娱乐部岗位工作说明指导书

娱乐部职员岗位工作说明书1、娱乐总监基础信息岗位名称：娱乐总监岗位等级：总监级所属部门：娱乐部工作班次：行政班次工作关系分管副总分管副总文员酒吧经理娱乐总监灯光音响主管西厨主管经理文员酒吧经理娱乐总监灯光音响主管西厨主管经理工作职责1、负责部门组织架构、管理架构及人员编制申报工作。2、负责制订及申报部门年（六个月）度工作计划，和计划实施和调整情况，撰写及申报部门年（六个月）度工作总结。3、负责部门管理层职员业务分工和调整，检验、指导职员工作情况。4、负责组织部门规范化文件拟稿和上报工作，落实实施已审批规范化文件，并在实际操作中提出修改意见或提议。5、负责部门上报总经办文件及业务往来各类工作表单签认工作，签发部门工作联络函。6、负责对部门职员聘用、转正、任免、奖惩及晋/降职（级）、职务变动、岗位调整、薪资变动、解聘等提出提议，负责部门职员辞职申请汇报审核工作。7、负责督导部门职员专业知识和业务技能培训工作，帮助人力资源部开展部门职员公共知识培训工作。8、负责部门主任级以上管理层职员绩效考评工作。9、负责审批部门职员请（休）假、调班申请及加班申报工作，检验监督部门职员出勤情况，签认考勤计资表和考勤异常情况表。10、负责主持部门会议，立即向职员传达企业周例会和各项专题会议精神，并负责和酒店其它部门业务沟通。11、负责部门职员合理化提议和意见搜集上报工作，并提出处理方案或改善方法。12、负责部门营业秩序和消防、安全、卫生检验、监督、指导工作。13、负责受理用户投诉、部门职员对其直属上级或同事投诉，和其它部门职员对部门职员投诉（对本人投诉除外）。14、负责部门物资申购单、领物单初审，部门使用（管理）资产报废（损）申报工作。15、负责部门年度管理费用预算及控制工作。16、负责夜总会营业价格、折扣赠予方案、营销（促销）方案制订（或制订）、申报和组织实施工作，并负责夜总会酒水牌、出品菜单中出品价格审定工作。17、负责部门大型接待统筹组织工作。18、负责夜总会西厨、酒吧出品组织研制、创新工作。19、负责营业期间突发事件处理工作。20、完成总经办交办其它工作。任职资格内容描述自然条件性别不限，28—45周岁，男170CM以上，女160CM以上，身体健康，仪表端庄大方文化程度高等院校大专学历以上或相同学历语言程度流利国语、粤语、英语（或其它外语）三语会话能力工作经验从事相关工作五年以上，相同职位四年以上相关能力1、含有领导决议能力，正确分析市场，对辖下各分部进行工作策划；2、含有较强组织、协调、管理能力；3、有良好社交能力，和良好用户关系和市场开拓能力；4、在酒店经营管理方面有较强业务能力，熟悉夜总会业务及管理；5、熟悉餐饮操作过程、规范和多种服务方法和技巧；6、熟悉酒水知识及运作；7、含有较强团体精神、创新精神；8、含有处理突发事情能力；9、含有艰苦奋斗精神。备注2、副总监基础信息岗位名称：副总监岗位等级：总监级所属部门：娱乐部工作班次：行政班次工作关系娱乐总监娱乐总监副总监酒吧经理厨房主管灯光音响主管高级经理副总监酒吧经理厨房主管灯光音响主管高级经理工作职责1、帮助总监开展部门日常管理、经营工作，当总监离深外出公务或休假时，代行总监工作职权。2、负责部门规范化文件、工作计划（总结）、上报文件、协议书、折扣赠予方案、营销（促销）方案及业务函件等组织拟稿工作。3、负责统筹、督导部门职员专业知识和业务技能培训工作，帮助人力资源部开展对部门职员公共知识培训工作。