青春健康懂营养智慧树知到期末考试答案2024年

青春健康懂营养智慧树知到期末考试答案2024年青春健康懂营养最早发现与维生素缺乏相关的疾病是（）

A:坏血病B:以上都不对C:肾衰竭D:骨质疏松症答案:坏血病由于（）的代谢不需要胰岛素的参与，因此常用于糖尿病人饮食。

A:蔗糖B:乳糖C:糖醇D:寡糖答案:糖醇中秋节时，市场上所占比例最大的哪类月饼？

A:京式月饼B:苏式月饼C:广式月饼D:滇式月饼答案:广式月饼在考虑每天供给减肥者的最低能量时应该尽量以（）作为依据。

A:年龄B:心理期望值C:肥胖程度D:性别答案:肥胖程度非酒精脂肪肝不会引起（）。

A:腿疼B:肝硬化C:肝细胞癌D:肝纤维化答案:腿疼对于零食，推荐选择()、无盐坚果、新鲜水果。

A:生蔬菜B:烧烤C:熟蔬菜D:外卖答案:生蔬菜以下哪个器官不属于免疫器官（）

A:胸腺B:骨髓C:皮肤D:淋巴结答案:皮肤长期缺乏维生素B1导致的疾病是（）

A:癞皮病B:脚气病C:坏血病D:克山病答案:脚气病（）是需要补充叶酸的最重要时期。

A:孕早期B:孕晚期C:老年期D:青春期答案:孕早期以下哪项不是糖尿病患者饮食治疗过程中需要遵循的治疗原则？

A:摄入充足维生素B:限制脂肪和胆固醇的摄入C:减少膳食纤维摄入D:保证糖类的摄入量答案:减少膳食纤维摄入正常情况下，骨钙中约有（）是相对稳定的。

A:74%B:60%C:1%D:99%答案:99%下列哪种水果维生素含量最高（）

A:苹果B:柑橘C:猕猴桃D:草莓答案:猕猴桃天然食物中的叶酸在烹调加工过程中容易损失，损失率可达到（）。

A:30%~50%B:40%~70%C:100%D:50%~90%答案:50%~90%儿童钠盐的摄入，以下说法正确的是（）

A:1岁前的所有辅食不需要加盐B:2-3岁幼儿不超过6克C:4-6岁幼儿不超过6克D:7-10岁儿童不超过6克答案:1岁前的所有辅食不需要加盐蔬菜提供的主要营养成分是（）

A:蔗糖B:不饱和脂肪酸C:膳食纤维D:氨基酸答案:膳食纤维提出大剂量服用维生素C可以治疗癌症的学者是（）

A:莱纳斯.鲍林B:詹姆斯.林德C:沃尔特.雷沃斯D:爱因斯坦答案:莱纳斯.鲍林叶酸是1941年首次从（）中分离得到的，因而得名叶酸。

A:菠菜叶B:苹果C:黄豆D:鸡蛋答案:菠菜叶过桥米线中的米线营养素含量较高的是（）

A:维生素B:碳水化合物C:脂肪D:蛋白质答案:脂肪“无叶无芽无花，自身结果；可食可补可药，周身是宝。”香港大学张树庭教授这句话说的是哪种类型的生物（）

A:苏铁B:彼岸花C:无花果D:蘑菇答案:蘑菇体内尿酸大部分来自（）。

A:脂肪B:碳水化合物C:自身组织分解D:食物答案:自身组织分解金黄色葡萄球菌引起的食物中毒常见食物是哪一些？

A:剩饭B:熟鸡C:乳类D:熟肉答案:乳类###剩饭###熟肉###熟鸡在遇到这些事情的时候，大学生要学会及时()，才能保持心理平衡。

A:学会用正确的方式消除消极的心理和负能量B:保持冷静C:清空负面情绪D:调整心态答案:调整心态###保持冷静###清空负面情绪###学会用正确的方式消除消极的心理和负能量下列食物中富含硫胺素的食物有（）

A:大豆B:核桃C:糙米D:葵花籽仁答案:糙米###葵花籽仁###大豆###核桃下列关于维生素C的描述，正确的是（）

A:可以抑制皮肤黑色素的产生B:在皮肤中可以抑制酪氨酸酶的活性C:在皮肤表层吸收率高D:能溶解于水中，水溶液呈酸性答案:在皮肤中可以抑制酪氨酸酶的活性;可以抑制皮肤黑色素的产生;能溶解于水中，水溶液呈酸性II糖尿病的典型临床表现有哪些？

A:多食B:消瘦C:多尿D:多饮答案:多尿###多饮###多食###消瘦云南具有代表性的春季野菜有（）

A:大理海菜花B:臭菜C:多依果D:云龙菜答案:云龙菜###臭菜###大理海菜花下列选择项中属于2016版膳食指南核心推荐的有（

）

A:少盐少油，控糖限酒B:吃动平衡，保持健康体重C:食物多样，谷类为主D:杜绝浪费，兴新食尚答案:吃动平衡，保持健康体重###少盐少油，控糖限酒###杜绝浪费，兴新食尚###食物多样，谷类为主（）都是我们获取叶酸的途径。

A:新鲜水果B:新鲜蔬菜C:精制糖果D:叶酸补充剂答案:新鲜蔬菜###新鲜水果###叶酸补充剂血压形成的条件有（）

A:足够的循环血容量B:静脉舒张C:大血管壁的弹性D:血液在血管中流动时的阻力答案:血液在血管中流动时的阻力;足够的循环血容量;大血管壁的弹性下列哪些是腊八节的习俗（）

