军人厨师培训心得体会及收获总结（21篇）

军人厨师培训心得体会及收获总结（汇总21篇）写培训心得体会是为了巩固学习成果，同时也能够为个人的职业发展和提升打下坚实的基础。以下是一些胜利者的培训心得共享，他们的阅历和观点或许能够给大家带来启发和思索。

厨师培训心得体会总结

短短三天的培训，我们学了很多的学问、领悟了许多道理。而一首《感恩的心》的手语舞蹈，更让我们学会了感恩。感谢餐厅为我们组织了这次培训，没有高瞻远瞩的领导，就没有我们的这次学习机会。

说真的，在没有培训之前。我正处于迷茫之中，不知道怎么着手去开展工作。通过三天的培训，我学到了许多新的学问。懂得了很多做人的道理，也变更了原来的一些观念。使我找到了新的起跑点。

培训的第三天，人事部周经理组织我们全体新员工去清水弯休闲山庄进行了一次好玩的烧烤活动。同事们在一起玩得很快乐，通过这次烧烤活动让同事之间多了一次相互了解的机会，体会到团队协作实力的重要性。不必总束缚在餐厅的环境里，可以在新的环境中体会大家良好的关系。让大家真正有一种大家庭生活的感觉，感到多么的亲切，并且可以让同事们呼吸簇新空气，又可以增进感情。希望我们全体同仁能够珍惜大家一起工作的机会。

在我没有听这几天课之前，虽然我在工作中也很努力，但我却始终感受不到它们真正的含义，更体会不到服务给我带来多少欢乐，两位老师的精彩授课，无一不感染着我们当时在座的每一位，让我受益非浅!

最能激起我们活力的是培训课间的嬉戏，它把我带回了校内时代，我爱这样的培训与嬉戏想结合的授课方式，它不仅仅是一次培训，更多的是一种共享，一种学习所带来的欢乐，我知道这欢乐而又短暂的三天注定是我以后走到哪里都不会遗忘的开心经验，我为自己能有这样的开心经验而荣幸!这将是我一生中一笔珍贵的财宝!我再次感谢餐厅赐予我这样的一次学习机会!

国网厨师培训心得体会总结

国网厨师培训是国家电网公司为了提升员工综合素养而开设的一项专业培训。作为一名参与了该培训的厨师学员，我收获颇丰。在这个团队中，我得到了专业学问的传授，也相识了很多志同道合的同行。下面，我将共享一下参与国网厨师培训的心得和体会。

其次段：获得专业技能的重要性。

作为一个厨师，拥有专业的技能是必不行少的。在国网厨师培训中，我们每天都要进行理论学习和实践操作。每个环节都得到了严格的限制，师傅们不但具体讲解每个步骤的操作细微环节，还耐性指导我们操作。在此期间，我意识到拥有专业技能对于我的职业生涯来说特别重要，因为它可以让我更好地完成工作任务，并提升自己的职业竞争力。

第三段：培育个人品行的重要性。

在国网厨师培训中不仅仅学习了专业技能，还学习了如何与他人相处。团队合作是做好一道菜品的重要因素之一。在培训中，与其他学员一起打配菜、做饭、清洗厨房等等，沟通互动，调整自己的心情和看法，这不仅让我意识到，个人品行的培育与工作实力同等重要，也让我更加感悟到人际沟通与人性理解的重要性。

第四段：厨师面对挑战的实力。

在本次培训中，我们除了专业技能和个人品行的培育，还经验了很多压力和挑战。比如在时间紧迫的状况下，面对突发事务和人员缺乏等问题，我们必需刚好地作出调整。而厨师们面对的挑战不仅仅是如此，他们还必需优化菜品的口感，追求食品平安与美味品质的完备结合，摒弃奢侈，使每一份菜品都完备呈现在客人面前。在这一方面，我感受到了良好的决策实力和交际沟通实力在菜品制作中的重要性，也得到了对行业的认知。

第五段：结语。

经过了这次国网厨师培训，我学到了许多关于厨师这个职业的技能学问，也相识了许多志同道合的挚友。在这个团队中，我体验到了厨师这一职业所需的各种技术实力、个人实力和团队实力。对于我个人而言，参与这个国网厨师培训是特别值得的。信任这个经验将会在我将来的职业和生活中发挥特别重要的作用。

厨师培训心得体会总结

你们好我是xx店厨师长，惊慌而劳碌的已经结束了，回顾这一年的工作有很多收获和体会。为了今年的工作更上一层楼，总结一下去年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进行一下总结：

一工作的整体回顾。

作为企业赢利是她的第一目标《须要说明的是目标不是目的》，只有实现了赢利才可能实现一年里四次加薪，才能履行企业对员工对社会的承诺和责任，赢利也是企业生存的唯一法则。做为一个服务性部门为顾客供应——平安，清洁，可口的食品是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收，节支的责任，一年来经过分店全体员工和领导的共同努力，我店实现了双达标。在努力创收的同时我们也不忘节约和平安教化，部门全年都把平安和节约工作贯穿始终，在保证工作质量，不影响对客服务和员工工作·休息的状况下，尽最大的努力降低成本，支配平安培训，我们深知只有平安才能生产，节约下来的每分钱都是企业的利润同时也是我们自己的。

二xx年我完成了以下工作。

1，顺当接手华天厨师长的工作。xx年4月正式接手华天厨部的工作，因为我自己特性较强，渴望军事化的管理凡事都希望别人能听从自己，还有洁癖，所以自己还是有点担忧，不过我信任自己最终在领导的帮助下，自己努力的付出融入和同事的协作下顺当的完成了交接工作，前三月人员，营收，毛利都保持平稳。

2，对编制内员工的轮岗培训。现厨部除一人外，其余人最少能娴熟操作生产区的两个工作岗位《不包括水吧》。

3，对新入职员工的培训。自去年4月起到9月底，以接待培训各店新入职新员工25人，在领导的帮助下根据《新员工培训程序》逐一逐条并尽可能支配熟手员工一对一进行培训，同时也留意给新员工一个好的第一映像，并寻求时机给其洗脑灌输做人和与人相处的自我调控和隐忍法则。着重强化平安培训，迄今为止还没出现我处培训的新员工发生平安事故上报公司的。

4，分店全部能自行处理的工程修理除煤气外，均自行处理，保证分店正常的供需和不因为自己的工作而给别人添麻烦。

三由于各种缘由是，使我的工作中存在着一些问题。

1，简单将个人心情带到工作中，心情好时运作顺畅，卫士满足，充溢激情，不兴奋时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这些状况。

2，员工的卫生意识还须要提高，洗消和厨杂炉头的源头卫生正在进行中。

3，自控力差。还记得洪少跟我说过一句话：要做好管理就要管好自己。公司的培训课程，拓展训练里所表现的所希望我们明白的，可以说我都知道，都明白，也都理解，只是太多的时候我放纵了自己，没有约束自己，在以后的工作和生活中管好自己。

四关于我的安排是。

1，仔细做好每一天每一项的工作;。

2，细化平安，出品，卫生措施，提高顾客满足度;。

3，加强教化培训，强化员工素养，尽可能的实现--新员工一对一培训;。

4，约束自我，规范管理，不断调整员工岗位轮训;。

5，本月底针对节约煤气和，毛利限制的具体安排上交分店经理共同商讨执行;。

6，多学习其他东西，充溢自己。

实践证明，随着市场竞争的不断加剧，我们不能只停留在过去的十年和亚运成果，首先要革新观念，随着员工年龄层次的改变而变更策略和变更自己适应社会，期望在明年的此时大家都踏上一个新的台阶更上一层楼，最终诚心希望能跟大家一起抗战二十年，感谢!

