生物化学复习题

生物化学课后复习题一、选择题：（一）单项选择题：1、茚三酮反应是（C）的呈色反应？A、核苷酸 B、糖C、氨基酸 D、甘油三酯2、下列哪项与蛋白质的变性无关？AA、肽键断裂B、氢键被破坏C、离子键被破坏D、疏水键被破坏3、维持蛋白质二级构造稳定的重要作用力是（C）A、盐键B、疏水键C、氢键D、肽键4、从组织提取液中沉淀蛋白质而又不使之变性的措施是加入（A）A、硫酸铵B、三氯醋酸C、氯化汞D、乙醇5、蛋白质变性是由于（B）A、一级构造变化B、空间构象破坏C、肽键的断裂D、蛋白质水解6、核酸的构成单位之间的重要连接键是（B）A、肽键B、磷酸二酯键C、二硫键D、氢键7、磷酸二酯键存在于（B）分子中。A、蛋白质 B、核酸C、脂肪酸 D、糖原8、核酸彻底水解产物不会有（B）A、嘌呤碱B、氨基酸C、磷酸D、核糖9、下列哪种碱基一般只存在于mRNA而不存在于DNA中？（D）A、腺嘌呤 B、胞嘧啶C、鸟嘌呤 D、尿嘧啶10、酶促反应中决定酶专一性的部分是(B)A、底物B、酶蛋白C、辅酶或辅基D、金属离子11、能替代酶的底物而与酶的活性中心结合从而克制酶活性的物质称（A）A、竞争性克制剂B、反竞争性克制剂C、非竞争性克制剂D、不可逆克制剂12、全酶是指（C）A、酶—底物复合物B、酶—克制剂复合物C、酶蛋白—辅助因子复合物D、酶—别构剂复合物13、呼吸链中除了（B）外都是蛋白质类的物质。A、细胞色素bB、CoQC、细胞色素cD、Fe•S14、磺胺类药物的类似物是：(C)A.四氢叶酸B.二氢叶酸C.对氨基苯甲酸D.叶酸15、维生素D3的重要活性形式是：(C)A.25-(OH)-D3B.1-(OH)-D3C.1,25-(OH)2-D3D.1,24-(OH)2-D317、影响酶促反应速度的原因不包括：DA.底物浓度B.酶的浓度C.反应环境的pH和温度;D.酶原的浓度18、具有维生素B1的辅酶是CA、NAD+B.FADC.TPPD.CoA19、维生素B2是下列哪种辅酶的构成成分？DA.FH4B.NADP+C.TPPD.FAD20、下列化合物中除(D)外都是呼吸链的构成成分。A、CoQB、CytbC、铁硫蛋白D、CoA21、真核生物呼吸链的存在部位是（B）A、细胞质B、线粒体C、细胞核D、微粒体22、在三羧酸循环中，下列哪一种阶段发生了底物水平磷酸化？（C）A、苹果酸→草酰乙酸B、α－酮戊二酸→琥珀酸C、琥珀酸→延胡索酸D、延胡索酸→苹果酸23、糖异生途径中哪一种酶替代糖酵解的己糖激酶？（C）A、果糖二磷酸酶B、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶C、葡萄糖-6-磷酸酶D、磷酸化酶24、磷酸戊糖途径的意义在于产生(B)的同步产生核苷酸合成原料——5P核糖。A、NAD+B、NADPH+H+C、ADPD、FADH225、肌糖原分解不能直接补充血糖的原因是由于（B）A、肌肉组织是贮存糖原的器官 B、肌肉组织缺乏葡萄糖-6-磷酸酶 C、肌肉组织缺乏磷酸化酶 D、肌肉组织缺乏葡萄糖激酶26、下列哪项是脂肪酸β氧化过程中不需要的。（B）A、HSCoAB、磷酸化酶C、肉毒碱D、NAD+27、体内产生过多酮体意味着（C）A、肝功能不好 B、肝中脂肪代谢受阻C、糖的供应局限性或糖代谢受阻D、脂肪摄食过多28、正常人空腹血浆中含量最多的脂蛋白是（B）A、CMB、LDLC、VLDLD、HDL29、长期饥饿时尿中含量增高的物质是（D）A.葡萄糖B.丙酮酸C.胆红素D.酮体30、在无氧或缺氧条件下，下列哪一种化合物会在哺乳动物肌肉组织中积累？（C）A、丙酮酸B、乙醇C、乳酸D、酮体31、除哪个外均为血脂的成分（B）A、磷脂B、胆红素C、胆固醇D、甘油三酯32、合成胆固醇的限速酶是（C）A、HMGCoA合成酶 B、HMGCoA裂解酶C、HMGCoA还原酶 D、甲羟戊激酶33.血浆中脂类物质的运送形式是(A)A.脂蛋白B.球蛋白C.糖蛋白D.核蛋白34.人体内嘌呤碱基分解的终产物是AA．尿素B．肌酸C．肌酸酐D．尿酸35、半保留复制是(A)的过程。A、合成DNAB、合成RNAC、合成蛋白质D、合成核酸36、DNA损伤后发生变化的是（D）A、DNA的碱基序列B、遗传密码C、多肽链上的氨基酸D、以上均有也许37、脑中氨的重要代谢去路是（A）A、合成谷氨酰胺B、合成尿素C、合成非必需氨基酸D、扩散入血38、肝功能下降后体内哪个物质增多而致脑组织中毒（B）A、尿素B、尿酸C、血红素D、氨39、蛋白质的哪一营养作用可被糖或脂肪替代（D）A、构成组织构造的材料B、维持组织蛋白的更新C、执行多种特殊功能D、氧化供能40、体内诸多重要物质合成所需要的甲基直接来源重要是（B）A、同型半胱氨酸B、S-腺苷甲硫氨酸C、甲硫氨酸D、半胱氨酸41、食物蛋白质营养价值的高下重要取决于（D）A、必需氨基酸的种类B、必需氨基酸的数量C、必需氨基酸的比例D、以上都是42、长期饥饿条件下血糖重要来自（A）A、糖原分解B、糖原合成C、肠道吸取D、糖异生43.RNA和DNA彻底水解后的产物是CA．核糖相似,部分碱基不一样B．碱基相似,核糖不一样C．部分碱基不一样,核糖不一样D．碱基不一样,核糖相似44、体内ATP重要由（C）产生A、糖原分解B、糖酵解C、糖有氧氧化D、磷酸戊糖途径45、DNA变性是指CA．分子中3',5'-磷酸二酯键断裂B．产生游离核苷酸C．链间氢键断裂、双螺旋构造解开D．多核苷酸链形成超螺旋46、DNA两链间氢键是（B）A．G-C间为两对B．G-C间为三对C．A-T间为三对D．A-C间为三对47、核酸溶液的紫外吸取峰在波长多少nm处AA．260nmB．280nmC．250nmD．240nm48、DNA二级构造中，互补碱基的配对规律是：BA.A-G，T-CB.G-C，T-AC.A-C，G-TD.A-T，G-U49、构成核酸的基本构造单位是：BA.多核苷酸B.单核苷酸C.含氮碱基D.磷酸和核糖50、下列有关DNA复制的论述，哪一项是错误的D

