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文档简介

公司品牌管理办法公司品牌制度篇一; 为加强xx职工餐厅管理,提高管理水平和服务质量,结合实际情况特制定本办法。一、职工餐厅岗位设置(一)职工餐厅下设办公室,设餐厅管理员、会计(兼保管员)、出纳(兼采购员)各1名。(二)餐厅灶间设厨师2名,服务员3名。(三)职工代表5名。二、餐厅管理规定(一)就餐办法。1、餐厅办公室制作餐卡,各单位根据用餐人员数量自行领购。2、外出执行公务人员中午必须回职工餐厅就餐,特殊情况须提前说明原因,以便餐厅合理安排用餐数量。3、就餐时统一使用餐厅托盘,自选饭菜。4、就餐者持餐卡先划卡后领取饭菜。5、外单位人员一律不准在本餐厅就餐。6、除集体加班外,公休日一般不安排就餐。(二)就餐时间。 1、餐厅开饭时间为中午xx:xx-xx:xx,就餐人员必须按规定时间就餐,不得提前。 2、因公不能按时就餐者,应提前通知餐厅留饭。 (三)就餐人员十项守则 1、就餐人员应尊重餐厅工作人员的劳动,做到文明就餐。 2、就餐人员必须到餐厅就餐,不得将食品带到办公楼内用餐。 3、就餐人员应自觉服从餐厅人员的管理。 4、餐厅内不得吸烟、随地吐痰、大声喧哗。 5、爱护餐厅的公共设施及公物,饭菜及餐具不得带出餐厅,不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。 6、自觉遵守就餐秩序,按先后顺序排队打饭,不得拥挤、插号,不得将餐卡转借他人使用。 7、讲究卫生,自觉保持餐厅的整洁,不得将饭菜汤等洒泼在餐桌、椅、地上,残余饭菜应倒入指定的容器里,餐具放在指定的存放处,做到人走桌地两净。 8、厉行节约,杜绝浪费,根据个人饭量领取饭菜,不得少吃多要。 9、餐厅内严禁酗酒。 10、用餐后不得在餐厅内长时间逗留。 (四)餐厅工作人员十项守则 1、餐厅工作人员按岗位分工进行工作,做到遵守纪律,服从分配,团结一致,搞好协作。 2、餐厅工作人员要牢固树立服务意识,保质保量地完成本职工作。 3、工作人员不得私拿、私分、私吃餐厅主副食品,凡违反者,视情节轻重扣发当月奖金或工资,直至辞退。 4、餐厅工作人员,上班前必须换工作衣帽。 5、餐厅工作人员不迟到、不早退、不无故离岗。 6、应保证准时开饭,并在开饭五分钟前做好一切准备。 7、在工作期间不得大声喧哗,不得谈论与工作无关的话题。 8、在工作过程中,要爱惜餐厅用具、设备。 9、监督用餐人员是否存在浪费等行为,敢于制止并向管理员汇报。 10、餐厅工作人员在职工开饭后用餐,用餐完毕要马上整理卫生。 三、餐厅管理方式 1、职工餐厅实行专人负责,民主管理,餐厅人员要端正服务态度,努力提高饭菜质量,降低伙食成本。 2、餐厅管理员要定期向职工代表征求有关饭菜质量、口味、服务态度、卫生等方面的意见,自觉接受群众监督。 两人签字出库。 4、认真贯彻《卫生食品法》,把好病从口入关,生食和熟食分开,食品和原料分开,防止污染,防止肠道传染病,杜绝食物中毒的发生。 5、广泛征求意见,每周订一次食谱,按照食谱调剂伙食,要经常变更饭菜花样,搞好主食和副食的搭配,保证干部职工吃饱吃好。 6、提高警惕,搞好安全保卫工作,非伙房工作人员不得入内,禁止传染病者入内。 四、财务核算规定 1、餐厅办公室要加强餐厅的经济核算管理。 2、财会人员应按财务制度的要求,设置帐簿及原始凭证。 3、应建立健全库存物品明细帐,做到帐物相符,不准有帐外物品。 五、卫生管理规定 1、健全卫生制度。餐厅工作人员划片分工,包干负责。 2、地面、墙面、天棚、烟罩、门窗、工作台、用具保持洁净,无灰尘、无蛛网、无污染。 3、严格厨房卫生要求,按规定卫生标准执行。 4、食品按“四隔离”要求存放,严格交叉污染。灶间不得存放个人物品。 