客房服务员：中级客房服务员试题

客房服务员：中级客房服务员试题1、单选

（）客房服务中心的工作具有挑战性。A、商务饭店B、大型饭店C、旅游饭店D、小型饭店正确答案：B2、单选

常规会议室物品准备与摆放规范的内容是（），垫碟（或纸垫、（江南博哥）垫巾），烟灰缸等。A、茶杯B、文具C、香烟D、水果正确答案：A3、单选

客房内所配备的客用物品，要以客房的类别和（）为依据。A、档次B、数量C、规格D、质量正确答案：A4、单选

下列说法正确的是（）。A、韩国人的民族服装以金黄色为多

B、韩国人的民族服装以白色为多

C、韩国人的民族服装以红色为多

D、韩国人的民族服装以蓝色为多正确答案：B5、单选

饭店电子门锁使用的是（）。A、磁卡锁、感应卡锁B、虹膜辩识、IC卡锁C、指纹锁、感应卡锁D、声音识别、磁卡锁正确答案：A6、单选

客房服务员应严格按照（）出入，乘员工专用电梯，使用（）卫生间。A、上下班时间；公共

B、员工行走路线；员工指定

C、规定出入口；开放

D、员工通道；非公共正确答案：B7、单选

职业道德是在法律基本要求之外，企业或者行业内为保证正常的工作秩序，全体从业人员约定俗成、共同认可的公约，或者由管理部门或组织制定、颁布的纪律和规定，要求（）履行。A、从业人员一律必须B、企业中的一部分人必须C、行业中的某些人必须D、从业人员按职责要求予以正确答案：D8、单选

客房部棉织品总量是根据单房配备量按客房（）配备的。A.实际出租率B.出租率75%C.出租率95%D.出租率100%正确答案：D9、单选

会场布置好后，具体检查验收的内容是，照明、窗帘（），各种饮品，空调系统等。A、卫生B、资料C、香烟D、装饰正确答案：A10、问答题

你在打扫房间时，发现客人卧病在床，如何处理？正确答案：若客人行动不便或较虚弱，应把纸巾、热水壶、水杯、毛巾、纸篓等放在客房床边方便客人取用的位置。服务员要适时询问客人有何服务要求，是否需要就医，建议并帮客人与就近的亲戚朋友联系，提醒客人按时服药。关注该房客人，将情况汇报上级，客房部管理人员应到客房慰问客人，祝客人早日康复。11、单选

VIP客人接待规格是（）。A、政府代表团的规格B、特殊团队和散客的规格C、等级、迎送、房内用品配备、餐饮和安全保卫规格D、豪华旅游团的规格正确答案：C12、单选

矛盾房SKIP的含义（）。A、有账没人B、有人没账C、有账有人D、没账没人正确答案：A13、问答题

客房服务员应配合送餐服务做哪些工作？正确答案：为餐饮部送餐服务员指引方向、开门，如客人不在要陪同进房。对客房内要撤出的餐具要先放到指定地点，再电话通知送餐部收走。14、单选

下列说法正确的是（）。A、日本人忌讳烟做为礼品送人B、日本人忌讳服装做为礼品送人C、日本人忌讳手饰做为礼品送人D、日本人忌讳菊花和装饰有菊花图案的作为礼品送人正确答案：D15、单选

关于宴会厅的功能特点说法正确的是（）。A、区别与影剧院B、有小型舞台，能演出C、面积大，多在100～500平方米之间D、现代化的灯光、音响、视听甚至多种语言同声传译正确答案：D16、单选