4、负责检验监督部门职员仪容仪表、服务态度和工作纪律。5、负责召集部门会议，跟踪检验会议决议落实情况。6、负责本部门经理级及以上人员排班、考勤管理工作，查对月、周出勤异常情况报表，依据具体情况向总监提出奖罚提议。7、帮助总监负责管理层职员业务分工，检验部门各班次工作实施情况，沟通协调各分部、工作关系。8、帮助总监检验监督部门使用（管理）资产日常使用、保养及维修申报工作。9、帮助总监对部门消防、安全、卫生进行检验、监督，落实其整改工作。10、完成上级领导交办其它工作。任职资格内容描述自然条件性别不限，28—40周岁，男170CM以上，女160CM以上，身体健康，仪表端庄大方文化程度高等院校大专学历以上或相同学历语言程度流利国语、粤语、英语（或其它外语）三语会话能力工作经验从事相关工作五年以上，相同职位四年以上相关能力1、含有领导决议能力，正确分析市场，对辖下各分部进行工作策划；2、含有较强组织沟通能力、团体精神、创新精神；3、含有良好用户关系和市场开拓能力；4、熟悉夜总会业务及管理；5、含有处理突发事情能力；6、精通各国酒水质量标准，制作特点，产地和年限；7、熟悉多种酒水和餐饮服务方法和技巧。备注3、经理基础信息岗位名称：经理岗位等级：经理级所属部门：娱乐部工作班次：行政班次工作关系娱乐总监娱乐总监副总监副总监经理经理经理助理经理助理工作职责1、负责分管营业分部、分管营业区域日常管理工作。2、配合酒店营销部负责夜总会营销管理工作，并负责拟订、上报部门营销方案，跟进监督部门销售工作。3、了解天天开房率，撰写每个月房态分析和部门月度销售情况总结汇报；并依据财务部提供每个月费用表拟写部门每个月经营费用分析汇报。4、负责对部门主任级及以下受薪职员聘用、转正、任免、奖惩及晋/降职（级）、职务变动、岗位调整、薪资变动、解聘等向总监提出提议。5、负责部门受薪职员、非受薪职员考勤监管工作及客务员签到签退监管工作，并负责DJ员、客务员轮房安排和违规处罚审批工作。6、负责部门非受薪职员入（离）职手续及工作证办理工作，负责KTV经理、KTV经理助理、客务员、DJ员入职、培训、分组、纪律管理和人事档案建档管理工作，并负责DJ员、客务员数量和质量控制工作。7、负责每日检验KTV经理、KTV经理助理、客务员、DJ员仪容、仪表，并负责监督KTV经理、KTV经理助理、客务员、DJ员对客服务态度，如发觉对客作出不尊重或不满意工作安排时，立即依据企业要求作出处罚。8、负责部门职员业务知识和实操作技能培训工作，配合人力资源部开展公共知识培训。9、负责日常检验各岗位工作步骤并提出改善提议。10、负责部门每个月月卡领用、出售、登记及制作工作。11、负责主持KTV经理例会。12、负责KTV经理预订房、轮房管理工作，发觉异常情况立即和其沟通。13、负责每日阅读直属下级管理人员工作日志，协调工作关系，对相关问题提出处理方法和方案。14、负责每日酒吧和西厨出品质量和存货数量督查工作。15、负责每个月酒吧和西厨物资盘点工作。16、负责每个月酒吧和西厨所用消耗品成本预算报表确定工作。17、负责依据市场动向及用户消费情况，适时推出新出品品种。18、负责对客接待工作，并负责部门团体接待组织工作。19、负责咨询、搜集用户及职员投诉、意见和提议，提出处理意见，制订、申报改善方案。20、负责分析了解用户消费心理并提出提议。21、负责协调楼面和其它分部之间工作关系，并负责部门职员活动组织工作。