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文档简介
家乡的菜煎饼中小学综合实践活动劳动教育实践指导手册六年级下册陈传雨枣庄市山亭区实验小学第2课煎饼赋——蒲松龄三五重叠，炙烤成焦，味松酥而爽口，香四散而远飘。活动二：了解菜煎饼1.说一说2.议一议：传统工具活动二：了解菜煎饼2.议一议：食材活动三：探究制作方法总结步骤第二步做菜煎饼活动四：实践与操作步骤总结第二步做菜煎饼1、加热刷油2、铺饼加菜3、盖饼压紧4、旋转翻面5、折叠装盘等电饼铛热了倒入大约10毫升油，刷均匀。先铺一张饼，再加菜，铺菜要均匀，不要铺到菜煎饼边缘。盖上一张饼后，压紧边缘先煎5分钟左右，直至菜馅冒热气，再翻转煎另一面3-4分钟，煎至金黄煎好后，可以从两边四分之一处往中间折叠，再对折活动五：展示与评价活动六：总结与提升1.谈收获2.写报告菜煎饼的折叠做法做特色菜煎饼：鸡蛋、火腿肠、炒熟的花生米陈传雨枣庄市山亭区实验小学再见
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