夜市运营夜市运营管理方案

1夜市运营夜市运营管理方案第一节安全生产管理 3一、项目部经理安全责任制 3二、项目副经理安全责任制 3三、行政经理安全责任制 4 5 6六、保洁员安全责任制 7七、安全员安全责任制 8八、维修工安全责任制 8第二节食品安全管理措施 9一、做好食品安全检查工作 9二、做好夜市食品检测工作 第三节夜市秩序管理 一、夜市经营秩序管理 二、夜市人流及交通秩序管理 第四节夜市消防安全管理 一、夜市消防安全隐患 三、消防应急器材管理 四、消防安全管理内容 2第五节夜市环境卫生管理 一、道路清扫保洁实施方案 二、排水沟保洁 三、夜市市场牛皮癣清理 四、公共卫生间清洁操作规程 六、垃圾桶保洁 九、垃圾清运 第六节设施设备管理 一、供配电系统的运营和管理 二、消防系统的运行与管理 四、音响设施设备管理 第七节夜市疫情防控工作 3第一节安全生产管理(一)建立、健全项目部安全生产责任制；(二)组织制定项目部安全生产规章制度和操作规程；(三)组织制定并实施项目部安全生产教育和培训计(四)保证项目部安全生产投入的有效实施；(五)督促、检查项目部的安全生产工作，及时消除生(六)组织制定并实施项目部的生产安全事故应急救援(七)及时、如实向总公司报告生产安全事故。(八)项目经理要对整个项目的安全管理全面负责，并(一)认真学习、贯彻落实安全生产法律、法规和安全4(二)负责日常工作计划的制定、调度、实施、检查，(三)负责安全管理工作，督促队长抓好安全生产的落(四)落实项目部的各种危险源的安全管理措施，定期(五)及时处理和解决员工队伍中出现的矛盾和问题。(六)检查项目部的安全生产状况，及时排查生产事故(七)制止和纠正违章指挥、强令冒险作业、违反操作(八)监督员工严格执行安全生产规章制度，检查人员(九)落实安全生产整改措施，不断提升项目部安全管(十)每天检查夜市设备设施的安全状况，保持良好的(十二)组织完成上级指派的其他紧急任务。(一)认真学习、贯彻落实安全生产法律、法规和安全5(二)根据公司实际情况及企业安全技术措施经费的需要，按计划及时提取安全技术措施经费、劳动保护经费和其他安全生产所需费用，保证专款专用。(三)按照国家对环卫保护相关用品的有关标准和规定，负责审查购置环卫保护相关用品的合法性，保证其符合(四)监督、检查安全生产资金的使用情况，保证专款专用，保证安全生产资金的投入，协助其他部门办理安全奖、(五)凡安全措施不落实的技术措施项目，未经项目经理审核同意，不得拨款。(六)为从业人员缴纳工伤保险及安全培训教育所需费用及配备符合国家标准的劳动防护用品的经费。(七)安全检查工作所需费用及保证重大隐患治理所需(八)负责项目部办公区域内安全隐患排查。(九)协助项目经理定期考核各个部门安全培训、安全检查、安全台账的执行工作，和落实员工雇主责任险和安全物资保障供应情况，来确保《安全计划》的实施与落实。四、财务人员安全生产职责(一)认真贯彻执行国家有关安全生产方面的法律法规、方针、政策和本项目部的安全生产规章制度，严格执行6(二)在管理工作中将安全生产管理列为重要内容，并(三)负责建立健全财务室的安全生产方面的管理制(四)负责督促检查财务室的安全生产工作情况以及财(五)负责组织财务人员的安全生产方面的教育培训、(六)参加本项目部安全生产工作会议，提出改进安全(七)负责协调解决安全生产、劳动保护、职业健康方(八)完成领导交办的其他工作。(一)负责夜市运营的日常工作安排，认真做好质量、(二)在主管领导的领导下，负责贯彻落实安全生产规(三)负责做好夜市运营安全生产工作，工作中随时检7查员工安全劳保用品佩戴情况，及时制止违反安全生产规定(四)负责辨识本班组的各种危险源的和级别辨识。负责安全管理措施落实工作，定期进行安全检查、隐患排查和(五)负责对夜市设备进行检查、维护和保养，发现问题及时处理或上报。(六)每日检查夜市安全生产状况，及时排查夜市运营事故隐患，提出改进安全管理的建议。(七)对新招工、新分配、转岗或者工种改变的员工进行安全知识和操作知识的培训教育。负责班组员工的岗位操作技能、安全等各项培训。(八)组织完成上级指派的其他紧急任务。六、保洁员安全责任制(一)保洁员负责本人安全和关注其他员工安全，遵守(二)在保证安全的基础上，完成本职工作。(三)保洁员上岗必须穿工装，在街道上清扫作业，必须高度警惕，随时观察来往车辆，增强自我保安意识。(四)驾驶电动保洁车过程中，早、晚天黑时开启警示灯；行车时走非机动车道，车速禁止过快，不强行拐弯、超车，不急踩刹车。保洁作业时将保洁车停放好，不得影响交8(一)学习并遵守国家安全生产法律法规、遵守公司的(二)熟悉项目部各个危险源的识别和安全管理措施，(三)负责组织项目部安全培训和专业学习情况的考核(四)负责双控体系的实施、监督和考核。(五)负责各个部门安全生产工作的考核监督。(六)负责对各个部门安全管理措施进行考核监督。(七)负责项目经理下达的安全整改进行考核监督(八)经常观察自己周围的安全生产情况，向有关领导(二)按照班组下达的任务，完成夜市设备的制造、改(三)爱护使用工具及设备，经常保养清擦，使工具设(四)对需要维修的设备及零部件向主管领导提出申请9(五)完成好上级布置的临时性工作任务。(六)每天按工作任务完成情况认真做好记录。第二节食品安全管理措施1.我方需加大对夜市食品安全的监管力度，确定满足取得《食品摊贩登记备案卡》;三是进入夜市的食品经营者员携带现场检查问题记录单，挨家挨户对商户“过筛子储存条件；三是对夜市经营者从业人员的食品安全宣传教5.注重对夜市经营者以及从业人员开展食品安全宣传患，打造安全、放心的消费环境。(一)检测项目分为农药残留、兽药残留、微生物、重金属、毒素、添加剂及化学品、包装材料等的检测。1.农药检测农药是在农业生产中，为保障、促进植物和农作物的成长，所使用的杀虫、杀菌、杀灭有害动物(或杂草)的一类药物的统称。特指在农业上用于防治病虫以及调节植物生长、除草等药剂。根据原料来源可分为有机农药植物性农药、微生物农药。此外，还有昆虫激素。根据加工剂型可分为粉剂、可湿性粉剂、可溶性粉剂、乳剂、乳油、浓乳剂、乳膏、糊剂、胶体剂、熏烟剂、熏蒸剂、烟雾剂、油剂、颗粒剂、微粒剂等。大多数是液体或固体，少数是气2.兽药检测习惯上将用于预防和治疗畜禽疾病的药物称为兽药。兽药残留是指给动物使用药物后积蓄或储存在动物细胞、组织或器官内的药物原型、代谢产物和药物杂质。3.重金属检测重金属指相对原子量较大的金属元素，比如汞、铅、镉等，砷也可算重金属，但不是我们传统意义上的金属。通常来讲，重金属对人都有毒害作用。由于水域污染、土壤污染、大气污染等环境污染造成种植、养殖业的农副产品的污染。4.生物毒素检测生物毒素是由各种生物(动物、植物、微生物)产生的有毒物质。估计有毒的海洋生物大约在1000种以上，但充分阐明有毒成分的化学结构和毒理作用的仅几十种。毒素本身可能是生物体有意合成的生物合成产物，也可以是体内代谢过程的废弃物，还有是从其他食物中吸收、蓄积或改造而成的。学术文献中所称的生物毒素主要是指各种霉菌产生的毒素如由镰刀菌、黄血霉菌、黑曲霉菌产生的毒素。这些毒素可以在植物上生长繁殖而且往往深入其内部，用浸泡、清洗、去皮等办法均难以彻底清除干净。5.添加剂检测添加剂泛指为提高化工产品质量、性能和使用效果的配合料或辅助料，添加到产品主要原料当中，从而改善产品性能。主要用于印染、食品、饲料等行业。