿伙食严格分开。四、严格食品保管制度，库房由专人保管，建立出入库帐目，食堂炊具用具未经领导批准不得外借。五、严格食物验收制度，未经验收不得入帐，不符合幼儿卫生的食物坚决退换。六、保持厨房清洁卫生，炊具、餐具、食具应洗涮干净、一餐一消毒。10.28、食品采购、验收与索证制度一、采购人员按《食品卫生法》要求，购买一切食品，应相应固定食品采购场所，以保证质量。二、采购时应主动向对方索取此批产品检验报告或化验样品，产品检验合格证。三、禁止采购腐烂变质、超期、标识不合等不符国家标准的标准的原料和食品。四、禁止采购未经卫生检疫或检疫不合格的肉类及其制品。五、定期包装食品和食品添加剂必须有产品说明书或商品标志、标出品名、产品、厂址、生产日期、保质期等内容。禁止“三无”产品。六、采购人员在购物时，应对食品进行必要的感官检查，不能外购熟食制品。七、运输包装容器应符合卫生要求，不能与有毒物，污物混运，以防污染食品。八、保管验收员食品卫生要求做好食品的验收登记制度。对不符合食品卫生要求的各种食物拒收入库，并经常清理。十一、幼儿园卫生保健工作制度我园努力认真做好幼儿生理和心理卫生保健工作，严格执行卫生部颁布的《托儿所、幼儿园卫生保健制度》以及其相关的法规、规章和制度，根据我园实际制定以下制度：1、入园检查。儿童入园前必须进行体格检查，验乙肝五项、血色素，体检合格后方可办理入园手续，同时了解幼儿的接种史、疾病史、传染病史、家族史、过敏史及生活习惯等。2、定期健康检查制度。请保健医生每年为在园幼儿体检一次。保健医按要求每学期测体重两次、身高、视力、头围各一次，并对幼儿体格发育情况进行分析评价，及时将检查结果和评价情况向家长反馈，同时督促家长对患有龋齿、视力不良、贫血、沙眼等疾病的幼儿进行矫治，并向幼儿园保健医及时提供反馈治疗情况。3、晨检及全日健康观察制度。设立保健医师及在班教师认真做好一摸：有无发烧；二看：咽部、皮肤和精神；三问：饮食、睡眠、大小便情况；四查：有无携带不安全物品，发现问题及时处理。4、坚持预防为主的方针，做好常见病、传染病的预防工作，发现传染病及时隔离、治疗、消毒。十二、安全信息报告制度为切实加强我园安全工作，强化幼儿园的安全意识。我园将定期对本园发生的安全事故情况进行通报，做到警钟长鸣。现就进一步加强幼儿园安全事故通报工作制定以下内容：一、指导思想以"三个代表"重要思想为指导，从维护社会稳定的高度出发，进一步提高对做好幼儿园安全事故报告工作的认识采取措施、切实做好幼儿园安全事故报告工作，确保幼儿园及各班级安全事故及时如实上报。二、安全事故报告的主要任务幼儿园要做到及时报告园内发生的一切安全事故，包括幼儿意外伤害、食物中毒、传染病流行、教师及幼儿非正常死亡事件等。三、幼儿园安全事故报告的主要内容安全事故的报告内容主要包括安全事故发生的时间、地点、人数、原因、现况等。四、幼儿园安全事故报告责任制为确保幼儿园及时、准确的报送安全事故信息，要层层建立责任制，哪个班级或部门发生迟报、漏报、瞒报、误报等问题由哪个班级负责人或部门负责人负责，对安全事故发生后，隐瞒、缓报或者谎报的，将严肃追究直接负责人的行政责任，对造成严重后果的，要依法追究有关人员的法律责任。十三、幼儿园学生宿舍安全管理管理制度1、保教人员要做好幼儿宿舍的安全管理工作，保证幼儿有安全、舒适的住宿环境。2、午睡值班期间不得擅离工作岗位，不串岗聊天、拉家常、玩手机，精心护理幼儿。随时巡视幼儿睡眠情况，提醒幼儿大小便，为幼儿增减被子，纠正幼儿的不良行为和睡姿，注意幼儿踢被或者蒙被睡觉。发现幼儿身体异常或有生病迹象，及时处理或报告。