A．半保留复制B．两条子链均持续合成C．有DNA连接酶参与D．以四种dNTP为原料51、复制时松解DNA解链产生的扭曲张力需(D)酶。A、引物酶B、解链酶C、聚合酶D、拓扑异构酶52、催化tRNA携带氨基酸的酶是（B）A、转肽酶B、氨基酰-tRNA合成酶C、氨基酰-tRNA水解酶D、蛋白质合成酶53、核糖体是（A）A、合成肽链的场所B、合成RNA的场所C、合成DNA的场所D、合成核酸的场所54、翻译的模板是（D）A、DNA双链B、DNA编码链C、DNA模板链D、mRNA55、以DNA为模板合成RNA的过程称（A）A、逆转录B、转录C、复制D、翻译56、脂溶性的胆红素在肝中转变成水溶性的形式，重要是通过（C）A、与硫酸结合B、与甘氨酸结合C、与葡糖醛酸结合D、与乙酰基结合57、肝脏生物转化的反应不包括AA.转氨基反应B.氧化、还原反应C.水解反应D.结合反应58、DNA复制中的引物是：B

A、由DNA为模板合成的DNA片段B、由RNA为模板合成的DNA片段

C、由DNA为模板合成的RNA片段D、由RNA为模板合成的RNA片段59、中心法则阐明的遗传信息传递方式是DA、蛋白质→RNA→DNAB、RNA→DNA→蛋白质C、RNA→蛋白质→DNAD、DNA→RNA→蛋白质60、与mRNA上ACG密码子对应的tRNA反密码是：DA、UGCB、TGCC、GGAD、CGU61、蛋白质生物合成的场所是：A、rRNAB、核小体C、核蛋白体D、mRNA62、肝脏进行生物转化时活性硫酸供体是C