22、负责夜总会营业场所消防和防疫检验、消杀、清洁和场地维护工作。监管部门营业场所绿化花卉摆放和定时更换工作。23、负责检验监督部门多种设备设施、营业场地日常使用、保养及维修申报工作。负责夜总会装饰物品摆放布局和更换。24、负责固定资产、低值易耗品申购、验收、报损（废）工作，每三个月定时盘点并将相关情况向总监汇报。对物资损耗进行合理控制，对非正常损耗进行调查处理。25、负责对部门职员进行娱乐电器用具，包含卡拉OK影音器材操作技术培训工作。26、负责娱乐部各营业分部物料领用、损耗监督和控制工作。27、完成上级领导交办其它工作。任职资格内容描述自然条件性别不限，28—40周岁，男170CM以上，女160CM以上，身体健康，仪表端庄大方文化程度高等院校大专学历以上或相同学历语言程度流利国语、粤语、英语（或其它外语）三语会话能力工作经验从事相关工作四年以上，相同职位三年以上相关能力1、有很好语言和文字表示能力。2、含有团体精神。3、有良好敬业和创新精神。4、有良好用户关系和稳定客源。5、有敏感市场触觉和市场开拓能力。6、熟悉电脑操作，熟悉业务操作规范和过程。7、含有处理突发事件能力。备注4、经理助理基础信息岗位名称：经理助理岗位等级：主管级所属部门：娱乐部工作班次：轮班工作关系经理经理经理助理VIP接待经理DJ员楼面主任推广经理KTV经理经理助理VIP接待经理DJ员楼面主任推广经理KTV经理工作职责1、帮助经理负责分管营业区域或营业分部日常管理工作。2、负责统计每日班前会提出问题并跟进处理。3、负责楼面主任日常工作安排及岗位编排，并监督职员出勤情况。4、负责每日营业前检验人员到岗、物品准备情况及环境卫生情况，立即处理问题。5、负责监督职员精神面貌、礼仪礼貌和服务质量，统计并处理问题。6、负责对客接待工作。帮助经理负责部门团体接待组织工作。7、帮助经理负责咨询、搜集、上报用户及职员投诉、意见和提议，提出改善方法或处理意见。8、帮助经理负责部门职员业务知识和实操作技能培训工作。9、帮助经理负责营业场所消防和防疫检验、消杀、清洁和场地维护工作。监管营业场所绿化花卉摆放和更换工作。10、帮助经理负责检验监督部门多种设备设施、营业场地日常使用、保养及维修申报及夜总会装饰物品摆放布局和更换。11、帮助经理负责固定资产、低值易耗品申购、验收、报损（废）工作，每三个月定时盘点并将相关情况向总监汇报。12、负责天天收市前卫生检验和消防检验工作，填写工作日志。13、完成上级领导交办其它工作。任职资格内容描述自然条件性别不限，28—40周岁，男170CM以上，女160CM以上，身体健康，仪表端庄大方文化程度含有高中学历以上或相同学历语言程度流利国语、粤语、英语（或其它外语）三语会话能力工作经验从事相关工作三年以上，相同职位二年以上相关能力1、有很好语言文字表示能力。2、含有团体精神。3、有很好且稳定用户关系，含有市场开拓能力和热诚、敬业工作精神。4、有较强沟通和组织能力，含有良好应变能力。5、熟悉电脑操作，熟悉业务操作规范和过程。备注5、楼面主任基础信息岗位名称：楼面主任岗位等级：主管级所属部门：娱乐部工作班次：轮班工作关系营业经理营业经理经理助理经理助理楼面主任什工咨客订房员服务员楼面主任什工咨客订房员服务员工作职责1、帮助经理负责服务员日常管理工作，向下属职员传达每日工作例会相关内容并给予跟进落实。2、负责安排服务员工作区域和岗位，对服务员开展传、帮、带、教活动。