厨师培训心得体会总结

甲方：

法人代表：

乙方：

身份证号：

风险提示：

留意慎重选择培训对象，不对试用期内的员工进行委外出资培训，因为，按法律规定，即使与其签订了服务期协议，试用期员工一旦辞职，企业是不能追究其赔偿违约金的。若该新员工表现优秀，的确要出资对其进行委外培训的，建议先赐予办理提前转正，将其转为正式员工后再与其签订服务期协议，这样追究其违约责任时才合法。

因甲方公司业务须要，为提高乙方的专业技术水平，甲乙双方就甲方为乙方供应专业技术培训事项达成如下协议:。

第一条培训项目。

1、烹饪概论;。

2、烹饪原料学问;。

3、原料加工学问;。

4、烹饪技术;。

5、食品雕刻和冷盘拼摆。

其次条培训时间。

培训时间从____年____月____日至____年____月____日。

第三条培训费用。

甲方为乙方此次专业技术培训供应专项培训费用;包括培训期间的住宿费、伙食费、交通费等。以上费用实报实销，以最终实际支出为准。

第四条服务期限。

风险提示：

服务期要定的合理，比如：按培训费总和5000元约定1年，以此类推。另外，还需在此条款里约定“如与劳动合同期限及以后签订的培训服务期限有冲突，劳动合同期限持续至培训服务期协议约定的服务期终止”等字样内容，以解决服务期超过劳动合同期限的合同自动持续问题。

服务期限从合同签订之日起，至合同期满为止。

第五条工资及福利待遇。

风险提示：

对于培训期间的待遇要明确，包括培训期间的补贴、工资福利、保险等。要特殊留意：在培训协议中写明培训费包括什么费用，不包括什么费用，以防在员工违约时不致引起争议。要明确在培训期间的住宿标准、交通费等。要留意较长时间的培训是否有探亲假，如有规定要写明。

受训期间的工资视状况按原工资的____%支付;奖金按通常支付额的____%支付。在晋级或工资方法修订时，受训员工作为在册人员处理。社会保险、劳动保险，原则上按有关规定作为在册人员处理。受训员工受训期内不享受年度休假。

第六条乙方的义务。

1、完成培训目标和任务;。

2、在培训期间听从管理，不违反甲方的各项政策、制度与规定;。

3、在培训期间听从甲方各项支配;。

4、在培训期内定期与甲方沟通，汇报学习状况;。

5、在培训期间维护自身平安和甲方一切利益。

第七条违约责任。

1、乙方违反服务期约定的，应当向甲方支付违约金，违约金包括由甲方为乙方供应的培训费期间发的工资。甲方有权从乙方劳动酬劳中予以扣除。

2、损害甲方形象给甲方造成损失的，乙方补偿甲方全部经济损失。

第八条生效及其他。

1、本协议签订之日起即生效;。

2、当双方发生争议不能协商处理时，由______仲裁委员会仲裁或人民法院处理;。

3、本协议一式二两份，甲、乙双方各执一份。

甲方(签章)：

法人代表：

_______年_____月_____日。

乙方(签字)：

_______年_____月_____日。

厨师培训心得体会总结

厨师培训心得体会总结要怎么写，才更标准规范？依据多年的文秘写作阅历，参考优秀的厨师培训心得体会总结样本能让你事半功倍，下面共享【厨师培训心得体会总结精选8篇】，供你选择借鉴。

这段时间以来，我对自己学习生活做了一些总结，我认为自己在学习上取得了一些进步，主要体现在以下几个方面：

1、培育了我学会思索的习惯。我记得有人讲过这样的一句话：“学习的过程是一个思索的过程：”我认为的确是这样，因为学习真正的目的并不在于你获得了怎样的成果，而是在于找寻将来的方向。在这学期我所学习的几门课中我的确感受到了这一点。例如，公共部门人力资源管理这门课，我所要做的一篇作业是关于医疗体制的改革问题。其实看病难，看病贵的问题已经成为一个特别难解决的社会问题，在完成案例的过程中，也让我培育了我自己独立思索的习惯，在完成案例的过程中，须要有肯定的思路，并且培育自己解决问题的实力。例如，第三道题是说针对这样的现象你有何良策。其实答案是千变万化的。我的答案是从要学会敬重人才和重视人才以及建立健全绩效考核制度等，但是我觉得有一点我没有提到，那就是绩效工资制度，但是由于这是一个新生的事物，有很多的问题会出现，所以没有写上去，但也体现了我在经济学问上的匮乏。还比如讲，组织行为学这门课，它其实是管理学和心理学的综合课程，在完成作业的过程中，我发觉这是对于人性的解剖的一个过程，我认为自己的不足是对于特性特点的分析，因为人的特性是具有困难性的，在处理这一问题上，我认为还有怀疑。总之，从自己的学习的过程中，我学会了思索，但是也发觉了自己的不足。

2、找到了将来的方向。学习的目的之一就是找寻将来的方向，为自己的职业生涯奠定基础。我也感觉到了这一点。比如讲行政管理这个专业是一个具有思索性和综合性的专业，而且也具有大众化的特点。因为各行各业都须要行政，都须要对于办公室日常事务的管理。其实对于管理学问的学习也有利于我自己的工作，比如讲如何管理自己的工作状态，有限制自己烦躁心情的实力。还有对于时间的管理、文件的管理等等。从而提高自己的工作效率，将自己的理论学问运用到实践中去，来达到最佳的效果。

我想，只有通过这种不断地总结，我会不断取得进步，来迎接将来的挑战。

转瞬间，20__年即将过去，而我的志愿者生活也过去了四个多月，回首这四个多月有收获也有感受，收获的是一种无形的付出，感受的是全委同事对我的关怀和帮忙。在我心中，西部是一种幻想;志愿是一种精神;服务是一种理念;付出是一种收获。我一向本着这样的一种精神和理念，在我的工作岗位上勤奋工作、仔细负责;踏踏实实的做人，勤勤恳恳工作。在工作中，我能将志愿者“奉献、友爱、团结、互助”的精神领悟到更高的境界。在来到青河县的这四个多月，在发改委工作的这四个多月，所收获的是我这一生zui珍贵的，在我的工作过程中，我不追求做到，但我追求做到更好。现将我这四个多月的思想、工作、学习和生活状况汇报如下：

一、在思想上我不断的提高自身思想政治修养，加强理论学问的学习。

在生活工作上严格要求，在思想政治上严格高标准，坚持仔细负责、敬业、脚踏实地的工作作风。仔细参与和组织发改委党员思想政治学习，努力提高思想政治素养和理论水平，并扎实对党的理论、政策等学问的学习，在学习的过程中仔细做好学习笔记，过后仔细撰写心得体会。在学习和工作的过程中，能正确的处理好“工”与“学”的关系，两者相互促进，同时也能处理好“学”与“干”的关系，把学习融入到实践，在实践中不断学习，坚持理论联系实际，学习中长才能，工作中求提高。