3、做好幼儿宿舍的消防安全工作，做好防火、防爆、防意外事故的应急处准备，发现问题应及时向园长或值班老师报告，消除各种不安全隐患。4、严禁私自在幼儿宿舍私接、乱拉电线、电源、插座、开关及安装使用电器。下班前要仔细检查幼儿宿舍教室电器电源是否关闭妥当。5、严禁在幼儿宿舍及周围，存放易燃、易爆、有害、有毒等危险品及其他违禁物品。严禁在幼儿宿舍焚烧垃圾杂物。对宿舍进行消毒时要做好监护火源、电源工作，严禁幼儿在场。消毒完后要仔细检查电器、门窗是否关闭好，严禁使用明火。6、严禁在幼儿宿舍点蜡烛或使用其他明火，严禁在被窝内给手机充电或其他电源设备。7、保教人员必须严格执行幼儿园的交接班制度。特别是幼儿入园人数，幼儿带药服药情况，幼儿的异常情况（生病、情绪、精神状况、饮食等）。接班人员（保育员）未到，老师不能随便离开幼儿。接班教师要按时到岗，了解本班幼儿当天在园情况。8、对幼儿进行安全教育。要求幼儿入宿舍后不能大声喧哗、嬉戏、打闹，不得在床上蹦跳。老师安排幼儿床铺时应考虑幼儿的身体状况，有针对性的安排上铺幼儿。对睡上铺的幼儿必须采取安全防范措施，（巡视教育幼儿必须坐在床上穿脱衣服；上下床时不做危险动作），严防摔下跌伤。9、教育幼儿不要随意触摸、乱动各种电器设备，不准幼儿或家长将易燃易爆和有毒有害等违禁品，带入幼儿宿舍。十四、师生外出（大型集体）活动审批制度我园为确保每个师生员工在参加各种活动中的人身安全，根据我园情况特制定以下组织师生员工参加校内外活动安全手续审批制度：一、幼儿园组织师生员工集体外出参加活动，分管领导或活动组织者必须按下述规定履行安全审批手续：1、部分师生员工外出活动，由本单位行政正职审批，如行政正职不在，由本园的负责人审批。2、一个班或一个班以上的幼儿外出，首先由年段长审批，如属教学方面的活动，先报分管教学的副园长审批；如属其他内容活动，先报分管后勤的副园长审批、教学的副园长和后勤的副园长都要把相应的活动报批园长备案，最后由园长审批把关报批。

二、凡在园内组织的大型活动（如文艺晚会、舞会、演讲会、学术报告会、运动会等）其安全措施，由组织活动的负责人批准后报主管领导审批，需安全保卫帮助维持只租的，要事先以书面形式与分管安全领导取得联系。三、安全审批手续必须书面申报，要写清活动内容、时间、地点、人数、安全措施和安全负责人，所谓安全审批主要是有审查安全措施和落实安全负责人，审批人必须明确签署意见并签名，批件送安全管理处备查。四、未经安全审批而组织师生员工参加集体活动，或虽经审批但未落实安全措施而发生的安全事故，由活动的负责者负责。

五、在组织活动（校内、校外）前，各部门负责人，必须对参加人员进行针对性的安全教育，说明活动纪律和有关安全防范规定，落实安全责任人。十五、幼儿上下学送交接制度为了确保幼儿园幼儿上下学安全，根据《中小学幼儿园安全管理办法》第三十一条“小学、幼儿园应当建立低年级幼儿、幼儿上下学时接送的交接制度，不得将晚离幼儿园的幼儿、幼儿交与无关人员”的规定要求，结合幼儿园实际，特制定本制度。一、指导思想家校密切配合，确保幼儿上下学安全。二、总则（一）幼儿放学时实行幼儿园与幼儿监护人交接制度。（二）监护人应根据自己的意愿申请交接或不交接。（三）上学时，家长送幼儿到校门，目送幼儿进入幼儿园；接幼儿时，应向保安人员出示交接卡方可进入校园，到达规定位置与班主任（负责老师）进行交接。（四）监护人接送的幼儿放学时由班主任（负责老师）负责组织排好队带到指定区域，当面与家长进行交接，班主任同时认真审核家长（或监护人）身份，以防被冒领。做到个个接走，心中有数。