食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性，也就是说其对机体造成损害的能力，特别是非法使用国家禁用或限用的添加剂对人体有很大危害，所以使用时要严格控制使用量。饲料添加剂指为满足特殊需要而在饲料中加入的少量或微量营养性或非营养性6.包装材料检测包装材料指用于制造包装容器、包装装潢、包装印刷、包装运输等满足产品包装要求所使用的材料，它既包括金属、塑料、玻璃、陶瓷、纸、竹本、野生蘑类、天然纤维、化学纤维、复合材料等主要包装材料，又包括涂料、黏合剂、捆扎带、装潢材料、印刷材料等辅助材料。(二)测定原理1.化学比色主要分为：试纸色谱比色测定、试纸比色测定、试管比色测定、滴定比色测定四种方法。(1)试纸色谱比色测定根据固定相基质的形式可以分为纸色谱、薄层色谱和柱色谱。色谱是指以滤纸作为固定相的色谱，其原理是利用被分离物质的物理、化学及生物学特性不同，使它们在某种固定相中移动速度不同而进行分离和分析的方法。例如，试纸色谱比色测定用于快速测定苏丹红、瘦肉精等有害物。(2)试纸比色测定根据待测成分与经过特殊制备的试纸作用所显的颜色与标准比色卡对照，对待测成分定性或半定量。例如，用试纸显色定性作为限量指示测定农药等；用试纸显色的深浅来半定量测定食用油的酸价、过氧化值等。(3)试管比色测定根据待测成分与标准试管所显的颜色比较，对待测成分定性或半定量.例如，用试管显色作为限量指示测定鼠药、未熟豆浆等；用试管显色的深浅半定量测定亚硝酸盐、甲醇、二氧化硫等。试管比色测定可以是目视，也可以用便携式光便携式仪器对某些成分进行定性或定量研究比较多，而且市场应用也比较广泛，如便携式甲醇速测仪、农药残留速测仪、食品添加剂速测仪、酸度计、电导仪等。(4)滴定比色测定用刻度或小口滴瓶分别滴定标准溶渡和待测溶液，通过计算对待测成分进行定量。例如，酸碱、络合、氧化还原性2.分子生物聚合酶链式反应(PCR)是分子生物学领域中迅速发展和广泛应用的一种技术。PCR技术主要用于检测细菌，其基本原理是应用细菌遗传物质中各菌属菌种高度保守的核酸用凝胶电泳和紫外核酸检测仪观察扩增结果。从样品前处理到PCR扩增及得出实验结果24h内完成。免疫捕获PCR法、自动荧光酶标法以及基因芯片技术等分子生物学分析检测技术应用到食品安全快速检测中。3.免疫技术免疫学分析检测技术通过抗原和抗体的特异性结合反应，再配合免疫放大技术来鉴别细菌。免疫学分析检测技术的优点是样品在进行选择性增菌后，不需分离，即可采用免疫技术进行筛选。由于抗原抗体反应的特异性，所以该方法的种类特别多，用于食品安全检测的技术主要有免疫磁珠分离法、免疫力检测试剂条、免疫乳胶试剂、免疫酶技术、免疫深沉法或免疫色谱法等。由于免疫法有较高灵敏度，增菌后，在较短的时间内达到检出度，抗原和抗体的结合厦应可在很短的时间内完成。4.纳米技术普通的ELISA技术采用的酶标板是一个固相载体，具有固/液相反应接触面积小、连接的抗体易脱落、反应速度慢且不彻底等缺点。研究成功的磁分离—ELISA技术(MS—ELISA)是一种以磁性纳米材料代替传统ELISA中的酶标板，将ELISA的显色系统与磁分离技术相结合而形成的一种新型检测方法。这门技术主要利用纳米材料的高比表面积、易于形成胶体溶液等特性，使抗原一抗体分子接触面积变大，反应较为彻底，此外磁分离使缓冲液的交换操作更为简便快速，灵敏度也得到了提高。该技术已广泛应用于食品的快速(三)测定方法食品快速检测的主要方法有：1.试纸法用试纸直接显色来定性，根据显色深浅来半定量。2.试纸色谱法用试纸层析显色定性来作为限量指示，如苏丹红、瘦肉3.比色管比色法与试剂反应后观察比色管颜色来定性，根据颜色深浅来半定量，如亚硝酸盐、甲醇、二氧化硫等，比色定量可以是目视，也可以用便携式光度计。4.滴定法如便携式甲醇速测仪、食品安全检测仪(分光光度计)、第三节夜市秩序管理果是多排摊点，两排摊点中间留出3米安全通道，任何经营原则上不超过2米，原规划摊点宽度以原来规划为准。6.对可能产生地面油污污染的经营户需要提前做好防(1)经营户及消费者应当服从市场管理人员管理，根(2)经营户及消费者的车辆在营业时间内不得以任何(1)夜市车辆的进出、停放的调度、管理由运营部负(2)任何人在停车场驾驶或停泊车位时，必须服从停(3)保安人员要认真指挥、调度车辆的停泊。保证最(4)任何车辆必须从规定的入口驶入、出口驶出。不(5)进入停车场的车辆必须停泊在规定位置，不得乱(6)禁止携带可能构成其他车辆或人员危险的车辆及(7)不得在停车场范围内堆放货物，拍卖及兜售、摆(8)保证停车车辆安全，发现停车范围内有可疑人，(9)进入夜市的车辆违反车辆停放规定，导致其他车(1)保证夜市外车辆、人员流通顺畅、方便、人员安(2)不允许任何车辆在夜市正面乱停乱放。如有立即(3)禁止摊贩沿路叫卖。(4)严禁在夜市范围内发放未经公司相关部门同意的(5)劝阻、疏散在夜市通道逗留、聚集的顾客，保证(6)防止顾客拥挤，引导顾客有秩序地进、出街道，(7)劝阻衣冠不整者，精神病患者，带宠物顾客进入(8)严禁带有危险品、易燃易爆品的顾客进入夜市街(9)提高警惕，发现有形迹可疑的人员要重点监视，(10)及时制止或控制夜市范围内发生的扰乱治安的事第四节夜市消防安全管理散通道，消防通道被堵塞，救援不及时，损失难以避免。更不能堵塞消防通道。要按照摆放规定严格执行，注意摆放二、消防安全管理体系1.保安消防负责人员负责开展日常防火管理工作的具体实施，并负责监督、检查、指导、整改和记录等工作，在重大节假日，定期进行消防安全检查。2.建立各项《防火安全制度》,配合消防管理人员进行监督检查消防管理各项工作的开展执行情况；3.建立义务消防队，对夜市摊点的各个区域开展消防自检自查工作，落实防火安全制度，对夜市摊点的经营人员进行消防安全教育，落实消防安全责任，预防火灾的发生。4.组织参加消防培训学习及演练活动，发现火警应及时上报处置，将火灾消灭在初期阶段。5.制定消防应急预案，进行各部分培训，分工明确。三、消防应急器材管理主要包括消防斧(大)、腰斧、消防钳、消防扳手、消防战斗服、自救呼吸器、医药箱、担架、救生绳、喊话器等序号名称规格单位数量备注123456789(一)目的主管谁负责”的原则，确保XX夜市消防安全，特制定本管(二)适用范围本程序适用于XX夜市消防安全工作的管理。(三)工作职责1.运营部负责具体实施夜市摊点的消防安全工作，负责消防演习的组织实施。2.项目部主要负责人是消防安全第一责任人，负责其管辖范围内的消防安全工作。3.运营部负责指导并监管保安人员工作。4.综合管理部负责组织员工进行消防安全知识培训和消防安全岗位证书的培训实施。5.工程部负责消防设施、设备的维修保养工作。(四)签订协议1.签订“消防安全保证书”。2.项目经理与各部门领导签订“综合治理工作责任签约3.各部门领导与下属员工签订“综合治理工作责任签约(五)消防安全知识培训1.综合管理部按《培训管理程序》的要求，对夜市消防安全责任人、消防安全管理人、专职消防管理员、消防控制室值班操作员等进行消防安全持证上岗的培训和复训。2.组织编写有关消防培训资料、宣传资料，由消防安全管理人定期开展消防安全培训。3.对消防工作人员进行定期的消防知识培训，将培训结4.建立义务消防队对义务消防队员进行正常强化防火训练，将考核结果和晋升评级结合起来。将不定期组织业务培训以求整体防火意识的提高。5.消防基本能力训练(1)常用消防设施、器材操作训练。1)灭火器的携带及使用方法携带：左手握灭火器手柄，右手握灭火器底部，置于右腋下紧2)使用方法：②将喷嘴对准火源根部；③按下压把，喷射灭火。