5、禁止加工使用变质和过期食品。 6、垃圾要入桶盖好,及时清理外运。 7、积极消灭四害,及时喷药、拍打,消灭苍蝇、蟑螂、老鼠等虫害。 8、工作时间穿工作服戴工作帽,常洗常换保持洁净,禁止穿拖鞋。 9、从业人员不准留长发、带戒指、染指甲。个人卫生做到“四勤”。 10、从业人员要进行健康查体和卫生知识培训。 六、库房管理规定 1、无关人员不准进入库房,领料完毕后,领料人应立即离开库房。 2、库房内禁止吸烟,禁止存放有毒物品。 3、一切出入库的物品,都必须办理相应的手续。 5、库房内禁止存放私人物品,库房内的物品不准私自外借和私自送人。 6、库房的钥匙由保管员妥善保管,不准随意交给他人。 7、库房内的物品必须摆放整齐、有序。 8、库房应经常性的进行除虫、灭鼠工作,以保证库存物品不生虫,无鼠害。 9、库房的各房间应配齐灭火器材,并保持性能良好。 10、库房每月盘点清库一次。 七、岗位职责 (一)餐厅管理员岗位职责 餐厅管理员在办公室领导下,全面负责餐厅各项管理工作。 1、负责制定餐厅工作计划,安排布置工作任务,指导、督查餐厅工作人员做好本职工作。 2、负责组织餐厅工作人员本职业务培训,认真做好职工思想政治工作。 3、负责制定和完善餐厅管理的各项规章制度及管理考核的措施标准。 4、全面负责餐厅的食品卫生及工作间卫生的管理监督。 5、负责餐厅的安全工作的管理监督。 6、负责伙食调剂,审定食谱及接待工作。 7、负责市场调查,对采购人员实施有效管理监督。 8、负责拟定炊事设备、设施的添置和更新改造计划。 9、协调餐厅各环节的工作,妥善解决和处理各种矛盾,维护餐厅人员的团结。 10、完成领导交办的其他工作任务。 (二)餐厅会计岗位职责 1、执行国家有关法律、法规,负责餐厅的财务工作。 2、负责餐厅的资金管理,成本核算。 3、按期提供餐厅的各种统计数据和报表。 4、负责餐厅的固定资产管理,清查资产,每月盘库。 5、完成领导交办的其他工作任务。 (三)餐厅出纳岗位职责 1、在餐厅管理员的领导下执行国家有关法律法规,负责餐厅的现金及存款的管理。 2、负责将餐厅应收的款项收款入帐。 3、负责支付各项餐厅应支付的款项。 4、负责审核发票、入库单的正确与否。 5、负责餐厅的现金保管和安全工作。 6、负责餐厅的考勤工作。 7、完成领导交办的其他事宜。 (四)采购员岗位职责 1、根据采购计划或主管领导的安排,做好主、副食品、调味品、炊具、什品的采购工作,及时采购回所需物品、原材料。 2、熟悉并严格执行《食品卫生法》,拒绝采购发霉、变质、腐烂及被有害物质污染的食品及原材料。 3、搞好市场调查,及时掌握市场价格、货源渠道,保证所购物品及原材料质优价廉。 4、采购的物品及原材料必须当天填好入库单,交保管员验收入库。 5、严格遵守财务制度,做到发票与实物相符,手续完善,结算及时准确。 6、积极参与餐厅管理,主动提供市场信息,根据市场变化提出合理化的采购建议。 7、做好领导交办的其他工作任务。 (五)保管员岗位职责 1、对采购的食品及各种原材料做好验收入库,需过秤的要过称,需计件的要核对清楚。 2、库内食品及原材料要分类存放,摆放整齐,标记明显,建立原材料进出帐簿,保证帐实相符。 3、同类材料凭领料单,按先进先出的原则做好发料工作。 4、库内常备食品、原材料储备有定额,及时做好申购计划。 5、要加强所存食品、原材料的管理,确保不生虫、不霉变,防止腐烂变质,最大限度地减少损失。 6、定期做好物资清点。 7、不得擅自存放个人物品。 8、完成领导交办的其他工作任务。 (六)服务员岗位职责 1、服务员必须具备正确的服务意识,具有良好的仪容仪表,熟练的专业知识和丰富的工作经验和接待能力。 2、每天餐前必须将餐厅的桌椅、地面等擦洗干净,无灰尘杂物,餐具要进行全面消毒洗刷。 3、就餐结束后,要及时清理卫生。 