（五）如接送人信息或是否交接的变更，监护人要及时与班主任进行联系，办理相关的手续。三、监护人责任（一）监护人须按照幼儿园通知的上下学时间，在幼儿园指定地点，按时接送幼儿。如果提前送幼儿，必须等校门开了以后，幼儿进入校园，方可离开；超过接幼儿时间的，应及时与班主任联系。（二）监护人和幼儿园签定《幼儿交接安全责任书》，并按责任书承担相应的责任。（三）接幼儿的必须是同一监护人，监护人如遇特殊情况不能接送幼儿的，须事先和班主任取得联系，并妥善安排好幼儿的上下学事宜。（四）接送幼儿的监护人要主动将本人资料在每学期初报班主任备案。（五）监护人要求幼儿自行上下学的，须向幼儿园提交书面申请，经批准后方可执行，在此之前监护人须按要求接送；监护人要求幼儿自行上下学的，须和幼儿园签定《幼儿免交接承诺书》，并对孩子进行相关的安全教育，幼儿在上下学途中发生事故，幼儿园不承担任何责任。（六）接送幼儿时，凭交接卡交接。（七）不交接的幼儿必须手持免交接卡离开幼儿园。四、幼儿园责任（一）幼儿在校期间，不准私自离开幼儿园。如有特殊情况，须经班主任与监护人联系得知情况后，由监护人或受委托人凭交接卡交接。（二）幼儿在校期间，除幼儿园统一安排的正常活动外，任课教师不得以任何理由让幼儿独自离开课堂或离开幼儿园为自己办事。（三）班主任与监护人凭交接卡交接幼儿。班主任对来校接幼儿的人要按交接卡上的资料严加询问,如不能正确回答，不准幼儿离开幼儿园。（四）班主任要经常教育幼儿，在上下学的路上如果独自行走，要注意安全，不要与陌生人搭话或跟陌生人走。（五）严格幼儿考勤制度，遇到幼儿没按时到校的，班主任要立即与监护人取得联系，问清原因，并向幼儿园德育处（安全办）报告。（六）家长因故未能准时接送幼儿时，班主任、幼儿园保安人员要妥善安置幼儿，直到家长来校接回。五、责任追究按相关文件执行。十六、幼儿园安全工作考核及奖惩制度为将幼儿园安全工作做实做细，强化全园教职工安全意识，做好各种安全隐患的排查整改工作，明确职责，特制定安全工作考核、奖惩制度。1、幼儿园安全工作小组定期召开安全工作会议，研究布署幼儿园安全工作，各岗位、各相关处室根据自己承担的各项安全工作认真落实。2、幼儿园逐层签定安全工作目标责任书。各岗位根据自己承担的安全责任，做好日常的检查、汇报、排除安全隐患工作。并做好记录，做为幼儿园考核的依据。3、幼儿园安全工作小组在日常的安全工作管理过程中，不定期检查各项安全工作，对检查情况做好记录，作为学期安全考核的主要依据。4、根据"谁主管、谁负责"的规则，在自己分管的日常教育管理工作中承担安全管理工作，并做为工作中的首要任务去做。幼儿园对各岗位的年度考核，以安全工作的完成情况作为首要考核依据。5、幼儿园在检查安全工作中，对不认真履行安全工作目标责任，履行职责不到位的，第一次由主管园长谈话，给予批评，第二次在全体教职工会给予点名批评，全校通报，第三次调离工作岗位。6、幼儿园安全考核工作实行"一票否决"，凡是出现安全责任事故的岗位工作人员，取消当年评优、评模等各种荣誉的评选资格，并报请上级主管部门给予严肃处理。7、幼儿园安全工作考核、奖惩，实行公开，公平的原则，年度考核、奖惩情况向全体教职工公开，计入量化考核成绩，并记入个人业务档案。具体实施方法：1、考评：幼儿园成立安全考核评价领导小组，每月对教师的安全工作进行综合考评，对教师的安全工作予以奖励或惩罚。2、奖励：每月幼儿园安全考核领导小组对教师的安全工作进行综合考评，对每月无任何安全责任事故的教师奖励100元。3、惩罚：①受伤。幼儿因各种原因受伤，缝一针扣10元，缝两针扣20元，三针扣30元，缝四针扣40元，缝五针扣50元，后果严重者按相关要求进行处理。