A:吃冰B:制腊八豆腐C:泡腊八蒜D:喝腊八粥答案:喝腊八粥###泡腊八蒜###吃冰###制腊八豆腐具有节约蛋白质作用的是（）。

A:维生素B:碳水化合物C:脂类D:矿物质答案:碳水化合物（）和（）是影响体重的两个主要因素。

A:动B:看电影C:打游戏D:吃答案:吃###动过节时我们如何健康吃粽子？

A:搭配一些蔬菜食用B:晚餐吃最好C:粽子应该趁热吃D:减少米饭等主食的摄入量答案:减少米饭等主食的摄入量###粽子应该趁热吃###搭配一些蔬菜食用通过改变血流阻力来降压的药物有()

A:血管紧张素转换酶抑制剂（ACEI）B:钙拮抗剂（CCB）C:β受体阻滞剂D:利尿剂（CCB）答案:钙拮抗剂(CCB)###血管紧张素转换酶抑制剂(ACEI)###β受体阻滞剂叶酸缺乏的后果包括（）。

A:巨幼红细胞贫血B:胎儿神经管缺陷C:赖皮病D:高同型半胱氨酸血症答案:巨幼红细胞贫血###高同型半胱氨酸血症###胎儿神经管缺陷抗坏血酸的生理功能包括（）

A:抗氧化B:改善钙、铁和叶酸的吸收利用C:影响胶原蛋白合成D:降低血清胆固醇答案:抗氧化###影响胶原蛋白合成###降低血清胆固醇###改善钙、铁和叶酸的吸收利用维生素E对于男性来说有哪些作用？

A:提升精子品质B:减少精子缺陷C:提高性能力D:提升精子活动力答案:提升精子活动力###提升精子品质###减少精子缺陷大学生的健康基石包括（）、早防早治、远离淫毒、避免伤害、充足睡眠。

A:合理膳食B:适量运动C:戒烟限酒D:心理平衡答案:合理膳食###戒烟限酒###心理平衡###适量运动一套完整的过桥米线包括（）

A:动物性食品B:植物性食品C:米线D:高汤答案:米线###高汤###动物性食品###植物性食品膳食宝塔没有建议食糖的摄入量。

A:错B:对答案:对沙门菌引起的食物中毒临床表现常有发热

A:错B:对答案:对硒是生命元素、抗癌之神、长寿元素，健康人在日常生活中应该大量补硒

A:错B:对答案:错为了减少钠盐摄入，所有人都应该吃低钠盐

A:错B:对答案:错非酒精性脂肪肝是一类与肥胖密切相关的疾病。

A:错B:对答案:对目前我国痛风的患病率为1%～3%。

A:错B:对答案:对宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重。

A:对B:错答案:对“老骥伏枥，志在千里。”出自杜甫《江村》。

A:对B:错答案:错维生素C可以预防感冒

A:对B:错答案:错蔬菜和水果居最底层，每天应吃300g-500g和200g-400g；

A:对B:错答案:错酗酒不会减弱大学生的自我控制能力。

A:对B:错答案:错蔬菜先切后洗，烹调时急火快炒，现做现吃可以减少维生素C的损失

A:对B:错答案:错运动量多少应根据大学生的自身条件而定。

A:错B:对答案:对脊柱裂患儿可以存活并且治愈。

A:错B:对答案:错从现代营养学的角度，春季饮食应当增加动植物蛋白和脂肪、新鲜蔬菜水果以及一些杂粮类食物的摄入，应季食用一些野蔬野果。

A:对B:错答案:错科学用油包括“少用油”和“巧用油”，搭配多种植物油，尽量少食用动物油和人造黄油或起酥油。

A:错B:对答案:对高钙膳食对铁、镁、磷的吸收具有促进作用。

A:对B:错答案:错汤温是判断“过桥米线”质量的重要标准,汤的表面温度不低于70℃。

A:对B:错答案:对增加全谷物摄入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等与膳食相关的慢性病的发病风险，可减少体重增加的风险。

A:错B:对答案:对部分矿物质可以在人体内合成。

A:对B:错答案:错据从事维生素研究的专业人士介绍，为了保健和防病治病，不少人都在购买维生素E服用，但一般都是合成的维生素E制品。随着近代医学和营养学的发展，科学家们发现，与合成品相比，天然维生素E其实更符合人体的需要。这些天然的维生素E广泛存在于植物的绿色部分以及禾本科种子的胚芽里，尤其在植物油中含量丰富。

据了解，现在已经有利用高科技从大豆油中分离提纯出的天然维生素E。这种天然维生素E由于在生产过程中没有产生化学反应，保持了维生素E原有的生理活性和天然属性，更容易被人体吸收利用，而且安全性也高于合成维生素E，更适于长期服用。实验还证明，天然维生素E的抗氧化和抗衰老性能指标都数十倍于合成的维生素E。另外，在医药制品、保健食品、化妆品等方面，天然维生素E也正在逐渐取代合成的维生素E。

在中国，天然维生素E可望在近期内以适中的价格进入市场，以满足大众健康的需要。不过09年的上半年数据显示，市场上的维生素e软胶囊还是以合成的原料为主。大众想要获得天然维生素E还需要等待一段时间。

答案:"AI参考:根据以上报道，天然维生素E和合成维生素E在安全性上最大的区别是什么？正确选项应该是：A.天然维生素E更安全。文章中明确提到“这种天然维生素E由于在生产过程中没有产生化学反应，更容易被人体吸收利用，而且安全性也高于合成维生素E”，说明天然维生素E的生产过程中没有产生化学反应，更安全。因此，可以得出结论，天然维生素E在安全性上更安全。B.两种维生素在安全性上没有区别。文章中提到“天然维生素E的安全性也高于合成维生素E”，但并没有说两种维生素在安全性上没有区别，因此选项B不正确。C.合成维生素E更安全。文章中提到“天然维生素E的安全性也高于合成维生素E”，因此合成维生素E并不是更安全的，所以选项C不正确