生产运作管理概述课件

第一章

生产运作管理概述1第一章生产运作管理概述一、什么是生产与运作管理

二、生产运作管理在企业管理中的地位和作用三、生产运作管理历史四、服务运营的特点2企业运作系统输出产品服务市场企业战略运作战略营销战略财务战略运作管理人力工厂部件工艺计划与控制系统输入原料人力生产系统3生产与运作管理的构成运作管理=运作战略+运作战术+运作控制制造规划技术选择设施配置能力规划战略整合员工人数何时需要原料需求库存策略排队设计优先次序进度控制成本控制质量控制物料控制4一、什么是生产与运作管理(ProductionandOperationsManagement简称POM)

财务(一)企业组织内部的职能

典型的企业组织三个基本职能：营销、财务、生产与运作。一个组织的成功不仅依赖于某个职能发挥得如何，而且还依赖于这些职能相互的协调程度。组织生产与运作财务营销生产与运作营销5三大基本职能生产：输入转化为输出的过程。物质产品的生产（goods-oriented，tangibleproducts）服务性产品的生产（service-oriented,intangibleproducts）6

生产概念的扩展过去：将原材料转化为有形产品的过程称为生产（Production）。现在：生产的概念扩大到非制造领域，把提供服务的过程也称为生产（Operation）。生产

制造Production

服务Operation7三大基本职能理财：为社会组织筹措资金并合理地运用资金的过程。融资投资资金的合理运用8三大基本职能营销：发现与发掘顾客需求的过程。发掘需求定价商业促销9三大基本职能一个社会组织其它职能：会计(Accounting)采购(Purchasing)公共关系(PublicRelations)维修(Maintenance)人力资源管理(Personnel)研究与开发(Research&Development)10（二）生产与运作系统

1.构成

输入转换输出反馈顾客的参与11(1)输入的是生产要素:人、财、物、信息、顾客①前提条件②实现目标的保证③质量、数量、时间必须符合生产需要④按一定比例结合成有机的体系(2)转换过程也就是生产制造过程

要求：采用最经济的形式进行。(3)输出的是产品、服务与信息

品种、质量、数量、成本、交货期、服务(4)反馈信息明确，反馈迅速12典型的社会组织的输入、转化和输出132.生产与运作管理

是对生产系统及其生产活动进行计划、组织和控制,把投入生产过程的各种生产要素有效的结合起来,形成的有机的体系,按照最经济的方式生产出满足社会需要的产品或服务的管理活动过程.

14二、生产运作管理在企业管理中的地位和作用（一）从企业的经营活动看，生产活动是企业活动不可缺少的重要一环。

市场产品开发生产概念工程师销售工程师技术工程师生产工程师经营管理营销管理生产管理技术开发管理15

（二）从企业的的管理系统看，生产运作管理是企业管理的一项重要职能。企业目标经营决策销售管理生产管理技术开发保证保证反馈反馈决策系统执行系统161.与经营决策的关系

(1)经营决策是生产管理的先导.(2)生产管理是经营决策的基础.2.与技术开发管理的关系

（1）技术开发管理是生产管理组织生产活动，实现计划任务的前提条件；（2）生产管理为技术开发管理提供信息和条件。

3.与销售管理的关系

（1）生产管理是销售管理的前提，更是销售管理的坚强后盾；（2）销售管理为生产管理提供信息。17

(三)从战略管理的角度看,生产战略是企业战略的重要组成部分。企业级战略C部门战略B部门战略A部门战略财务战略技术开发战略生产战略营销战略18三、生产管理发展历史1776s劳动分工AdamSmith1910s科学管理F.W.Taylor工作研究FrankandLillianGilbreth甘特图：HenryGantt装配流水线H.Ford经济批量模型F.W.Harris19甘特图（GanttChart）活动1活动2活动3活动4活动5活动6时间Activity现在20生产管理发展历史1930s质量控制（抽样检验）Shewhart人际关系学EltonMayo1940s运筹学（仿真、排队、博弈）

OperationsresearchGroup21生产管理发展历史1950-60s运筹学的进一步发展生产管理领域的形成1970s计算机在企业中的应用（预测、MRP

）:IBM,Orlicky服务质量与生产率McDonad’sRestaurants22生产管理发展历史1980sJIT、TQC(看板管理、CIMS)大野耐一等1990s全面质量管理(TQM）（ISO9000）业务流程重构(BPR)MichaelHammer供应链管理(SCM)敏捷制造(AgileManufacturing)23生产管理发展历史生产管理最近的发展趋势经济全球化，跨国公司的发展，全球制造生产与运作战略日趋重要服务运作管理的重要性日益突出信息技术对生产与运作管理的冲击环保意识和绿色制造24生产管理发展历史生产管理最近的发展趋势企业业务流程重构（BPR）供应链管理（SCM）精益生产（LP）全面质量管理（TQM）基于时间的竞争（Time_BasedCompetition）先进制造技术的发展（AMT）电子商务25四、服务运营的特征服务业的兴起前工业社会：农业经济--农业人与自然工业社会：工业经济--制造业人与机器后工业社会：服务经济--服务业人与人体验经济26服务业的蓬勃发展个人服务、社会服务、商贸服务、金融服务、通讯服务、交通服务制造企业走上了制造与服务并举的道路服务在其产品价值中的比重也是越来越高制造业工作的65%到76%人员从事服务工作27

物品服务100%7550250255075100%

自助加油站

个人电脑

办公复印机

快餐店

美食餐馆

汽车修理

航空飞行

理发典型购买中物品和服务的比例281956年，美国白领人数超过蓝领服务业就业人数越来越多

1900，1950，1996，200040%，55%，80%，88%服务业在国内生产产值（GDP)的比重越来越高29图2-1

美国劳工的职业分布(1900—2000)资料来源：U.S.DepartmentofCommerce,BureauofCensus,StatisticalAbstractofU.S.199530

GDP中的产业构成比例一览表（单位：%）

1980年1990年1995年1996年1997年1998年世

界第一产业6.75.64.74.44.3

第二产业37.934.132.231.831.6

第三产业55.460.260.761.161.9

中

国第一产业30.127.120.520.419.118.6第二产业48.541.648.849.550.049.3第三产业21.431.330.730.130.932.1

资料来源：《国际统计年鉴(2000年)》31我国各个产业对GDP的贡献：

1978年2000年第一产业：29%第一产业：15.9%第二产业：47.8%第二产业：50.9%第三产业：23.2%第三产业：33.2%32中国服务经济的基本情况占GDP比重2000年全球服务业平均产出63％低收入国家42％中低等收入国家44％上中等收入国家61％我国2004年33．7％33服务制造无形性：产出在很大程度上是无形的生产率：难于度量产品是有形生产率易度量不可分离性：顾客接触与参与实时性：生产与营销同步人与人关系：劳动密集，情感交流服务地点：受顾客的分布的影响服务设施：考虑顾客心理感受，前后台、自助服务与顾客接触较少生产与营销分开人与机器关系：自动化不受区域限制规模较大变异性：服务质量：不易度量和控制产品质量较易度量和