A、半胱氨酸B、牛磺酸C、PAPSD、胱氨酸63、蛋白质合成时，氨基酸的被活化部位是CA、α羧基B、α氨基C、α羧基与α氨基同步活化D、其他基团64、在蛋白质生物合成中,mRNA起着十分重要的作用,原因是它带有AA．蛋白质生物合成的遗传信息B．氨基酸C．高能键D．识别密码的构造65、以RNA为模板的是（D）A、DNA聚合酶B、RNA聚合酶C、DNA连接酶D、逆转录酶66、DNA二级构造中的碱基互补法则是（C）A、C-UB、G-TC、T-AD、C-A67、胆红素在血中的重要运送形式（B）A、胆素原B、胆红素-清蛋白C、甘氨胆红素D、葡萄糖醛酸胆红素酯68、冈崎片段产生的原因是：CA、DNA复制速度太快B、RNA引物存在C、复制与解链方向不一样D、复制中DNA有缠绕打结现象69、点突变引起的后果是：CA、DNA复制停止B、转录终止C、氨基酸读码可变化D、氨基酸缺失70、合成DNA的原料是：A

A．dAMPdGMPdCMPdTMPB．dATPdGTPdCTPdTTP

C．AMPGMPCMPTMPD．ATPGTPCTPUTP71、复制中的RNA引物的作用是：DA、使DNA-pol活化B、解开DNA双链C、提供5'-P合成DNA链D、提供3'-OH合成DNA链72、识别转录起始点的是：DA、ρ因子B、关键酶C、RNA聚合酶的a亚基D、σ因子73、原核生物RNA聚合酶的关键酶的构成是：AA、α2ββ'B、α2β'σC、α2β'D、ασβ74、谷丙转氨酶在哪个器官含量最高(A)A、肝B、心C、脑D、肾75、原核生物参与转录起始的酶是：DA、解链酶B、引物酶C、RNA聚合酶关键酶D、RNA聚合酶全酶76、生物体编码20种氨基酸的密码子个数BA．16B．61C．20D．6477、使蛋白质保持稳定的原因是（C）A、溶解度增长