3)注意事项：①灭火人员应站在上风口进行灭火。②每月检查压力表指针，若低于绿区或保险销脱落，必③经开启须再充装，充装前进行全面检查，不符合规定标准的灭火器，不得再次使用。每年进行一次检修，并做好④灭火器每五年进行一次水压试验，试验后应在筒身肩(2)消防栓的使用及水袋的连接1)铺设水带(视距离需要，确定水带个数，并逐个连接),将水带一端接到消防栓上，另一端接上消防枪头，左腿前成弓步，右腋夹水带，两手抓枪头对准火源；2)取出消防扳手，由右至左拧开消防栓至最大(或拧开消防阀);3)站在最佳位置进行灭火。6.培训内容：(1)保安人员如何开展消防工作1)保安员的消防基本素质保安人员应具备“三懂”、“四会”的消防基本素质“三懂”是指懂本岗位的火灾危险性；懂火灾防范措保安员应熟记消防安全规章制度、明确岗位消防安全职责，掌握本岗位哪些因素可能导致火灾发生，如何采取有效措施进行预防，要做到人人能够发现工作场所火灾隐患，并能够及时进行处置。“四会”是指会报警、会扑救初期火灾、会组织疏散逃生、会协助火场处置。2)保安人员应随时做好应急救援准备，发现火灾，必须立即拨打“119”报警。同时，应立即组织人员疏散，及时向周围人员和群众提示火情，迅速判断危险地点和安全地点，决定引导人员疏散和逃生的办法，尽快撤离危险地。3)遇初起火灾，要及时组织人员利用灭火器、室内消火栓进行扑救。当消防员到场进行火灾扑救时，保安员要充分利用熟悉夜市内疏散通道、安全出口及火灾情况等，协助消防员进行火灾处置。(2)保安员开展消防工作的基本要求1)看住设施。对辖区内夜市摊点进行拉网式检查，重点对经营户是否使用超期未检验液化石油气钢瓶、是否违反操作规程使用钢瓶和燃烧器具、是否违章用火用电用气、是否挤占消防通道、是否配备合格有效的消防灭火设施等情况进行详细检查。2)劝阻违规。对堵塞疏散通道的现象进行劝阻；对埋压、圈占室外消防栓的行为进行劝阻；对携带易燃易爆物品、危险品等进行劝阻；对破坏、挪用消防设施的现象及对其他产生消防隐患3)及时报告。对发现的火灾隐患及时向负责人报告。4)配合处置。发生火灾时，要主动配合消防员的灭火救援行动，告知消防员人员被困情况、起火部位、消防设施分布等灭火救援信息，并协助开展火灾现场的人员疏散，及时切断电源、气源等辅助工作；火灾扑救完毕，要协助消防救援队封锁火灾(3)保安员处置火灾的基本程序1)发生火灾时如何报火警①直接拨打火警电话119报警。2)扑救火灾的一般原则(4)保安员组织人员疏散和自我保护的方法1)根据火情及时判断是否进行人员疏散(遇较大以上火灾，应立即组织人员疏散);2)根据火情先将年幼、年老人员疏散到安全地带；3)人员疏散注意不要拥挤，照顾年幼年老人员，做好4)遇较大以上火灾，保安人员应及时拨打“119”,由消防专业人员及设施进行灭火，保安人员不应进入火灾现5)遇到一般性火灾，保安员进入火灾现场应携带必要6)进入火灾现场，应及时关掉电源、煤气，同时使用(5)保安员在人员密集场所的消防巡查要求按照夜市摊点人员密集场所每2小时巡查一次的要求，1)用火、用电有无违章情况；2)安全出口、疏散通道是否畅通，有无锁闭；安全疏3)消防设施、器材是否在位、完整有效。消防安全标4)消防安全重点部位的人员在岗情况。5)经营户是否使用超期未检验液化石油气钢瓶、是否6)经营人员是否会熟练操作灭火器等情况进行详细检(六)演习面总结。通过演练提出改进意见，使《XX夜市灭火散预案》不断得以完善。为了加强夜市消防管理人员的消防安全意识，加大夜市消防安全的宣传力度，确保消防安全工作的有效进行，特制定本消防演练计划。1.目的强化夜市消防管理人员的消防安全意识，将消防安全理论知识与现场操作有机结合起来，使其更好的达到预期效果，提高夜市消防应急能力。2.参加人员：夜市消防管理人员。3.时间：年月日点分。5.演习步骤(1)通知夜市消防管理人员全体员工注意消防警报(2)夜市消防管理人员各部门人员集合；(3)宣传消防安全知识和领导讲话；(4)进行利用灭火器和窒息法灭火演习。6.演习内容采用多元化消防宣传培训，包括：消防疏散演习、消防知识讲座、灭火实战演练(灭火器、消防水带)。(1)让全体人员及夜市消防管理人员掌握消防安全应急处理程序，清楚夜市消防安全逃生路线及提高客户自救能力，当突发性事件发生时，能以最快的速度撤离现场，从而(2)让大家明白了解基本的消防设备的正确使用，当火灾发生时能在第一时间内采取扑救措施。(3)检验夜市消防管理人员对突发事件的应急处理能(4)检验消防设备的使用及扑救的速度，提高各小组成员对事故处理的综合素质和协调能力，提高突发事件中义务消防队员的抢险能力，保障夜市范围内所有人员的人身财产安全。(5)组织消防应急分队，制定详细可行的消防应急演练方案，按照各组员的工作职责进行明确分工，把工作方案传达到每位员工并引起员工的高度重视。(6)演练时邀请专业的消防人员参加，现场指导，增加演练的实战性。(7)演练时启动所服务单位消防联动系统，检验消防系统工作情况，同时增加演练的真实性及大家的紧张感，达(8)演练中注重实际操作，进行了现场实际灭火操作，得到良好效果，使全体人员会使用灭火器材率达到100%,了解疏散通道，逃生路线达到100%。(1)演练目标：1)能熟练掌握灭火器、消防栓的使用方法，熟悉消防常识，懂得一些必要的抢救措施，贯彻消防事故处理流程。确保参加演习人员熟悉灭火器及消防栓的使用方法。2)明确各个人员在消防管理中的职责，推动消防工作的全面展开，促进消防安全工作的发展，达到人人懂消防、人人管理消防的目的。(2)演练项目：1)了解灭火的基本方法①隔离法：将可燃/易燃/助燃物质与火源分开。②冷却法：用水直接喷射到燃烧物体上，使温度降至燃③窒息法：用湿棉毯、温麻袋、温棉被、干沙等不燃物覆盖在燃烧物的表面，隔绝空气，使燃烧停止。2)扑救火灾的一般原则①先控制，后灭火在扑救火灾时，应首先切断可燃物来源，然后争取灭火②先救人，后救物人是主要的，应贯彻执行救人第一，救人与灭火同步进行的原则，先救人后疏散物资。③防中毒，防窒息在扑救有毒物品时要正确选用灭火器材，尽可能站在上风向，必要时要佩戴面具，以防中毒或窒息。④听指挥，莫惊慌平时加强防火灭火知识学习，并积极参与消防训练，才能做到一旦发生火灾不会惊慌失措。(3)讲解灭火器(ABC干粉式灭火器)的使用方法：1)灭火时只要将灭火器提到或扛到火场，在距燃烧物3手紧握启闭阀的压把，便可把干粉喷出，从而达到灭火的效2)使用灭火器时，在室外使用的，应选择在上风方向(4)判断灭火器的有效性：色或黄色区域，表示该灭火器有效，若指示在红色区域，则表明该灭火器已失效。这时，应把灭火器送去加压或加粉，使灭火器指示重新显示在绿色或黄色区域。夜市消防管理工作人员积极参加消防演练，并引起高度重视，认真学习。参加人员严格根据要求进行演练，使本次演练顺利进行，并达到演练目的，提高全体人员的消防安全火灾事故是现代社会危害较大，发生较频繁的灾害最主要的教训是人员缺乏消防安全意识。(七)成立义务消防队保安员是义务消防队员，综合管理部有计划地组织对义务消防队员的业务学习和消防知识培训，使义务消防队员能(八)消防隐患排查对夜市摊点用火用电、安全出口和灭火器配备等情况进行检查；用火、用电、用气管理是否符合安全标准；配电箱用电、线缆材质等问题。针对发现的隐患问题，检查人员提1.加强安全管理制度建设夜市消防安全工作的顺利展开需要相应的安全管理制度作保障，必须加强安全管理制度建设，明确建设目标，建立不同层次、不同工作内容的领导组织、确立相关消防安全负责人和消防人员、实行层层负责的责任制度。