乡村旅游导览实务智慧树知到期末考试答案章节答案2024年毕节职业技术学院

乡村旅游导览实务智慧树知到期末考试答案+章节答案2024年毕节职业技术学院乡村旅游从业人员要做到微笑服务，发自内心地表达欢迎之情，在与客交流中用微笑凸显自己的耐心周到和良好的工作心态。（）

答案:对乡村住宿要让游客不仅“宿”山“宿”水，更要“宿”文化，以文动人、以文化人，通过农家生活体验设计，用“土乡土景”唤醒他们乡愁情怀。（）

答案:对乡村旅游要培养员工的卫生意识，只有全体人员具有了高水平的卫生素质，才能搞好乡村旅游的全面卫生。（）

答案:对多变性属于乡村旅游商品的基本特点之一。（）

答案:错没有真山、真水、真情也可以有乡村旅游文娱体验活动的产生和发展。（）

答案:错放转台要求居中，横拿轻放，底座旋转灵活。（）

答案:错乡村旅游特色住宿环境打造，“外部环境幽静化”指乡村环境静谧，在建设选址时要充分考虑外部环境，尽量选择环境幽静优美的地点，使居所被绿色环抱。（）

答案:对乡村住宿的经营者仍要把安全放在第一位。（）

答案:对乡村导游接待服务中的物资准备身份证、旗杆、扩音器、接站牌以及个人物品背包等物品，正规导游需要配戴导游证。（）

答案:对乡村文化在不同地域的差异是乡村旅游在精髓和灵魂。（）

答案:对乡村旅游服务质量的重点是结果质量（）

答案:错乡村旅游从业人员的形象定位总结为“基于标准化、凸显个性化、体现真诚化”。（）

答案:错迎宾员准备好菜单，在开餐前10分钟站在餐厅门口恭候客人到来。（）

答案:错炉灶烹饪器具应保持清洁，最好用后立即清洗干净，每天至少清洗一次。（）

答案:对游客对乡村旅游目的地的各种娱乐文化体验是一个可有可无的过程。（）

答案:错重托托盘时，用右手拿住托盘的一边，左手伸开五指托住盘底，掌握好重心后旋转180°向上托起。（）

答案:错乡村旅游服务质量的内涵主要体现在（）。

答案:不可储存性###生产和消费的同步性###无形性###与旅游者高度的接触性注重商品“原汁原味”与新内涵“双管齐下”主要是从哪几个方面体现（）。

答案:在特色工艺方面###在土特产方面###在生活用品方面乡村旅游安全工作的主要作用有（）。

答案:直接影响当地的社会经济效益###是提高客人满意度的重要保证###有助于提高员工积极性乡村旅游服务需要有礼有节，这就要求我们服务人员要做到（）。

答案:行为举止有分寸###面带笑容###精神饱满###为客人服务时做到诚恳、谦恭、和善从以“客人为中心”的管家服务理念来说，民宿管家服务追求的是客人需求的充分满足，因此成功的“民宿管家服务”其结果自然是（）。

答案:取得良好口啤###获得良好经济效益###得到客人认同我国的标准主要分为（）。

答案:企业标准###地方标准###行业标准###国家标准乡村旅游点客房的业务特点包括（）。

答案:服务性###复杂性###随机性问答法包括（）。

答案:自问自答###我问客答###客问我答根据产生投诉的原因以及游客投诉的心理情形分析，投诉的方式包括（）。

答案:信函投诉###电话投诉###现场投诉###向领导投诉乡村旅游餐厅在食品食品卫生方面具体应做到不得违反（）。

答案:不得出售法律、法规禁止的使用高毒农药或使用农药后尚未超过安全期采摘的蔬菜、水果及其他可食农产品。###不得出售国家禁止食用的野生动物食品###不得出售无产地、厂名、生产日期、保存期限、配方或主要成分等商品标识的定型包装食品和超过保存期限的食品###不得出售腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁或感官性状异常的食品###不得出售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽（包括野味）、水产动物及其制品，未检验或检验不合格的肉类及其制品。###不得出售野蘑菇、河豚鱼等有毒动植物及被有毒有害物质污染的食品住客退房离店后，服务人员要认真做好（）工作后再做客房卫生。

答案:检查有无有害物品###检查有无遗漏物品###检查有无遗留火种由于民宿本身的体量小，本土性与文化属性强，所以很适合在客房的基础上开发各种深度体验的产品，可以涉及（）等生活的各个方面。

答案:用###行###吃###玩乡村旅游产品的定价方法包括（）

答案:竞争导向定价法###需求导向定价法###成本导向定价法提高乡村旅游服务质量的有效途径有（）。

答案:加大培训力度，建立培训工作长效机制###健全乡村旅游企业管理制度，建立考核、奖励机制###建立乡村旅游服务质量督察制度###加大乡村旅游服务设施的配套建设乡村旅游服务质量等级标准主要包括（）。