客房迷你吧商品一般均采用该种商品的（），以“瓶”、“听”、“袋”等作为计价单位。A、密封包装B、塑料包装C、最小包装D、批量包装正确答案：C17、单选

按星级饭店规定标准，每个房间摆放不少于两块香皂，每块净重不能低于（）。A、15克B、25克C、30克D、45克正确答案：C18、单选

可拆分的大套房和连通房的定价，可按照出租形式分别采用（）。A、优惠价或折扣价B、旺季价或淡季价C、整套价或拆分价D、团队价或散客价正确答案：C19、单选

布置客房家具应遵循的原则是（）。A、式样统一B、风格统一C、美观实用与搭配合理D、家具与客房的协调性正确答案：C20、单选

会见厅服务内容制定的计划有（），场地布置方案，礼品清单，其他相关事项。A、人员安排B、会见程序C、拍照、录像D、采访正确答案：A21、单选

O形台、方形台与三角台的布置特点是（），不具严肃的谈判性质，与会者可以围桌而坐，表示彼此地位平等，避免席次上的争执。A、与会者身份都较重要的国际会议B、形式独特C、内容繁多D、人员复杂正确答案：A22、单选

外国人在宾馆、饭店、旅店、招待所、学校等企业、事业单位或者机关、团体及其他机构内住宿，应当出（），并填写（）。A、有效护照或者驾驶证；申报户口登记表B、护照或者身份证；临时住宿登记表C、有效护照或者签证；外汇申报单D、有效护照或者居留证件；临时住宿登记表正确答案：D23、单选

分项限时“大清洁”半月计划是（）、冰箱除霜清洁、酒精棉球清洁电话和清洁空调出风口、百叶窗。A、翻床垫B、清洁被罩C、清洁灯罩D、清洁热水器、洗杯机正确答案：D24、问答题

如何服务醉酒客人？正确答案：要及时发现醉酒客人，若是住店客人要让同事帮忙，安置客人回房休息；若客人尚清醒，将面巾纸、漱口水、毛巾、纸篓等放在床边方便客人使用；如客人不省人事，如发生酒精中毒等情况，要立即汇报上级送医院就医；观察该房客人动态，注意各方面安全，如有损坏饭店物品，在客人酒醒后再处理。25、单选

（）的优势之一是节约能源。A、餐饮系统B、前台系统C、客房控制系统D、后台系统正确答案：C26、问答题

如何处理客人投诉？正确答案：保持冷静，注意倾听客人意见的具体内容，要对客人的遭遇或感受表示同情、歉意，同时安慰客人；记录客人投诉的要点，并适时复述、确认；根据客人情况查明事情经过，做出正确判断，并与有关部门联系进行处理；把解决问题需要的具体时间告诉客人，对解决不了的问题，应及时与上级或有关部门联系，不能无把握地向客人保证，妨碍事情的进一步处理；将处理结果及时告诉客人，并征求客人意见。27、单选

由于某种特殊原因（如节日、客人生日等），有时饭店在客房里（）一盆鲜花，向客人表示祝贺或敬意。A、简单布置

B、临时布置

C、有针对意义的布置

D、特意布置正确答案：B28、单选

下列不属于控制甲虫的方法是（）。A、保持木制品表面清洁，对其进行油漆、打蜡或上塑

B、用专门杀虫剂喷涂所有可能发生虫害的地方

C、保证室内通风、干燥

D、定期使用杀虫、防虫作用的抛光蜡剂正确答案：C29、单选

高兴”的英文译法是“（）”A、Ihopeyouplayingpleasanthere.B、Ihopeyou’llhaveagoodtimehere.C、Ihopeyou’llenjoyhere.D、Ihopeyou’llspendahappytimehere.正确答案：B30、单选

（）不属于会见服务所需的服务用品。A、茶杯B、烟灰缸C、小香巾D、香烟正确答案：D31、单选

现代化饭店是一部庞大的机器，每个员工都是这个机器上的部件，每一项工作都需要同事提供支持。要保持这部机器的正常运转，就必须提倡（）。A、铁哥儿们精神和互通有无意识B、谁的孩子谁抱走的意识C、先份内、后份外的意识D、团队精神和大局意识正确答案：D32、单选

