第1章-食品试验设计与统计分析_第1页
第1章-食品试验设计与统计分析_第2页
第1章-食品试验设计与统计分析_第3页
第1章-食品试验设计与统计分析_第4页
第1章-食品试验设计与统计分析_第5页
已阅读5页，还剩5页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

东北农业大学食品学院侯俊财2008.9.1食品试验设计与统计分析目录第一章绪论第二章数据资料的整理与特征数第三章理论分布与抽样分布第四章统计假设检验第五章方差分析第七章多元线性回归和相关第六章直线回归与相关第八章非参数统计第九章试验设计基础与抽样方法第十章随机区组试验设计及统计分析第十一章正交试验设计第十二章均匀试验设计第十四章混料回归试验设计第十三章回归的正交设计第一章绪论办学条件本章学习目的与要求1.了解试验设计与同国际分析在食品科学研究中的应用及发展概况。2.熟悉食品科学试验的特点与要求。第一章绪论1试验设计与统计分析概述1.1试验设计与统计分析食品科学研究中的应用广义：试验研究的课题设计，指整个试验计划的拟定。调查设计定义狭义：指试验单位的选取、重复数目的确定、试验单位的分组和试验处理的安排。广义：指整个调查计划的制定。狭义：指抽样方法的选取，抽样单位、抽样数目的确定等内容。试验设计定义第一章绪论1试验设计与统计分析概述1.1试验设计与统计分析食品科学研究中的应用首先必须解决的问题是：如何合理地进行调查或试验设计。在食品科学研究中的应用第二个问题是：如何科学地整理、分析所收集的具有变异的资料，揭示出隐藏在内部的规律。提供试验或调查设计的方法。提供整理、分析资料的方法。调查或试验1.2试验设计与统计分析学发展概况古典记录统计学阶段近代描述统计学阶段拉普拉斯贡献高斯贡献发展了概率论的研究推广了概率论在统计中的应用明确了统计学的大数法则进行了大样本推断的尝试建立最小二乘法发现高斯分布高登的贡献K.泊松分布变异数据的处理对统计学的贡献（变异,相关法,回归）初创生物统计学分布曲线的选配卡方检验的提出回归与相关的发展第一章绪论1.2试验设计与统计分析学发展概况现代推断统计学阶段哥赛特的t检验与小样本思想费雪的统计理论与方法学生t检验相关系数的概率误差无限总体概率估算表平均误差与标准误差的计算方法通用方法论假设无限总体泊松分布应用的样本误差为小样本理论建立了基础抽样分布方差分析试验设计随机化原则发明了一些列的试验设计包括混杂设计和不完全区组设计等。第一章绪论2.1我国食品工业的发展概况第一章绪论2食品科学试验的特点与要求我国营养失调和营养不良问题，大力发展农畜产品小作坊、小厂房、初级加工阶段许多国家都将食品政策纳入国家政策考虑食品产业在国际上是一个大产业，我国排在第三2.2食品科学试验的特点与要求第一章绪论2食品科学试验的特点与要求食品原料的广泛性生产工艺的多样性加工质量控制的重要性注重对试验的合理设计和科学安排；注意

人人文库> 全部分类> 图纸下载 > 毕业设计

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论