3、检验服务员精神面貌和仪容仪表，检验营业前物品准备工作。4、负责协调上下级之间、服务员之间工作关系。5、监督服务员、DJ员按章操作或使用多种设施设备，对非正常损坏情况进行调查并上报处理意见。6、负责受理用户投诉、搜集用户意见，帮助经理级及以上人员处理用户投诉。7、帮助经理检验管辖区域收市后清洁卫生情况及消防情况，发觉隐患即时处理。8、负责服务员上下班点名工作。9、负责填写工作日志，统计营业中发生问题并提出处理方法。10、完成上级领导交办其它工作。任职资格内容描述自然条件性别不限，28—40周岁，男170CM以上，女160CM以上，身体健康，仪表端庄大方文化程度含有高中学历以上或相同学历语言程度流利国语、粤语，有一定外语基础工作经验从事相关工作三年以上，相同职位二年以上相关能力1、含有精湛专业知识。2、熟悉电脑操作，能和其它部门和用户进行有效沟通。3、含有敬业精神，能够有效组织各项工作。4、熟悉业务操作过程和规范。5、含有团体合作精神。6、含有良好应变能力和服务操作能力。备注6、洁净员基础信息岗位名称：洁净员岗位等级：服务员级所属部门：娱乐部工作班次：轮班工作关系楼面主任楼面主任什工什工工作职责1、负责本部公共区域、办公室及大厅舞台卫生清洁工作。2、负责本部多种器皿、餐具、手巾等清洗、消毒工作。3、负责做好洗碗间卫生及物品摆放工作。4、负责合理使用及保管多种卫生设施，并合理保管多种器皿及餐具。5、负责本部公共区域洗手间内卫生清洁工作。6、负责保管洗手间内各项配套设施。7、负责领用及保管多种清洁用具。8、完成上级领导交办其它工作。任职资格内容描述自然条件男性，45周岁以下，身高1.70米以上，身体健康，五官端正文化程度含有初中学历以上或相同学历语言程度国语、粤语流利工作经验从事相同职位十二个月以上相关能力1、有较强团体合作精神。2、熟悉业务操作过程和规范。3、了解营业操作过程。4、有吃苦耐劳精神。备注7、服务员基础信息岗位名称：服务员岗位等级：服务员级所属部门：娱乐部工作班次：轮班工作关系楼面主任楼面主任服务员服务员工作职责1、负责根据操作规程做好服务工作，并做好包房及大厅卫生清洁工作。2、负责迎接用户入座，做好各类酒水和出品推销及服务工作。3、负责亲密留心所管辖区载用户动态和所需，做好服务工作。4、负责在营业期间内，立即为用户更换烟灰缸及清理台面杂物，保持台面清洁卫生。5、负责和酒吧员协调合作，为用户提供快捷酒水服务。6、负责配合包房DJ员做好补位传输工作。7、负责做好营业后区域内卫生清洁工作，做好各类电器电源关闭工作。8、完成上级领导交办其它工作。任职资格内容描述自然条件性别不限，18—25岁，男1.70米以上，女1.62米以上，身体健康，五官端正文化程度含有高中学历以上或相同学历语言程度流利国语、粤语工作经验从事相关岗位十二个月以上相关能力1、有较强沟通能力。2、有吃苦耐劳精神。3、了解电脑系统操作。备注8、订房员基础信息岗位名称：订房员岗位等级：服务员级所属部门：娱乐部工作班次：轮班工作关系楼面主任楼面主任订房员订房员工作职责1、负责用户订房电话接听和对客推介销售工作。2、负责按上级领导指示意见安排推广经理、KTV经理、KTV经理助理、DJ经理、DJ员带客订房和轮房工作。3、负责填写并上报每日订房统计，并负责每日订房情况统计和报表填写工作，按要求做好存档。4、帮助上级协调、配合其它部门工作。5、负责在班后会上汇报当日工作情况及问题，并负责订房工作交接。