②骨折。幼儿因为各种原因造成骨折，每次扣50元，后果严重者另行处理。③脱牙。幼儿因安全事故出现脱牙一颗扣50元，二颗扣100元，三颗扣150元，后果严重者按相关法律法规处理。正常换牙而出现的脱牙不属安全事故，但要以医生诊断为准。④鼻塞、耳塞和吞咽。教师因失职造成幼儿鼻塞、耳塞或吞下异物情节较轻的每次扣5元，造成严重后果者每次扣20元。⑤体罚。凡因教师体罚幼儿造成的安全责任事故按本制度的有关规定进行加倍惩罚，情节严重的，年度考核、评先评优、晋级评职实行一票否决并在教职工大会上做书面检讨。注明：出现以上安全事故不享受教师安全奖励，聘请教师惩罚资金从工资中扣除，公办教师从绩效工资中扣除，谁当班谁承担责任若两位教师同时当班则共同负责。其它：1.教师当班时间离岗、长时间接打电话、串班、吃东西、打堆闲聊、做私活等，查到一次，扣除5元。2.当班教师不按规定交接班，未做好交接班记录，发现幼儿尿裤、尿床、大便等未清洗干净，查到一次扣5元。3.幼儿出现咬伤、抓伤一次扣2元。4、安全、法制、心理健康课程未纳入班级课程计划，以及未及时开展安全、法制、心理健康教育活动的，一次扣除5元；如实填写各类安全工作记录，上交安全教育工作材料，每差一次记录或每缺一份材料，扣除2元；未按幼儿园要求及时发放各类安全告知书，未向家长尽到告知、警示、宣传、教育责任的，一次扣除5元。十七、大风车幼儿园安全教育制度幼儿园安全教育，应从实际出发，根据教师和幼儿的不同特点和身心发展规律，有重点分层次地确定安全教育的目标和内容，利用幼儿园教育阵，定期开展多种形式的教育工作。对幼儿的教育：一教育目标：主要是让孩子初步树立“安全第一”的意识，知道在园内、外的活动中可能发生的常见事故，掌握在危险情况下的避险方法，初步具备分辨安全与危险的能力。二教育内容：1、以人为本,“安全第一”的意识教育。2、交通安全教育。遵守交通规则，识别交通信号、标志初步掌握安全乘车、乘船、乘机的知识，知道交通事故报警电话其他报警方式。3、消防安全教育。了解火灾类型和起火原因的简单知识，养成不玩火、不抽烟、不随便燃放烟花爆竹，不带火种进山林等良好习惯，知道或火灾报警方式。初步掌握轻微火情的扑灭办法和在公共场所、山林火灾中逃生的自救常识。4、食品卫生教育。不吃腐烂食品，随便买零食，懂得简单的食物中毒预防知识，知道医疗急救电话。5、简单的体育运动安全知识教育。6、防地震及它自然灾害的安全教育。7、知道和处置常见动植物伤害的简单知识。8、饮水卫生知识。9、预防常见病和传染病的基本知识。10、纪律教育。要公众或集体场合，听从老师指挥，不乱走、乱跑、不拥挤打闹。三实施途径：在实施幼儿园安全教育中,幼儿园要发挥主导作用,同时要与家庭密切配合,争取公安、交警、消防、卫生、防疫、劳动、旅游、林业、保险等部门和幼儿家长的支持,共同完成好教育任务。1、规定幼儿园安全教育周或安全教育月，集中对师生进行教育和培训。2、周、班会和活动课。进行生动活泼、形式多样的安全教育和演练，让幼儿在喜闻乐见的教育活动中收到巩固知识、强化技能的效果。如请外来的专家开讲座、搞模拟演练看表演举办绘画、演讲等比赛、收听收看广播电视、办专刊等。3、幼儿园将按上级规定，每年分期分批派出相关人员到县参加各种培训，提高安全知识和技能教育。十八、安全工作管理制度1、建立健全幼儿安全管理网络，成立幼儿园安全管理领导小组，下设工作小组，明确各小组的职责。实行分工合作、责任到人，并把安全工作要求列入各岗位职责中。