B、不易被蛋白酶水解

C．

水化膜和同种电荷D．粘度下降

78、RNA和DNA共有的成分是BA．D-核糖

B．鸟嘌呤

C．尿嘧啶

D．D-2-脱氧核糖

79．乳酸脱氢酶的同工酶有几种BA．2

B．3

C．4

D．5

80、维持蛋白质二级构造稳定的重要原因是DA．盐键

B．糖苷键

C．磷酸二酯键

D．氢键

（二）多选题：1、体内氨的代谢去路有（ABC）A、合成嘌呤碱B、合成非必需氨基酸C、合成尿素D、合成胆固醇2、人体内以乙酰CoA为原料可以合成（CD）A、胆固醇B、维生素B12C、脂肪酸D、糖原3、血浆脂蛋白一般都具有（ABCD）A、载脂蛋白 B、磷脂C、胆固醇 D、甘油三酯4、有关三羧酸循环对的的说法有：ACA、三羧酸循环是不可逆的循环B、是三大物质代谢的共同通路C、是体内能量产生的重要方式D、在线粒体内进行5、使血糖升高的激素有（BCD）A.胰岛素B.胰高血糖素C.肾上腺素D.糖皮质激素6、酮体包括（ABD）A、乙酰乙酸B、β—羟丁酸C、丙酮酸D、丙酮7、衡量食物蛋白质营养价值要考虑（AB）A、必需氨基酸的种类B、必需氨基酸的含量C、非必需氨基酸的种类D、非必需氨基酸含量8、拓扑异构酶(D)A．DNA复制时需要B．转录时不需要C．松解DNA解链时产生的扭曲张力D．以上都对的9、蛋白质生成过程中需要哪些物质参与（ABCD）A、mRNA B、转肽酶C、核糖体 D、GTP10、下列哪些是必需氨基酸（AD）A、苯丙氨酸B、谷氨酸C、精氨酸D、赖氨酸二、判断题1．生物体内只有蛋白质中才具有氨基酸。×2．原核生物RNA聚合酶不需要引物就能直接启动RNA链的延长。√3．所有的蛋白质都具有四级构造。×4．酶原激活过程实际就是酶活性中心形成或暴露的过程。√5．尿素在肝脏的线粒体内生成。×6．无论递氢体还是递电子体都可以起传递氢的作用。×7．酶原激活作用是不可逆的。√8．在原核生物中，转录完毕后，翻译才开始进行。×9、变性的蛋白质都会沉淀和凝固。×10、蛋白质的变性是由于肽键的断裂引起高级构造的变化所致。×11、几乎所有的tRNA均有三叶草型的二级构造。√12、酶原的激活只波及到蛋白质三级构造的变化。×13、增长底物浓度可以抵消竞争性克制作用。×14、同工酶是一组构造和功能均相似的酶。×15、对于结合蛋白酶而言，全酶=酶蛋白+辅助因子。√16、生物体中ATP的重要来源是通过氧化磷酸化而产生。×17、辅酶Q不是蛋白质，是有传递氢原子功能的醌类化合物。√18、在真核生物细胞内，呼吸链存在于线粒体内膜上。√19、1mol葡萄糖经糖酵解过程可在体内产生3molATP。×20、糖酵解的生理意义重要是：在缺氧的条件下为生物体提供能量。√21、乙酰CoA是脂肪酸β-氧化的终产物，也是脂肪酸生物合成的原料。√22、磷脂的生物学功能重要是在生物体内氧化供能。×23、转氨酶的种类虽多，但其辅酶只有一种，即磷酸吡哆醛，它是维生素B6的磷酸酯。√24、肾脏是合成尿素的重要器官。×25、氨基酸代谢库中的氨基酸大部分用于合成蛋白质，一部分可以作为能源。√26、真核生物中，经转录和加工后形成的成熟mRNA，在其5'-端有“帽子”构造。√27、在蛋白质生物合成过程中，是从mRNA的3'-端向5'-端翻译的。×28、胆固醇在体内可转化为胆汁酸、VitD3及胆色素。×29、溶血性黄疸时血清中结合胆红素不会增长。√30、同工酶是指一种酶同步具有多种功能。×三、填空题1．构成蛋白质的氨基酸有20种。2．蛋白质中氨基酸之间连接方式是肽键。3．使50%DNA变性的温度称为变性温度，用Tm表达，其大小与GC含量有关系。4．DNA二级构造是双螺旋构造，维持DNA二级构造的键是氢键。5．根据其溶解性的不一样，维生素可分为____水溶性维生素____和____脂溶性维生素____。6．抗干眼病维生素是____维生素A____。7．调整钙、磷代谢的维生素是____维生素D1____，其活性形式是___25-二羟维生素D3_。8．影响酶促作用的原因有：酶的浓度、底物浓度、pH值、温度、克制剂、激活剂等9．_血糖的来源有_____食物吸取______、_______糖原分解_____、______非糖物质的转化______三条途径。10．糖有氧氧化的细胞定位是______线粒体______，其重要生理意义是____为生物生命活动提供能量________。11．酮体在肝脏生成后，由____血液____运送至_____肝外组织____氧化运用。12、血浆中的脂类统称为___血脂__，它包括__磷脂___、___糖脂___、____固醇__、___类固醇__及___甘油三酯___。13．糖原合成过程的关键酶是糖原合酶，糖原分解过程的关键酶是糖原磷酸化酶。14．胆固醇生物合成的关键酶是___HMGCoA还原酶_____。16．酮体包括____乙酰乙酸____、____β羟丁酸____和____丙酮____。15．胆固醇在肝中的重要代谢去路是______在肝内转化为胆汁酸经肠道排出体外______。17．体内氨的重要代谢去向是在_______肝脏_____合成______尿素______经肾排出。18．体内胆固醇合成的原料是乙酰CoA；合成胆固醇能力最强的器官是肝脏。19．嘌呤核苷酸的分解产物是__尿酸____。20．痛风症是由于___蛋白质___代谢障碍引起的疾病，常用___营养___治疗。21．核苷酸合成所需的戊糖来自糖的___磷酸戊糖___代谢途径。22．DNA复制时新链合成的方向是从______3’______端到_____5’______端。23．以RNA为模板合成DNA的过程称为______逆转录______。催化的酶是______反转录酶_______。24．随从链复制过程中出现的不持续片段称为____冈崎片段____，由___连接酶___连接成单链DNA。25．以亲代____DNA____为模板合成子代DNA的过程称_______DNA的复制______。26．一种密码子由3个核苷酸构成。27．原核生物RNA聚合酶的关键酶由α2ββ′构成。28．三联体密码共有_____64____个，其中______61___个代表20种氨基酸。29．在蛋白质生物合成中，mRNA的阅读方向是从5’端到3’端。30．胆色素包括_____胆绿素_____、____胆红素____、____胆素原____、和___胆素______。31．