二、在工作中提高相识，增加自我的职责感和使命感。

在发改委工作的这四个多月，在领导。

的指导和其他同事的帮忙下，我逐步了解了全委工作的整体状况，进一步明确了我的工作职责。前两个月在经济信息工作时，能较好的帮助好同事管理好政府网站的运作，并能刚好的修改和整理网站信息以及刚好的排查政府网站遇到的障碍。接下来在发改委办公室工作的两个多月中，我能做到统筹支配、有的放矢，在工作中不断的提高相识，增加自我的职责感和使命感。在工作的过程中，我仔细而努力的帮助单位领导开展好各项工作。一是一心一意的做好办公室的工作，在材料拟稿、打字、编排等方面做好工作;二是仔细的搞好办公室的内勤工作，坚持持续干净的办公室条件，创建一个良好和谐的工作环境;三是协调好发改委党支部开展好各项会议和活动，组织好参会人员，使活动顺当开展;四是全面做好委内的各项工作，使委内的各项工作能够顺当的开展。

三、在生活中能够严格的要求自我，使自我做到更好，能够更深刻的领悟志愿者的精神，对自我的生活和工作方面，始终如一的以一名党员和一名高校生志愿者的身份高标准、严要求。在工作中能虚心求教，在生活中艰苦朴实严谨，专心维护民族团结和群众利益，能以大局为重，能做到自重、自省、自警、自律，注意培育自我艰苦奋斗的工作生活作风，仔细践行“奉献、友爱、团结、互助”的志愿者精神，不断追求高尚的思想道德情操和人生价值。

为了更好的了解西部的教化和学生的心理状态，以前受青河县中学团委的邀请与学生进行了一堂思想沟通课，在沟通的过程中我将当前我国的教化状态和就业形势做了简洁的说明，并且结合__大报告中提出的科教兴国简洁的介绍了一下学习的重要性，使他们能更深刻的理解什么是科教兴国。还有就是在我明白青河县有个先天性耳聋的女孩毛叶时，我以前为了这样一个女孩难受过。在她父母为她筹集手术费的过程中，我也一向在我的博客和我的校内网内发表了求助信，期望更多的挚友和同学能够帮忙小毛叶，虽然zui后只筹集到了850元钱，可是我觉得我努力了，期望对毛叶有所帮忙。在业余的时间里，我们志愿者以前去青河县敬老院探望老人和他们谈心，我们了解到他们的生活环境和生活状态，我们也感觉到了他们的孤独，在透过与他们的谈话我们了解到他们是党的惠民政策的受益者。无论是在工作还是在生活上我始终牢记志愿者“奉献、友爱、团结、互助”的精神，将这种精神传到达每个人的心里。

四、工作中存在的不足。

对于一个刚刚走出高校学校的我来说，志愿者生活是我以后工作和学习的起先。在工作中我存在许多的不足：一是政治理论学习深度不够，缺乏全面的、系统的钻研精神;二是工作中创新意识存在薄弱的环节;三是工作方法有时过于简洁。

五、今后努力的方向。

在工作中要不断的进取，努力将自我的本职工作做好。严格做到一下几点：一是加强思想政治的学习，提高个人的思想道德修养;二是加强业务学问的学习，将以后的工作做的更好;三是增加工作的主动性和创新意识，丰富工作的方式和方法。当然我会始终如一的将“奉献、友爱、团结、互助”的志愿者精神接着发扬下去。

作为一名高校生社区志愿者，两年来，我热衷于本职工作，严格要求自我，摆正工作位置，时刻坚持“虚心”、“谨慎”、“律己”的看法，在领导的关切栽培和同事们的帮忙支持下，始终勤奋学习、进取进取，努力提高自我，始终勤奋工作，仔细完成任务，履行好岗位职责，不畏艰难，尽职尽责，任劳任怨，在平凡的工作岗位上作出力所能及的贡献。现将两年来的学习、工作情景总结如下：

融入新环境，适应新挑战。

20__年_月，初到所服务的社区，体会到了万事开头难的味道，生疏的生活环境、工作环境、生疏的人和事一一在眼前呈现，等着我去融入、去适应。起先的一个月里，不知该从何起先自我的工作，只能坚持以“多听、多看、多问、多想，主动向领导、向群众请教”的“四多两向”的学习看法去工作。在学习中工作，在工作中学习，经过最短时间，最高效率地提高自身综合素养水平，服务群众的本领。

20__年，全国进行第六次人口普查，我也有幸在毕业后的第一份工作里就能参加到如此重要的任务中去，担当碓下社区普查员，负责所在辖区的普查工作。作为一名普查员，我先后参与了邵武市以及晒口街道两级政府部门组织的人口普查业务培训班，仔细学习人普业务学问，按时完成辖区人普工作。在普查期间，我挨家挨户进行人口摸底，做到“居不漏房，房不漏户，户不漏人”。人普工作使我对辖区建筑物分布、人口分布、辖区户籍人口总数、外来务工人口总数、辖区内企业数及每户家庭的基本情景都有了全面的了解，并与辖区居民有了第一次的密切接触。人普工作为我相识碓下社区，碓下社区相识我供应了一个重要的平台。

在完成本辖区的人普工作的同时，在想到其他社区及街道人普办缺少人手的情景下，我进取主动帮助其他社区及街道人普办完成人普工作。这不仅仅帮忙了人普工作的顺当进行，并且给我创建了一个与其他同事相互学习的机会。两个多月的人普工作表现出的工作本领，得到了领导和同事的一样好评，并被评为邵武市“第六次人口普查先进个人”的称号。

实践在学习，业务在提高。

由于我在人口普查中的优秀表现，为自我赢得了去市社区办跟班学习的机会。期间，我多次到市区很多优秀社区参观学习，学习他们先进的社区管理模式和管理阅历，相识到社区工作的重要性：社区工作的好坏干脆影响到群众的利益。所以，我加强学习社区工作各方面的业务理论学问，并将在市社区办学到的新理念、新方法结合碓下社区的实际情景，发挥高校生社区志愿者进取主动性，更好的开展社区工作。

一个半月的跟班学习，让我对社区的日常工作事务有了进一步的了解。回到碓下社区我有了明确的工作职责，主要负责社区的综治、信访、民兵、平安生产、居家养老、信息报道等事务。

4、仔细做好辖区企业平安隐患排查，避开企业平安事故发生;。

5、仔细筹备社区居家养老活动中心的建设，添加书柜书籍、摆放棋牌桌椅，做好居家养老活动中心后勤工作。

6、进取发挥高校生志愿者“宣扬员”的作用，每月一宣扬，宣扬国家政策法规;一事一报道，报道社区工作动态。

两年的服务期间，我先后两次参与邵武市举办的“社区文化艺术节”，负责晒口街道书画作品征集工作，提高了自身的活动组织本领。参加20__年辖区企业职业技能资格鉴定工作，拓宽了自身业务范围。除此之外，我还进取帮助其他同事完成社区计生、民政、食品平安等事务。精彩的工作表现，使自我的本领再一次得到了领导的认可，被晒口街道办事处评为“20__年度优秀综治协管员”的称号。