2、幼儿园要注意房屋、场地、玩具、用具及运动器械的使用安全，定期检查，及时维修，避免触电、砸伤、摔伤、烫伤，预防异物入耳、鼻及气管以及火灾等重大事故的发生。3、保健员必须妥善保管幼儿的药品，病儿服药时，必须仔细核对药名、药量、幼儿姓名按时给幼儿服药，不准吃错药。保健室药品标签清楚，不得存放、使用过期的药品，消毒药品专人管理。4、认真贯彻卫生防预部门下达的有关食品卫生的规定，严把食品的进园关和食品入口关，严防食品中毒事件的发生。5、对幼儿加强安全教育，各班根据实际通过游戏、儿歌、故事、角色表演等教学活动对幼儿进行防拐骗、绑架等自我防护意识的培养，开辟专栏定期向幼儿及家长宣传安全知识，在幼儿园有危险的地方张贴醒目的安全警戒标志，提高幼儿的安全意识和自我保护的能力。6、工作人员进行卫生保健知识的业务学习。每学年开展有针对性的安全培训工作，加强幼儿园突发事件应急救助培训及演练（如：消防演练等）。加强教职工的职业道德教育，对幼儿坚持正面教育，严禁态度粗暴，动作生硬，体罚或变相体罚，杜绝因上述原因造成的事故。7、幼儿园组织的各项活动都应以幼儿的安全为第一要素，进行认真细致的事先准备、对场地进行全面考察，考虑周详。严禁带幼儿到有危险的地方开展活动。8、幼儿来离园严格实行安全接送，并由门卫加强管理，防止幼儿出大门走失，禁止外来人员来园玩耍。外来人员来访的一律要求实行登记。坚持规范使用“代接条”，凡幼儿呼不出称谓者及未成年人不得带幼儿离园。9、严格现金管理制度，支票财务章按规定分开保管，现金保存不超过2000元。教职员工也应妥善保管好自己的物品。10、下班后，各班教师要负责关好门窗，整理好教室内的物品。及时关灯，电视、电扇、饮水机等电器插头应拔下。门卫或值班人员要做好安全巡查工作，严防各类事件的发生。11、每月进行安全检查并有记录。实行安全事故及时上报制度，发生一般事故做好记录，幼儿园内发生重大伤害事故后，应在2小时内及时向上级主管部门汇报情况，并报当地的有关部门。不得漏报。附：常见事故分类：（1）一般事故：由于缺乏自身保护能力或客观因素和条件所限等原因而发生的擦伤、划伤、骨折、跌伤、脱臼、吞入异物等事故。（2）责任事故：凡由于保教人员责任心不强、照顾儿童不细心，擅离岗位，不执行安全制度或园内其他规章制度而发生的服错药、食物中毒、骨折、缝针、烧（烫）伤、儿童被冒领、走失、高处坠落、体罚、触电、溺水等事故，经积极采取措施未造成重大伤害的，为责任事故。（3）重大事故：导致儿童死亡、残疾、重要组织器官损伤或增加儿童严重痛苦的事故为重大责任事故。十九、幼儿园安全教育培训制度幼儿园安全教育，应从实际出发，根据教师和幼儿的不同特点和身心发展规律，有重点分层次地确定安全教育的目标和内容，利用幼儿园教育阵地，定期开展多种形式的教育、培训工作。一、对幼儿的教育（一）教育目标主要是让孩子初步树立“安全第一”的意识，知道在园内、外的活动中可能发生的常见事故，掌握在危险情况下的避险方法，初步具备分辨安全与危险的能力。（二）教育内容（1）以人为本,“安全第一”的意识教育。（2）交通安全教育。遵守交通规则，识别交通信号、标志，初步掌握安全乘车、乘船、乘机的知识，知道交通事故报警电话其他报警方式。（3）消防安全教育。了解火灾类型和起火原因的简单知识，养成不玩火、不抽烟、不随便燃放烟花爆竹，不带火种进山林等良好习惯，知道或火灾报警方式。初步掌握轻微火情的扑灭办法和在公共场所、山林火灾中逃生的自救常识。（4）食品卫生教育。不吃腐烂食品，不随便买零食，懂得简单的食物中毒预防知识，知道医疗急救电话。（5）简单的体育运动安全知识教育。（6）防地震及它自然灾害的安全教育。