胆汁酸是以________胆固醇____为原料在_____肝脏_______中合成的。32．非营养物质的第一相反应包括____氧化_____、_____还原____、_____水解_____。四、名词解释:1、蛋白质的一级构造：是指多肽链中氨基酸排列次序称为蛋白质的一级结构。2、肽键；一种氨基酸的α-羧基与另一种氨基酸的α-氨基脱水综合而形成的酰胺键叫肽键。蛋白质的变性；40、pI；等电点,即溶液中正负电荷相等，净电荷为零时的PH值。DNA的Tm值；Tm值就是DNA熔解温度，指把DNA的双螺旋构造降解二分之一时的温度。不一样序列的DNA，Tm值不一样。DNA中G－C含量越高，Tm值越高，成正比关系。5、DNA一级构造；所谓的DNA的一级构造，就是指4种脱氧核苷酸的链接及排列次序，表达了该DNA分子的化学构成。6、DNA变性；DNA双链间氢键断裂，双螺旋构造解开变成单链的过程。7、酶；一种有机的胶状物质，由蛋白质构成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是靠它的作用。8、同工酶；指催化的化学反应相似，而酶蛋白的分子构造、理化性质及免疫学性质不一样的一组酶。9、酶原及酶原激活；在细胞中合成或初分泌时酶的无活性的前体称作酶原。由无活性的酶原转变为有活性的酶的过程称酶原激活。10、酶的活性中心；必需基团在酶分子表面的一定区域形成一定的空间构造，直接参与了将作用物转变为产物的反应过程，这个区域叫酶的活性中心。11、竞争性克制；克制剂与底物构造相似，可与底物竞争酶的活性中心，阻碍酶与底物结合形成中间产物，这种克制作用称为竞争性克制作用。12、呼吸链；由递氢体和递电子体按一定排列次序构成的连锁反应体系，它与细胞摄取氧有关，因此叫呼吸链。13、底物水平磷酸化;底物在脱氢脱水的过程中，分子内部能量重新排布，形成高能磷酸键，并将其能量直接交给ADP生成ATP的过程。14、氧化磷酸化；是代谢物脱氢经呼吸链传给氧生成水释放能量的同步，偶联ADP磷酸化为ATP的反应过程。15、P/O比值；每消耗1mol氧原子所消耗无机磷的摩尔数。通过P/O比值测定可推测出氧化磷酸化的偶联部位。16、糖酵解；糖酵解是指糖原或葡萄糖在缺氧条件下，分解为乳酸和产生少许能量的过程。17、糖异生；糖异生是指由非糖物质转变成葡萄糖或糖原的过程。18、糖有氧氧化；糖的有氧氧化指葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化成水和二氧化碳的过程。是糖氧化的重要方式。19、糖原分解与合成；由单糖合成糖原的过程称为糖原合成；糖原分解成葡萄糖的过程称糖原分解。血糖；血液中的单糖，重要是葡萄糖21、脂肪动员；脂库中贮存的脂肪，在脂肪酶的作用下，逐渐水解为游离脂肪酸和甘油，以供其他组织运用和过程称为脂肪动员。22、血脂；血浆中脂类的总称。重要包括甘油三酯、磷脂、胆固醇和游离脂肪酸23、酮体；包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮，是脂肪酸分解代谢的正常产物。24、必需氨基酸；机体正常生长所需，但不能在体内合成，必须由食物提供的氨基酸。包括异亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、苏氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸和缬氨酸。25、蛋白质的腐败作用；指在肠道中未经彻底消化的蛋白质，多肽和未经吸取的氨基酸受肠道细菌体内多种酶的作用，发生质变，成为腐败作用。26、蛋白质营养互补作用；将不一样种类营养价值较低的蛋白质混合食用，可以互相补充所缺乏的必需氨基酸，从而提高其营养价值，称为蛋白质的互补作用。27、一碳单位；某些氨基酸在分解代谢过程中生成的具有一种碳原子的基团。28、转氨基作用；是指由氨基转移酶催化，将氨基酸的α-氨基转移到一种α-酮酸的羰基位置上，生成对应的α-酮酸和一种新的α-氨基酸。该过程只发生氨基转移，不产生游离的NH3。29、联合脱氨基作用；氨基酸首先与α-酮戊二酸在转氨酶作用下生成对应的α-酮酸和谷氨酸，谷氨酸再经L-谷氨酸脱氢酶作用，脱去氨基而生成α-酮戊二酸的过程。30、反转录；反转录是以RNA为模板合成DNA的过程，也可称为逆转录。31、半保留复制；在DNA复制过程中，2条多核苷酸链之间的氢键断裂，然后以每一条单链作为模板，按照碱基互补的原则，合成新的互补链，这样新合成的2个子代DNA分子的碱基次序与本来的DNA分子的碱基次序完全同样，每个子代DNA分子的一条链来自亲代DNA，另一条链是新合成的，这种复制方式称为半保留复制。32、转录；在生物细胞内又以DNA为模板合成与DNA某段核苷酸次序互补的RNA分子，即将遗传信息传递到RNA分子中的过程称为转录。33、遗传密码；)mRNA分子中每三个相邻的核苷酸构成一组，在蛋白质翻译合成时代表一种特定的氨基酸，这种核苷酸三联体称为遗传密码，又称密码子、遗传密码子、三联体密码，遗传密码决定蛋白质中氨基酸次序的核苷酸次序。34、翻译；以mRNA为模板，按照其核苷酸次序所构成的密码子指导蛋白质合成的过程称为翻译。35、生物转化；是指外源化学物在机体内经多种酶催化的代谢转化。生物转化是机体对外源化学物处置的重要的环节，是机体维持稳态的重要机制。36、非营养物质；既不能构成组织细胞的构导致分，又不能氧化供能，有的还对人体有一定的生物学效应或毒性作用的物质37、结合胆红素；胆红素在肝微粒体中与葡糖醛酸结合生成的葡糖醛酸胆红素称为结合胆红素，它水溶性大，易从尿中排出。38、胆色素；一种生物色素，是某些卟啉(porphyrin)代谢中形成的黄色、绿色、红色或褐色非金属化合物系列之一。除出现於兽类的胆色素中以外，无脊椎动物、低等脊椎动物、红藻和绿色植物中也有这种色素类。它不仅给动物体某些部位或其产物以不一样的颜色，并且也是绿色植物光周期中不可缺乏的，也是红藻光合作用过程中的附助色素。39、黄疸；黄疸又称黄胆，俗称黄病，是一种由于血清中胆红素升高致使皮肤、黏膜和巩膜发黄的症状和体征。某些肝脏病、胆囊病和血液病常常会引起黄疸的症状。一般，血液的胆红素浓度高于2-3mg/dL（34-51）时，这些部份便会出现肉眼可辨别的颜色。五、问答题1．蛋白质变性后有哪些变化？答：1、蛋白2-4级空间构造受到破坏，由有序构造变成松散的链状构造；

