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文档简介

《西餐认知》作业设计方案一、设计背景随着举世化的发展和人们生活水平的提高，西餐在中国的普及水平越来越高。而对于学生来说，了解西餐文化不仅可以拓宽视野，还可以提升文化素养。因此，本次作业设计旨在帮助学生认识西餐文化，了解西餐的起源、特点和礼仪，培养学生的跨文化交际能力。二、设计目标1.了解西餐的起源和发展历史；2.掌握西餐的基本种类和特点；3.了解西餐的就餐礼仪和用餐文化；4.提升学生的跨文化交际能力。三、设计内容1.西餐起源与发展历史介绍（阅读材料）学生通过阅读相关资料，了解西餐的起源和发展历史，包括古希腊、古罗马、法国等国家对西餐的贡献和影响。2.西餐基本种类与特点介绍（PPT展示）老师通过PPT展示西餐的基本种类，如意大利面、法式处理、美式汉堡等，以及它们的特点，如口味、食材搭配等。3.西餐就餐礼仪与用餐文化介绍（视频观看）学生观看相关视频，了解西餐的就餐礼仪，如用餐顺序、餐具应用方法等，以及西餐的用餐文化，如用餐时间、用餐方式等。4.西餐文化交流活动（小组讨论）学生分成小组，展开关于西餐文化的讨论，分享自己的看法和体会，提升跨文化交际能力。四、作业要求1.完成阅读材料的阅读笔记；2.制作PPT，介绍一种西餐的基本种类和特点；3.观看视频，完成有关西餐就餐礼仪与用餐文化的思考题；4.参与小组讨论，撰写讨论总结。五、评分标准1.阅读笔记的完备性和准确性；2.PPT的内容丰富度和设计美观度；3.视频思考题的回答逻辑性和深度；4.小组讨论总结的观点新颖度和论述清晰度。六、作业时间安排第一周：阅读材料，完成阅读笔记；第二周：制作PPT，介绍一种西餐的基本种类和特点；第三周：观看视频，完成有关西餐就餐礼仪与用餐文化的思考题；第四周：参与小组讨论，撰写讨论总结。七、总结通过本次作业设计，学生将能够全面了解西餐文化，

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