茶叶施肥存在问题及解决对策

中国茶叶生产历史悠久，是人们日常生活必不可少的食品，受到了越来越多消费者的喜爱。为了满足不同人群对茶叶的质量要求，需在茶叶生产过程中做好质量监管工作。茶叶生产质量受到各种因素的影响，其中施肥对茶叶的生长起着关键作用，合理科学的施肥措施有助于提升茶叶质量和产量。但根据目前茶叶生产情况，还存在着一定的问题，例如施肥方式不当、氮磷钾的比例不合理、肥料品种单一等。针对茶叶施肥中存在的问题，相关人员需要针对性采取策略。1茶叶施肥中存在的问题1.1氮、磷、钾比例不合理肥料成分主要为氮、磷、钾元素，在实际施肥过程中，需保证使氮、磷、钾元素比例科学合理，保证养分的均衡供应。但就目前实际施肥状况来看，偏施化肥的现象较为明显，肥料中氮、磷、钾的比例失调，且长期得不到有效改善，造成土壤肥力下降，给茶叶的生长造成不良影响。1.2肥料品种单一当前，茶农在茶叶施肥的过程中缺少科学的技术指导，大部分茶农凭借自己的经验选择施用的肥料。茶农整体素质偏低，对化肥的施用没有形成合理的认识，很多农村地区大量劳动力外出务工，茶园务工人员基本是妇女或老弱者，在化肥采购过程中不能保证其合理性，多采购操作简单、方便购买的化肥，很少施用有机肥，使得有机肥施用量不足，无机肥和有机肥的施用比例严重失调，长期使用品种单一的肥料会对茶园土壤地力产生不良影响。1.3施用方法不当很多茶园在撒施化肥时没有进行规范操作，再加上茶园管理人手紧缺，为了省时省力，直接将肥料施撒于茶树根部表土，虽然在一定程度上节约了时间，但这种不合理的施肥方式很容易使肥料被雨水冲走或挥发，降低了施肥的利用率和效益，增加了施肥成本。1.4未重视中微量元素的施用茶叶品质的提升和产量的提高与中微量元素的施用有直接的关系。合理的施用中微量元素有助于茶叶中茶多酚、维生素C、氨基酸等元素的合成和增加。茶叶生长微量元素主要有镁、硼、锌等，如果施用量不足将会影响到茶叶品质和产量。镁是叶绿素合成的主要成分，对磷酸盐的运转发挥着重要的作用，同时还对很多酶的活性有着活化的作用，在镁的作用下，茶氨酸合成酶才会发生酶促反应，茶氨酸是茶叶中70%的氨基酸，直接影响着茶叶的品质，在茶叶施肥中应适当补充镁肥，可提升茶叶香气。2茶叶施肥对策2.1科学配方施肥合理的配方施肥需要根据茶叶的需肥特征和土壤养分情况决定，保证肥料中各元素的均衡，结合实际施肥情况，重视有机肥的施用，补充中微量元素，如镁、硼、锌等元素。在选择肥料种类时，除了个别土壤酸性的茶园，一般不适合选用石灰、液氮、硝铵酸等肥料，不宜选用含氯高的化肥，以避免降低肥效。总之，应根据茶园实际情况及茶园的耕作制度、管理水平等综合选择肥料。2.2合理的施肥时间茶叶在不同生长阶段对养分的需求有所不同，具有集中性、阶段性和连续性的特点，因此，在施肥时要重视施肥时间的合理性，结合茶叶的生长特征、茶树树龄等合理选择适宜的施肥时间，提高肥料的利用率。茶园的施肥可分为基肥和追肥，当每年茶树地上部分停止生长后施基肥，处于生长期就需要追肥。由于不同地区气候条件、自然环境等的差异，施肥时间也随之不同，当每年茶树地上部分恢复生长后第一次追肥则需要施用催芽肥，催芽肥适宜在茶叶采摘前10～20d施加，在春茶结束后进行夏秋茶追肥，夏茶结束后开展第三次追肥。2.3适宜的施肥量需结合茶树生长情况、茶园耕作管理水平、土壤肥力、茶叶产量等综合因素确定施肥量。通常情况下，茶叶肥料主要有基肥、饼肥、追肥、有机肥及无机肥等。每年茶园有机肥施用量如下：基肥施用量为11.25t/hm2，可配合施用375kg/hm2磷酸钙、225kg/hm2硫酸钾、750～1500kg/hm2饼肥。其次，对于追肥的施用量需根据茶园的生产能力和年龄综合决定，主要施用速效性氮肥。氮肥施用量在2年内茶园、3～4年茶园、5～6年茶园的用量分别为37.5～75kg/hm2、75～112.5kg/hm2、112.5～150kg/hm2。2.4应用测土配方施肥技术测土配方施肥技术在茶叶施肥中有着重要的应用价值，通过对土壤的测试，再对土壤的养分状况及土壤的肥力做出准确的检测，结合土壤供肥的肥料效应和性能及茶叶的需肥规律，以有机肥的合理施用为基础，确定肥料中氮、磷、钾和中微量元素施用的方法、时间及施用量。该技术在茶园施肥中的应用有助于提升施肥的合理性，但在目前并没有得到广泛应用。对此，可加大对测土配方施肥技术的推广力度，提升施肥的合理性，提高肥料的利用率。2.5改进施肥技术可在茶园进行深耕翻土时施用基肥，施肥的深度应大于20cm，对于重建茶園或幼龄茶园主要施用钾肥和磷肥，为了提高肥料的利用率最好开沟施肥。在追肥时不适合撒施，施肥的深度应在10cm左右。其次，针对不同肥料的特性进一步规范施肥技术，例如在施用尿素、硫酸铵等能快速在土壤中溶解的肥料时不可一次性施用过多，避免发生渗漏损失。而对于容易在土壤中固定的磷肥，则适宜进行集中施肥，提高其利用率。2.6引用秸秆还田技术对于初建的茶园需要做好保温保墒工作，防止冻害的发生。对此，可以实施秸秆还田技术，采用水稻、小麦、玉米秸秆等覆盖还田，防止茶园水分蒸发和水土流失，增加土壤中的微生物活性和有机质的含量，为施肥创造良好的条件，提高肥料利用率。在建成的茶园中，也可以利用农作物秸秆腐熟后施于茶园，进行堆腐还田，解决农作物秸秆不合理施用产生的环境污染问题，促进资源的利用。2.7推广有机肥和种植绿肥有机肥的合理施用不仅能为茶叶的生长提供所需的营养物质，也不会残留有害物质，同时还能节约肥料的成本，尤其是在土壤较为贫瘠的地区，施用有机肥可以改善土壤的理化性状、结构及质地，提升土壤中的有机质含量，起到培肥地力的作用。此外，绿肥具有固氮的作用，可以将土壤中的难溶性钾、磷溶解并转化为可吸收的速效钾、有机磷，还能提高土壤中微生物的活性，增加土壤中的有机质含量。例如，推广种植紫云英是培育茶园地力的重要举措，可一次播种，多年反复利用，能够有效降低施肥成本。在茶叶种植过程中，施肥是一项必不可少的工作，合理的施肥能够增