年轻需熬炼，本领方提高。

街道和社区领导为给年轻人创建更多的熬炼机会，于20__年_月将我抽调到街道党政办熬炼，但社区的工作仍没有放下，坚持一手抓社区工作，一手抓街道工作。抽调到党政办后，工作任务更加繁重了，工作干劲也提高了。担当党政办干事期间我主要负责文件收发、会场布置、食堂管理、办公用品管理等事务，做好党政办对外服务窗口的工作，我始终尽职尽责、任劳任怨，努力做好本职工作，当好参谋助手。在担当街道党政办干事后我还兼任街道组织干事，帮助街道组织委员做好街道党建，组织发展工作。同时我还被任命为街道团委副书记，帮助做好街道团建工作。再者，我还进取帮助街道人武部部长做好20__年、20__年的征兵工作和民兵整组工作。

在抽调到街道工作的期间，全面熬炼了我的综合素养本领，提高了我的业务水平。进取地工作看法得到了街道两委领导和干部的确定，被评为邵武市“20__年度优秀团员”的光荣称号。

在这两年的基层工作实践中，我不断熬炼成长，努力完善提高，取得了必需的成果，但与上级党组织及人民群众的要求还有差距，还存在不足之处：一是对党在基层的各项政策理解还不够透彻，驾驭还不够全面;二是基层工作阅历尚浅，实践工作颇欠大胆;三是工作创新方面还有待提高。在今后的工作中，我将加强学习、取长补短，勤于实践、积累阅历，奋力推动社区建设。

回顾两年社区志愿者生活的点点滴滴，我倍感珍惜，在这片广袤的土地上，我用一心一意献上了服务的厚礼，用真情奉献写下了青春的记忆。在那里，我洒下了辛勤的汗滴，收获了丰硕的成果，这些丰富的基层阅历都将让我终身受益。在此，我诚心感谢党组织和人民群众赐予的关切、帮忙和支持，我将以此为动力，再接再厉，力争以组织和人民满足的工作业绩绘出我的人生轨迹!

今年以来，邹城盐业公司根据市局的支配部署，紧紧围绕盐业发展大局和年初提出的工作目标，理清思路，加大措施，强化管理，创新机制，扎实工作，有力地推动了各项工作的顺当开展。1-6月份公司共购进各类盐5318吨，比去年同期削减213吨，完成全年安排的57%;销售各类盐5022吨，比去年同期削减273吨，完成全年安排的54%，其中销售小包装食盐1665吨，比去年同削减410吨，完成全年安排的43%。1-6月份实现主营业务收入665万元，同比削减30万元，上缴各项税金38万元，实现报表利润1万元。截止6月底，公司资产总额1802万元，全部者权益525万元，费用比去年同期增加9万元。

一、今年以来的主要工作措施。

(一)创新思维、创新方法、扎实工作、盐政管理水平进一步提高。今年初，我们结合行业当前面临的新形式，切实转变执法模式，以宣扬服务促进盐政执法、推动食盐专营。在日常工作中，坚持宣扬服务与行政执法相结合，逐步建立起市场管理长效机制，最终实现标本兼治的目的。同时，坚持抓市场监管一刻不放松的原则，大力整顿和规范食盐市场秩序，突出重点区域的整治，切实把城乡农贸市场、运输沿线、辖区边界、城乡结合部、养殖场、食品加工户、腌制用盐大户作为整治重点，突出农村市场整治，落实食盐零售许可证制度，依法取缔无证经营，规范盐业市场秩序，维护良好的食盐市场秩序和来之不易的食盐平安。1-6月份我们共出动盐政稽查人员1574人次，公安局经侦大队协作出警33人次，共查处盐业违法案件10起，查获私盐0.32吨，上缴财政罚没款4101元，有力地打击了涉盐违法犯罪行为。

101%，维护了全省盐业上下一盘棋的大局。二是全面加强食盐营销网络规范化管理，进一步完善网络的整体功能，充分发挥全市1520个食盐零售网点的优势作用，巩固网络基础，加大监管力度，强化供应保障机制，保证了食盐专营工作顺当开展。三是全面提升食盐送销服务质量和服务水平。根据市局的要求，完善健全客户经理负责制，全市共设立片区经理3名，客户经理12名。同时，加大送销服务力度，1-6月份仅送销小包装食盐就达1494吨，确保了全市食盐市场供应和平安高效。四是实行“亲情化”服务。在食盐配送服务过程中，注意做好与零售网点的沟通工作，仔细倾听零售网点和用盐业户的利益诉求，主动找寻与他们的利益共同点，切实维护零售网点和用盐业户的合法权益，推动了全市零售网络的优化升级和市场供应保障实力。

(三)以转方式、调结构为工作重点，进一步挖掘新的经济增长点。今年以来，我们重点加大多品种盐特殊是绿色食品盐的宣扬和销售工作，借鉴兄弟单位的先进阅历，进一步优化经营品种结构，狠抓小包装食盐尤其是高档食盐的销售，增加食盐品种，满意不同消费群体需求，提高多品种盐销量，提高产品附加值，实现效益最大化。1-6月份销售多品种养分盐7吨，绿色食品盐711吨，海晶盐28吨。

(四)不断调整经营结构，大力发展非盐产业，实现经济增长新突破。根据市局坚持主营业务与非盐业务两手抓两手都要硬的工作要求，为适应盐业发展的新形势，我们在巩固食盐专营工作的基础上，主动探究新的经营发展渠道。利用资产优势，做大做强房屋租赁业务，并进一步优化产权结构，合理运用现有资产。目前，公司年收房屋租赁费149.73万元。其次，合理运用食盐配送网络在非盐经济中的作用，大力发展多种经营，截止6月底，雷剑系列杀虫剂销售23.4万元，泸州老乡酒、添福酒销售5万元，奇强系列洗涤用品销售2.2万元，茶叶等销售41.6万元，1-6月份非盐产业实现销售收入总计73.2万元，创建利润9.2万元，完成全年销售安排的27.8%。初步实现了企业增加新的经济增长点和增加职工工资收入的工作目标，企业发展后劲不断增加。

(五)强化内部管理，扎实开展“基层建设年”活动。一是进一步加强财务管理，完善预算管理体系，仔细落实全面预算管理，规范各项开支行为。二是坚持“勤俭办企业”，不讲排场摆阔气，不以各种名义用公款大吃大喝和参加高消费消遣健身活动。水电费、业务款待费、车辆修理和燃油费等实行专人管理，并与责任人签订了责任书，明确责任，严格内限制度。三是打造“阳光财务”，仔细落实省局制定的资金“收支两条线”管理制度，严格执行费用支出实行事前审批和事后会签制，定期对财务管理费用公开，真正达到支出有安排，成本有限制的目的。四是细化全员考核，强化绩效管理。年初公司分别与盐政稽查队、非盐业务经营部、工业盐供应站和3个食盐经营片区负责人签订了经营承包责任书，非盐业务销售指标安排到在岗全部干部职工，坚持做到人人肩上有指标，为完成全年任务指标打好基础，供应保障。

