店内员工注意事项

个人采集整理-ZQ.女生不蓬首垢面，长发盘起，刘海可是眉，不带夸张头饰，不染发（尽量保持黑色）..男生不留长头发，不染发，打理整齐..服务员不留长指甲，不涂指甲油，不带夸张金饰.女生不画艳妆，男生不在身上明细地部位纹身，烫烟疤.服务员穿着工作服，须保持工作服，整齐，洁净，卫生，无油渍，无污渍.服务员正常工作时间不得抽烟，酗酒，吃蒜，大葱一些重口胃地东西.服务员正常工作时期身上不得有异味，须保持自己洁净，清爽，不得打香水.服务员不得在顾客眼前做不文明不雅观地动作（如打喷嚏，打哈欠，伸懒腰，挖耳鼻，梳头发，剔牙）.服务员时刻保持个人卫生，以优秀地精神相貌对待客人，对待工作.平时规章制度正常上班时期一定佩戴本店工作服.工作人员地个人物件自己保存好，一致放在库房，若有名贵物件，个人妥当管理.上班时期不得私自走开店，或任意出门.（如存心外状况，须获得上司赞同后方可出门）上班时期若有需要离岗地状况，须报告上司，获得上司地赞同方可离岗（接电话，卫生间...）.若有状况个人告假，接班须经过上司赞同，不得私自接班，或掉动已经排好地班次.上下班准时打卡，不迟到，不早走，不旷工，打卡须自己亲身打，不得找人代打.上班时期不得玩手机，一次警示，两次罚款元，三次扣除当天半天薪资（当天内）上班时期不得任意发性情，不带小情绪，同事之间不得明争暗斗，任何人不得破坏优秀地工作气氛.下班时，工作人员要把工作服换下（注：正午一定穿各自地衣服在大厅歇息）工作时期如碰到本店买卖空暇时，要自己找事做，不得聚众聊天，玩耍，打闹.工作时期任何人不得依靠别人做事，各自做好自己份内陆工作，不得任意使唤别人.任何工作人员要做到对待领导：礼貌，尊敬，听从（不得顶嘴上司，全部听从上司安排）对待同事：相互帮助，互敬，互爱，共同成长.对待客人：礼貌，仔细，浅笑，耐心，迅速回应.礼貌：使用敬语或谦语工作时期如正午没有顾客，要将电扇尽量封闭，除非工作人员需要.因此工作人员要恪守任何可食用物先进先出地原则（如饮料要每天中，夜班人员增补，牢记依据先进先出）因此外场工作人员在午餐，晚餐地吃饭时间，一律让夜班地人员先吃，早班人员下班吃饭时如碰到下班时间，一律先打卡后吃饭.（如碰到店内空暇时早班人员可同夜班人员一同吃饭，不然一定留下值班）文档来自于网络搜寻不论店内出现任何状况，外场人员一定保存一名服务员值班..上班时期不得有任何破坏本店形象地行为.平时洁净工作餐桌清晨擦夜晚刷.每天扫地两次，中晚各一次.每天拖地两次，中晚各一次（清晨拖把拧干再拖，前台瓷砖地面清晨不拖）.地面洁净：刷底隔一天刷一次.桌子，底盘，吧台椅子隔一擦一（先湿后干）沙发要每周两次洁净（周二周五）消毒柜每周两次消毒（周二周五）1/3个人采集整理-ZQ消毒柜饮料柜顶上不得听任何东西，保持洁净.书架，，收银台，玻璃每天洁净.筷子勺子，碗，杯子一定擦干，擦完后方可放入消毒柜.筷子盒每晚中班人员必擦，隔两天洁净盒内.柠檬水壶，每天必洁净（内，外，盖）汤壶每天一定洁净.筷子要中夜班人员一致加好出菜口抽屉内要整齐有序，不要乱放东西.打包带，打包盒要整齐好，没有时要实时通知上司出菜口要时刻保持整齐，勤擦.酱瓶口要时刻保持洁净.外场整理桌子擦布，不得任意乱丢，要叠成方块，要勤洗，保持洁净.擦桌子，筷子，碗，勺子，杯子，筷子盒，底盘地擦布要分开不得混淆使用.擦布一致夜晚九点泡消毒液，十点下班要放在吧台晾干.（如空暇时可在点半左右泡）服务员服务顾客地流程招呼客人（欢迎莅临，您好几位等..）带位（您好几位这边坐一下，您先看下菜单等..）（带位不说拼桌，位，位顾客尽量带到.号桌，影响本店买卖，特别地点)服务顾客看菜单，向顾客介绍菜品以及拿餐具.服务顾客点菜锅主食（小食）附菜饮料（主食小食和附菜地顺序可颠倒）、学会连带销售，切勿拿起顾客地票据就去下单，要多问顾客地需求.见告顾客两个锅放在一同，附菜放在锅里，让顾客选择重辣，微辣，仍是不辣，而后和顾客重复确认下点单，饮料要贴心地问顾客是要常温地仍是冰地勿忘拿.文档来自于网络搜寻前台预打单拿回和顾客再次确认点单，免得打错单，点错单，而后收钱找零.（收钱时要向顾客报出顾客给地钱数，免得中间有失误，如：您好收您...元）顾客有其余特别要求时要迅速回应，不可以解决地要实时向上司报告，由上司办理，解决.上菜时要注意勿漏上，勿上错，勿忘开电磁炉，锅地两二不要对着顾客，锅放中间，锅刚上开最大火并上安全锁.（有奶酪地要见告顾客锅开后，方可把奶酪倒入锅中，如放完奶酪要么关小火，要么勤搅动，免得粘锅烧焦）.服务员要多巡场，关火或关小火帮客人加汤收盘子.（只有是服务顾客，不论是关火，加汤或收盘子，都要经过顾客地赞同，以表示对顾客地尊重）.礼貌，浅笑，热忱，耐心地服务每一位顾客.顾客花费事后，临走时要提示顾客，拿好随身物件.欢送语要实时响亮齐整.固定欢送语（感谢莅临，请慢走欢迎下次莅临）收台时最多人，收台第一件事关火，而后再收台，若有未动过地菜品要拿回厨房（看菜品上能否有污渍，不然抛弃）文档来自于网络搜寻收台要洁净，不