6、负责订房中心收市整理和台面清洁工作。7、完成上级领导交办其它工作。任职资格内容描述自然条件女性，18—25岁，身高1.60米以上，品貌端正，身体健康文化程度含有高中学历以上或相同学历语言程度流利一般话、粤语，有一定英语基础工作经验从事相关工作十二个月以上相关能力1、熟悉电脑操作，打字熟练。2、口齿流利、音质优美、反应灵敏。3、熟悉酒店服务项目、经营项目。备注9、咨客基础信息岗位名称：咨客岗位等级：服务员级所属部门：娱乐部工作班次：轮班工作关系楼面主任楼面主任咨客咨客工作职责1、负责每日开市前准备工作。2、掌握厅房预订情况，礼貌迎送用户，做好对客引领带房工作。3、负责代客结帐工作。4、负责统计用户意见、提议和投诉，并立即上报。5、协调、配合娱乐部各营业分部相关工作。6、完成上级交办其它工作。任职资格内容描述自然条件性别不限，18—25岁，男1.75米以上，女1.65米以上，五官端正，身体健康文化程度含有高中学历以上或相同学历语言程度流利国语、粤语，有一定英语基础工作经验从事相关工作十二个月以上相关能力1、有较强团体合作精神。2、熟悉业务操作过程和规范。3、熟悉电脑操作，了解营业操作过程。备注10、酒吧经理基础信息岗位名称：酒吧经理岗位等级：经理级所属部门：娱乐部工作班次：轮班工作关系娱乐总监娱乐总监副总监酒吧主任酒吧经理副总监酒吧主任酒吧经理工作职责1、负责酒吧日常管理工作，向下属职员传达每日例会相关内容并给予跟进落实。2、负责检验监督职员精神面貌、仪容仪表和工作态度，检验营业前工作需用具准备情况。3、负责酒吧员岗位安排、工作调配、班次编排及考勤管理工作。4、负责酒吧员操作技术指导和业务培训工作。5、负责酒吧出品质量、成本控制工作。6、负责每个月营业物品盘点工作。7、负责用户存酒卡组织检验、保留及销毁工作。8、负责每日检验酒吧内部物品摆设及区域卫生情况。9、负责酒吧所需原材料申购、领货和验收工作。10、负责酒吧出品创新和研制工作。11、完成上级领导交办其它工作。任职资格内容描述自然条件男性，25—35周岁，身高1.70米以上，身体健康，五官端正文化程度含有高中学历以上或相同学历语言程度流利国语、粤语会话能力，有一定外语基础工作经验从事相同职位三年以上相关能力1、有较强团体合作精神。2、含有精湛专业知识和专业技能。3、熟悉电脑操作，能和其它部门进行有效沟通，了解营业操作过程。4、含有敬业精神，能够有效组织各项工作。5、精通各国酒水质量标准，制作特点，产地和年限。6、含有酒水产品设计和开发能力，能依据市场改变用户口味设计酒水和饮品。备注11、酒吧主任基础信息岗位名称：酒吧主任岗位等级：主管级所属部门：娱乐部工作班次：轮班工作关系酒吧经理酒吧经理酒吧主任酒吧员调酒师酒吧主任酒吧员调酒师工作职责1、帮助酒吧经理负责酒吧日常管理工作。2、检验监督酒吧员出勤情况、仪容仪表、礼仪礼貌。3、帮助酒吧经理对酒吧员业务实操培训，开展传、帮、带、教工作。4、负责指导、跟进酒吧员出品制作，监督酒吧员出品制作质量和效率。5、负责营业所需物品补充和收档前物品盘点工作，帮助酒吧经理每个月负责营业物品盘点工作。6、负责填写、上报酒吧营业所需物品申购单。帮助酒吧主管负责申购物品到货验收工作。7、负责清点酒吧存货，立即办理补货手续。8、帮助酒吧经理负责和其它营业分部之间沟通联络，协调酒吧员之间工作关系。9、负责每日检验酒吧内部物品摆设及区域卫生情况。检验仓库温度、消防安全等各项工作。