楼层服务员对电子门锁要做到（）。A、发现问题报修B、拆卸电子门锁C、安装电子门锁D、修理电子门锁正确答案：A33、单选

普通团队的特点是（）。A、个性差异大、日程安排紧凑、服务要求快捷、准确、吃、住、玩好B、店外活动多、来去集中C、人数多、成员差异大、日程紧、店外活动多、来去集中、服务快捷、准确、吃、住、玩好D、行李较少、进出频繁且无规律、消费水平相对较高正确答案：C34、单选

客房内的花草布置一般分为（）两种。A、绿色植物和插花B、长期布置和临时布置C、复杂布置和简单布置D、盆栽鲜花和绿色植物正确答案：B35、单选

劳动法是指（）的总称，包括《中华人民共和国劳动法》及其他相关法律、法规。A、调整生产关系与生产力的法律规范B、调整人事劳资关系的法律规范C、调整劳动关系以及其他社会关系的法律规范D、调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的法律规范正确答案：D36、单选

做好病虫害预防工作的内容有（）、吃剩食物不许乱丢，必须放进垃圾袋存放、垃圾房严格管理，定期消毒，地下室、库房、阳台等角落必须保持通风，前台、后台区域和室内环境卫生，员工个人卫生。A、外来人员进行消毒B、外来货物必须检查C、加强巡视D、教育员工正确答案：B37、单选

特殊团队、散客的特点是（）。A、动作迟缓与行动不便、喜欢安静与个性差异大B、经济富裕、消费水平相对较高、要求舒适C、爱买纪念品、要求服务周到、进出频繁且无规律D、要求服务周到与环境安静、经济富裕与要求舒适、动作迟缓与行动不便爱买纪念品正确答案：D38、单选

请专业杀灭害虫的人员来做杀灭或消除工作，客房部的有关人员一定要自始至终陪同、引导、（）、通力协作、将杀灭工作做得干净彻底、不留后患。A、督导B、指挥C、指引D、跟随正确答案：C39、问答题

吸尘器该如何正确使用及维护？正确答案：应按照说明书正确使用，每次使用前先检查电线、插头是否正常；拿动吸尘器时要用抓手，避免碰撞他物；发现配件有损坏或异常情况应停止使用并及时维修；发现地上有大垃圾、尖锐物、水等不可以吸入；及时清除机内垃圾；每日用毕要清洁机身。40、单选

随着商务活动的日益频繁，客人临时租用写字间的需求也在增加。有些饭店有（）的写字间，计价单位也比较灵活，可按“平方米（m2）/日”计价，也可按（）计价，因包含办公家具，租金略高于长期包租。A、供会议租用；“平方米（m2）/小时”B、供商务客人临时租用；“平方米（m2）/小时”C、供团队客人租用；“平方米（m2）/半日”D、供商务客人临时租用；“间/场次”正确答案：B41、问答题

检查退房发现有遗留物品该如何处理？正确答案：立即打电话通知总台，如客人还在酒店，立即还给客人，如客人已离店，及时交到房务中心等客人认领。42、问答题

在楼面发现可疑人员如何处理？正确答案：要注意观察，礼貌上前询问，如有异常情况立即汇报上级、通知保安部处理。43、单选

公众聚集场所对员工的消防安全培训应当（）一次，培训的内容还应当包括组织、引导（）的知识和技能。A、每年至少；消防队员和群众扑救B、每月至少；在场群众疏散C、每半年至少；在场群众疏散D、每季度至少；消防队员和群众扑救正确答案：C44、单选

收取客衣的内容是（）、客人将要洗的衣服装入洗衣袋内，连同洗衣单一同交服务员；客人将要洗的衣服装入洗衣袋内，放在房间的床上、或放在卫生间门后。A、客人告知服务员有要洗的衣服B、客人通知服务中心C、放在沙发上D、放在行李架上正确答案：A45、单选

在（）的前提下，劳动合同一经签订，即具有法律效力，成为双方必须遵守的行为准则，违者要承担法律责任。A、缔约双方共同签署B、缔约双方共同承诺C、不违背国家法律D、未超出有效期限正确答案：C46、单选