（7）知道和处置常见动植物伤害的简单知识。（8）饮水卫生知识。（9）预防常见病和传染病的基本知识。（10）纪律教育。要公众或集体场合，听从老师指挥，不乱走、乱跑、不拥挤打闹。二、对班主任及其他教职员工的培训（一）教育目标教育他们关心爱护幼儿，认真履行保护幼儿安全的职责，落实幼儿园安全管理制度，使他们牢固树立“安全第一”的思想和依法治“安”的法制观念，熟悉并自觉遵守涉及安全的法规、规定，熟练掌握各类活动对幼儿进行安全教育的方法，具备准确分析安全与危险的判断能力，在紧急状况下组织幼儿逃生避险的应急能力。（二）教育内容（1）责任意识教育。园长是安全工作第一责任人，班主任是主要责任人，其他教职员工是相关责任人。（2）法制意识教育。（3）交通安全教育。组织幼儿安全乘坐交通工具，不在交通危险地区搞活动，在交通事故中迅速组织幼儿自救。（4）消防安全教育。掌握各种防火知识并能有效告知幼儿，了解不同公共场所的消防设施，在火灾中迅速组织幼儿逃生避险。（5）食品卫生和防疫教育。分辨常见传染病并了解其预防办法，掌握简单的农药及其他化学品中毒抢救方法。（6）保护幼儿在劳动、体育、竞赛时人身安全的知识教育。（7）组织幼儿在地震及其他自然灾害时迅速逃生避险，实行自救自护，并求得援助的安全知识和能力的教育。（8）爱护幼儿、关心幼儿的师德教育。（9）保持和调适自身及幼儿健康心理的常识。三、实施途径在实施幼儿园安全教育中，幼儿园要发挥主导作用，同时要与家庭密切配合，争取公安、交警、消防、卫生、防疫、劳动、旅游、林业、保险等部门和幼儿家长的支持，共同完成好教育任务。主要实施途径有：1、安全教育日（每年3月份最后一个星期一）。规定幼儿园安全教育周或安全教育月。集中对师生进行教育和培训。2、周、班会和活动课。进行生动活泼、形式多样的安全教育和演练，让幼儿在喜闻乐见的教育活动中，收到巩固知识、强化技能的效果。如请外来的专家开讲座，搞模拟演练，看表演，举办绘画、演讲等比赛，收听收看广播电视，办专刊等。3、幼儿园将按上级规定，每年分期分批派出相关人员到县参加各种培训，提高安全知识和技能教育。二十、幼儿园安全会议制度为了及时发现各种安全隐患，有效预防各种安全事故的发生，确保幼儿园人、财、物的安全，增强全体行政人员、广大教职工和全体幼儿的安全意识、责任意识，做好安全工作，特制定本制度。1、幼儿园每月召开一次全园安全工作会议。2、幼儿园每周召开幼儿园行政会议研究部署安全工作，重点落实各项安全措施。每周一进行安全教育。3、幼儿园每两周班主任例会要布置有关安全工作，教师汇报安全情况。4、幼儿园各班级每月召开一次安全主题班会，各班主任组织各班幼儿学习贯彻幼儿园的各项安全制度、规定和措施等。并结合本班幼儿特点加强安全工作方面的教育。5、每月初第一周，幼儿园安全工作领导小组召集有关人员召开专题安全工作会议。对安全检查中发现的问题进行反馈并督促整改。确保安全工作万无一失。6、幼儿园坚持在重大节日、大型活动前进行安全工作会议，周密安排活动事宜。7、结合消防日、安全教育日、“安全生产月”活动等召开幼儿安全教育大会。8、幼儿园一旦出现安全问题，幼儿园抓住时机，结合实例，及时召开大会，对幼儿进行现场安全教育。9、每学年举行全校性安全法制教育大会，邀请法制园长来园协同加强安全、法制方面的教育。10、根据幼儿园阶段工作的需要或安全主题教育的需要临时召开全园各种形式的安全会议，检查、部署、落实各项安全工作。11、每学期召开家长会，进行安全知识宣传并要求家长做好子女的安全教育和防范工作。12、每学期结束，幼儿园召开一次安全工作总结会议，奖励安全工作优秀工作人员。