神奇的蘑菇-东北林业大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年

神奇的蘑菇_东北林业大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年《本草纲目》的作者是哪一位？

参考答案:

李时珍

羊肚菌是世界公认的一种珍稀的高等食(药)用真菌，由于其菌盖呈凹凸蜂窝状，形态似什么而得名？

参考答案:

羊肚_就是第一项

下面属于蘑菇中毒常见类型的是：

参考答案:

肝脏损害型_光过敏性皮炎型_呼吸循环衰竭型

下列关于毒菌毒素叙述正确的是？

参考答案:

有可能做为治疗抑郁症的药物_可能会是毒杀昆虫的“杀虫剂”_可能作为提取抗菌、抗病毒药物的材料

蘑菇只能吃，没有其它任何用途的说法是否正确

参考答案:

错误

“竹荪芙蓉汤”曾经让尼克松总统都赞不绝口，并称其是“美味的白珍珠”，用到的蘑菇是

参考答案:

竹荪

神农本草经》是我国那个时期的中药方面的书籍？

参考答案:

东汉时期

毒蘑菇中毒是最严重的毒物危害类别之一，我国毒蘑菇中毒的特点主要有：

参考答案:

毒蕈中毒事件高发_蘑菇中毒主要发生在农村

英国伊丽莎白女王访华时国宴上的“推沙望月汤”是用什么蘑菇和蛋黄做的？

参考答案:

竹荪

关于毒蘑菇的毒素说法正确的是：

参考答案:

只有一些有毒蘑菇种类会产生有毒的物质

黑木耳的人工栽培起源于哪个国家？

参考答案:

中国

有关“魔术蘑菇”的说法正确的是：

参考答案:

魔术蘑菇在我国是不合法的，是毒品的一类

关于蘑菇中毒治疗说法正确的是：

参考答案:

需要对症治疗

毒蘑菇识别的说法正确的是？

参考答案:

蘑菇的有毒无毒与生长环境没有关系

在黑暗的地方，有密环菌的菌丝或幼嫩的菌索可以发出荧光，这种说法是否正确？

参考答案:

正确

菌褶与菌柄连接的方式有：

参考答案:

直生_离生_弯生_延生

以下是伞菌子实体的组成几部分的是？

参考答案:

菌盖_菌褶_菌柄_菌环

蘑菇有毒无毒与颜色没有关系

参考答案:

正确

子囊菌产生孢子叫什么孢子？

参考答案:

子囊孢子

凡是生虫、生蛆的蘑菇都可以放心吃。这句话是对还是错？

参考答案:

错误

下列关于毒菌毒素叙述不正确的是？

参考答案:

除了会使人中毒外没有什么用处

在西伯利亚的神话传说中，驯鹿在冬天吃下什么东西后就能飞起来？

参考答案:

毒蝇鹅膏

有关灰鹅膏（Amanitavaginata）的说法正确的是

参考答案:

对人有毒的蘑菇

哪种蘑菇与熊掌、海参、鲨鱼翅并列为“四大名菜”？

参考答案:

猴头

我国著名中药“舒筋丸”的一种重要成分的蘑菇是什么？

参考答案:

美味牛肝菌

吃一个就能杀死一个健康人的东西是？

参考答案:

毒蝇鹅膏

“多吃蘑菇对人体有害”的说法对不对？

参考答案:

错误

有关毛木耳说法正确的是

参考答案:

可以食用

有智力菇之称的蘑菇是

参考答案:

金针菇

下列可以开发纯天然鲜味剂的东西是

参考答案:

食用菌

香港中文大学食用菌专家张树庭教授曾形象地描述一类东西：“无叶无芽无花，自身结果；可食可补可药，周身是宝。”他指的是：

参考答案:

食用菌

蘑菇是从孢子（担孢子或子囊孢子）发育而来，这句话是对还是错？

参考答案:

对

鸡枞菌的子实体只能生长在白蚁巢上，这种说法是否正确？

参考答案:

正确

蘑菇的孢子相当于植物的种子，作用是什么？

参考答案:

繁殖后代

蘑菇可分为两大类,担子菌和子囊菌,担子菌产生孢子叫什么孢子？

参考答案:

担孢子

自然界中生长的蘑菇全部都是可以食用的。这句话是对还是错？

参考答案:

错

桦褐孔菌（inonotusobliquus）没有什么药用价值的说法是否正确？

参考答案:

错误

鸡油菌又称为黄喇叭菌、黄丝菌等，成熟的鸡油菌外形为

参考答案:

喇叭形

侧耳名称的由来？

参考答案:

菌柄侧生，侧耳子实体成熟后形似人耳

蘑菇富含生物活性多样的化合物,是新药开发的一种重要的天然资源。该表述是否正确？

参考答案:

正确

有关冬虫夏草说法正确的是

参考答案:

冬虫夏草又称为冬虫草或夏草冬虫，从字面上理解是冬为虫、夏为草_冬虫夏草是虫草属的一种药用真菌_一种虫和菌的结合体，这里的虫其实是蝙蝠蛾的幼虫，草是冬虫夏草菌的子座_冬虫夏草是冬虫夏草菌的子座和充满菌丝的僵死幼虫的一个复合体

下面关于云芝（Coriolusversicolor）的描述正确的是：

参考答案:

云芝是一种世界性分布的真菌_云芝也是分布极其广泛的一种木腐菌_云芝可以药用

下面关于树舌的说法正确的是：

参考答案:

树舌又名树舌灵芝，是一种药用真菌_树舌分布广泛分布于世界各地_树舌是木腐菌之一，可引起木材腐朽

下列关于药用蘑菇中存在的有效成分叙述正确的是？

参考答案:

多糖类物质_萜类化合物_色素类化合物_生物碱

所有生长在草原上的蘑菇都是可以食用的美味，这一说法是否正确？

参考答案:

错误

世界上栽培香菇最早的国家是?

参考答案:

中国

《本草备要》的作者是哪一位？

参考答案:

汪昂

“洁净环境的是无毒蘑菇，肮脏环境的是有毒蘑菇”这一说法是否正确？

参考答案:

错误

与鱼子酱、鹅肝并列为美食界三大顶级食材的蘑菇为

参考答案:

松露（块菌）

子实体洁白如雪，由于外形近似灵芝而得名的蘑菇是

参考答案:

白灵菇

“同时具有有鳞片、菌托和菌环的蘑菇有毒”这一说法是否正确？

参考答案:

错误

蘑菇与人类生活关系的描述正确的是？

参考答案:

有些种类是有益的，有些种类对人类有害

下列关于药用蘑菇的功效与作用叙述正确的是？

参考答案:

具有抗肿瘤作用_可提高免疫作用_抗菌、抗病毒作用_健胃及助消化作用

下面关于冬虫夏草描述正确的是：

参考答案:

冬虫夏草是一种药用真菌，是一种虫和菌的结合体

粗毛纤孔菌生长在水曲柳、苹果等阔叶树活立木树干、主枝上，引起心材腐朽的说法是否正确？

参考答案:

正确

菌根对宿主植物的作用说法正确的是

参考答案:

扩大植物根系的吸收面积和延长根系的吸收时间_增加对磷元素等物质的吸收与利用

巴西蘑菇（Agaricusblazei）原产于哪些国家或地区？

参考答案:

巴西、秘鲁等地

用于治疗胆囊炎的亮菌甲素是从哪一种蘑菇中分离出来的？

参考答案:

假蜜环菌

猴菇菌片、复方胃宁片等制剂的原料是哪一种蘑菇？

参考答案:

猴头菇

古代哪部书籍首次明确记载了冬虫夏草并记载其作为药用保健品？

参考答案:

《本草备要》

松茸保质期很短，鲜品的极限保质期是几天？

参考答案:

三天

鸡枞菌的味道与哪种肉类味道相似？

参考答案:

鸡肉

重金属污染环境的特点是：

参考答案:

隐蔽性_长期性_不能被降解_易积累、毒性大

有关菌根真菌说法正确的是

参考答案:

菌根是自然界中普遍存在的土壤真菌与高等植物根的幼嫩部分形成的共生互利的共生体

猴头菌片、猴头健胃灵胶囊中有的一种蘑菇是

参考答案:

猴头

松茸这个名字的来源为?