2、蛋白溶解度变低；

3、由于空间构象的变化，导致了生物学活性的散失。两类核酸的分子构成及构造单位有何不一样？答：脱氧核糖核酸（DNA）多为双链的双螺旋构造，其基本单位是脱氧核苷酸。

核糖核酸（RNA）为单链构造，其基本单位是核糖核苷酸。酶的作用特点有哪些？答：1.在酶促反应中，酶作为高效催化剂，使得反应以极快的速度或在一般状况无法反应的条件下进行。（高效性）酶促反应具有高度的特异性2.酶的特异性是指酶对底物的选择性，有如下三种类型：（1.）绝对特异性酶只作用于特定构造的底物，生成一种特定构造的产物。如淀粉酶只作用淀粉。（2.）相对特异性酶可作用于一类化合物或一种化学键。例如磷酸酶可作用于所有含磷酸酯键的化合物。(3.)立体异构特异性一种产仅作用于立体异构体中的一种。例如L-乳酸脱氢酶只作用于L-乳酸，而对D-乳酸不起催物作用。3.酶活性的可调整性酶是生物体的构成成分，和体内其他物质同样，不停在体内新陈代谢，酶的催化活性也受多方面的调控。酶活性的不稳定性酶是蛋白质，酶促反应规定一定的pH、温度等温和的条件，强酸、强碱、有机溶剂、重金属盐、高温、紫外线、剧烈震荡等任何使蛋白质变性的理化原因都也许使酶变性而失去其催化活性。简述胆固醇的合成、转化和排泄。答：胆固醇在人体内不能彻底分解，因此胆固醇在体内的代谢除了与磷脂构成复合物以构成细胞的多种膜性构造外，胆固醇在体内可以转变为多种固醇类物质。如胆固醇在肾上腺皮质活性腺中可转变为肾上腺皮质激素，在肝脏和肠粘膜中可以使胆固醇转变为脱氢胆固醇，输送到皮肤储存。经紫外线照射再转变为维生素D。肝脏还能将胆固醇砖面成胆汁酸盐，胆汁酸盐能协助胆固醇溶于胆汁而排入肠腔，胆固醇在肠道细菌的作用下还原成类固醇排出体外。简述NADH氧化呼吸链的构成以及排列次序。答：NADH呼吸链由复合物I（NADH-Q还原酶）、复合物II（琥珀酸-Q）复合物III（Q-细胞色素c还原酶）复合物IV（细胞色素c氧化酶）

