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文档简介

1山羊肉追溯操作规程GB/T38574食品追溯二维码通用技术NY/T1761农产品质量安全追溯操作NY/T1761、GB/T381554.1追溯目标节的操作时间、地点、责任主体、产品批次、质量安全的4.2人员4.4管理制度25.2养殖环节应对养殖者编码，并建立养殖者编码档案。其内容应包括姓名、承担的养殖地和养殖数5.3加工环节包装批次编码方法见附录B,追溯信息的记5.4贮运环节5.5销售环节3——企业编码的预留代码位加入销售代码，成为追溯码；6.1产地信息6.2养殖信息6.3屠宰加工信息其内容至少应包括进厂检疫、清洗消毒、屠宰、宰后检疫6.4产品贮藏信息6.5运输信息其内容至少应包括运输工具、运输号、运输环境条件6.6销售信息6.7产品检验信息其内容至少应包括产品来源、检验日期、检测机构、产品标准、产品批次、检验结果等信6.8信息标识7.1信息录入7.2信息存储应建立信息管理制度。纸质记录应及时归档，电子记录应每2周备份一次。所有信息档案应至少保7.3信息传输47.4信息使用7.5信息追溯5不公开码码不公开码67、赋码主体上传追溯8、追溯信息就应包括此类信息，但不限9、养殖者养殖型绒山羊养殖数公开或不信息，但不限于此16、加工企业检验检疫数据，活羊运输信公开或不20、追溯信息包括此类信息，但不限于此公开或不24、赋码主体上传追溯25、赋码主体选择公开26、追溯信息包括此

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