4、下班前检查是否关闭水龙、电源等,并整理好所有用具相关热词搜索:; 公司品牌管理办法公司品牌制度篇二 1.1公司所有车辆由总经办负责管理。 1.2配送车辆由物流部调度,公务用车和私人借车必须是保证物流业务的基础之上方可调度,否则不予以批准。 1.4员工个人不得随意借用公司车辆,但员工有特殊原因,需要用车的,填写出车申请单,经批准后,方可出车;所发生的停车费、过桥过路费等附加费用由员工自己负担。 1.5未经批准,任何人不得私自调用公司车辆。私自开车造成的一切经济及法律责任由责任人承担,公司有权根据情节给予扣绩效分、通报批评、降级、降职的处分,情节严重的,予以开除。 2、车辆的安全 2.1车辆需按规定进行维修和保养。 2.2驾驶员须严格遵守国家的道路交通法规和公司制定的有关规定。因违反上述法规和规定,所造成的损失由驾驶员负责全责。 2.3坚持定人定车制度,驾驶员不得将车交与他人驾驶(特殊情况报总经办批准)。 2.4应坚持“六不”开车:酒后不开车、疲劳不开车、有情绪不开车、有故障不开车、证照不齐不开车、无安排不开车。 2.5收车后,车辆必须停放在公司规定地点,不得异地停放或开回家停放(特殊情况经总经办批准)。 2.6坚持每周六安全检查工作。 2.7为保证车辆行驶的安全,对于连续行车及休息不足的驾驶员应安排适当的休息。 3、车辆的维护及修理 3.1驾驶员必须经常性地进行车辆的日常维护保养,每天上班前对车辆进行例行检查(如油、水、胎、电等)和卫生清理。每周六对车辆内外及引擎进行全面的清洁、检查、保养。 3.2车辆维修由配送部主管负责鉴定。对于车辆出现的问题,鉴定是小问题,由驾驶员自行维修;鉴定为须进修理厂维修的,由配送主管填写《车辆报修单》,经行政人事部经理签字,每次预计超过500元的报总经理签字。 3.3驾驶员凭批准后的报修单到公司指定修理厂修理,在修理过程中驾驶员应在场监督厂家修理,发现问题及时向配送主管汇报。 3.4公司车辆实行定点加油。 4、驾驶员管理 4.1保持车辆卫生,爱护车辆,发现问题和故障及时处理或报告领导。 4.2认真填写出车日志,做好时间、里程、配送量、停车费、过桥过路费等记录。 4.3违章驾驶的罚款由驾驶员自行承担,因驾驶员违章而造成的交通事故,并给公司造成损失的,由驾驶员自己负担。 4.4配送主管负责好驾驶员管理、车辆加油、维修、保养安排,证照手续办理及管理,费用核算等工作。 4.5保管好随车工具资料和物品,若需增换随车物品,应按有关规定执行。违者照价赔偿。 4.6每月第一个工作日,驾驶员必须将该月的行车日志和驾驶员月报报物流部和总经办检查,核实。 5、使用表格 公司品牌管理办法公司品牌制度篇三 第一条目的 为使临时人员的雇用及管理有所遵循特依人事管理规则第二条规定订定本办法。 第二条人员申请 各部门有临时性工作(期间在三个月以内),须雇用临时人员从事时,应填具“人员增补申请书”注明工作内容、期间等呈经理核准外,送人事部门凭以招雇。 第三条雇用限制 (一)年未满16岁者不得雇用。 (二)经管财物、有价证券、仓储、销售及会计(除物品搬运、整理及报表抄写工作外)等重要工作不得雇用。 (三)雇用期间不得超过三个月。 第四条雇用 (一)人事部门招雇临时人员,应填“临时人员雇用核定表”呈经理核准后雇用。 (二)临时人员到工时,人事部门应填“雇用资料表”一份留存备用。 第五条投保 在厂区工作的临时人员应由人事部门办理劳保投保后,始得入厂工作。 第六条管理 (一)临时人员于工作期间可请公伤假、公假、事、病假以及婚、丧假,其请假期间除公伤假外均不发给工资。 (二)临时人员的考勤、出差比照编制内助理员办理。 第七条终止雇用 临时人员于工作期间如有不能胜任工作,

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