对夜市内的重要场所要及时张贴安全消防管理制度，对夜市经营户及消防工作人员要进行消防安全知识的宣传、教育工作，鼓励工作人员严格要求自己的行为，遵守消防安全制度。2.增强工作人员安全防火意识同样需要具有安全意识，确保各种电源装备安全关闭，清理各种杂物、垃圾保持工作场所整洁、物品摆放有序，减少火3.重视电气安装安全措施在夜市内进行电气安装时，应严格按照安全操作规范进行，对线路进行敷设时应避开易燃物质，防止留下火灾隐患。在电线必须穿过木质等易燃物质时，应采用绝缘套管等绝缘第五节夜市环境卫生管理(一)清扫保洁标准及质量要求签到7.当班及时清运垃圾入垃圾箱(桶);即扫即收10.垃圾(果皮)箱、手推垃圾车及时清除“牛皮癣”11.清扫：清扫彻底，无漏扫、花扫。对夜市范围内人沙(灰)、无漏扫、花扫；路沿石干净；无乱堆放、乱搭建。(二)夜市道路人工保洁管理(三)夜市道路保洁作业流程干净；保洁拣拾作业时，采用手工工具(如拾捡器等),在作业区范围内，对发生的零散废弃物进行的及时进拣拾清(四)保洁人员行为规范2.清扫、保洁人员穿着统一的工作服(具有反光明显的安全标志),保持衣冠整齐，并佩戴工号牌，且有明显所属(五)夜市道路清洗作业规程1.夜市道路的清扫保洁，各片区实行8小时以上(具体保洁时间遵照招标要求)在岗清扫保洁。各片区安排人员轮其内装垃圾每天清理两次以上，确保垃圾桶和果皮箱不满要求作业)。溢满，禁止保洁人员在果皮箱、垃圾桶、垃圾收集站(点)圾桶完好率不低于99%,如发现果皮箱、垃圾桶损坏或被盗洒入清洁剂再进行作业冲洗，效果更佳。(六)冲洗机操作规程：夜市市场通道及摊位在白天不营业时使用冲洗机冲洗。1.目的：规范高压清洗机安全操作，安全工作。2.范围：高压清洗机与操作工(驾驶员)。3.现我们使用的高压清洗机为专业洗车场使用，喷射力量强大，水流量25L每分钟，工作压力1—3MPA,电源220V.主要配件：清洗主机、高压水枪、进水管、过滤网、高压管4.高压清洗机安全操作基本注意事项(1)操作者必须熟悉设备的一般结构和性能，严禁超性能使用设备。(2)工作前操作者应穿戴好各种劳保用品，以确保工(3)操作者不可违反使用手册所列各项要求与规定。(4)严禁不要移动或损坏安装在设备上的警告标牌、(5)操作者必须严格遵守劳动纪律，不能擅离岗位，设备在运行中不从事与工作无关的其他工作，做到机转人在，人走机停，非操作人员不得乱动机床的任何按钮和装置。(6)机器上的任何保护设施等，均不可擅自移去或修5.高压清洗机各项安全要求：(1)工作前的准备工作1)检查安装高压清洗机附件，各接头紧固。2)检查进水口管路连接，保证水路畅通。3)检查并确认高压清洗机电源在关闭状态，并带有漏4)检查打开进水管阀门，确保无泄漏。(2)工作过程中的安全注意事项1)严禁将清洗喷枪指向人、动物、电气设备、精密机2)严禁使用高压清洗机进行冲洗衣物、鞋、交通工具3)高压清洗机严禁离人使用，避免设备处于无人监控4)严禁将清洗喷枪指向有害物质，避免有害物质飞溅5)严禁在高压清洗机工作时移动高压清洗机。6)使用高压清洗机时必须确保地面干燥、平坦，防止7)使用高压清洗机时双手必须紧握高压清洗枪，防止8)高压清洗机停止使用时，控制面板主开关切必须切9)高压清洗机的清洁及维护工作必须在高压清洗机完10)进行清洗时严禁用清洗喷枪上的安全锁定扭将清洗11)当扣动清洗喷枪扣机无水喷出时，严禁人员凑近清13)高压清洗机压力设定或调整时必须在释放清洗喷枪(3)工作完成后的注意事项1)工作完毕后，离开机器前，关闭进水，提起进水口2)扣动清洗喷枪扣机清空余水。3)将高压清洗管盘起，收好，避免折弯。4)将高压清洗机存放在干净干燥的地方，并确保高压5)打扫现场卫生，填写清洗记录。(一)工作程序1.每月对地下管井清理1次；(1)用铁沟打开井盖，用捞筛捞起井内的悬浮物；(2)清除井内的沉沙，用铁铲把粘在井内壁的杂物清(3)清理完毕盖好井盖，用水冲洗地面和井盖；(4)用垃圾车把垃圾杂物清运至专用垃圾池里清倒；2.每半年对地下管道彻底疏通1次：(1)打开井盖后，用长竹片捅捣管内的粘附物；(2)用压力水枪或消防水冲刷管道内壁；(3)清理管道的垃圾，装入垃圾车运至专用垃圾池里(4)清理完毕必须盖好井盖，用水冲洗井盖和地面；3.排水沟的保洁应每周进行1次：(1)用胶扫把清扫排水沟里的、纸屑等垃圾；(2)拔除沟里生长的杂草，保证排水沟的畅通；(3)用水冲洗排水沟，发觉沟边有不洁净的地方应用(二)留意事项3.必须有2人以上同时作业；(三)工作标准1.在日常工作中做到“一发现，即清除”,出现“牛皮癣”后在2小时内清理完毕。以上涂写或清理痕迹时，即对该立面进行整体清理(粉刷)。皮癣”,使用专业设备及相应材料进行清洗。对外立面为油要求有统一的覆盖形状(四方形、正方形),并有完整的轮卫生间的清洁是指通过专业的保洁员使用配套的洁厕(一)公共卫生间清洁内容1.及时冲洗厕(尿)兜、不得留有脏物。2.及时清倒手纸箩，箩内手纸不得多于1/3。4.定时擦洗洗手台、面盆、厕(尿)兜等卫生设备。(二)卫生间日常清洁的作业程序深色为坐厕兜专用，浅色抹其他)、尿兜消毒剂以及手纸、(1)放置警告牌；(2)穿上工装；(3)确保有足够的通风设备。如条件许可，关闭厕所，尿兜的排水口和厕兜的下部(反水管水面以上),刷洗时应(三)卫生间各设施的清洁作业(1)工具：抹布、吸水毛布、百洁布、拖布、水桶、(2)防护用品：工作服、胶鞋、橡胶手套、口罩等。(3)清洁保养剂：全能消毒清洁剂、全能清洁剂、钙(1)坐厕器清洁的具体操作1)用坐厕器水箱内的水冲洗坐厕器内部脏物。2)翻起坐厕器上盖板和坐板。3)将洁厕清洁剂喷入坐厕器内壁。4)用球形刷擦拭坐厕器坐板和上盖板的上下两面。5)用坐厕器水箱内的水冲洗坐厕器内的污水。6)用湿抹布分别擦拭坐厕器坐板和上盖板的上下两面。7)用喷壶内的全能消毒清洁剂喷涂坐厕器坐板和上盖8)用吸水毛巾分别擦拭涂有全能消毒清洁剂的坐剂器9)用湿抹布擦拭坐厕器外部和水箱外部。有污垢，用10)定期打开水箱上盖，用球形刷或抹布擦拭水箱内壁(2)质量标准1)坐厕器内部无污渍、污垢。2)坐厕器外部、坐厕器水箱外部无灰尘、污渍、污垢、3)坐厕器上盖板、坐板无水迹、污渍。4)坐厕器内、外部及坐厕器水箱外部釉面色泽光亮无5)坐厕器开关顺利、水流畅通。(3)检查方法1)直观坐厕器内部、外部及坐厕器水箱外部有无污渍、2)手持白色柔软纸擦拭坐厕器外部、坐厕器水箱外部，3)直观坐厕器上盖板、坐板有无水迹、污渍。4)直观坐厕器内、外部及水箱表面釉面色泽是否光亮，5)放水检查坐厕器内水流是否通畅。(1)小便器清洁的具体操作1)打开小便器上部的放水阀门，用清水冲洗小便器内2)向小便器内部，特别是接尿斗内沿处喷洁厕清洁剂。3)用球形刷擦刷小便器内壁、内、外沿和进水口与出4)打开小便器上部的放水阀门，用清水冲洗小便器内5)用湿抹布擦拭小便器内、外沿和小便器外壁。6)将喷壶内的全能清洁消毒剂喷涂在小便器内壁和内7)用吸水毛巾擦拭小便器内、外沿口。8)小便器外壁如有污垢，可用刮刀铲除或喷涂全能清9)用湿抹布擦拭小便器外部进水管和出水管。10)将喷壶内的全能消毒剂喷涂在小便器上部放水阀门11)不锈钢材料清洗时不能用酸性清洁剂，应用相应的(2)质量标准1)小便器内部无污渍、污垢。2)小便器外部无灰尘、污渍、污垢及明显水渍、水迹。3)小便器接尿斗外沿下方无污渍、污垢。