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文档简介

第页共页学生食堂安全管理责任书尊敬的各位同事：为加强学生食堂的安全管理工作，确保广大学生的饮食安全，保障大家的身体健康，我们特制定了本学生食堂安全管理责任书。希望每位员工能够严格遵守，认真履行自己的职责，共同维护学生食堂的安全。第一条我们将加强学生食堂的安全教育宣传，提高员工对食品安全的重视和饮食卫生意识，确保食堂员工了解并遵守食品安全法律法规，并接受相关培训。第二条我们将建立健全食品供应商的管理制度，定期对供应商进行评估，确保食品供应商具有合法合规的资质，保证所供应的食品符合食品安全标准。第三条我们将建立健全学生食堂的食品原材料采购质量管理制度，对每批次的食品原材料进行检验，并保留相关检验记录，以确保食物的质量安全。第四条我们将加强对食堂操作人员的管理，确保操作人员有相关资质证书、健康证明，并进行规范的操作培训。同时，我们将加强对食堂操作人员的日常督导，促使其认真履行操作规程，确保食品加工过程的卫生安全。第五条我们将建立学生食堂的卫生监测和巡检制度，定期开展卫生检查，发现问题及时整改，确保食堂的卫生状况符合相关规定。第六条我们将加强学生食堂的食品储存和保管管理，建立健全食品库的温度和湿度监测系统，确保食品的储存环境符合要求，防止食品变质。第七条我们将严格执行食品加工和餐桌卫生操作规程，确保食品加工过程的卫生安全，保证餐桌的卫生整洁，做到“三无”食物（无脏、无污、无异）。第八条我们将建立食物中毒事故处理机制，及时处理食物中毒事件，追究责任人的责任，并采取措施防止此类事件再次发生。第九条我们将定期开展食品安全培训，提高员工对食品安全的认识和应对食品安全问题的能力，确保员工能够迅速、准确地应对突发食品安全事件。第十条我们将建立学生食堂食品消费者投诉处理制度，做到立即受理、迅速解决，倾听广大学生对食堂食品安全的意见与建议，不断提高服务质量。最后，我们郑重承诺：学生食堂的安全管理责任是我们的重要职责，我们将始终坚守食品安全底线，做好学生食堂的食品安全管理工作，确保广大学生的饮食安全和身体健康。感谢大家的

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