(六)主动围绕当地政府的工作部署，搞好机关效能建设，切实抓好各项工作的实行。今年以来，我们在做好本职业务工作的同时，根据邹城市委、市政府的支配部署，主动开展了“创优争先”活动和党务、政务公开活动，以开展活动为契机，建立健全了学习制度，完善了规章管理制度。此外，我们还根据当地政府要求，主动开展绿化包村、驻村调研、帮扶企业和联创村等工作，坚持做到让政府满足，让群众满足，取得较好效果。

二、存在的主要问题。

(一)思想还不够解放，有些干部职工的相识水平还有待于提高。

(二)经营目标责任制还须要进一步健全完善，奖惩机制有待进一步落实。

(三)改革的力度还不够强，存在人浮于事，吃大锅饭现象，企业还存在管理上的漏洞，规章制度还有待进一步健全。

因此，在今后的工作中，我们要正视存在的差距和问题，找出解决方法和措施，在管理上下功夫，树立克服困难的志气，坚决必胜的信念。

三、下步工作措施。

(一)强化制度建设，规范工作行为。注意加强完善制度建设，提高工作效率。做到用制度来管理人，用制度来约束人，进一步提高干部职工的工作效率。

(二)仔细落实岗位目标责任制，明确岗位职责，细化考核措施，严格考核奖惩。年底完不成任务指标的，部门负责人坚决予以诫勉;对非盐工作消极被动，任务指标一点不开展的，包括班子成员在内年底扣发全年奖金;对车辆修理、用油、费用支出等实行目标管理有令不行，有禁不止，不听从管理的，不评先进、不汲取入党、不提拔。

(三)仔细抓好大包盐的管理工作，严禁销售“人情盐”，大包食盐一律凭证供应，核定用户用量，根据需求合理供应，销售实行审批制和售后跟踪制，严格限制大包食盐投放市场，在主营业务上挖潜，在提高入口食盐率上做文章，确保全年小包装任务指标的完成。

(四)做好增收节支工作，坚持实行省局制定的资金“收支两条线”管理制度，严格执行费用支出实行事前审批和事后会签制，真正达到支出有安排，成本有限制的目的。不断完善内控管理制度，仔细落实全面预算管理和责任制管理，年底要坚决实现费用支出在2024年的可控费用基础上下降3个百分点的工作目标。

(五)在巩固食盐专营工作的基础上，主动探究新的经营发展渠道。利用邹城资产优势，做大做强房屋租赁业务，并再进一步优化产权结构，合理运用现有资产。借鉴兄弟单位先进非盐业务阅历，因地制宜开展适销对路商品的总代理、总经销，大力开展多种经营业务，不断提高经济效益。

(六)加强队伍建设，进一步增加干部职工的事业心和责任感、使命感。我们要根据市局的要求，实行工作重心下移，领导成员深化经营管理第一线，了解实际状况，主动发挥好模范带头作用。在工作中团结协作，实行民主集中制，形成工作合力。充分发挥党组织的政治核心作用，主动开展企业党建主题活动，丰富活动载体。进一步改进干部职工的工作作风，进一步提升干部职工的执行力、创新力，为进一步推动盐业管理创新，推动行业转型升级供应坚毅保障。全面推动社会治安综合治理、安排生育、平安、信访等项工作，同盐业经营和管理工作同布置、同检查、同落实，有力地推动各项事业的全面协调发展。

宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”是我从踏入学校那一天起，始终都严格要求并鞭策自己。在校这一学年期间,能规范的执行江海学院学生手册和学校各种规章制度，酷爱祖国、酷爱党和人民，能坚决不移地坚持四项基本原则，坚决拥护社会主义制度，关切国内外大事，尊师守纪，团结同学，关切集体，品德优良。一转瞬，一个学期过去了。回顾这过去的半年，有喜有忧，现总结如下：

在学习上：我深知学习的重要性。面对二十一世纪这个学问的时代，面对学问就是力气，科学技术是第一生产力的科学论断，我认为离开了学问将是一个一无所取的废人。用学问来武装自己的头脑，学问是无价的。首先，我合理支配时间，调整好作息时间，安排好学习、工作、消遣的时间。时间是搞好学习的前提与基础，效率和方法更为重要。有些同学上课打瞌睡，课下复习甚至自学，这无形之中浪废了时间。假如上课仔细听讲，听懂了，理解了，课下就只需花很少的时间取得很大的效果。其次，要保质保量的完成老师布置的作业，老师布置的作业一般是他(她)多年教学阅历的总结，具有很高的价值，应仔细完成。仔细对待考试，考前仔细复习。另外，主动阅读有关书籍和资料，扩大自己的学问面;常常提出问题，与同学探讨，向老师请教;搞好师生关系，师生相处得融洽和谐;抓住点滴时间学习一些其它专业领域的学问，学问总是有用的.学问无止境，探究无止境，人的发展亦无止境，我还有许多的学问须要学习。

思想上:仔细学习毛泽东思想.为了更早的接受党的教化,开学就交了入党申请书,我会坚决共产主义信念，主动向党组织靠拢，并决心接受党的考验，以实际行动来呈现在党的教化下的当代高校生的风采。我会更加努力的严格要求自己，搞好师生关系，搞好同学关系，搞好挚友关系，以一个党员的标准严格要求自己。

在工作上:为了使自己成为一个全面发展的高素养高校生，为了从各个方面熬炼和提高自己，为了在将来激烈的社会竞争中立于不败之地,我开学就加入了学生会宣扬部，在宣扬部发挥自己的特长，并主动的参与学生会的各项活动，因工作精彩被部长选认为下一届的部长。在班级方面曾担当宣扬委员把国内外大事和学院、系的各项通知传达给班级每位同学，并培育了班级的同学担当这一职务。回首一看，在工作上取得了不少的成果，但明天的任务还许多，况且这些成果只代表过去，我将会接着努力。

日常生活上:与舍友、同班同学、老师搞好了关系。结识一些高年级的师哥师姐，向他们请教学习、工作、生活上的问题。

以上是我对大一一学年的各方面的个人总结，我将结合这个总结回顾过去，确定将来的发展目标，我对将来充溢信念。信任我的明天会更辉煌!