4)小便器釉面色泽光亮、无损伤。5)小便器上下水通畅、无阻碍。(3)检查方法1)直观小便器内部、外部有无污渍、污垢及明显水渍、2)手持白色柔软纸擦拭小便器接尿斗外部下方，查看3)直观并放水检查小便器上、下水是否通畅。4)直观小便器釉面色泽是否光亮，有无损伤。(1)蹲厕坑位清洁的具体操作。1)用清水冲洗蹲厕坑位内的脏物。2)向蹲厕坑位周围及内部喷洒洁厕清洁剂。3)用球形刷擦刷蹲厕坑各个部位。4)用清水冲洗蹲厕坑位内的污水。(2)质量标准1)蹲厕坑位内无污渍、污垢。2)蹲厕坑位周围无灰尘、污渍、污垢。3)蹲厕坑位釉面色泽光亮、无损伤。4)蹲厕坑位下水通畅、无阻碍。(3)检查方法1)直观蹲厕坑位内部、周围有无污渍、污垢。2)直观并放水检查蹲厕坑位下水是否通畅。3)直观蹲厕位釉面色泽是否光亮，有无损伤。5.洗脸盆及化妆台、化妆镜的清洁(1)洗脸盆及化妆台、化妆镜的具体操作1)打开水龙头，用清水冲洗洗脸盆内及化妆台面上的污垢、脏物。2)用湿抹布擦拭化妆镜表面的污渍、水渍、水迹。3)将玻璃清洁剂喷在化妆镜表面。4)用吸水毛巾擦拭化妆镜表面。5)用湿抹布擦拭洗脸盆内壁和化妆台面。6)将喷壶内的全能消毒清洁剂喷在洗脸盆内壁和化妆台面上。(化妆台面若是大理石材料，则清洁剂必须是中性7)用吸水毛擦拭洗脸盆内壁和化妆台面。8)用湿抹布擦拭水龙头及手柄。9)水龙头及手柄的污垢，用不锈钢保养剂清除。10)在水龙头及手柄上喷涂全能消毒清洁剂。11)用吸水毛巾擦拭水龙头及手柄。12)用湿抹布将化妆台下面和洗脸盆底部擦拭干净。(2)质量标准1)洗脸盆表面无灰尘、污渍、污垢、水渍、水迹。2)洗脸盆釉面色泽光亮、无损伤。3)洗脸盆上下水及溢水口通畅、无阻碍。4)洗脸盆及化妆台下面无灰尘、污渍、污垢。(3)检查方法1)直观洗脸盆、化妆台面、化妆镜面有无法污渍、污2)手持白色柔软纸擦拭洗脸盆、化妆台面、化妆镜面3)直观卫生洁具表面有无污渍、污垢、水渍、水迹。4)手持白色柔软纸擦拭卫生洁具下部、手柄下面，查5)用干净抹布擦拭洗脸盆、化妆台下面，查看有无灰6)放水检查洗脸盆上下水及溢水口是否通畅，无阻碍。7)手持白色柔软纸擦拭洗脸盆、化妆台下面，查看有(1)卫生间地板清洁的具体操作1)用扫帚清扫地板表面，将垃圾盛入簸箕内。2)用湿拖布拖地板上的水迹、水渍、污垢，尤其是坐3)拖布拖不到的死角，如污垢较厚，可用刮刀铲除，4)墙角踢脚板与地板的连接直角处用百洁布、抹布擦5)将喷壶内的全能消毒清洁剂喷在地板表面上(如果地板是大理石材料，所用清洁剂必须是中性的)。6)用干抹布拖抹布地板表面。(2)质量标准1)地板不得有污渍、污垢、水渍、水迹。2)小便器下方地板不得有尿渍产生。3)墙角、坐厕器后侧、坐厕隔板下方等地板死角无污4)地板釉面砖色泽光亮，无损伤。(3)检查方法1)直观地板表面有无污渍、污垢、水渍、水迹。2)直观小便器下方地板有无尿渍。3)手持白色柔软纸擦拭墙角、坐厕器后侧、坐厕隔屏4)直观地板釉面砖的色泽是否光亮，有无损伤。(1)卫生间墙面清洁的具体操作1)用湿抹布擦拭墙面、踢脚板和踢脚板上沿的污垢、2)用刮刀铲除墙面、踢脚板和踢脚板上沿的污垢。3)将喷壶内的全能消毒清洁剂喷在墙面、踢脚板和踢4)吸水毛巾擦拭墙面、踢脚板和踢脚板上沿。5)镜子下的墙面死角、小便器后的墙面死角等处，应(2)卫生间隔屏、门、门套清洁的具体操作1)用湿抹布擦拭隔屏、门、门套表面的污垢、水迹。2)对隔屏、门、门套与地板接触处应重点擦拭。3)擦拭隔屏与门、门套与门的铰链缝隙处。4)将喷壶内的全能消毒清洁剂喷在隔屏、门、门套表5)用吸水毛巾擦拭隔屏、门、门套表面。6)用湿抹布擦拭门把手。7)将全能消毒清洁剂喷在门拉手上。8)用吸水毛巾擦拭门拉手。(3)质量标准1)墙面不得有灰尘、污渍、污垢、水渍、水迹、印迹2)门、门套、坐厕隔屏板门表面不得有灰尘、污渍、3)门与门套，隔屏板与隔屏板门之间的连接铰链及缝(4)检查方法1)直观墙面、门、门套、坐厕隔屏板、隔屏板六门表2)手持白色柔软纸擦拭墙面，门、门套、坐厕隔屏板、3)门、门套、坐厕融屏板、隔屏板门表面涂料色泽是4)直观墙面釉面砖色泽是否光亮、有无损伤。(四)卫生间清洁的注意事项1.作业人员要注意自身保护，作业时带防护手套和口(一)总则(二)术语(1)杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无(2)对公共厕所的消毒过程主要是指通过人工操作，(1)采用一种或多种化学或生物的杀微生物因子制成(2)消毒剂一般是指用于杀灭传播媒介上病原微生物、关于消毒剂杀菌水平的描述，将消毒剂分为3类：高效消毒剂种类主要有9种：含氯消毒剂、过氧化物类消毒剂、醛类消毒剂、醇类消毒剂、含3碘消毒剂、酚类消毒剂、环氧乙(1)利用物理、化学或其他方法杀灭或去除室内空气(2)区别于消毒剂的人工手动消毒操作过程，消毒机一般是通过利用物理、化学或其他方法自动杀灭或去除室内空气中微生物、病毒，并能达到消毒要求，具有独立动力、能独立运行的装置。公共厕所的消毒用到的消毒机为公共卫4.杀灭率(1)在杀灭微生物试验中，用百分率表示的微生物数(2)在微生物杀灭试验中，用百分率表示微生物数量减少得值，百分率越高表示杀灭率越高。5.消亡率(1)空气中细菌自然衰亡和经消毒处理杀菌总和的百(2)系指空气中细菌沉降与死亡总和所占的百分率，既包括细菌自然衰亡，也包括细菌经消毒处理后被杀灭。(三)技术要求1.消毒效果要求所用的消毒剂和/或消毒机应有确实的消毒效果，且影响消毒效果的因素较少，按规定的使用方法、剂量和作用时间使用，达到以下消毒效果。在对公共厕所进行消毒，选择不同的消毒方式时，消毒效果是应考虑的关键因素之一，且应保证影响消毒效果的因素较少，在一定条件下，能达到规定的消毒效果。(1)消毒剂实验室杀菌试验消毒剂实验室杀菌试验按照相关要求执行。在20℃~25℃、相对湿度50%～70%条件下，消毒剂作用≤1h,对空气中白色葡萄球菌(8032)的杀灭率应≥99.9%。结合公共厕所实际消毒过程，除对葡萄球菌的杀灭率要求，本条还增加了对肠埃希氏菌和铜绿假单胞菌的杀灭率要求。(2)消毒剂现场杀菌试验消毒剂现场杀菌试验按照相关要求执行。公共厕所消毒剂作用时间≤1h的情况下，空气中自然菌的消亡率应≥90.0%。(3)消毒机模拟现场试验消毒机模拟现场试验按照相关要求执行。开机作用一段时间后，消毒机对空气中金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌和铜绿假单胞菌的杀灭率应≥99.9%。(4)消毒机现场试验消毒机现场试验按照相关要求执行。开机作用一段时间后，空气中自然菌的消亡率应≥2.使用安全要求(1)所用的消毒剂和/或消毒机应对使用者和人群安全，消毒后残留物和使用过程中的挥发物，对使用者和接触人群不应造成伤害。在对公共厕所进行消毒，选择不同的消毒方式时，除去考虑消毒效果外，还应考虑使用安全性，所用的消毒剂和/或消毒机应对使用者和人群安全，消毒后残留物和使用过程中的挥发物，对使用者和接触人群不应造成伤害。使用消毒(2)消毒剂的各项安全指标应满足下列要求：1)保证人体健康和生态环境安全，消毒剂成分应符合2)避免诱发火灾、爆炸等危险。3)对各类消毒剂在使用过程中的安全风险等问题，制4)在规定的使用浓度范围内，满足产品批号技术指标5)配制消毒剂时做好安全防护，佩戴橡胶手套。