控制蚊子的方法是保持室内外环境清洁，消灭蚊子孳生的死角，废旧容器、臭水河、安装纱门窗、（）、在室内外合适地点安置灭蚊灯，诱杀成蚊。A、纱窗纱门刷药B、喷洒空气清新剂C、定期喷洒杀虫剂D、随见随灭正确答案：C47、单选

一般饭店常见的害虫是苍蝇、（）、蟑螂、蜘蛛。A、跳蚤B、甲虫C、白蚁D、蚊子正确答案：D48、单选

常规会议室的布置内容是会场布置成排桌排椅，（），座位与人数相等，桌椅距离规范。A、报告会议形式B、会议形式C、提供投影机、放像机D、研讨形式正确答案：C49、单选

法单位的（）或者非法人单位的（）是单位的消防安全责任人，对本单位的消防安全工作全面负责。A、安保部经理；保卫部门负责人

B、法定代表人；主要负责人

C、主管安全工作的负责人；主管安全工作的负责人

D、行政领导；党委书记正确答案：B50、单选

（）不属于观察住店客人病情的方法。A、询问B、视觉C、听觉D、触觉正确答案：A51、单选

客房电话在（）时，可以拨打长途电话。A、空房状态B、预抵状态C、维修状态D、住房状态正确答案：D52、单选

控制蠹虫的方法是保持衣物、布料、床上用品、皮革制品及软木制品等干净无异味、储存物品时，将其密封于聚乙烯口袋中、（）、经常清洗地毯并定期在地毯边缘和家具底下喷洒灭虫药剂。A、室内通风B、喷洒空气清新剂C、储存物中放樟脑丸、防蛀药物D、烟熏正确答案：C53、单选

分项限时“大清洁”半月计划是清洁热水器、洗杯机、（）、酒精棉球清洁电话和清洁空调出风口、百叶窗。A、地漏喷药B、冰箱除霜、清洁C、吸尘器加油D、清洁浴帘正确答案：B54、单选

宾客之间会见，就其内容来说，可分为（）、政治性，事务性等。A、礼节性B、重要性C、好奇性D、神秘性正确答案：A55、问答题

客房部该如何做好客用品的成本控制？正确答案：选择适合本饭店使用的价格的客用品；房务中心、楼层客用品配备适量；按照规定标准补充到客房，做好消耗统计，严格控制；对可再次使用的客用品应合理利用；做好内部管理，杜绝人为的不正常流失。56、单选

签字仪式开始后（）。A、服务员首先为签字人上茶B、服务员首先问签字人您好C、服务员首先为签字人拉椅让座D、服务员首先为签字人上小香巾正确答案：C57、单选

外国人在宾馆、饭店、旅店、招待所、学校等企业、事业单位或者机关、团体及其他机构内住宿，应当出示（），并填写（）。A、有效护照或者驾驶证；申报户口登记表B、护照或者身份证；临时住宿登记表C、有效护照或者签证；外汇申报单D、有效护照或者居留证件；临时住宿登记表正确答案：D58、单选

客房床的种类很多，一般普通双人床的长度为200厘米，而宽度应是（）。A、150厘米B、130厘米C、180厘米D、200厘米正确答案：A59、单选

关于会谈服务说法正确的是（）。A、会谈前需摆好的用品是冷饮、铅笔、便笺B、会谈前需摆好的用品是茶杯、铅笔、便笺C、会谈前需摆好的用品是名卡、便笺、便笺、烟缸D、会谈前需摆好的用品是铅笔、名卡、垫碟、方巾托正确答案：D60、单选

火灾扑灭后，起火单位应当（），如实提供火灾事故的情况，协助公安消防机构调查火灾原因，核定火灾损失，查明火灾事故责任。未经公安消防机构同意，不得（）。A、保护现场，接受事故调查；擅自清理火灾现场B、尽快清理现场；擅自恢复经营C、清理现场，接受事故调查；擅自恢复经营D、保护现场，接受事故调查；擅自离开火灾现场正确答案：A61、问答题

