版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
11三月2024项目四总台收银服务学习目标《前厅运行与管理》课程知识目标:了解酒店总台收银工作的地位、作用与工作任务,熟悉前台客账控制流程,知晓收银常见问题及解决办法。实训目标:能针对不同付款方式办理业务,掌握各类客人客账控制工作流程,熟练处理外币兑换及贵重物品寄存业务。知识要点一、收银处工作职责1、客账控制。2、办理住客的外币兑换业务。3、负责客人贵重物品的寄存与保管。二、客账控制流程(一)建账1、散客账户2、团体账户3、非住客账户4、员工账户(二)过账1、凭单(凭证)2、过账系统(三)结账(四)交款制表1、清点现金2、整理单据3、制表4、核对三、结账服务在结账阶段,前厅工作至少应包括以下几方面:●解决应收未收客账余额。●更新客房状态。●建立、保持客史档案。●在客人心中树立良好的饭店形象。(一)散客结账服务流程(二)结账付款方式1.现金支付2.信用卡支付3.挂账支付4.混合结账方式(三)延迟结账(四)结账选择1.自助结账2.快速结账(五)特殊情况处理1.消费超过信用限额2.结账时要求优惠3.他人代付账款4.客人损坏或丢失客房物品四、外币兑换业务(一)外币现钞(二)旅行支票五、贵重物品保管技能训练任务一、账目说明一、操作程序确认付账说明--收取押金—店外客人付现金押金—店外客人刷卡付押金--填写备注任务二、收取现金押金一、操作程序计算押金额--告知客人总额--收取现金--押金输入系统,开押金收据给客人--向客人解释押金条款--再次检查系统中输入的准确性—续住客人在系统中延期--客人付外币作为押金任务三、散客结账一、操作程序问候—确认客人房号—通知客房中心查房—确认付款方式—打印账单—宾客签名确认—账务处理—征询宾客意见—礼貌送别—通知相关班组—整理单据任务四、团体结账一、操作程序结账准备--问候—确认团体名称及房号—通知客房中心查房—确认付款方式—打印账单—签名确认—账务处理—礼貌送别—通知相关班组—整理单据任务五、保险箱服务一、操作程序申请保险箱--请客人填写保险箱登记表格--询问保险箱大小--开启保险箱--完成保险箱登记卡--关闭保险箱--将保险箱钥匙交给客人--关于钥匙的提醒--在系统中输入信息--核对客人信息--填写纪录--开保险箱--退还保险箱。任务六、保险箱钥匙丢失的处理一、操作程序与客人确认是否丢失保险箱钥匙--再次确认所有信息--报告服务经理--钻开并打开保险箱--给出收费单--安装新的保险箱任务七、外币兑换一、操作程序
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 高中英语阅读教学中课堂追问的现状研究
- 脚手架施工方案
- 高考物理大一轮复习 考点规范练19 动量 动量定理 动量守恒定律的理解 新人教版-新人教版高三全册物理试题
- 高考生物一轮复习高考题分类汇编 第1单元 细胞的分子组成与结构 专题2细胞的结构和功能(必修1)-人教版高三必修1生物试题
- 高考物理一轮复习 第一章 第2讲 匀变速直线运动规律课时作业(含解析)-人教版高三物理试题
- 2024危险化学品企业分装作业安全管理规范
- 2024届“3+3+3”高考备考诊断性联考卷 (二) 英语答案
- 2024年河南省三门峡市中考二模生物试题(无答案)
- 天津市安全员B证考试1000题及答案
- 化学人教版九上探究课件:第3单元 课题3 元素(第二课时)
- 初中数学教师如何听课评课
- 参考文献标注方法
- 汽车租赁结算单
- 激光切割橡胶应用实例浅析
- 成都分户验收方案(共41页)
- 致物业公司的告知函两篇
- 产品检针记录表
- 植桩法及新型预制桩简介[行业知识]
- LightTools中文说明书
- 信号波形合成实验报告
- 高等职业教育法律文秘专业教学资源库
评论
0/150
提交评论