动物营养与饲料加工学习通超星课后章节答案期末考试题库2023年

动物营养与饲料加工学习通超星课后章节答案期末考试题库2023年“草痉挛”是由于牛羊在采食大量生长旺盛的青草后导致缺（

）引起。

参考答案:

钙

一般在往混合机中投料的顺序是先头比重大的物料，再投比重小的物料。

参考答案:

错

一般在往混合机中投料的顺序是先头比重大的物料，再投比重小的物料。

参考答案:

错误

一般风干饲料中，食盐的补饲量牛、羊为（）。

参考答案:

正确

下列哪种物质不属于饲料添加剂。

参考答案:

血管紧张素

下列哪种症状不是由缺乏VE引起的。（）

参考答案:

癞皮病

下列哪种蛋白质饲料品质最好。（）

参考答案:

鱼粉

下列哪种饲料不属于能量饲料。（）

参考答案:

豆饼

下列哪种饲料不属于蛋白质饲料。（）

参考答案:

豆饼

下列哪种饲料不属于蛋白质饲料。（）

参考答案:

大麦

下面三种元素最易引起动物缺乏的是（）。

参考答案:

钠

乳清粉中（）含量很高，一般高达70%以上。

参考答案:

乳糖

动物体内的水分来源于()，()和()三方面。

参考答案:

饮水,饲料水,代谢水,饮水,饲料水,代谢水,饲料水,饮水,代谢水,饲料水,饮水,代谢水,以上三者都是,肺和皮肤的蒸发,粪与尿的排泄,泌乳,产蛋,√,正确,对,饮水,饲料中的水分,代谢水,对,对,粗脂肪,10%,糖

动物体内的水分来源于()，()和()三方面。

参考答案:

饮水###饲料水###代谢水

动物日粮中的蛋白质含量越高，越有利于动物生长。

参考答案:

F###错误

动物日粮中的蛋白质含量越高，越有利于动物生长。

参考答案:

错

单胃动物蛋白质的主要消化吸收场所是小肠。

参考答案:

T###正确

单胃动物蛋白质的主要消化吸收场所是小肠。

参考答案:

对

反刍动物消化碳水化合物与单胃动物相同。

参考答案:

单胃动物的蛋白质消化在胃和小肠上部进行，主要靠酶消化。吸收在小肠。反刍动物对饲料蛋白质的消化约70%在瘤胃受微生物作用而分解，30%在肠道分解。反刍动物小肠消化与单胃动物不同之处。（1）代谢N相对于饲料N的比例高于单胃动物，特别是日粮蛋白质缺乏时。（2）食物流入十二指肠的中和率慢于单胃动物。（3）胰蛋白酶的激活和活性高峰在空肠中段才能达到（单胃动物在十二指肠）。（4）胰液中核酸酶活性高。

反刍动物消化碳水化合物与单胃动物相同。

参考答案:

对

反刍动物经瘤胃微生物可合成B族维生素，因此犊牛不需补充B族维生素。

参考答案:

对

反刍动物经瘤胃微生物可合成B族维生素，因此犊牛不需补充B族维生素。

参考答案:

T###正确

反刍动物蛋白质的主要消化吸收场所是小肠。

参考答案:

F###错误

反刍动物蛋白质的主要消化吸收场所是小肠。

参考答案:

错

反刍家畜钴的缺乏症实际上是（）的缺乏症。

参考答案:

维生素B12

吸收入血液的脂类，主要以脂蛋白的形式转运。

参考答案:

T###正确

品质优良的青贮饲料pH应为（）。

参考答案:

3.8~4.2

在干物质中粗纤维含量低于(

)，粗蛋白质含量低于()的饲料为能量饲料。

参考答案:

18%###20%

在测定总磷时用分光光度计测定试样的吸光度时应注意将分光光度计预热半小时

参考答案:

T###正确

在测定总磷时用分光光度计测定试样的吸光度时应注意将分光光度计预热半小时

参考答案:

对

在测定脂肪中要用到的乙醚属于易燃易爆品，操作时应注意，不能有明火

参考答案:

对

在测定脂肪中要用到的乙醚属于易燃易爆品，操作时应注意，不能有明火

参考答案:

T###正确

大豆籽实及其饼粕中含有的主要抗营养因子是(

)。

参考答案:

抗胰蛋白酶

奶牛日粮中按干物质计，粗纤维含量约（

）%才能预防出现粗纤维不足的症状。

参考答案:

17

奶牛日粮中按干物质计，粗纤维含量约（

）%才能预防出现粗纤维不足的症状。

参考答案:

15%

如下哪种矿物元素是动物必需的微量元素

参考答案:

铁

常用的青贮方法是（）和（）。

参考答案:

常规青贮半干青贮

常用营养性添加剂主要有(

)，()和()。

参考答案:

###

常用营养性添加剂主要有(

)，()和()。

参考答案:

维生素类饲料添加剂,微量元素添加剂,氨基酸类饲料添加剂,微量元素添加剂,维生素添加剂,氨基酸添加剂,对,正确,对,防腐剂,抗氧化剂,酶制剂,益生素,非营养性添加剂,氨基酸,维生素,矿物质,生物活性肽,微量元素类添加剂,氨基酸类添加剂,维生素类添加剂,氨基酸

常用谷物籽实类饲料中能量含量最高的是(

)。

参考答案:

玉米

干草的营养价值取决于(

)，()和()。

参考答案:

###

当动物体内水分丧失（），会引起代谢紊乱。

参考答案:

10%

必需脂肪酸为（）脂肪酸。

参考答案:

长链多不饱和脂肪酸

必需脂肪酸为（）脂肪酸。

参考答案:

多不饱和脂肪酸

按单位体重计算，维持需要最低的畜禽为（）。

参考答案:

牛和羊

提高非蛋白氮的利用率就是要实现氨和能量的同步释放和利用。

参考答案:

T###正确

提高非蛋白氮的利用率就是要实现氨和能量的同步释放和利用。

参考答案:

对

新鲜度好的鱼粉中的挥发性盐基氮的含量应该是小于150mg/100g

参考答案:

对

新鲜度好的鱼粉中的挥发性盐基氮的含量应该是小于150mg/100g

参考答案:

T###正确

新鲜米糠适口性好，但不宜长期贮存，其原因是下列哪种物质含量高(

)。

参考答案:

不饱和脂肪酸

新鲜米糠适口性好，但不宜长期贮存，其原因是下列哪种物质含量高(

)。

参考答案:

不饱和脂肪酸

无氮浸出物包括淀粉和可溶性糖，是单胃动物最主要的能量来源。

参考答案:

对

无氮浸出物包括淀粉和可溶性糖，是单胃动物最主要的能量来源。

参考答案:

正确

日粮中含多()，()和()时动物对水的需要量大。

参考答案:

蛋白质###粗纤维###矿物质

根据化学结构和化学性质，碳水化合物属于一类（

）的化合物。

参考答案:

多羟基醛或酮

棉籽饼粕的氨基酸组成为赖氨酸含量高、精氨酸含量低。

参考答案:

错误

水溶性氯化物的测定是利用银离子能分别与氯离子和铬酸根离子形成溶解度较小的白色氯化银沉淀和溶解度比较大的砖红色铬酸银沉淀这一原理

参考答案:

对

水溶性氯化物的测定是利用银离子能分别与氯离子和铬酸根离子形成溶解度较小的白色氯化银沉淀和溶解度比较大的砖红色铬酸银沉淀这一原理

参考答案:

正确

油脂属于(

)。

参考答案:

起酥油,植质奶油,能量饲料,能量饲料,柔性原料,饲料添加剂维生素饲料,白脱油,起酥油,混合物,错误,起酥油,对,合成角鲨烷,错,大油,棉籽油,微生物腐败

油脂属于(

)。

参考答案:

饲料添加剂维生素饲料

活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（

）。

参考答案:

益生素

测定动物营养需要的方法有（）和（）。

参考答案:

综合法析因法

测定含脂肪高的样品水分时，烘干反而重量增加，这是脂肪氧化所致

参考答案:

正确

测定含脂肪高的样品水分时，烘干反而重量增加，这是脂肪氧化所致

参考答案:

对

测定饲料的代谢能，常采用代谢试验，即在消化能的基础上，减去()和()。

参考答案:

尿能甲烷气体能

测定饲料的代谢能，常采用代谢试验，即在消化能的基础上，减去()和()。

参考答案:

尿能###甲烷气体能

混合机可以装满物料再进行混合。

参考答案:

错误

混合机的混合时间越长，混合均匀度越好。

参考答案:

错误

混合机的混合时间越长，混合均匀度越好。

参考答案:

错

添加尿素的日粮可以采用低能量低蛋白日粮。

参考答案:

错

添加尿素的日粮可以采用低能量低蛋白日粮。

参考答案:

F###错误

猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为（）、（）、（）。

参考答案:

皮肤不完全角质化###贫血###甲状腺肿大

猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为（）、（）、（）。

参考答案:

皮肤不完全角质化贫血甲状腺肿大

猪的维持营养需要用于（

）等方面。

参考答案:

维持体温

玉米蛋白粉是玉米籽粒经医药工业生产淀粉或酿酒工业提醇后的副产品，颜色越鲜艳，说明品质越高。

参考答案:

对

生长肥育畜禽全期采取（）营养水平，有利于获得最大日增重和最佳饲料利用率。

参考答案:

高,第一空:高,第一空:高,对,200～250kg/头,经济效益,正确,对,错,对,对,错误,错,正确,达100kg体重的时间

畜禽所需要能量的主要来源是()。

参考答案:

碳水化合物

畜禽采食含双香豆素的饲料引起的中毒可采用维生素K治疗。

参考答案:

对

畜禽采食含双香豆素的饲料引起的中毒可采用维生素K治疗。

参考答案:

T###正确

禽完全在肝脏中合成脂肪

参考答案:

F###错误

禽完全在肝脏中合成脂肪

参考答案:

错

米糠、统糠、袭糠均属于青绿饲料。

参考答案:

F###错误

米糠、统糠、袭糠均属于青绿饲料。

参考答案:

错

米糠中含有（），加热可使其失活。

参考答案:

胰蛋白酶抑制因子

粉碎可以增大物料的比表面积，提高动物对饲料的消化利用率。

参考答案:

对

粉碎可以增大物料的比表面积，提高动物对饲料的消化利用率。

参考答案:

错误

粗灰分测定时，用电炉炭化应快速炭化。

参考答案:

错

粗灰分测定时，用电炉炭化应快速炭化。

参考答案:

错误

粗蛋白质含量等于氮的含量乘以系数6.25。

参考答案:

对

粗蛋白质含量等于氮的含量乘以系数6.25。

参考答案:

T###正确

组成动植物体共有的同名化合物有水分、碳水化合物、矿物质和()，()和()。

参考答案:

脂肪###蛋白质###维生素

组成动植物体共有的同名化合物有水分、碳水化合物、矿物质和()，()和()。

参考答案:

蛋白质脂肪维生素

经常晒太阳的畜禽，通常不会缺乏维生素()，因此日粮中可不必供给。

参考答案:

维生素D3

维生素按溶解性可分为（）和（）。

参考答案:

脂溶性维生素###水溶性维生素

能够给家畜补充矿物质元素磷的饲料是（）。

参考答案:

骨粉,石粉,错,骨粉,磷酸氢钙,石粉,贝壳粉蛋壳粉,硫酸钙,骨粉,磷酸氢钙,错,骨粉,骨粉,磷酸氢钙,磷酸二氢钙,正确,骨粉,蒙脱石,磷酸氢钙,磷酸二氢钙,磷酸钙,骨粉,错,磷酸氢钙,骨粉,石粉,贝壳粉

能够给家畜补充矿物质元素钙的饲料是（）。

参考答案:

石粉

草木犀含有香豆素，在细菌作用下，可转化为（），与维生素K相似，二者具有拮抗作用。

参考答案:

双香豆素

菌体蛋白具有很高的营养价值，优于大部分的植物蛋白原料。

参考答案:

对

菌体蛋白具有很高的营养价值，优于大部分的植物蛋白原料。

参考答案:

T###正确

菜叶类饲料特别是甜菜茎叶饲用时，要防氢氰酸中毒。

参考答案:

对

菜叶类饲料特别是甜菜茎叶饲用时，要防氢氰酸中毒。

参考答案:

正确

菜籽饼(粕)中含有有害物质(

)。

参考答案:

硫葡萄糖苷

营养需要？

参考答案:

.

蛋白质含量的测定，可以通过测氮的含量，乘以蛋白质系数（

）来计算蛋白质含量。

参考答案:

6.25

试差法配方设计的基本步骤是什么？

参考答案:

.

豆粕中的蛋白溶解度的标准范围是（）

参考答案:

75-85%

赖氨酸、蛋氨酸等不属于添加剂。

参考答案:

F###错误

赖氨酸、蛋氨酸等不属于添加剂。

参考答案:

错

采样时将原始样品缩减成化验样品所用到的方法是四分法

参考答案:

对

采样时将原始样品缩减成化验样品所用到的方法是四分法

参考答案:

T###正确

钙的测定中所用到的高锰酸钾标准滴定溶液浓度不稳定，应至少每月标定一次

参考答案:

T###正确

钙的测定中所用到的高锰酸钾标准滴定溶液浓度不稳定，应至少每月标定一次

参考答案:

对

雏鸡患卷爪麻痹症是由于日粮中缺乏维生素()引起。

参考答案:

维生素B2,正确,B,维生素B2,维生素B2,维生素B1,B1,B2,核黄素,钙、磷,锰,锰,卷爪麻痹症,锰,B2

雏鸡患卷爪麻痹症是由于日粮中缺乏维生素()引起。

参考答案:

维生素B2

雏鸡患多发性神经炎，是由于日粮中缺乏维生素()引起的。

参考答案:

维生素B1

青贮成功的关键条件是

参考答案:

######

青贮成功的关键条件是

参考答案:

原料中含有一定量的可溶性糖适宜的含水量（65%～75%）形成厌氧环境适宜的环境温度19～37℃。

青贮饲料品质鉴定方法大体分为两种，即（）和（）。

参考答案:

感官鉴定法实验室鉴定法

非必需氨基酸就是对于动物来说不需要的氨基酸。

参考答案:

错

非必需氨基酸就是对于动物来说不需要的氨基酸。

参考答案:

F###错误

非营养性添加剂不包括（）。

参考答案:

脂肪酸

非营养