20__年很快过去了，迎新之际，我们总结过去的20__年。展望充溢希望的20__年，入职以来我在新的工作中得到了一些体会，在工作中心态很重要，工作要有激情，保持阳光的微笑，可以拉近人与人之间的距离。主动的思想，平和的心态和足够的干劲才能促进工作进步和工作的顺当。

为使自己在工作上在新的一年有一个新的起点，我不断的总结和学习!过去的一年作为工长，基本上每天基本上是在现场颠簸，楼层之间劳碌的奔跑度过的，虽然辛苦，但回想起来却是很充溢。首先对自己以及各位同事在这一年的工作说声：辛苦了!对这一年里取得胜利和失败说声：感谢!感谢我在胜利中获得喜悦，珍惜失败中得到的启迪。我很感谢领导的信任，一年来，我在各位领导的关怀和指责指导下协作各项工作，在自己的工长岗位忠实的履行了自己的职责，辛苦和泪水并存，也使我看到了自己的不足。同时也使我转变了许多，思索了许多。这些转变都是不知不觉中积累出来的。过去的那些工作日子里充溢了激情，也饱含了泪光，甚至也有过挣扎。在老员工的指引下和同事们的帮助下，学会了如何做好本职的那些工作。

20__年即将远去，面对20__年的工作，在这里，我从个人的角度谈谈自己要为工作的努力：敬业者要仔细地、虔诚地、全身心地投入到自己的工作当中，在我的老师卢耀庭卢师傅身上我深刻的识到这一点。他恒久是那么的有精神有热忱的投入到工作中，尽职尽责，坚持自己的工作理念，不管寒冷酷暑，那么一大把年纪，始终坚守自己的质检岗位，从不放松，从不疏忽大意;在质量限制方面，总是不厌其烦语重心长的对一批批工人做技术交底，送走一批又来一批，就这样始终下去，每次我都颇受感受。从他身上我看到了自己的不足，也是一种提高。任何变更对于一个人都是艰难的，从卢师傅身上对比我自己的看法和思想变更了许多。工作方式上有些时候我已试图根据老同事对自己提出和建议的新的工作路径去变更一些看法方式或思路。例如：与各个部门，同事间的工作协作，工作流程，方法的接受等!首先提示自己相识问题的第一步，其次就是行动，在行动中时刻提示自己在做什么，问问自己做的对不对，做的是否到位，怎样才能做的更好，这是一项持续性的工作，同样也容不得丝毫怠慢。

通过这一年来我相识到团队的力气和自我的不足，我想变更自己身上一些原有的工作方式，要求自己在团队的帮助中达到的状态。有时候我在静默的凝视着自己的一言一行，又像个旁观者在监督着自己。这些在我以往的工作经验中都是没有的。

工作中我有许多优点但还得改进。比如：我沟通实力比较强!人和人交往的是真诚，相互理解和平常的沟通，善意的表达自己的想法，关键是你能不能用真诚去打动对方让对方接纳。我信任这句话是没错的。在以前也认为靠着亲和力和真实诚意便可以与同事顺畅沟通，至于同事心态的多样化却没有仔细的想过。在经验了一年工作中，才发觉同事的心理具有很大的不确定性，尤其是在工作中出现分歧对自己的想法也会存在迟疑，这个时候就须要沟通，达到相互理解和支持。而我在这个方面是做得不够到位的，我的沟通方式比较干脆，我想这与我从事这个职业经验太浅，个人性格有关，我个人偏向比较直率的沟通方式，不擅长迂回地表达自己的意愿和工作想法，在日后的工作中，我想要加强自己沟通技巧，适当表达自己的想法也让对方愉悦接受，适时运用恰当的方式更好地，更精彩地完成自己的工作!

我在20__年经验了许多，最终，我要感谢领导给我这个机会，让我放开心怀说说心里话，同时赐予我厚望，我在新的一年里会更加激情，更加负责的在工作中表现自己，去暖和别人，带动别人，也让别人关注自己，这是一件很华蜜的事……感谢全部帮助支持我的每一位同事让我一步一步的走到了今日!

初三的学习是比之前两年更惊慌的，其实跨入初三之后，我就相识到时间真的很有限了。还记得初一的时候我总是在构想将来，但是未曾想到在这个过程当中，其实我们每个人都在经验挫折，经验难关，只有走过了这一切，我们才有可能抵达更好的一个远方，奔向全新的生活，拥抱更闪亮的光明。

在初三的学习中，我对学习也有了一些更深层次的理解，其实对于这份使命来说，我们承载的更多的，是自己对自己的期望。进入初三之后，我就很明白自己想要什么了。一起先原本想着初中毕业之后考一个师范学校，五年出来之后干脆步入工作。后面想了很久，纠结了很久，总觉得会有一些缺憾，所以我确定，我要考县里最好的中学，我想去读一读高校，我想为自己的志向拼一次。我知道，或许自己的实力还不够，但是我会始终努力。

我的家庭条件不是很好，家里也没有那么多的钱去担当我今后全部的费用。但是我想为自己的志向自私一次。我很喜爱写作，我想进入更高的学府，我想选一个自己喜爱的专业，我想从事自己最为酷爱的事业。我信任我所做的选择，肯定会给我带来更多意想不到的收获，所以这也是我这个学期之中明确了的方向。

初三的学习要比以前惊慌许多，我们的考试增多了，课程也加快了，这特别考验我的学习和接受实力。通过这个学期的感受，我能够明白任何一项胜利都不行能是天上掉下的馅饼。只有脚踏实地的往前走，才能真正走出自己的这一条路来。我在语文这门科目上算是比较胜利的，但是在其他科目上，我也算得上是比较落后的。所以说我还是有一点偏科的，这个也是我接下来一个学期须要尽快改正的部分。好在我偏科并不是很严峻，我信任只要通过我自己的努力，就能够尽快把这个缺点改善过来吧。

这个学期一过，接下来就是最终一个学期了。初三的日子真的很快，越是接近结束，我们对时间的渴望就越大。面对过去、现在和将来，我不需任何言语，只要努力往前走，往前冲就对了。感谢老师对我无私的包涵和关切，我肯定不会辜负您对我的信任和期望，带着感动和努力始终走下去的，我肯定会用自己全部的力气，将我的将来打造成自己最喜爱的样子!

通过这几年努力地工作和不断的学习，我获益良多。其中有硕果累累的喜悦，也有遇到困难和挫败时的惆怅。工作中让我接触到了很多不同的人和事，不但丰富了我的工作阅历，也在处理着各种困难问题中历练自已。同时我感谢那些真心教化我、帮助我进步的每一位领导和同事。让我保持一颗主动向上、决不言弃的心不断发挥自身的潜能量，使我变得更干练，更成熟。因为我知道，铁不打不成钢，人不磨不长进。我们作为单位的一员，就必需具备吃苦耐劳的工作精神，以单位的利益为中心，端正工作看法，不为失败找理由，要视结果为导向.勇于付出，敢于拼搏，才能蓄势待发的朝着更高、更远的目标前进。现将工作总结如下：

二、学习方面。作为一名合格的工作人员不仅要自动自觉的学习专业学问，更要用先进的思想武装自已的头脑。人的一生原来就是在学习的过程中不断的进行总结和思索。要善用并改进前人的工作方法和工作阅历，也就是说择其善者而从之，择其不善者而改之。做到学有所思、学有所获、学以致用。同时要注意利用自己的已有学问框架来调整新学问的摄入，深化浅出的把新学问融入到已有的学问当中，为自己的理论学问补充鲜活的养分，提高自己的履岗实力。把苦难当成的垫脚石，与其吼破嗓子，不如做出样子。自动自发的做好本职工作。学习如逆水行舟，不进则退。甘于现状的学习是不再前行的船，再也无法追上时代前进的步伐。年青人如旭日之初升，草木之方萌，要敢于开风气之先，有一股“于满是荆棘的荒野里踏出一条路”的闯劲儿。在工作上要做一个有心人，要上心，要专心，要擅长学习。提高办事效率，驾驭新的技巧，进而提高自身的工作实力。

三、思想方面。工作让我学会感恩，勇于面对指责。记住，生活变得美妙不是偶然，而是我们努力变更的结果。工作中开展指责与自我指责是工作所需，更是自我完善的重要手段。指责是一份爱心，指责是领导对我们一腔恨铁不成钢。