10、完成上级领导交办其它工作。任职资格内容描述自然条件男性，25—35周岁，身高1.70米以上，身体健康，五官端正文化程度含有高中学历以上或相同学历语言程度流利国语、粤语会话能力，有一定外语基础工作经验从事相同职位二年以上相关能力1、有较强团体合作精神。2、熟悉电脑操作，了解营业操作过程。3、对酒水知识有一定了解，并了解其基础饮用方法。4、熟悉果盆制作方法和了解一定调酒知识。5、能和其它部门进行有效沟通。6、有应变能力。备注12、调酒师基础信息岗位名称：调酒师岗位等级：服务员级所属部门：娱乐部工作班次：轮班工作关系酒吧主任酒吧主任调酒师调酒师工作职责1、负责开市前酒水、水果准备和清理清洗工作。按需领取酒水、器皿、水果和物品。2、负责按要求程序做好酒吧、存酒摆设部署工作。3、负责按出品要求正确调制多种饮品、鸡尾酒。4、负责依据领导指示在吧台向用户推销酒水。5、负责按要求摆放多种酒水饮品，消费降低后立即给予补充。6、负责多种装饰水果切配、摆盘工作。7、负责每日清洗、擦拭酒杯及多种用具。8、负责清理冰箱，清洁酒吧家俱，擦洗地板。定时清洁冰柜、制冰机、工作台、洗手盘台等。9、负责收市后工作台面清洁工作。10、完成上级交办其它工作。任职资格内容描述自然条件性别不限，18—25周岁，女1.60米以上，男1.70米以上，身体健康，五官端正文化程度含有高中学历以上或相同学历语言程度流利国语、粤语会话能力工作经验从事相关职位十二个月以上相关能力1、有较强团体合作精神。2、熟悉业务操作过程和规范。3、对酒水知识有一定了解，和了解其基础饮用方法。4、了解酒水调制知识。5、熟悉电脑操作，了解营业操作过程。备注13、酒吧员基础信息岗位名称：酒吧员岗位等级：服务员级所属部门：娱乐部工作班次：轮班工作关系酒吧主任酒吧主任酒吧员酒吧员工作职责1、负责开市前酒水、水果准备和清理清洗工作。按需领取酒水、器皿、水果和物品。2、负责按要求程序做好酒吧、存酒摆设部署工作。3、负责按出品要求正确调制多种饮品、鸡尾酒。4、负责按要求摆放多种酒水饮品，消费降低后立即给予补充。5、负责多种装饰水果切配、摆盘工作。6、负责每日清洗、擦拭酒杯及多种用具。7、负责清理冰箱，清洁酒吧家俱，擦洗地板。定时清洁冰柜、制冰机、工作台、洗手盘台等。8、负责收市后工作台面清洁工作。9、完成上级交办其它工作。任职资格内容描述自然条件性别不限，18—25周岁，女1.60米以上，男1.70米以上，身体健康，五官端正文化程度含有高中学历以上或相同学历语言程度流利国语、粤语会话能力工作经验从事相关职位十二个月以上相关能力1、有较强团体合作精神。2、熟悉业务操作过程和规范。3、对酒水知识有一定了解，和了解其基础饮用方法。4、了解果盘制作知识。5、熟悉电脑操作，了解营业操作过程。备注14、厨房主管基础信息岗位名称：厨房主管岗位等级：经理级所属部门：娱乐部工作班次：轮班工作关系厨房主管副总监大工娱乐总监厨房主管副总监大工娱乐总监工作职责1、负责夜总会西厨日常管理工作。2、负责西厨人力调配、岗位安排工作，编报职员月排班表。3、负责下属职员考勤监管工作。4、负责确定西厨业务操作规程、岗位规范等规范化管理文件。5、负责西厨食品款式设计和味道调配、食品份量、各类食品配置等标准制订。6、负责西厨用具、用具和原材料申购计划制订、报批和到货后验收工作。7、负责下属职员业务和技术培训工作。8、负责新出品烹制培训，制订出品质量标准及出品要求并提供制作资料。