NADH呼吸链中有3个氧化磷酸化部位，分别为NADH—CoQ、Cytb—Cytc1、Cyta,a3—O2。NADH呼吸链的电子传递次序是：NADH—CoQ—cytb—cytC1—CytC—cytaa3—氧。简述磷酸戊糖途径的生理意义。答：1、产生大量的NADPH，为细胞的多种合成反应提供还原剂（力），例如参与脂肪酸和固醇类物质的合成。

2、在红细胞中保证谷胱甘肽的还原状态。（防止膜脂过氧化；维持血红素中的Fe2+;）（6-磷酸-葡萄糖

脱氢酶缺陷症——贫血病）

3、该途径的中间产物为许多物质的合成提供原料，如：5-P-核糖核苷酸

4-P-赤藓糖芳香族氨基酸

4、非氧化重排阶段的一系列中间产物及酶类与光合作用中卡尔文循环的大多数中间产物和酶相似，因而磷酸戊糖途径可与光合作用联络起来，并实现某些单糖间的互变。

5、PPP途径是由葡萄糖直接氧化起始的可单独进行氧化分解的途径。因此可以和EMP、TCA互相补充、互相配合，增长机体的适应能力

磷酸戊糖途径指机体某些组织（如肝、脂肪组织等）以6-磷酸葡萄糖为起始物在6-磷酸葡萄糖脱氢酶催化下形成6-磷酸葡萄糖酸进而代谢生成磷酸戊糖为中间代谢物的过程，又称为磷酸已糖旁路。试述何谓血糖，其来源及去路是什么？答：血液中的葡萄糖称为血糖。空腹时血糖浓度为3.61～6.11mmol／L。

