客房部季度工作计划

第第页客房部季度工作计划

客房部季度工作计划1

一是实行分级管理，重视执行力，不断推动部门管理体系建设

经过几代管理者的不断努力，现在客房部已经形成了一套管理体系和操作流程，以及酒店客房主管的工作计划。然而，面对越来越多的客人性格化需求，越来越多的90后员工成为服务的生力军，单纯依靠一成不变的管理体系和运营流程显着是不够的。最重要的是管理者要强化责任意识，优化管理模式，有效实施分级管理，实施执行，以“质量掌握为主线”，一步一步做好各项管理工作。

1、深入学习贯彻执行，培育扎实的工作作风，着重管理的有效性。

执行力的关键在于管理者对各项任务的有效执行，其绩效径直影响客人的满足度和决策目标的实现。为了提高实施技能，我部将努力坚持“三多”、“三快”和创新。

(1)、管理者坚持多到现场，多留意环节，多关怀员工。

(2)管理者坚持快速传递信息，快速解决问题，快速培训员工。

(3)管理者要创新性地开展工作，首先要有创新意识，要不断学习和更新知识，要勇于探究，勇于实践，专业地管理，在实践中完善，在完善中提高。

2、深化服务，改善设施，确保客户服务质量

(1)、深入理解服务的内涵，培育员工主动为客人着想的服务意识，养成“好客、良善、为他人着想”的行为习惯。

(2)加强服务接待工作的规划，分清各级人员的职责，掌握动态管理的质量。对于大型或重要的服务接待工作，提前制定具体的服务工作计划，考虑具体的要求，做出详细的分工和职责，明确服务工作要求和工作职责。

(3)在公司领导的支持和工程部的协作下，进一步完善客房服务设备设施的维护，提高客户服务效率，提升整体风格和竞争力。

3、强化节流意识，加强商品管理，尽可能掌握运营成本。完善成本管控体系，用规章制度严格管理全部员工的日常开支；做好材料设备的维护保养，让大家都有商品贬值的观念，加强对商品能耗的有效调控；杜绝各种能源的糜费，要求部门内各班组有责任节省人，节省开支，降低能耗。

4、明确责任，层层推动，确保卫生工作质量

(1)**上半年考虑在部门车间以图文形式张贴客房卫生操作规范，要求每位员工娴熟掌控，对房间卫生检查实行“三级制”，首先是保洁人员自检，解决操作中存在的问题；其次，工长仔细调查，解决标准中存在的问题，确保每个房间都是合格的产品；最末，主管将进行抽查，解决普遍存在的问题，并进行有针对性的培训。

5、保持警惕，时刻保持警惕，确保本部门的安全管理质量。要时刻牢记“预防为主，常备不懈”的安全方针和“预防为主，防消结合”的消防方针，坚持内紧外松，认清从化地区特别是公司周边的社会治安形势，营造人人做保安，人人负责安全管理的氛围。

6、转变观念，按部就班，确保部门的修理质量

(1)、客房部将依据开放高度的规律，有计划地进行周期性的卫生清扫工作，并做好相应的记录。

第二，关注员工需求，更加关注员工，不断加强员工队伍建设

以“共享美食、工作、相处”为主要工作特点，部门要始终把员工的工作放在重要位置。管理者应提倡廉洁奉公、以身作那么的工作作风，多做批判和自我批判，加强与员工的沟通，培育良好的工作氛围。工作计划《酒店客房主管工作计划》应定期开展“员工谈话活动”，虚心征求员工对部门管理的建议和看法，做到坦诚相对，知无不言，增进互信，同时教会员工如何相处，学会尊敬对方。

第三，强化“薪酬是今日员工的酬劳，培训是明天员工的饭碗”的人力资源管理清规戒律，规范员工培训，抓好现场培训和监督，促进岗位胜利。

(1)、加强新员工的基本技能培训。

部门和团队的经理需要亲自参与培训。无论是理论上的还是实际操作上的，管理者都有责任制定具体的培训计划，限期检查和评估培训效果，并对后来者提供有针对性的辅导，以保证岗前培训过程的规范化、系统化和有效性

(2)重视岗位培训并坚持下去，做好岗前岗后工作。

勤奋是好的，但是糜费欢乐。要保持良好的'服务水平，在职培训是必不可少的。为此，需要每天定期召开班组会议、班前班后会议，每周开一次冷静会，每月开一次班组总结会，加强员工与管理人员的沟通和理解，沟通信息，统一思想，提高认识，明确做法，实时订正和解决工作中的问题。有效加强了团队和团队建设，加深了理解，大大提高了合作意识，充分发挥了整体服务水平。