那些问题发生了却没有想到，以后要如何避开同类事务发生。7、注意克服思想上的“惰性”，把工作做到前头，坚固树立高效率、快节奏的工作理念。8、增加主动服务意识。一个人肯干事是看法、想干事是热忱、会干事是实力、干成事才是本领。要从内心驱使自己，全力以赴地去工作、去服务。

我始终信奉着高校导师在毕业前赠予我的一句话：志之所趋，无远勿届，穷山复海不能限也;志之所向，无坚不摧;故古之立大事者，不惟有超世之才,亦必有坚韧不拔之志。在今后的工作中我将围绕“勤奋”为起点，本着求真务实的看法，脚踏实地、为单位的旺盛与壮大贡献自已的力气。

厨师培训心得体会总结

各位领导同事大家好;我在-x酒店的培训中，在x老师的讲课中，还有-x在和同事那里的培训中，在领导的教育下我在一下总结了我们厨师这一行的心得，很兴奋也很荣幸和各位领导同事共享我的心得。

常常和一些厨师挚友在一起闲聊，许多厨师报怨：哎!现在这厨师一行真难做，还有许多厨师干脆转业那么是什么缘由让我们厨师这么难做呢?我经过一年半的培训和别人的探讨总结出一下五点。

第一，首先我们厨师适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代，即所谓“适者生存”，我们厨师也不例外，要想生存，就得发展、创新。现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断培训、不断更新自己专业学问、专业技能，补充新养分,即所谓学无止境。正所谓胜利着嘉奖，失败着买单。

其次，我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自己的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本事。在菜肴制作过程中，肯定要求自己认仔细真做好每个菜，哪怕是最简洁的小菜，也要仔细往炒、仔细往调味。在看法上更应虚心好学，不要碍面子，那样吃亏的就是你，再有为了进步自己，应常常参与各种专业技能培训培训。

第三，说一说厨德，在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特殊讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一每天的学，一年年的进步，好厨德也就是一每天的积累，一年年的进步。只有厨艺厨德都高超的厨师，在厨师界才有影响，才有威看，才受人敬重。和大家闲谈常常提到一些厨师不讲道德，败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作，在酒店工作有意奢侈，甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师所为，只因他们目光短浅，而断了自己的路。厨艺是我们追求的目标，厨德是每位厨师都应俱备的个人素养。

第四，学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说，“三百六十行，行行出状元”，但想当“状元”，可并非易事，要想在厨师行业做出成果，成为厨师的楷模，好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进，发奋图强，有仔细钻研的精神，必需要树立干一行，爱一行的看法，把自己的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的。现在具我所知，有许多厨师转业，究其缘由呢?我以为他没有恒劲，吃不了苦，受点打击挫折后，对厨师行业失往信念。或是没有钻研到厨师行业里边往，厨师这行业真可谓学无止境，活到老学到老。

第五，厨师应当处理好四周人际关系。有些厨师问：“人际关系和我们有什么关系?我以为关系很大，首先作为厨师长(厨师)应处理好与老板或经理的关系，这不是说给老板或经理送礼套近乎，而是应和领导勤沟通，相互沟通信息与想法，相互交换看法。使彼此相互更加了解。作为厨师长(厨师)更应和下属打成一片，了解下面人的想法，向下属传达领导指意，不要以吩咐式口气对待下属。带要以身作则，为人师表，努力培训专业学问，在下属中树立自己的威看，要言而有信，不要苛刻对待与同事。常常以谈心形式和下属或们谈厨艺，沟通感情，切不行傲岸自大。

总而言之，厨师要想在厨界有所为，必需有创新意识，且努力勤奋培训专业学问，使自己博学多才并不断进步自己的艺术修养，讲究厨艺厨德，使自己在厨师生涯里有所作为，才有发展，从厨道路才会越走越。

国网厨师培训心得体会总结

最近，我参与了国网厨师培训系列课程，这是一个为期两周的培训，内容涵盖了厨房基础学问、菜谱技巧以及食材学问。在这段时间里，我不仅学到了许多好用的技能，还意识到了自己在烹饪领域中存在的一些问题和不足。在这篇文章中，我想与大家共享一下我在培训中的收获和感悟。

其次段：技能学习。

在国网厨师培训中，我学习了很多与厨房操作有关的技能。比如，我了解到如何切割不同种类的蔬菜和水果，如何煮出完备的米饭和汤，如何调配各种佐料和酱汁等等。通过这些基础技能的学习，我可以更加自如地操作厨房，制作出更加美味的菜肴。

第三段：培育创意。

在国网厨师培训中，我们还学习了如何提高自己的创意实力。创意在烹饪领域中同样特别重要，一个好的创意可以让一道一般的菜变得别出心裁。我们学习了如何选择食材，如何简洁而精致地装饰菜肴，如何烤制出令人垂涎的甜品等等。通过这些课程的学习，我们的创意实力得到了极大的提升，可以尝试用不同的方式来制作菜肴。

第四段：思索和反思。

参与国网厨师培训不仅是技能的学习和创意的培育，更是一个思索和反思的过程。我们不仅仅是学习菜品制作方法，还要思索每个菜品背后的故事和文化。在我们制作中餐的过程中，我们了解了每个菜品的起源、历史和制作方法。我们要仔细对待每一个细微环节，敬重每一个传统，才能做出一道优秀的美食。

第五段：总结。

在国网厨师培训的两周中，我深刻地体会到了烹饪之道不仅是技术和技能的学习，也是一种文化和生活看法的传承。学习烹饪并不是为了简洁的填饱肚子，而是要求我们对食材、对制作过程和对菜品的细微环节都有更深的理解和感悟。这次培训让我有了全新的相识和体验，让我对烹饪有了更加深刻的理解，让我感受到了烹饪之道的魅力和艺术。

厨师培训心得体会总结

我在x酒店的学习中。在x老师的讲课中，还有在和同事那里的学习中，在领导的教育下我在一下总结了我们厨师这一行的心得，很兴奋也很荣幸和各位领导同事共享我的心得。

常常和一些厨师挚友在一起闲聊，许多厨师报怨：哎！现在这厨师一行真难做，还有许多厨师干脆转业那么是什么缘由让我们厨师这么难做呢？我经过一年半的学习和别人的探讨总结出一下五点。

第一，首先我们厨师适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代，即所谓“适者生存”，我们厨师也不例外，要想生存，就得发展、创新。现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业学问、专业技能，补充新养分，即所谓学无止境。正所谓胜利着嘉奖，失败着买单。

其次，我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自己的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本事。在菜肴制作过程中，肯定要求自己认仔细真做好每个菜，哪怕是最简洁的小菜，也要仔细往炒、仔细往调味。在看法上更应虚心好学，不要碍面子，那样吃亏的就是你，再有为了进步自己，应常常参与各种专业技能培训学习。

第三，说一说厨德，在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特殊讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一每天的学，一年年的进步，好厨德也就是一每天的积累，一年年的进步。只有厨艺厨德都高超的厨师，在厨师界才有影响，才有威看，才受人敬重。和大家闲谈常常提到一些厨师不讲道德，败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作，在酒店工作有意奢侈，甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师所为，只因他们目光短浅，而断了自己的路。厨艺是我们追求的目标，厨德是每位厨师都应俱备的个人素养。