9、帮助总监负责西厨出品研制和创新工作。10、帮助总监负责菜牌、菜单价格拟订和定时更换工作。11、负责和服务部沟通协调工作，听取用户意见，不停提升或改善出品质量。12、负责厨房工作场地、设施（备）维修保养及监管工作，落实消防安全方法。13、负责部门物料每个月盘点工作。14、严格实施《食品卫生法》和地方行政法规，负责抓好出品卫生质量。15、完成上级交办其它工作。任职资格内容描述自然条件男性，30—45周岁，身体健康，能够承受较高强度工作作业。文化程度含有高中学历以上或相同学历语言程度流利国语、粤语会话能力，有一定外语基础工作经验从事餐饮出品工作五年以上，相同职位四年以上并含有一定统筹及管理能力。相关能力1、有较强市场分析能力。2、含有团体协作精神，善于和本部职员和其它部门沟通。3、含有良好敬业精神和现代厨房管理能力，责任心强。4、含有宴会和用餐组织和作业能力，含有精湛专业技能和专业知识。5、有较强学习能力、创新精神和工作热情，了解各国饮食习惯和宗教信仰。6、有较强经营意识，善于餐饮成本控制，精于餐饮成本和利润计算。7、熟悉业务操作规范和过程。8、含有良好营养卫生知识和美学知识。备注15、厨师基础信息岗位名称：大工岗位等级：主管级所属部门：娱乐部工作班次：轮班工作关系厨房主管厨房主管厨工厨师厨师工作职责1、帮助西厨房主管负责西厨日常管理工作。2、帮助西厨主管监督厨房出品运作，规范操作步骤。3、负责西厨人力调配、岗位编排工作，编报职员月排班表。4、帮助西厨主管负责职员纪律监督及考勤监管工作。5、负责按既定款式要求和份量标准做好食品份量、种类配置工作。6、帮助西厨主管负责抓好出品卫生质量和工作场所清洁卫生，发觉问题即时上报处理。7、帮助处理突发事件并立即向上级汇报。8、完成上级领导交办其它工作。任职资格内容描述自然条件男性，30—40周岁，身体健康，能够承受较高强度工作作业文化程度含有高中学历以上或相同学历语言程度流利国语、粤语会话能力工作经验从事餐饮出品工作四年以上，相同职位三年以上相关能力1、含有很好信息沟通能力和团体合作精神。2、含有创新精神。3、含有良好敬业精神、管理能力和工作热情。4、含有精湛专业技能和专业知识。5、熟悉业务操作规范和操作过程。6、熟悉各式菜肴特点和质量标准，熟悉多种菜肴烹饪方法。备注16、中工基础信息岗位名称：中工岗位等级：服务员级所属部门：娱乐部工作班次：轮班工作关系大工大工中工中工工作职责1、负责西厨出品准备工作。2、负责所在岗位卫生清洁工作。3、负责小工出品加工技术指导工作。4、监督落实消防安全工作。5、完成上级领导交办其它工作。任职资格内容描述自然条件男性，25-40周岁，五官端正，身体健康文化程度含有高中学历以上或相同学历语言程度流利国语、粤语工作经验从事相同职位二年以上相关能力1、含有很好信息沟通能力和团体合作精神。2、含有创新精神。3、熟悉业务操作规范和操作过程。备注17、小工基础信息岗位名称：小工岗位等级：服务员级所属部门：娱乐部工作班次：轮班工作关系大工大工小工小工工作职责1、负责准备每日所需菜式用料。2、负责西厨厨房清洁卫生清理工作。3、负责用料存放定时整理和清洁工作。4、负责每日开关厨房电器、水管、煤气及电气工具等。5、完成上级交办其它工作。任职资格内容描述自然条件男性，25-45周岁，五官端正，身体健康文化程度含有初中学历以上或相同学历语言程度流利国语、粤语工作经验从事相同职位二年以上相关能力1