VIP客人的接待程序？正确答案：楼层服务员在电梯口迎接，礼貌问候客人，根据情况引领客人到房间；贵宾住店期间服务礼貌、热情、主动，观察客人生活习惯等适时提供客房清扫及其他服务工作；房间内布置的鲜花、植物适时修整、护理，水果、点心每日更换不同品种；为客人保密，确保贵宾安全；根据贵宾要求随时提供各项服务；楼层服务员接到贵宾离店通知后，应主动进房询问客人有无需要帮助的事宜；如需要，通知行李员为客人提携行李；送客人到电梯口，主动为客人按电梯，礼貌道别；迅速查房，报前厅收银。62、单选

下列关于旅游饭店的特点说法正确的是（）。A、建筑装潢豪华和服务设施齐全B、各种房间、餐厅和相配套的康乐、邮购设施C、设备齐全、现代化程度高D、装潢豪华正确答案：B63、问答题

中式铺床程序及标准？正确答案：甩单、一次定位、布边向下，四角包角一致，床面紧密；套被套，甩被子，一次到位，四角饱满、挺括，被面平整、美观；套枕头，四角挺括，放在床头正中位置；床单、被套、枕套中线要三线对齐。64、问答题

客人送你礼物或小费该如何处理？正确答案：应表示感谢、礼貌谢绝，说明乐意为客人服务。如客人执意要给，交给部门处理。65、单选

抛光时，抛光推进速度以保持在（）为宜，来回抛光（）次，直至光亮为止。A、20米/分，3—5B、30米/分，5—10C、40米/分，10—15D、50米/分，3—5正确答案：D66、单选

磁卡门锁的性能有（）。A、消费记账和开启房门B、提示客人开关门和取电卡C、开启房门与取电，提示关门和记录进房时间、次数D、可以点播和开启房门正确答案：C67、单选

墙饰的档次和数量要与（）相一致。A、客房等级和墙面的大小B、客房的家具风格C、本地区风俗习惯及宗教信仰D、客房的间数与规模正确答案：A68、单选

控制老鼠的方法是堵塞所有可供其出入的洞口、清除所有能提供其做巢的废料和环境、（）请专业人员指导，投放鼠药。A、投放老鼠夹B、养猫C、投放专门粘老鼠的胶D、保持环境卫生，尤其是厨房，对食品妥善存放正确答案：D69、问答题

凌晨三点，有客人投诉空调很热，工程部夜班人员解决不了，怎么办？正确答案：客人在凌晨投诉空调热，说明客人是被热得无法入睡了，否则一般情况会在次日要求解决。因此，要重视客人的投诉，先询问客人是否可用电风扇，如客人不同意，在还有空房的情况下征询客人意见后联系总台尽快给客人换房，要让客人尽快得到休息。吸取教训，在客人入住前应检查空调是否正常。70、问答题

租借物品服务时应注意哪些事项？正确答案：应仔细询问客人租借物品的名称、时间及要求，以最快的速度将物品送到客房；请客人在《租借物品登记表》上签名，知会客人使用完毕通知服务员收回，以便其他客人借用；在工作交接本上记录详情；客人退房时要确认物品是否已归还。71、单选

控制螨的方法是改善室内通风和空调效果、及时处理废弃的食物和包装物、（）、喷洒杀虫剂。A、保持家具和床上用品的清洁，定期翻晒床垫B、喷洒空气清新剂C、储存物中放入驱虫药盒D、经常紫外线消毒正确答案：A72、单选

套间的书房布置，除应配备（）外，还应适当增加一些供工作、学习后小憩的家具。A、沙发、茶几、电视B、写字台、椅子C、书写和阅读家具D、会客家具正确答案：C73、单选

下列不属于住店宾客醉酒处理内容的是（）。A、提供相应服务，将纸巾、茶杯、垃圾箱放在床边B、交接班做好记录C、特别留意此房的动静D、让其将呕吐物清洁干净正确答案：D74、单选