参考答案:

生于松林下_菌蕾如鹿茸

有关蘑菇在景观园林设计上的说法正确的是？

参考答案:

蘑菇在户外公园绿地等可以设计成装饰摆件如蘑菇雕塑等

对榆黄蘑描述正确的是？

参考答案:

可以食用

有关“蘑菇种群可以进行环境检测”的说法正确的是

参考答案:

利用一些蘑菇种类对重金属的敏感性,能够用来指示环境中的污染物

可以用于监测环境中铅含量的蘑菇是

参考答案:

毛头鬼伞（Coprinuscomatus）

关于“蘑菇在环境污染治理上的作用”说法正确的是？

参考答案:

蘑菇对重金属具有生物富集作用，可以用于环境污染治理

有关“蘑菇家俱”的描述正确的是

参考答案:

健康环保

金顶侧耳，由于它的颜色鲜黄至草黄色，貌似花朵，也称之为

参考答案:

榆黄蘑

蜜环菌是哪种中药材栽培过程中必不可少的共生菌？

参考答案:

天麻_猪苓

关于毒蘑菇的毒素说法错误的是：

参考答案:

毒素对人类来说没有什么用处

被人们称之为笑菌、舞菌的大型真菌是：

参考答案:

花褶伞（Panaeolusretirugis）

下面属于毒蘑菇的是：

参考答案:

毒粉褶菌（Entolomasinuatum）

请判断“食用蘑菇是健康的食品”的说法是对还是错？

参考答案:

正确

以下关于银耳的说法，正确的是

参考答案:

外形酷似菊花或鸡冠，又称为菊花耳_具有天然的胶质特性_长期服用可以补气活血、滋养皮肤，美容养颜

Ecovative公司制作的蘑菇面板名字是

参考答案:

MycoBoard

“蘑菇家俱”的说法很荒唐的说法是否正确

参考答案:

错误

竹荪的子实体由哪几部分组成？

参考答案:

菌盖_菌柄_菌托_菌裙

关于蘑菇具有“富集重金属能力”的说法正确的是

参考答案:

可以用来生产对人类有用的微量元素蘑菇，如富硒灵芝

以下关于羊肚菌的说法，正确的是

参考答案:

羊肚菌菌盖呈凹凸蜂窝状，形态似羊肚_民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法_羊肚菌在欧洲被认为是仅次于块菌的美味食用菌

我国著名的保健专家洪昭光教授提出健康合理的饮食结构为？

参考答案:

一荤_一素_一菌

对于蘑菇的菌柄部分说法正确的是？

参考答案:

菌盖的支撑部分，也是输送水分和养料的器官。

食用蘑菇的好处有哪些？

参考答案:

含有丰富的蛋白质和氨基酸_富含大量的维生素_富含矿物质_热量低，具有减肥的作用

下面关于致命鹅膏（Amanitaexitialis）的描述正确的是：

参考答案:

对人有毒的蘑菇

下面关于角鳞灰鹅膏（Amanitaspissacea）的描述正确的是：

参考答案:

对人有毒的蘑菇

“蘑菇种群可以进行环境污染检测”的说法是否正确

参考答案:

正确

蘑菇在环境污染治理上没有作用的说法是否正确

参考答案:

错误

波特小姐用水彩画的哪一种蘑菇展示了她高超的植物学绘画天赋

参考答案:

毒蝇伞

猴头菌，它的外形酷似什么而得名？

参考答案:

猴头

被称之为花菇，享有“植物皇后”的美称的蘑菇是

参考答案:

香菇

被称之为白木耳、雪耳的蘑菇是

参考答案:

银耳

可以吸附细小的纤维及纤维性粉尘，有润肺、