蛋白质的消化吸收课件_第1页
蛋白质的消化吸收课件_第2页
蛋白质的消化吸收课件_第3页
蛋白质的消化吸收课件_第4页
蛋白质的消化吸收课件_第5页
已阅读5页，还剩6页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

蛋白质的消化与吸收庄淑编辑课件PPT胃蛋白酶蛋白质的消化开始于胃，胃中主要蛋白质水解酶是胃蛋白酶，是由胃粘膜的主细胞以胃蛋白酶原的形式分泌的。胃蛋白酶原由胃蛋白酶自身激活转变为活性胃蛋白酶。胃蛋白酶的作用较弱、专一性较差，但优先作用于含芳香族氨基、蛋白酸和亮氨酸残基组成的肽键，水解后的产物除少数氨基酸外主要是多肽。初步水解2可编辑课件PPT胰脏的蛋白水解酶由胰脏分泌的胰液含有胰蛋白酶原、糜蛋白酶原、羧肽酶原A和B，以及弹性蛋白酶原等酶。胰酶催化蛋白质水解的作用和专一性较强。3可编辑课件PPT酶的激活

胰蛋白酶糜蛋白酶原糜蛋白酶α糜蛋白酶+两个二肽

胰蛋白酶弹性蛋白酶原弹性蛋白酶水解断开含有的4个二硫键4可编辑课件PPT胰蛋白酶原的激活

肠激酶胰蛋白酶原胰蛋白酶+六肽从其末端水解下一个六肽5可编辑课件PPT蛋白酶作用的专一性酶对R基团的要求内肽酶胃蛋白酶芳香族氨基酸及其他疏水氨基酸（NH2端及COOH端）糜蛋白酶（胰凝乳蛋白酶）芳香族氨基酸及其他疏水氨基酸（COOH端）弹性蛋白酶丙氨酸、甘氨酸、丝氨酸等短脂肪链的氨基酸（COOH端）胰蛋白酶赖氨酸、精氨酸等碱性氨基酸（COOH端）外肽酶羧肽酶A芳香族氨基酸羧肽酶B碱性氨基酸氨肽酶作用于氨基末端肽键二肽酶要求相邻两个氨基酸上的α-基和α-羧基同时存在氨基酸按水解底物的部位可分为内肽酶以及外肽酶，前者水解蛋白质中间产物部分的肽键，后者则从蛋白质的氨基或羧基末端逐步降解氨基酸残基胰蛋白酶作用形成的肽，可被羧肽酶B进一步水解，而糜蛋白酶和弹性蛋白酶水解剩余的肽可被羧肽酶A进一步水解。6可编辑课件PPT蛋白质消化过程

胃蛋白酶胰脏的蛋白水解酶蛋白质多肽短肽、游离的氨基酸寡肽酶

二肽二肽酶

游离的氨基酸。内源蛋白质作为能源也必须先降解为氨基酸。机体内组织蛋白质的分解由细胞内溶酶体中的各种组织蛋白酶其催化作用。寡肽酶是能从肽链的氨基末端或羧基末端逐步水解肽键，分别称为氨肽酶或羧肽酶。7可编辑课件PPT蛋白质的吸收过程消化道内的物质透过粘膜进入血液或淋巴的过程称为吸收。

消化后小肽通过肠粘膜的刷状缘细胞后，在肠细胞中被水解氨基酸通过门静脉输送到肝脏8可编辑课件PPT蛋白质的消化食物蛋白在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小肠中完成整个消化吸收过程。9可编辑课件PPT谢谢观看That’

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 作业报告

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论