有关布置客房家具的原则说法正确的是（）。A、舒适感与均衡感B、美观实用与搭配合理C、整体感与豪华感D、家具与客房的协调性正确答案：B75、单选

下列说法正确的是（）。A、英国人喜欢有营养的菜点B、英国人喜欢菜的鲜嫩C、英国人喜欢少而精有热量D、英国人喜欢清淡、色、味、香、形正确答案：D76、单选

各级人民政府应当把发展职业培训纳入（），鼓励和支持有条件的企业、事业组织、社会团体和个人进行各种形式的职业培训。A、社会经济发展的规划B、企业发展规划C、职业教育规划D、行业发展计划正确答案：B77、单选

会见厅的布置形式一般为（）。A、正方形B、半圆形C、马蹄形D、丁字形正确答案：C78、单选

会谈桌呈一字型摆放，主谈人的席位（）。A、在会谈桌的左端B、靠右C、居中D、在会谈桌的右端正确答案：C79、问答题

残疾人服务应注意哪些事项？正确答案：要了解客人的残疾表现、生活特点、特殊要求等，做好相应的准备工作；礼貌、热情服务，说话要注意，不要伤客人自尊；在客人需要帮助时主动提供服务，主动搀扶、按电梯按钮，对客人进出要特别关注；尽力代办客人委托的事项。80、问答题

加床服务应注意哪些事项？正确答案：及时将加床搬到客人房间并铺好，多准备一个人的用品，在交班本上做记录。如客人有要求，白天撤出加床，晚上再铺。81、单选

俄罗斯人认为只有（）才是吉祥和美丽的象征。A、黄色B、白色C、红色D、蓝色正确答案：C82、单选

O形台、方形台与三角台的布置通常用（），会者身份都较重要的国际会议，会议不具有谈判性质。与会者可以围桌而坐，彼此之间地位平等，避免出现席次上的争执。A、人员复杂B、内容繁多C、形式独特D、规格较高正确答案：D83、单选

霉菌喜生存于潮湿环境。严重的地方霉菌会造成（）、墙面涂料剥落或退色，墙面上的砖头或泥灰有盐析出，物体长出绒毛状物来。A、墙纸变化或翘起B、墙纸变黄C、墙纸出现灰黑色D、木护墙板裂缝正确答案：A84、单选

客房部领班每日例行查房，保证所有客房都查到，保证所有员工都查到，（），以便发现问题及时纠正。A、保证对全过程的检查B、保证质量过关C、保证不留死角D、保证100%的查房率正确答案：A85、单选

规范合格的会见厅，应该布置的内容是美观，雅致，（），视听效果良好，还可适当点缀一些花卉。A、特别、庄重B、安全、高雅C、文具用品齐全D、桌椅摆放主次分明、协调对称正确答案：D86、单选

使用中的布草应能够满足客房一天（）小时运营的使用和周转需要。A、18B、24C、16D、12正确答案：B87、问答题

遗留物品应如何做好控制？正确答案：若客人已离店，楼层服务员将遗留物品及时交到房务中心等客人认领，下班前在“遗留物品控制单”上填写具体内容，房务中心负责登记“遗留物品登记本”。现金及贵重物品经登记后，交主管进行再登记，然后交秘书保管。一般物品经整理后应与“遗留物品控制单”一道装入遗留物品袋，将袋口封好，在袋的两面写上当日日期，存入遗留物品储存室。如有失主前来认领，需要求来人说明失物之详情，并验明证件，由领取人在“遗留物品登记本”上签认后取回该物。若客人的遗留物品保存到饭店规定的期限仍无人认领，饭店可按有关规定自行处理。88、单选

德国人讲究酒菜相配，饭前喝（）。A、开胃酒（雪利酒）B、香槟酒C、红葡萄酒D、啤酒正确答案：A89、单选

下列不属于吸尘器