6)用于空间雾化或喷淋的消毒剂其安全性应符合下表(3)消毒机的各项安全指标应满足下列要求：1)化学因子的空气消毒机的毒理安全性应符合相关要2)物理因子和其他因子的空气消毒机运行时不得释放3)电器类产品安全应满足“用电设备安全技术要求”。所用的消毒剂和/或消毒机，应经政府有关部门批准，消毒产品应满足一定的出厂要求，所用的消毒剂和/或(四)消毒产品分类(1)目前市面常见的消毒剂产品，根据成分不同，主(2)含氯类二(三)氯异氰尿酸钠等，成分应符合有关规定。剂，主要包括漂白粉、次氯酸钠、二(三)氯异氰尿酸钠等。(3)过氧化物类化学分子结构中含有二价基“—0—0—”,具有强氧化根据规定，过氧化物类消毒剂化学分子结构中含有二价基“—0—0—”,具有强氧化性，各种微生物对其十分敏感，可将所有微生物杀灭，包括过氧乙酸、过氧化氢、臭氧等。(4)乙醇类以乙醇为杀菌成分的消毒剂，醇含量为70%—80%(体积分数),成分应符合有关规定。根据规定，醇类消毒剂是指以乙醇为主要原料制成的乙醇消毒剂，包括乙醇与表面活性剂、食用色素、护肤成分和食用香精等配制的消毒剂，乙醇含量为70%—80%(体积分(5)季铵盐类以氯型季铵盐、溴型季铵盐为主要杀菌有效成分的消毒剂，包括单一季铵盐组分的消毒剂、由多种季铵盐复合的消毒剂以及与65%—75%乙醇或异丙醇复配的消毒剂，成分应符根据规定，季铵盐类消毒剂是指以氯型季铵盐、溴型季铵盐为主要杀菌有效成分的消毒剂，包括单一季铵盐组分的消毒剂、由多种季铵盐复合的消毒剂以及与65%—75%乙醇或异丙醇复配的消毒剂。在公共厕所消毒方面，季铵盐类消毒剂常用于手部消毒，也用于洗手台台面及水龙头开关消毒。(6)其他类是指除上述四类消毒剂以外的其他类消毒剂产品，成分应符合国家相关规定。除去以上四类常用消毒剂产品，在公共厕所消毒方面用到的其他产品应符合国家相关规定。2.空气消毒机用于公共卫生间的消毒机产品应具有消杀细菌病毒的功效，第三方检测报告合格。(1)产品的制造和检测均有质量记录和检测资料；(2)原材料、主要元器件及参数应符合相关标准和技(3)产品检验方法应优先考虑采用公认的或已颁布的标准检验方法。3.物理因子的空气消毒机利用静电吸附、过滤技术和紫外线等方法杀灭或去除空气中微生物，达到消毒要求的空气消毒机，可用于有人情况下的室内空气消毒。如静电吸附式空气消毒机、高效过滤器(HEPA)、紫外线空气消毒器等。物理因子的空气消毒机主要是指利用静电吸附、过滤技术和紫外线等方法杀灭或去除空气中微生物，达到消毒要求的空气消毒机。目前比较常见的物理因子的空气消毒机主要有静电吸附式空气消毒机、高效过滤器(HEPA)、紫外线空4.化学因子的空气消毒机利用产生的化学因子杀灭空气中微生物，达到消毒要求的空气消毒机，仅用于无人情况下室内空气的消毒。如二氧化氯空气消毒机、臭氧空气消毒机、过氧化氢空气消毒机、过氧乙酸空气消毒机等。化学因子的空气消毒机主要有二氧化氯空气消毒机、臭氧空气消毒机、过氧化氢空气消毒机等，其中臭氧空气消毒机所产生的臭氧是已知可利用的最强的氧化剂之一，氧化能力仅次于氟，具极强的杀菌性。在室内空气中臭氧弥漫快而均匀，消毒无死角。同时臭氧具有不稳定性，在常温下可以自行还原为氧气，不会污染环境。化学因子的空气消毒机用5.其他因子的空气消毒机利用其他因子杀灭空气中微生物，达到消毒要求的空气消毒机，如等离子体空气消毒机、光催化空气净化材料及制除去物理因子的空气消毒机和化学因子的空气消毒机，还有其他因子的空气消毒机，主要包括等离子体空气消毒机、光催化空气净化材料及制品等。比起除去物理因子的空气消毒机和化学因子的空气消毒机，其他因子的空气消毒机(五)消毒方法1.消毒方式在对公共厕所进行消毒时，针对常用物品清洁消毒、物体表面清洁消毒、空气清洁消毒、手清洁消毒、垃圾及排泄物处理等，除去考虑选用的消毒剂及消毒机产品，还应考虑消毒方式。不同消毒方式主要有：擦拭消毒、浸泡消毒、喷洒/喷雾消毒、汽化消毒、流动冲洗消毒、消毒机消毒等。针对公共厕所的消毒方式主要有：擦拭消毒、浸泡消毒、喷洒/喷雾消毒、汽化消毒、流动冲洗消毒等。(1)擦拭消毒将消毒剂按产品使用说明书配成使用浓度，用清洁抹布沾湿后，对物品进行擦拭消毒。产品使用说明书配成使用浓度，用清洁抹布沾湿后，对物品(2)浸泡消毒将消毒剂按产品使用说明书配成使用浓度，将拟消毒物品完全浸没于消毒液中，作用至规定时间。浸泡消毒法指将待消毒物品全部浸没于消毒剂溶液内消毒或灭菌至要求的作用时间，及时取出消毒物品用清水或无菌水清洗，去除残留消毒剂。(3)喷洒/喷雾消毒将消毒剂按产品使用说明书配成使用浓度，使用常量喷雾器喷洒，或使用超低容量喷雾器、超声雾化装置等进行喷雾，作用至规定时间。常用的84消毒液、过氧乙酸等均可用作喷雾消毒。因为过氧乙酸的挥发性较强，如用于室内空气的消毒处理，其效果比84消毒液好；但二者均可用于物体表面的喷雾消毒。(4)汽化消毒将消毒剂通过高温闪蒸片蒸发作用后产生的高温消毒(5)流动冲洗消毒对公共厕所卫生间部分物品的消毒可以采取流动冲洗(6)公共厕所不同区域消毒方式2.室内空气应保证公共厕所的通风换气，在空气传播传染病流行时期，要做到及时消毒，一般可用紫外线灯照射1小时或含氯类消毒剂喷洒/喷雾、汽化消毒30min,消毒频次为每天两次。公共厕所室内空气是消毒重点区域，目前空气消毒主要使用空气消毒机或是通过喷洒/喷雾、汽化消毒方式进行消毒，使用的消毒剂主要是含氯类消毒剂，消毒作用时间和消每天至少消毒两次。3.地面有肉眼可见污染物时，应先清除污染物再消毒。可用含氯类消毒剂擦拭，作用时间30min,消毒频次为每天两次。针对公共厕所的地面消毒，有肉眼可见污染物时，应先清除污染物再消毒。消毒方式以擦拭消毒为主，可使用氯类消毒剂，根据消毒剂使用说明配制使用，消毒作用时间和消毒频次根据实际需要而定，一般每次消毒时间至少为30min,每天至少消毒4.洗手台台面、镜面、面盆、水龙头有肉眼可见污染物时，应先清除污染物再消毒。可用含氯类消毒剂、醇类消毒剂、过氧化物类消毒剂、季铵盐类消消毒频次为每天三次。消毒方式包括擦拭、浸泡、喷洒/喷雾、汽化等，可使用含毒方式包括擦拭、浸泡、喷洒/喷雾、汽化等，可使用含氯消毒频次根据实际需要而定，一般每次消毒时间至少为8.垃圾桶拭、喷洒/喷雾，作用时间30min,消毒频次为每天两次。针对公共厕所内垃圾桶的消毒，首先需要定时进行清9.保洁器具、管理间保洁器具可用含氯类消毒剂，通过擦拭、浸泡，作用时间15min,消毒频次为每天三次。管理间应每日进行一次擦针对公共厕所内保洁器具、管理间的消毒，消毒方式包括擦拭、浸泡，可使用含氯类消毒剂，根据消毒剂使用说明般每次消毒时间至少为15min,保洁器具每天至少消毒三次，管理间每天至少消毒一次。10.空调过滤网消毒频次为每周1—2次。针对公共厕所内空调过滤网的消毒，消毒方式包括擦拭、浸泡，可使用含氯类消毒剂，根据消毒剂使用说明配制次消毒时间至少为60min,保洁器具每周消毒1—2次。11.排气扇、灯具可用含氯类消毒剂，通过擦拭、喷洒/喷雾、汽化，作用时间30min,消毒频次为每周1—2次。12.便器可用含氯类消毒剂，通过擦拭、喷洒/喷雾、汽化，作用时间30min,消毒频次为每天两次。13.化粪池及检查井可用含氯类消毒剂，通过喷洒/喷雾，作用时间一小时，消毒频次为每周1—2次。(六)监督检查1.消毒过程检查人员全程调研现场消毒过程，查看消毒操作和相关消毒记录，主要包括消毒产品、消毒操作、消毒工作方案等在对公共厕所消毒过程中，应有监督检查环节，该环节是保证消毒效果的关键步骤，监督检查的内容主要是对消毒过程进行评价，检查人员全程调研现场消毒过程，查看针对公共厕所的消毒操作和相关消毒记录，主要包括消毒产品、消毒操作、消毒工作方案等环节是否符合技术规范。