血糖恒定的重要意义是保证中枢神经的供能。脑细胞所需的能量几乎完全直接来自血糖。

血糖浓度之因此能维持相对恒定，是由于其来源与去路能保持动态平衡的成果。

1.血糖来源

（1）糖类消化吸取：食物中的糖类消化吸取入血，这是血糖最重要的来源。

（2）肝糖原分解：短期饥饿后，肝中储存的糖原分解成葡萄糖进入血液，

（3）糖异生作用：在较长时间饥饿后，氨基酸、甘油等非糖物质在肝内合成葡萄糖。

（4）其他单糖的转化。

2.血糖去路

（1）氧化分解：葡萄糖在组织细胞中通过有氧氧化和无氧酵解产生ATP，为细胞代谢供应能量，此为血糖的重要去路。

（2）合成糖原：进食后，肝和肌肉等组织将葡萄糖合成糖原以储存。

（3）转化成非糖物质：转化为甘油、脂肪酸以合成脂肪；转化为氨基酸以合成蛋白质。

（4）转变成其他糖或糖衍生物，如核糖、脱氧核糖、氨基多糖等。

（5）血糖浓度高于肾阈（8.9～9.9mmol／L，160～180mg／dl）时可随尿排出一部分。简述酮体合成的原料和部位、运用的器官以及其生理意义。答：在肝脏中，脂肪酸氧化分解的中间产物乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮，三者统称为酮体。肝脏具有较强的合成酮体的酶系，但却缺乏运用酮体的酶系。酮体是脂肪分解的产物。在饥饿期间酮体是包括脑在内的许多组织的燃料，因此具有重要的生理意义。酮体其重要性在于，由于血脑屏障的存在，除葡萄糖和酮体外的物质无法进入脑为脑组织提供能量。饥饿时酮体可占脑能量来源的25%-75%。酮体过多会导致中毒。防止酮体过多产生，就必须充足保证糖供应。①正常状况下，酮体是肝脏输出能源的一种形式②在饥饿或糖供应局限性状况下，为心、脑等重要器官提供必要的能源③酮体运用的增长可减少糖的运用，有助于维持血糖水平恒定，节省蛋白质的消耗简述血氨的来源和去路。答：1.组织中氨基酸分解生成的氨组织中的氨基酸通过联合脱氨作用脱氨或经其他方式脱氨，这是组织中氨的重要来源。组织中氨基酸经脱羧基反应生成胺，再经单胺氧化酶或二胺氧化酶作用生成游离氨和对应的醛，这是组织中氨的次要来源，组织中氨基酸分解生成的氨是体内氨的重要来源。膳食中蛋白质过多时，这一部分氨的生成量也增多。

2.肾脏来源的氨血液中的谷氨酰胺流经肾脏时，可被肾小管上皮细胞中的谷氨酰胺酶(glutaminase)分解生成谷氨酸和NH3。

3.肠道来源的氨这是血氨的重要来源。正常状况下肝脏合成的尿素有15?0%经肠粘膜分泌入肠腔。肠道细菌有尿素酶，可将尿素水解成为CO2和NH3，这一部分氨约占肠道产氨总量的90%(成人每日约为4克)。肠道中的氨可被吸取入血，其中3/4的吸取部位在结肠，其他部分在空肠和回肠。氨入血后可经门脉入肝，重新合成尿素。这个过程称为尿素的肠肝循环(entero?hepatincirculationofurea)。

肠道中的一小部分氨来自腐败作用(putrescence)。这是指未被消化吸取的食物蛋白质或其水解产物氨基酸在肠道细菌作用下分解的过程。腐败作用的产物有胺、氨、酚、吲哚、H2S等对人体有害的物质，也能产生对人体有益的物质，如脂肪酸、维生素K、生物素等。

(二)氨的去路

氨是有毒的物质，人体必须及时将氨转变成无毒或毒性小的物质，然后排出体外。重要去路是在肝脏合成尿素、随尿排出；一部分氨可以合成谷氨酰胺和门冬酰胺，也可合成其他非必需氨基酸；少许的氨可直接经尿排出体外。10．简述肝昏迷氨中毒的机理。氨中毒学说正常状况下，氨的生成和清除保持着动态平衡，从而使血氨水平维持正常。肝功能严重受损时，血氨水平可升高。血氨水平升高可以是氨生成增多或（和）氨清除局限性（鸟氨酸循环障碍）所致。“氨中毒”为肝昏迷的老式学说,是慢性肝病肝昏迷的基本原因。在慢性肝衰昏迷者,常有血氨增高。正常人血氨不超过50微克%,患者多在100微克肠以上,且常为正常值的1一3倍。由于肝功能不全状况下，血氨的来源增多或去路减少，引起血氨升高，脑组织对氨毒性极为敏感，因而出现脑功能障碍而导致昏迷。正常血氨来自肠菌产氨（每日约4g）、肾泌氨、肌肉组织产氨等，而解除氨毒性的机制重要靠肝内的尿素合成。由于肝严重病变导致肝功能不全，清除氨的能力大为减少，加之门腔静脉短路，使由肠管回血液的氨不经肝解毒而直接进入体循环，导致高氨血症与肝昏迷。饮食蛋白过多、消化道出血、摄入铵盐、放腹水以及应用利尿剂等均可引起血氨的升高或氨毒性增长，从而能诱发肝昏迷。氨对脑组织的毒性作用在于氨重要是干扰了脑的能量代谢，使高能磷酸化合物（ATP等）浓度减少。氨对脑细胞代谢的干扰有下述几方面：①氨能克制丙酮酸脱氢酶的活性，影响乙酰辅酶A的生成，既干扰了三羧酸循环的起始环节，又影响了神经递质乙酰胆碱的生成；②氨中毒时，脑内以形成谷氨酰胺的方式解毒，从而消耗了较多的NADH（α-酮戊二酸经还原性氨基化而生成谷氨酸），影响线粒体氧化磷酸化的正常进行，阻碍ATP生成；③大量氨与α-酮戊二酸结合生成谷氨酸，可使三羧酸循环中的α-酮戊二酸耗竭，阻碍了供能物质在脑细胞中能量的释放与转