高二基本营养物质高分子化合物省公开课金奖全国赛课一等奖微课获奖课件

基本营养物质、高分子化合物1/141、如图所表示为中学化学中制取肥皂试验装置，试验中操作以下： ①在仪器A中加入8mL植物油、8mL乙醇和4mLNaOH溶液。 ②在不停搅拌下，给装置A中液体微微加热，直到混合物变稠。 ③继续加热，至反应完全。 ④把盛有混合物仪器A放在冷水浴中冷却。加入20mL蒸馏水和25mLNaCl饱和溶液，充分搅拌。⑤用纱布滤出固态物质，弃去滤液。把固态物质挤干（可向其中加入1~2滴香料），并把它压制成条状，晾干，即制得肥皂。请依据上述操作回答以下问题：（1）图中仪器A名称为

。（2）在步骤③中，往往出现混合物变稠难以搅拌，却还需继续搅拌情况，此时你应采取辅助操作为

。（3）步骤①中加入乙醇作用是

；步骤④中加入NaCl溶液目标是

。（4）在步骤③中需判断反应是否完全，你认为判断方法是什么？简明写出用具及操作：

。（5）步骤⑤弃去滤液中，含有反应所生成有机副产品结构简式为

。2/14 2、油脂在酸、碱或酶催化作用下均可水解。油脂水解得到高级脂肪酸常见有软脂酸（棕榈酸）、

硬脂酸

、油酸

、亚油酸

。在碱性条件下油脂可完全水解，此反应称为

。分别写出硬脂酸甘油酯在酸性和碱性条件下水解化学方程式：3、肥皂主要成份是高级脂肪酸钠，它在水溶液中能电离出Na+和RCOO-。在RCOO-原子团中，极性—COO-部分易溶于水，叫

基，而非极性烃基—R部分易溶于油，叫

基。依据肥皂去污原理，人们研制出各种各样合成洗涤剂。不过因为很多洗涤剂产品含有对微生物生长有利磷酸盐，使得污水排放后对湖泊和海湾水体富营养化，产生

和

现象。3/144、天然蛋白质水解产物中含物质A。A由C、H、O、N元素组成。能与NaOH反应，也能与盐酸反应。在一定条件下，2分子A发生缩合反应生成B和1分子水。B相对分子质量为312。当蛋白质与浓硝酸反应时显黄色。据此推断：A结构简式为

，B结构简式为

。4/145、颜色反应：含有

蛋白质加入浓硝酸会有

产生，加热

。6、人工合成高分子化合物按用途和性能可分为

（包含

）、

（包含

）和复合材料。 其中被称为“三大合成材料”

应用最广泛。合成高分子化合物结构大致能够分三类：

结构、

结构、

结构（也称为体型结构）。7、合成纤维中当前产量占第一位是聚酯纤维——涤纶。写出合成它化学方程式：

。5/148、淀粉水解程度判断 淀粉在酸性条件下水解，最终生成葡萄糖。淀粉遇碘变蓝色，不能发生银镜反应；而产物葡萄糖遇碘不变蓝色，能发生银镜反应。依据这两种物质性质联合起来，可用银氨溶液和碘水来检验淀粉是否水解或水解程度。试验步骤以下：试验现象与结论：现象A现象B结论①②③6/149、由加聚聚合物推单体方法加聚聚合物方法7/1410、由缩聚物推单体方法缩聚物

方法（可采取“切割法”，断开羰基与氧原子间共价键或断开羰基与氮原子间共价键，然后在羰基碳上连上羟基，在氧或氮原子上连上氢原子）HOHHOH8/1411、（1）做装饰板贴画，惯用氨基树脂，它结构片段以下列图所表示：它能够看作是两种单体缩水产物，这两种单体结构简式是

、

。9/14其单体为

。（3）新型弹性材料“丁苯吡橡胶”结构简式以下：三种单体结构简式分别是。10/14例、我国第二代身份证采取是含有绿色环境保护性能PETG新材料。PETG结构简式为：②RCOOR1+R2OHRCOOR2+R1OH（R、R1、R2表示烃基）这种材料可采取以下合成路线：11/14试回答以下问题：（1）反应②⑥加入试剂X是

；（2）⑤反应类型是

；（3）写出结构简式：B

，I

；（4）合成时应控制单体物质量之比n（D）：n（E）：n（H）=

（用m、n表示）。（5）写出化学方程式：反应③

；反应⑥

。（6）写出同时符合以下要求物质E全部同分异构体结构简式：①属于芳香族化合物；②能与NaHCO3溶液反应，并有气体放出；③能发生水解反应。12/1412、星形聚合物SPLA可经以下反应路线得到（部分反应条件未注明）。已知：SPLA结构简式为13/14（1）淀粉是

糖（填“单”或“多”）；A名称是

。（2）乙醛由不饱和烃制备方法之一是

（用化学方程式表示，可多步）。（3）D→E化学反应类型属于

反应；D结构中有3个相同基团，且1molD能与2molAg（NH3）2OH反应，则D结构简式是

；D与银氨溶液反应化学方程式为

。（4）B直链同分异构体G分子中不含甲基，G既不能与NaHCO3溶液反应