2.消毒产品消毒剂评价信息包括消毒剂名称、主要有效成分及含量、有效期、配制方法、适用范围、使用方法、注意事项等。消毒机评价信息包括消毒机名称、主要杀菌因子及其强度、适用范围、使用方法、注意事项等。消毒产品的监督检查至关重要，直接影响对公共厕所的消毒，目前应用于公共厕所的消毒产品主要集中在含氯类、过氧化物类、乙醇类、季铵盐类等。对以上消毒剂产品的检查主要包括消毒剂名称、主要有效成分及含量、有效期、配制方法、适用范围、使用方法、注意事项等。消毒产品除去消毒剂以外，还包括消毒机，对消毒机的监督检查主要是查看消毒机名称、主要杀菌因子及其强度、适用范围、使用方(一)清洁程序(二)垃圾桶的清洁质量标准(一)工作原则先清洁(理)再消毒。(二)消毒设备和消毒剂要求2.消毒剂种类。75%酒精、含氯消毒剂、二氧化氯、手(1)消毒范围：核定并划定消毒区域，并完成清洁工(2)消毒对象：地面和空气等。(三)消毒对象、消毒方法和消毒频次要求：1.工作人员手。经常洗手保持手卫生，用75%酒精或其他速干手消毒剂消毒，每天至少3次以上。2.地面、摊位等。地面用有效氯500mg/L的消毒液拖地消毒30分钟后用清水拖把擦拭干净。每日消毒3次。市场(1)使用方法：每隔半小时喷淋消毒1次，每次消毒时间1—2min。(2)每隔2小时用高压喷雾机对整个市场空间空气消毒一次，每次消毒时间5—10min。(四)个人防护要求2.要注意场所通风(必要时采用机械通风)。(一)除四害达标要求(1)摊位垃圾收集坚持“一摊一筒”,密闭加盖，日(2)夜市垃圾箱密闭，垃圾入箱，日产日清。(3)夜市范围内下水道有盖板，定期疏通。(5)摊点位置经常冲洗，环境整洁。(1)夜市内各种管道周围密闭，墙壁无孔穴，地面硬(鼠夹、鼠笼、粘鼠板等),并正常使用。(2)经营户等有防蝇设施(纱门、纱窗、纱罩等)和灭蝇措施(诱蝇灯、灭蝇彩带、粘蝇纸等)。(3)在夜市内蝇密度高的场所如垃圾箱周围、烧烤摊(1)夜市内备有灭鼠、灭蟑、灭蚊蝇药物，并根据四(2)夏秋季(5——10月)经常开展蚊蝇消杀，垃圾箱、厕所每1——2天喷药1次。(3)坚持常年防鼠相结合。夜市场外每10——20米涉毒饵站1个，毒饵站内要摆放灭鼠药物，有专人负责，定期(4)严禁使用国家禁用的急性剧毒鼠药。(1)夜市店铺内、摊位底下无活鼠，无鼠粪、鼠洞、(2)食品废弃物、泔脚、下水道、垃圾箱等，无蝇蛆孳生，每视野一般不超过3只成蝇，销售直接入口食品的场(二)除四害防护服务(1)搞好环境卫生，保持环境清洁。(2)垃圾日产日清，特种行业的垃圾须及时处理。(3)对未能及时彻底清除的滋生物，应用有机磷杀虫剂杀灭幼虫，夏秋季5—7天，冬春季10—12天处理一次。(4)在有些必要的重点场所用化学或物理的方法杀灭(1)投放毒饵要量少、堆多，发现有鼠盗食要及时补(2)毒饵投放要靠墙边其他隐蔽处；(3)投放在干燥无水之处。(4)投药后要及时清理环境，清理死鼠。按国家规定(1)清除各种积水，消除蚊子的滋生条件：把积水疏(2)使用化学杀虫剂等方法杀灭幼虫及成蚊。4.蟑螂防治(1)对杂、乱、破、脏的环境，做到“三清一堵”(清杂物、清卵巢、清蟑迹、堵墙缝),减少蟑螂滋生栖息场所。(2)应用化学药物，用投毒饵、药笔封涂、滞留喷洒、毒鼠强(424)、甘氟等。原因就是这些药物毒性强、发病(三)除四害操作办法(1)摊位合理设置，各摊主须搞好经营区域内环境卫生，特别是要清理各类杂物，做到摊位内无堆放的垃圾和其并做到日产日清，盛装垃圾的容器要定期清洗。实行一日两扫全天保洁制度，尽量做到无残余杂物。各门店干净卫生，无卫生死角。垃圾运输车辆应是不锈钢材质且全密闭，无积垢，并确保垃圾不落地。(2)地面硬化，夜市内下水道畅通。2.防护设施(1)防鼠设施：下水道一定要是暗沟，道口两头和明沟表面设置防鼠网，防鼠网用铁丝网或不锈钢网，网眼孔径小于6mm;夜市内沿墙每10—20m设1个毒饵站，避免设置在墙角，毒饵站可长期放置。(2)防蚊蝇设施：直接入口食品摊位平时须密闭或须设置有固定密闭的防蚊蝇罩；各类小门店要安装宽幅胶帘或风幕机、纱窗；小食品、小餐饮、小作坊原料离墙离地分类(3)防蟑设施：封堵夜市内各种孔隙、缝洞，以防蟑3.防治措施(1)灭鼠：夜市每毒饵站投放20—30g慢性抗凝血类杀鼠剂，采取饱和投饵的方式，投放鼠药后的头3d、第7d、第15d、以后每15d须观察毒饵消耗情况和霉变情况，及时添加或更换毒饵，直到没有毒饵消耗后回收毒饵。水沟及下水道使用防水的杀鼠剂蜡丸(块),将蜡丸(块)悬吊在离干燥的井底或有水的雨水井的水面以上2—5cm、离侧壁距离不大于5cm的地方。每周检查1次。如取食超过一半，须增加蜡块，如蜡块接触到水面，须升高蜡块。食品加工、直接入口食品摊位和门店，不得使用杀鼠剂灭鼠，可使用鼠夹、鼠笼、粘鼠板、电子灭(驱)鼠器等物(2)灭蝇：食品销售门店按每30m2设置1台粘捕式灭蝇灯的标准，不足30m2的门店按1台的标准配备。同时可增加使用粘蝇纸、粘蝇条或灭蝇拍，粘蝇条和粘蝇纸用后须及时更换。夜市外围也可使用诱蝇笼进行灭蝇。在蝇高发季节，5—10月份，每日夜市收摊后，对夜市内进行药物喷洒灭成蝇。对不能清除的蝇幼孳生地，可投放灭蝇蛆缓释剂，防治效果多可持续半个月及以上。(3)灭蟑：对摊位处每月进行检查，针对蟑螂孳生场所进行灭蟑。为快速降低蟑螂密度，可进行滞留喷洒，有速杀和持续杀灭作用；同时结合使用灭蟑毒饵(颗粒剂)、粉剂或胶饵，可持续灭蟑。颗粒剂(粉剂)毒饵最好用小瓶盖等容器盛装后放在案板下、货架下、消防箱内、消防柜内等蟑螂孳生处，避免受可，密度高的区域每平方米10—15点，主要沿缝隙、器具边缘、角落、孔洞等处点用，采用饱和点饵的方式。如蟑螂取食量大，须补点。化学药物灭杀蟑螂后，要及时清除蟑螂尸体、卵荚等各类蟑迹。同时，各摊位、门店也可使用粘蟑纸、灭(驱)蟑器等作为灭蟑的补充措施。(4)灭蚊：市场内大面积灭成蚊可配合灭蝇同时进行。(四)除四害操作要求1.定期检查定期对鼠入侵、栖息高危地区进行检查，确保及时掌握2.结构防鼠在发现结构防鼠存在问题时，及时向采购方提出改善建3.化学防治(1)环境设置诱饵站，具体数量根据环境确定。(2)每月更换1次灭鼠诱饵。(3)鼠类活动及交通的主要途径，拟在其出入范围内布放诱饵，以有效的抑制鼠害。(4)鼠饵站被固定在指定位置，并且固定关牢，诱饵站上方张贴有明显的警示标。(5)内部诱饵将使用特制方法将毒饵固定，保持新鲜。(6)及时检查更换诱饵，更具情况分析鼠害情况作出4.物理防治(1)在防治重点区域防治安全、美观的捕鼠器具体数量及设备根据环境确定。(2)定期对各个区域鼠害控制点勘察，记录相关数据，发现异常及时更换填补，防治偏差出现。(3)根据鼠害习性及繁殖期，在鼠害容易侵入的区域，根据实际情况可安装电子驱鼠器间断性预防控制。(一)垃圾清运人员管理1.工作人员应严格遵守各项规章制度。2.按指定的行走路线行走。3.统一着装、佩戴胸卡、工服要勤洗、勤换。4.工作时应注意文明礼貌，不抢行、不大声喧哗、不粗5.不得做与工作无关的事情。6.工具及垃圾桶要随时清洗、并摆放整齐。7.当日清运不完的垃圾要做喷药处理。8.拣过程中如发现他人的物品应及时上交，严禁偷、拿9.爱护夜市市场设施、设备，如发现故意损坏现象，须10.不得带入与工作无关的人员进入工作区域。11.垃圾必须存放在垃圾桶内，并摆放整齐、垃圾袋扎12.