第四，学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说，“三百六十行，行行出状元”，但想当“状元”，可并非易事，要想在厨师行业做出成果，成为厨师的楷模，好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进，发奋图强，有仔细钻研的精神，必需要树立干一行，爱一行的看法，把自己的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的。现在具我所知，有许多厨师转业，究其缘由呢？我以为他没有恒劲，吃不了苦，受点打击挫折后，对厨师行业失往信念。或是没有钻研到厨师行业里边往，厨师这行业真可谓学无止境，活到老学到老。

第五，厨师应当处理好四周人际关系。有些厨师问：“人际关系和我们有什么关系？我以为关系很大，首先作为厨师长（厨师）应处理好与老板或经理的关系，这不是说给老板或经理送礼套近乎，而是应和领导勤沟通，相互沟通信息与想法，相互交换看法。使彼此相互更加了解。作为厨师长（厨师）更应和下属打成一片，了解下面人的想法，向下属传达领导指意，不要以吩咐式口气对待下属。带要以身作则，为人师表，努力学习专业学问，在下属中树立自己的威看，要言而有信，不要苛刻对待与同事。常常以谈心形式和下属或们谈厨艺，沟通感情，切不行傲岸自大。

总而言之，厨师要想在厨界有所为，必需有创新意识，且努力勤奋学习专业学问，使自己博学多才并不断进步自己的艺术修养，讲究厨艺厨德，使自己在厨师生涯里有所作为，才有发展，从厨道路才会越走越远。

厨师培训心得体会总结

各位领导同事大家好;我在xx-x酒店的培训中，在xxx老师的讲课中，还有xx-x在和同事那里的培训中，在领导的教育下我在一下总结了我们厨师这一行的心得，很兴奋也很荣幸和各位领导同事共享我的心得。

常常和一些厨师挚友在一起闲聊，许多厨师报怨：哎!现在这厨师一行真难做，还有许多厨师干脆转业那么是什么缘由让我们厨师这么难做呢?我经过一年半的培训和别人的探讨总结出一下五点。

第一，首先我们厨师适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代，即所谓“适者生存”，我们厨师也不例外，要想生存，就得发展、创新。现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断培训、不断更新自己专业学问、专业技能，补充新养分,即所谓学无止境。正所谓胜利着嘉奖，失败着买单。

其次，我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自己的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本事。在菜肴制作过程中，肯定要求自己认仔细真做好每个菜，哪怕是最简洁的小菜，也要仔细往炒、仔细往调味。在看法上更应虚心好学，不要碍面子，那样吃亏的就是你，再有为了进步自己，应常常参与各种专业技能培训培训。

第三，说一说厨德，在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特殊讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一每天的学，一年年的进步，好厨德也就是一每天的积累，一年年的进步。只有厨艺厨德都高超的厨师，在厨师界才有影响，才有威看，才受人敬重。和大家闲谈常常提到一些厨师不讲道德，败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作，在酒店工作有意奢侈，甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师所为，只因他们目光短浅，而断了自己的路。厨艺是我们追求的目标，厨德是每位厨师都应俱备的个人素养。

第四，学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说，“三百六十行，行行出状元”，但想当“状元”，可并非易事，要想在厨师行业做出成果，成为厨师的楷模，好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进，发奋图强，有仔细钻研的精神，必需要树立干一行，爱一行的看法，把自己的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的。现在具我所知，有许多厨师转业，究其缘由呢?我以为他没有恒劲，吃不了苦，受点打击挫折后，对厨师行业失往信念。或是没有钻研到厨师行业里边往，厨师这行业真可谓学无止境，活到老学到老。

第五，厨师应当处理好四周人际关系。有些厨师问：“人际关系和我们有什么关系?我以为关系很大，首先作为厨师长(厨师)应处理好与老板或经理的关系，这不是说给老板或经理送礼套近乎，而是应和领导勤沟通，相互沟通信息与想法，相互交换看法。使彼此相互更加了解。作为厨师长(厨师)更应和下属打成一片，了解下面人的想法，向下属传达领导指意，不要以吩咐式口气对待下属。带***要以身作则，为人师表，努力培训专业学问，在下属中树立自己的威看，要言而有信，不要苛刻对待***与同事。常常以谈心形式和下属或***们谈厨艺，沟通感情，切不行傲岸自大。

总而言之，厨师要想在厨界有所为，必需有创新意识，且努力勤奋培训专业学问，使自己博学多才并不断进步自己的艺术修养，讲究厨艺厨德，使自己在厨师生涯里有所作为，才有发展，从厨道路才会越走越。

烹饪是膳食的艺术，讲得通俗一点就是做菜、烧菜家常菜谱。虽然在我们每天的生活中都在做菜、烧菜，但做什么菜，各有特色;怎么做，各有方法;做得怎样，各有味道。话说做菜，也是要讲学问的。在千年的中华传统文化里，说到做菜，不得不提及商朝的伊尹。据典故记载，伊尹初至殷时，为祈求神灵保佑，成汤曾特意为伊尹实行盛大祭典，欢迎伊尹的到来。祭祀完毕之后，成汤虔诚地向伊尹请教关于“治国平天下”的策略。

对此，伊尹并未堂而皇之，坐而论道，更未谈高深玄妙的大道理，而是“说汤以至味”，为使自己的言说更具感染力和劝服力，伊尹选择了人世间最为平常，而自己又最为擅长的饮食烹饪来现身说法。于是就有了“负鼎俎，以味道说汤，致于王道”的说法。民以食为天，通过品尝人间美味，伊尹以烹饪中精妙微小的奇妙，用形象生动的比方，深化浅出地教给了成汤很多治国之道，为汤治国供应了珍贵的经略。事物都是有共通性的，烹饪与法学也不例外。

烹饪与法学都要求具有实践性。理性相识来源于实践，但又对实践活动进行指导。下厨做菜，用什么火候，放什么调料、何时放调料、放多少调料，何时出锅，都须要在多次实践中摸索总结出来。林淡秋在《马逢伯》中说道:“小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨师的神手烹饪，的确有一种不平常的味道。”是的，小菜还是那样的小菜，但是经过多次下厨实践，熟能生巧，渐渐领悟出做菜的奥妙，做出来的菜才美味可口。

作为一种学问，法学也须要在详细的司法实践中探究和总结出来。法学是司法详细实践的总结和升华。脱离实践的法学，就像是没有放油盐酱醋的菜，苦涩无味，会让人产生排斥，甚至是厌恶。源于实践的法学，才更具有生命力。近年来，司法机关建立与法学院校双向沟通机制，对于总结和提升司法实践的理论层次，加深和促进法学探讨的详细应用，实现司法实践与法学理论探讨的互动大有裨益。

烹饪(做菜)是习以为常，法学也应当通俗易懂，成为老百姓的拿手“好菜”。在法学理论著述中，“阳春白雪”当然不行缺少，但“下里巴人”亦是不行或缺。因此，法学应当走出超尘脱俗的“象牙塔”，步入寻常百姓家，让法理在详细生活中运用自如。作为法