答案:评定的方法###评定的内容乡村旅游以（）、现代高效生态农业、淳朴的民俗民风、风格鲜明的民居建筑等来吸引游客。

答案:自然风光和田园风光乡村旅游客人死亡情形，（）属于正常死亡。

答案:伤病死亡___________是最基本的餐巾折花手法（）。

答案:折叠餐饮服务质量的好坏取决于（）。

答案:服务方式（）乡村旅游企业在社会公众心目中形成的总体印象。

答案:真实瞬间对于乡村旅游餐饮经营者来说，要想赢得广大客人的信赖，首先的问题是要维护乡村旅游餐饮消费者的（）。

答案:人身利益乡村旅游餐饮的安全工作的首要任务是（）。

答案:做好餐厅环境的卫生下列哪一项不是乡村旅游从业人员形象打造的要点（）。

答案:“清新简洁”的形象朴实感人类生存的饮食需求是一致的，各民族的饮食传统和习惯（）。

答案:不尽一致（）是指帮助旅游者并迅速有效提供服务的愿望。

答案:响应性客人的物质需求体现在民宿的设施设备、环境上，精神需求体现在（）活动上。

答案:民宿特色服务下列不属于乡村民宿客房服务的主要内容有（）。

答案:有害植物的防治乡村特色讲解中，不需要（）。

答案:语言逻辑性陶瓷工艺品包括陶器和（）两种。

答案:瓷器各级职责分明，有利于激发各自潜能，形成“一盘棋”思想是指（）经营模式。

答案:政府+公司+农村旅游协会+旅行社”开发模式游客来乡村旅游景点消遣，乡村旅游经营者有义务制定出能保证消费者安全的（），具备能够保证消费者安全的服务设施。

答案:服务标准电话铃响三声以内迅速接听，报餐厅名称并主动问好。（）

答案:错乡村旅游的卫生需要食品防疫部门、卫生部门等对乡村旅游餐饮企业的食品卫生实施监督，以确保乡村旅游餐饮的卫生安全性，维护广大餐饮消费者的利益。（）

答案:对养生文化型民宿住主要依托于地方民俗风情文化。（）

答案:错乡村菜肴创新时不需要重技术改方法。（）

答案:错乡村旅游原则上不得经营凉菜，若经营凉菜应设专用房间。（）

答案:对乡村旅游特色讲解中的制造悬念法又称为“吊胃口、卖关子”。（）

答案:对餐饮业加工销售的菜品、饮料等食品，首先必须是干净卫生、安全无害的。（）

答案:对斟茶水时，一般斟九分满为宜。（）

答案:错“原汁原味”与“双管齐下”是乡村旅游商品的新内涵。（）

答案:错设计休闲型乡村旅游文娱体验活动是让社会资本和城镇消费向乡村流动的最好载体，游客在休闲文娱项目体验中，放松身心，摒弃都市烦恼，感受乡村旅游特色文娱体验活动带来的别样体验。（）

答案:对加强员工的卫生素质培训，是提高餐厅卫生的一种行之有效的方法。（）

答案:对乡村文化旅游资源是乡村旅游资源的核心部分，是乡村地域在历史发展过程中创造和发展起来的、能够吸引人们产生旅游活动，为旅游业所开发利用的物质和精神文化的总和。（）

答案:对发现乡村旅游失火,在消防部门还未到达时，发动村民、客人及员工奔赴现场，并利用乡村旅游的安全灭火设备进行救火，并切断电源，将火源隔断（）

答案:对在引导游客参与活动之前先提升游客对乡村旅游文娱体验活动的兴趣，常用的方法分别是（）。

答案:引荐法###引流法###访谈法###观察法在处理游客投诉时，要遵循的基本原则有（）。

答案:实事求是###换位思考###维护旅游服务点利益不受损害###积极礼貌###耐心接待###态度真诚乡村旅游观光活动应该把娱乐性和知识性结合起来，增加（）的分量，由单纯的“求乐”“求美”向“求知”、“求新”拓展，结合乡村特色与时代发展，充分满足游客的品味性需求。