清运车辆装运完毕后，应将遗洒的垃圾和污水及时清扫干净，避免将其他区域造成污染。13.经常保持个人卫生、勤洗澡、勤理发。(二)垃圾清运车辆清洗周围环境温度要保持在0—40℃。水枪离车身漆面15厘米以是使用多功能高压泡沫清洗机，喷洒时要均匀，要上下有规律地抖动喷头；二是手工配制，即按一定比例配制香波洗车液，不得使用洗衣粉、肥皂水、脱蜡洗涤剂。(三)垃圾清运线路规划夜市市场垃圾清运的收集与清运是夜市市场垃圾管理系统中的重要步骤，也是其中操作最为复杂、人力物力需求最多的阶段。选取合适的垃圾清运方式，设计合理有效的收运路线，对夜市市场垃圾收运系统是十分重要的，垃圾清运线路规划以下几点为重要参考依据：1.收运路线尽可能紧凑，避免重复或断续。2.收集路线尽可能平衡工作量，使每个作业阶段、每条线路的收集和清运时间大致相等。3.收集路线应避免在交通拥挤的高峰时段收集、清运垃我公司根据实地勘察与清运线研究，拟定清运线路为三清运路线1:清运路线2:清运路线3:我公司承诺中标后，夜市市场区域内的垃圾保质保量地完成清运工作，在时间与线路规划上会提前申报给相关行政单位备案，经许可后执行。(四)质量标准及工作要求1.工作要求(1)明确项目区责任人，合理确定管理人员，完善运行、管理、考核制度，负责清运车辆驾驶员、站管员、设备维修技术人员的聘用及培训工作。(2)应确保责任范围内垃圾转运及时、垃圾转运车辆符合要求且正常使用，检查中发现的不达标问题要及时整改。遇有突击巡查任务，服从调度。(3)负责为作业车辆办理有关保险，承担车辆的运行(4)负责聘用必需的清运车辆驾驶员，与选聘人员签订用工合同并负责用工工资及劳保福利等按时发放，应为一线工作人员办理意外伤害保险。站管员平均月工资不得低于有关标准。提倡项目公司自主管理并实行工资绩效化、岗位工资差异化。(5)负责清运车辆驾驶员的安全教育工作，负责处理并承担工伤、交通等意外事故的相关赔偿费用，并自行承担所有相应的法律责任。(6)负责建立完善的运营管理体系，根据作业标准制定相关的考核制度。负责建立作业车辆、各岗位人员的考核监督信息化管理系统。(7)我公司具有一定经济实力，具备垫付至少一个季度以上人员工资、车辆运行费用和购置必需设施设备的能2.日常运营基本标准装卸垃圾应符合作业规范要求，做到车走地净。垃圾实(1)垃圾清运人员必须具备爱岗敬业，认真负责的态(2)垃圾清理实行“定点定车定人”,固定清运的原(3)清运车辆必须做到密闭化，运输过程中不得扬撒，(4)每个垃圾台，点必须一天以清理(特殊天气及不可抗因素外)不得遗漏，抛洒和清运不干净现象发生。(5)保洁工具、车辆保持整洁，确保垃圾收集设施正(6)清运员必须做到车走地净，保持垃圾池、垃圾桶3(7)车辆清运后不得有残留，清运车要每日清理一次(8)必须爱护垃圾桶垃圾箱垃圾台等环卫设施，爱护(9)严格按照派车单进行拉运，不得擅自调换垃圾斗(10)要保证安全操作清运，如有特殊情况发生，要及(11)严格遵守交通法规，爱惜车辆，谨慎驾驶，预防(12)清运员实行月假制度，由队长统一分配：清运员的工作时间每天不得少于8小时。(13)完成我公司交给的其他任务。(14)清运人员违反上述规定者，视情节轻重予以XX(五)垃圾收集与装载(1)各收集点统一使用收集桶，使用平板车或厢式车(2)每日按固定时间、路线收集不少于1次，视情况(3)收集时保证道路两侧无积存垃圾和散装垃圾，无(4)对各垃圾收运点定期清洗消毒，桶组收集点及其(5)垃圾定时转运，无满溢和洒落。(6)收集作业完成后，及时清理场地。(7)蝇蚊滋生季节，定期喷洒杀蝇蚊药物，无恶臭，2.垃圾装卸(1)要求1)装卸作业前，安全员应做好“三措”(安全措施、组织措施、技术措施);2)在恶劣天气时，如暴雨、台风等，可暂时或推迟当3)车辆外运垃圾必须密闭装运，且沿途不得有垃圾洒4)运输车在每次运输前都必须对每辆车的车况进行检5)清扫工具、铁铲、PP包装袋、酸碱防护手套、警示(2)装卸工人作业安全注意事项1)装卸工及行车操作工必须为公司正式职工，不得使2)进入作业现场，必须穿戴好防护用品，衣着利索，3)根据装卸物和装卸工艺要求领取相应工器具、并认4)装卸车人员上车前先对车辆进行检查，确保车辆护5)装卸车人员上下车时，应抓牢抓稳车辆扶手或扶梯，6)装卸车人员及行车工应做好信息传递，确保沟通无7)作业过程中，不准随意改变工器具结构，不准乱用8)与流动机械、起重机械配合作业时，应在吊钩停稳9)起重机械起、落钩时，作业人员严禁在运行线下面10)两人或多人进行装卸车时，必须有专人进行现场监11)装卸现场安全监控人员应及时制止无关人员进入工12)装卸时应确保车辆停稳，驾驶员下车后再进行装卸(1)防抛洒：经处理后的垃圾整齐排列在运输车辆上(2)防滴漏：为运输车辆挂车铺垫防渗透膜，防止车(3)防传播：车辆垃圾在经过材料膜固定包装捆绑后，1)认真学习贯彻相关考核办法，按照考核办法的相关2)清运车厢必须进行密闭改装，冲洗场地至外围道路3)运输垃圾的车辆驶离时，相关人员要监督车辆必须4)运输生活垃圾的车辆必须按指定的运输路线及时间5)运输生活垃圾的运输车辆进入中转分拣点时，应服6)对未按规定指定路线行驶的车辆或未清洗干净的车7)垃圾清运车辆出垃圾装卸点时必须冲洗干净车辆车8)运输车辆保持车容整洁，有效遮盖、密封运输，应9)车缝应垫塑料薄膜，防止泥水漏出，如有泄漏，随10)车辆驾驶员在每天出车前必须检查封拦板锁紧钩是11)车辆必须安装卫星定位装置，按规定路线行驶。(六)垃圾清运的操作流程(1)操作者一定要经过培训，并且具备驾驶证者方可(3)车辆的运行和操作一定要检查在安全的状态下进允许有任何涉及安全的违章操作，并且养成良好的作业习(4)垃圾车作业时，操作者不可以远离操作系统，确(5)假如垃圾车有故障出现，需要马上停止工作，最(6)垃圾车的故障处理一定要由专业人员来进行，排需要对售后服务人员进行通知。如果不良的操作出现的故证垃圾车的正常使用性，同时也提高了工作的效率。)(8)如果是多人实施保养和维修，维修人员与操作人员一定要相互紧密的配合，做好安全防护措施。确保可以正确、可靠、及时地联系和沟通，同时也了解垃圾车的使用情况，垃圾车检查更快地做出判断，操作者一定要在维修人员检查完毕允许的情况下才可以启动车辆或进行危及安全的2.注意事项(1)应根据正确的使用方法进行相关操作。对于起重垃圾车来说，重要的部分是底盘和发动机，如果车主不按照正确的使用方法随意控制，那么发动机的底盘损坏是非常大的。因此，在进行操作时应严格遵守操作说明书上的操作条(2)对于新的吊装垃圾车，必须要有足够长的时间和足够的里程，才能使卡车内部零件在第一次使用时更好地运行。此外，必须选择一个较慢的速度前进，而不是提升速度(3)定期更换汽缸中的工作油。在更换工作油时，保证了正确的注油方法。操作时先打开螺塞，再将新油倒入上面的孔中。当部分新油进入时，启动发动机检查输注是否正确，重复两次后启动垃圾车完成整个输注。(4)检查垃圾车是否有漏油。如果液压系统有漏油迹象，应立即停止使用，并送往就近的维修工厂进行维修。(5)清运过程中质量控制管理措施：认真抓好垃圾清运人员质量意识教育，以“质量是企业的生命”为主题，宣传清运质量的重要性，将清运垃圾达到质量要求，贯彻到每第六节设施设备管理(一)供电基础管理作、维护、保养人员必须持有专业资格证书(包括电工操作证和高压进网证等)。设备维护。对自己的责任工作范围内的设备要做到三勤(勤巡视、勤检查、勤保养),四会(会操作、会判断异常、会维护、会保养)。(二)供电运