(3)改造后适应公司将来进展方向，做好后备能量培育。

四、管理方面

(1)、加强沟通和互动，利用日常管理中的问题进行争论，提高学习积极性，钻研业务，培育优秀的操作技术和扎实的工作作风，进一步巩固和提高整体管理水平。

(2)加强内部管理，做好质量掌握，强化“环节决断成败”的服务意识，树立“顾客至上，服务第一”的宗旨，细化客人服务的每一个环节，不断完善管理操作流程，将操作规程、服务标准化、管理规范化落实到实际的服务管理工作中，为管理工作打下坚实的基础。

(3)继续完善成本掌握体系，在不影响部门开房的状况下，以全面科学的数据分析制定节能措施，在劳动力中大力提倡节能求利之风。

(4)加强团队建设，组织员工思想教育活动，增进互信，正确处理管理与被管理的关系，多做正面宣扬，树立良好的职业风尚，加强企业凝集力和员工归属感。

(5)加强后备骨干的挖掘和培训，进一步强化岗位竞争意识，抓好业务操作培训考核，掌握劳动力成本，培育多功能、训练有素的梯队员工，走可持续进展之路。

(6)、加强维护工作。

动词〔verb的缩写〕其他方面

(1)、加强业务技能的学习，找到问题的本质，并盼望公司给本部门一些优秀、先进的员工出去培训、学习、观测的机会。

(2)、强化质量意识，将认为不是问题的那种正常习惯视为问题，同时快速反应。要加强对问题的敏感度，不要养成被动订正问题的习惯。

3)、做好管理者与员工之间的沟通协调工作，相互交换看法。为了寻求相互理解，相互支持，相互援助，达到共同进步的目的。

(4)进一步强调信息传递的高效性和顺畅性。工作指令和任务需要在规定的时间内完成，工作要有效率。

(5)加强重复问题的整改。越是难以整改的问题，越是决心想方法整改。

客房部季度工作计划2

1、员工心态调整

由于开业前工程改善问题较多，员工工作量相对较小，员工心态形成松散，开业后大部分员工心态没有得到实时调整。

2、客房卫生质量

经过这一周对OK房的检查，发觉房间的质量还有一些环节问题，影响了整个OK房的质量。

3、建造房子的过程

在后续工作中，发觉工作人员没有严格根据客房的工作流程进行，使得工作人员花费了更多的时间和体力。

4、工作车上物品的放置和工具的清洁

发觉员工工作车上的物品没有根据标准摆放，如:干抹布和湿抹布没有区分；下班后，工作车上的工具没有实时清理洁净。

鉴于上周工作中的不足，我们计划本周:

1、尽量做好与员工的沟通沟通，援助员工调整心态，让他们早日工作。

2、加强员工的在职培训，严格根据客房卫生标准开房。

3、继续跟进客房部，发觉问题实时与员工沟通争论，严格根据客房工作流程工作。

4、随时检查员工工作车的安排和物品的摆放，下班后检查工具的清洁和摆放。

客房部季度工作计划3

一、加强成本掌握，建立成本质量掌握分析体系。

通过对**公司营业费用指标的分析比较，我们认为成本掌握在开源节流方面应当更加细化。今年，我们部门将建立成本分析和掌握系统，要求各团队做好消耗登记和相关成本指标效果的对比分析。比如一个房间一次性用品月平均消费*万元以上，每个房间一次性用品日消费成本*元，约占房间成本的*。从6月份开始，我们要求全院加强一次性用品的消费掌握，每月对一次性用品的消费进行对比分析，检查和弥补漏洞，降低消费成本。Pa地毯班和洗衣房负责全店地毯、麻布、*的清洁，专业的洗洁精市场比较贵。我们要求班次在掌握剂用量时要比较洗涤效果，不同的亚麻运用不同的洗涤剂。做好月度分析降低药费。

在**年，我部修理费用达到**万元，占全年营业费用的**%。今年，我部在保证客房设备设施正常运用的同时，严格掌握修理费用，由主管或领班确认需要更换的部件，做好更换部件的运用登记，每月汇总修理清单并与工程部核对，反馈质量效果，降低修理费用。

二、细化责任，实行工长负责制。

在疯狂的一年里，我们将加强部门管理，每个工长将全面负责人、财、物、工效、财产、设备设施维护、客户补偿评审等工作。在他管理的区域内，向主管汇报以降低投诉率。主管工长对其管理区域内的服务质量问题承受连带责任，作为月度工作质量评估的参考。

