- 现行
- 正在执行有效
- 2023-09-06 颁布
- 2024-03-06 实施
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文档简介
中华人民共和国国家标准
GB5009270—2023
.
食品安全国家标准
食品中肌醇的测定
2023-09-06发布2024-03-06实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会发布
国家市场监督管理总局
GB5009270—2023
.
前言
本标准代替食品安全国家标准食品中肌醇的测定
GB5009.270—2016《》。
本标准与相比主要变化如下
GB5009.270—2016,:
气相色谱法调整为第一法微生物法调整为第二法
———,;
增加了附录附录
———B、C;
修改了气相色谱法的适用范围硅烷化试剂样品前处理方法和仪器参考条件
———、、;
修改了微生物法的原理表述菌种的名称及制备方法设备材料和测试步骤
———、、。
Ⅰ
GB5009270—2023
.
食品安全国家标准
食品中肌醇的测定
1范围
本标准规定了食品中肌醇环己六醇的测定方法
(,myo-inositol)。
第一法气相色谱法适用于婴幼儿配方食品特殊医学用途配方食品乳及乳制品和饮料中肌醇的
、、
测定
。
第二法微生物法适用于食品中肌醇的测定
。
第一法气相色谱法
2原理
试样中的肌醇用水提取经乙醇沉淀上清液离心干燥后与硅烷化试剂衍生衍生物经正己烷提
,,,,
取采用气相色谱分离氢火焰离子化检测器检测外标法定量
,,,。
3试剂和材料
除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水
,,GB/T6682。
31试剂
.
311无水乙醇
..(C2H6O)。
312乙醇
..95%(C2H6O)。
313乙腈
..(C2H3N)。
314正己烷
..(C6H14)。
315三甲基氯硅烷
..(C3H9ClSi)。
316六甲基二硅胺烷
..(C6H19NSi2)。
317NN二甲基甲酰胺
..,-(C3H7NO)。
318无水硫酸钠
..(Na2SO4)。
32试剂配制
.
321乙醇量取无水乙醇用水定容至混匀
..70%:700mL,1000mL,。
322硅烷化试剂分别吸取三甲基氯硅烷六甲基二硅胺烷NN二甲基甲酰胺按体积比为
..:、、,-,1∶2∶8
混合超声混匀临用现配
,,。
注硅烷化试剂若出现白色浑浊现象需重新配制
:,。
33标准品
.
肌醇标准品号纯度或经国
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