二十一、大风车幼儿园交通管理制度（1）、幼儿园交通安全管理坚持教育优先、管教结合、遵章守纪的原则。主要任务是：通过多种形式教育幼儿园师生认真学习、熟悉掌握交通安全基本常识，牢固树立交通安全意识，养成自觉遵守交通规则的良好习惯，做遵纪守法的模范。（2）、幼儿园交通安全管理由一名幼儿园领导负责，各班班主任组织实施。幼儿园校园内禁止骑自行车，机动车未经允许不得进入校园。允许进入校园的机动车辆，必须按规定线路慢行和规定地点停放，避免在校园内发生交通事故。（3）、教育幼儿要自觉遵守幼儿园作息时间，放学后不准在校内或校外逗留、玩耍。（4）、教育幼儿在道路上行走时，应走人行道并在道路右侧靠右行走，横穿马路要走斑马线。在没有交通民警指挥的路段，要学会避让机动车，不与机动车争道强行。结伴外出时，不要相互追逐、打闹，不能东张西望，一定在家长的带领下穿越马路，要听从交警安排，遵守交通规则；在确认没有机动车通过时才可穿越马路，禁止翻越道路中央的安全护栏和隔离墩。（5）、教育幼儿及家长乘坐汽车时，不得乘坐报废车、故障车、农用车、超载车和无牌无证车。教育幼儿乘车时不能把爆竹等危险物品带入车内，不要把头、手、胳膊伸出窗外和向外扔杂物，乘坐微型车时应系好安全带。禁止无照师生驾驶机动车及酒后驾驶行驶。（6）、幼儿园组织师生外出等集体活动包车要到主管教育行政部门和公安交警部门备案，由主管教育行政部门和公安交警部门审核登记车辆、驾驶员情况。（7）、幼儿园场地狭小、无专门停车场的，除幼儿园公车以外的机动车辆不得进入校园区域停放。机动车辆均不得进入师生活动密集的教学、运动及生活区域。外来车辆除执行任务的消防车、救护车、工程抢险车、供电车、警车、押运车、邮政车等特种车辆外，禁止在校园内通行。接送学生的车辆不得进入校园内。二十二、幼儿园消防管理制度为了孩子的安全，保障他们的身心健康，让家长放心，让社会满意，我园特订如下消防安全制度：一、幼儿园的消防安全工作本着“防范与未燃”的宗旨，贯彻“预防为主，防消结合”的方针，由专人负责管理安全消防工作。二、按照消防有关条例，在厨房及各楼道口配置消防灭火器及消防栓，并定期请消防专业人员进行检查，更新。保证各设备使用的有效性和便捷性。三、由幼儿园消防安全负责人安排，定期向幼儿园各位保教人员进行消防安全讲座，传授消防安全知识，并组织相应的消防演习活动，每位教职员工人人学会使用灭火器。四、定期检查幼儿园用电线路以及煤气、电器等器材的使用安全，发现隐患及时采取措施，请有关的专业人员进行维修解决。五、在干燥季节，进一步树立安全意识，加强安全巡查，杜绝消防安全隐患。六、在各班及食堂、仓库等部门建立安全责任制，由班主任及各部门负责人主要负责各自的消防安全工作，发现事故隐患要及时向消防负责人员汇报，万一发生火灾，首先应迅速组织幼儿从安全出口进行疏散，严禁组织幼儿参加救火行动。七、由各班教师负责做好幼儿的消防安全宣传教育工作，严禁幼儿玩火、玩电以及其他易燃、易爆物品，并严把入园关，严禁幼儿带危险物品上幼儿园。八、由各班的老师负责做好对家长的消防安全宣传工作，严禁家长在幼儿园内吸烟，或给幼儿购买易燃易爆的物品。二十三、幼儿园应急预案制度为保障全校师生生命、财产的安全以及正常的教学、生活和工作的稳定，有效地预防安全事故的发生，制定本应急管理制度。1、应急值班领导成员要提高认识，切实增强责任感和安全防范意识。