三，激发员工工作积极性，试行员工工作嘉奖机制。

在疯狂的一年里，我们部门在考核员工的工作质量时，会尝试新的嘉奖机制。在工作纪律、工作立场、听从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上，我们将设立“工作效率奖——指工作精确快捷、基本无投诉”和“健康质量奖——指房间设备设施正常、卫生干净、铺床美观、设备正确”和“团结听从”这两个单项奖项，用以取代以往的综合评分考核方式，并以观赏来激发员工的工作热忱。入住率是客房部收入考核的主要指标。

初步计算，在**年，我们部门每间房的平均销售成本(不含折旧)为**元，平均房价为***元，销售一间房的毛利为**元。通过比较分析，我们初步设想对主站进行销售激励机制的尝试。以月经营指标中的计划入住率为基础，结合平均房价，根据增加的经营收入的百分比计算前台接待组的嘉奖金额，以增加前台员工的主动销售意识，调动其卖房积极性。

四、做好常客信息收集和服务回访工作。

我们将更加关注酒店的常客和大客户，逐步建立回访制度，让老客户和长期客户在房价上得到适当的更大折扣，并采用特惠措施留住老客户。

客房部季度工作计划4

回顾过去的**季度，宾馆估计实现季度销售收入超**万元，比上一季度同期增长了**%，其中，餐饮收入占总收入的**%，客房销售收入占**%，客房营业收入比上一季度同期增长了**%。

一、管理服务以人为本

人，是工作的核心，而宾馆服务行业，人的重要性高于其他因素。宾馆运营需要优秀的管理人员和高素养的员工。针对各个部门特点，部门内分工不同，宾馆多次组织员工培训实践。集中员工展示学习新的服务技巧，集合管理层沟通敏捷适用的管理阅历，并积极写下反馈和心得。范围较大的管理理念，由管理层带头扭转旧思维贯彻执行；范围较小的技能技巧，由管理者教授，并选拨学习快的员工带领其他员工练习。

如，如何加强管理层在宾馆成长过程中的自我完善，在日常中找突破，在隐患阶段扑灭问题；厨房切配量化个人技巧共享、前厅餐桌装饰对比、面对客人回答技巧演练、客房楼层打扫顺次等。而且每个季度宾馆都会选出**之星，嘉奖那些服务热忱上心、技能娴熟创新的员工，并对进步明显、学习积极、风气良好的员工进行表扬。传递的形式有领导下达形式、例会形式、员工沟通形式等。通过以上一系列的活动，使员工在意识上有了根紧绷着上进的弦，使管理层认识到进步的空间。对宾馆整体员工素养提升有了一个良性的惯性推动。

二、安全生产以勤为本

安全，是生产持续的保障，是宾馆经营最基本的要素之一，宾馆在**季度无发生任何安全事项。没有安全生产保障，任何成果和荣誉都是不坚实的。员工首先要进行安全生产的培训，在日常工作流程中避开危急行为产生，一旦发觉马上制止，然后积极参加各种消防安全培训，掌控三懂、三会、三提示等，并且参与宾馆组织的消防演练。针对宾馆基本运营设备，常规性的维护检查是杜绝安全生产隐患最有效的方法，各部门一旦发觉问题那么积极上报设备保障部门，做到有处理、有登记。

同时设备保障部要承受验证消防用具的牢靠性、摆放的合理性、消防应急处理的可行性工作。作为宾馆的领导层，对安全生产问题尤为重视，根据旅游局文件指示成立的消防安全小组，定时的在宾馆进行消防检查，对于不符合消防安全的现象和行为严苛指出和监督处理。勤检查、勤处理、勤反馈，安全生产是根循环运转的链子，断开一截后果就不可思议，因此勤是本宾馆对于安全的理解。

三、初步完成新楼扩张运营

本宾馆新楼，经过**季度多的规划设计和建设装修并与主楼搭建通天桥，形成了主楼与裙楼的整体连接。初步完成竣工投入运行运营等工作。进一步提升了宾馆档次品质和完善了硬件设施设备，使宾馆能更好地提供优质服务和安全生产的技能，保障了高品质菜肴出品以及满意来宾更加愉悦的用餐和住宿舒适环境。新增设的多功能宴会厅为**季度进一步拓展婚庆商务活动市场打下了坚实的基础。

四、宾馆创收、创利、创优、创稳定管理

宾馆通过利用本身的区位优势和价格优势，积极拓宽销售渠道，保持原有客源；在内部开展业绩争优，增加了营业收入。开挖潜力、节源开流，合理利用资源，优化原有物资流程，严格掌握，提倡节省，避开了资源糜费和人力损耗，增加了利润。从领导层开始优化管理，逐步到优化部门运转和个人技能，从而赢得了客人的确定，进一步保障了宾馆良好的、