按照幼儿园的安全预案和应急方案、值日工作制度，坚守岗位，贯彻有效的防范措施，遏制安全事故的发生；2、严守值班时间，到岗后要及时做好签到、交接、了解幼儿园情况，掌握相关信息等工作；3、要按时巡视校园，处理值班期间的相关事务，发现问题要采取有效措施，按相关程序进行汇报或处置，结束时要做好值班的情况反馈；4、应急值班领导小组成员要保持24小时的通信畅通无阻；5、应急值班人员遵循首发处理为主，当事件发生或预见到可能发生时，按程序、按规定向幼儿园应急领导小组报告，严格遵守《白琳大风车幼儿园应急领导小组职责分工》要求，由领导小组统一指挥，分组负责，反应及时，采取主动，加强合作，措施果断，把事故减少至最低。6、应急办公室电话：7376149二十四、幼儿园故事责任追究制度为了加大教育执法力度，推进依法治园，使幼儿园的各项工作都以法律为依托，保证教育教学的顺利进行，特制定本制度。一、本制度所指教育行政责任是指在幼儿园内教育教学中出现的重大事故，造成影响教学秩序正常进行和幼儿园财产安全及师生身心伤害的，从而追究其责任者的行政及刑事责任。二、对上级部门的教育教学工作，安全工作，法规教育等工作会议精神和有关工作要求，不传达，不执行或拖延执行，不及时汇报，给工作造成损失的。三、教育教学事故、安全责任事故的责任追究制，遵循谁主管谁负责，有错必究，处罚与教育相结合的原则。四、对依法治校工作态度不好、不能按时完成或不积极布置关于依法治校的宣传、学习造成师生缺乏法律法规知识，缺乏自我保护意识和防范意识，出现违法事故的。五、对所负责的范围内的教育教学、安全事故，迟报、瞒报、漏报、不按规定呈报的。六、对事故不能及时汇报和应急处理或处理不当，造成事态扩大，影响严重的。七、不服从上级指挥，玩忽职守，工作失控、渎职，造成事故或事态扩大的，追究直接责任人责任，若经哪位领导批准，由哪位领导承担主要责任，该责任人承担次要责任。八、对幼儿园安全防火器材设备设施保管、修缮、维护不及时造成损失的。九、不按操作规程操作，开关、电路电器、电闸、保险丝等不按时检查、检修、校验造成事故的。十、不经允许擅自使用电器、私自接电线、装电器造成事故的。十一、食堂、饮水不执行食品卫生法，造成事故的。十二、对有毒、易燃、易爆药品保管使用不当的。十三、在校内点燃明火、吸烟、随地丢烟头造成事故的。二十五、幼儿园来客来访登记制度为确保幼儿在园期间安全，加强对外来人员的管理，特规定如下：1．当外来人员来访时，请门卫问清外来人员的姓名、单位、职业及来园目的，并要求外来人员出示有效证件，在登记簿上签名。2．外来人员来园内办事，门卫必须问清对方是否有预约，同时对园内相关人员进行核实，取得同意后方可允许入园。3．家长来园咨询由咨询员负责登记，并在咨询员陪同下参观园所。如咨询人员忙，门卫人员必须控制入园参观的家长数量，分批进行。4．对来园办理交费、退托的家长也要进行登记。5．对曾经在园工作、现已离职的外来人员，门卫必须与相关部门电话联系，征得领导同意后方可让其入园。6．幼儿园所有工作人员见到陌生人在园内走动（没有本园人员陪同），都有责任问清对方来园意图。7．班级人员未经许可不得私自接待参观家长，对没有咨询员陪同的外来人员，班级人员必须严格控制，不让其进入班级。8．食堂重地禁止进入和参观。9．所有外来人员离园时，门卫都须对其离园时间进行记录。10．早8：30后家长送幼儿入园，须在咨询处等候，咨询员电话通知班级教师接幼儿入园。11．幼儿园晚间4：20开始接孩子，没有特殊情况不得提前让家长进入。有特殊情况需要提前接的，由咨询人员通知本班教师将孩子领出来。12．所有工作人员如发现外来人员精神异常，必须禁止其入园，并及时与当地相关部门取得联系，以防发生意外。13．严禁外来人员携带刀、枪、大包裹等危险品入园。14.幼儿园5:00清园，同时禁止一切外来人员进入。如有晚接