答案:特长培训活动###知识科普活动###新技能的传授活动###艺术欣赏活动给游客以及归档的书面答复的主要内容应该包括（）。

答案:责任与处理意见###调查核实的过程###基本事实与依据###被投诉的事由乡村旅游商品的开发要牢牢把握旅游商品的“乡土”性与参与性，要做到（）做到。

答案:人无我有###人有我精###人精我专乡村旅游卫生要求的“五抓”指的是（）。

答案:抓好个人卫生###抓好餐饮卫生###抓好检查督促等管理工作###抓好公共卫生###抓好客房卫生作为乡村旅游从业人员如何树立良好的第一印象（）？

答案:善于运用表情，表情得当###服饰得当###有规范、自然的举止###良好的语言表达能力目前在饭店的餐厅中，常用的服务方式有（）。

答案:转盘式###分餐式###共餐式新时代乡村旅游从业人员服饰的款式包括（）。

答案:一般服饰###特色服饰以下哪项不是乡村旅游商品的特点（）。

答案:多样性乡村旅游要求厨房最小使用面积不小于()平方米,有（）米以上瓷砖或其他防水、防潮、可清洗材料制成的墙裙，水泥地面，洗碗、洗菜分池。（）

答案:8,1.5饭店服务人员的仪容、仪表反映了（）。

答案:饭店的管理水平室外电闸要有保护箱，木质箱须包衬（）。

答案:铁皮冬游云南，阿诗玛旅游小镇体验国家级非遗彝族刺绣项目属于（）乡村旅游文娱体验活动。

答案:参与型中餐厅迎宾时，服务员应走在客人_____左右，引领客人到适当的座位（）。

答案:左前方1米乡村农家乐厨房排水沟的宽度应在20厘米以上，深度不小于（）厘米，水沟尽量避免弯曲米。

答案:15乡村旅游乡村旅游发源于19世纪中叶的（）。

答案:欧洲贵州纳灰村布依族村寨是我国具有代表性的乡村旅游地，它属于乡村旅游的（）类型。

答案:民族风情依托型现代旅游业的发展。要求最大限度地缩短时间与空间距离，它体现在旅游交通的高速化、准点化和（）。

答案:服务系列化乡村旅游点农家乐的厨房布局最好是（）。

答案:U型布局一旦发生凶杀、抢劫、强奸、重大盗窃、诈骗以及其他恶性刑事案件，应在（）内向公安部门报案。

答案:6分钟践行“两山论”乡村旅游优化升级应当（）。

答案:更加关注生态效应，表现出绿色发展态势过度分散的、点状分布的农家乐、民宿难以吸引大量游客，也难以实现较大的乡村旅游商品销售量。（）

答案:对求知型乡村旅游一方面以长期生活在城市的人们，如以少年儿童为对象，普及农业、农科知识，使他们了解乡村的民风与民俗。（）

答案:对乡村旅游形象具有一定的稳定性和可塑性。（）

答案:对如果我们在引导客人参与乡村旅游特色文娱活动时，不慎让游客有了消极情绪不用及时处理，游客有自我控制情绪的能力。（）

答案:错乡村旅游的客房被罩床单一客一换，保持干燥、整洁。（）

答案:对客人点好酒水后服务员应马上为其开瓶，以提高服务效率。（）

答案:对厨房墙地面装饰“要平整光洁防滑”。（）

答案:对农家乐服务员要把握游客用餐特殊要求的处理方法。（）

答案:对大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至主人面前。（）

答案:错如客人有物品遗留在民宿中，民宿管家应（）。

答案:根据客人档案及时联系客人###与客人协商后妥善处理遗留物品质地是影响菜肴、点心质量的一个重要因素。我们形容一道菜的质地会用（）等词语来形容。

答案:酥不酥###脆不脆###软不软###.嫩不嫩餐前准备包括（）。

答案:物品准备###环境准备###心理准备。###形象准备乡村旅游服务人员仪表塑造的基本包括（）。

答案:与地方特色文化相融合###与身份、工作内容相协调###与工作氛围相融合###与所处季节、场合相协调餐厅服务员应注重自己的外表形象，用（）的状态为客人服务。

答案:真诚###纯朴###热情乡村旅游服务顾客投诉处理程序包括（）。

答案:收集相关信息###充分道歉并表示安慰和同情###给游客发泄的机会###处理与反馈民宿管家需要有极高的综合素质，其中包括（）等，民宿管家要先于客人发现客人的潜在需求并主动设计、主动提供服务，通过管家协调达成无缝隙的民宿接待服务，是实现客人满意的途径。

答案:高阔丰富的生活经验###优质的乡村旅游内容输出能力###专业的民宿服务能力创新开发乡村菜肴时需要把握哪“三个度”（）。

答案:就地取材###勤动脑筋###重技术改方法有形性是指有形的（）。

答案:沟通材料的外表###人员###设备###设施乡村旅游餐饮管理的基本要求包括（）。

答案:掌握客源，以销定产###正确掌握毛利，维护供求双方利益###适应多种需求，提供优质服务###注重卫生，确保客人安全乡村菜肴的质量评价指标中用眼睛看的指标是（）。

答案:器皿###色泽###形状乡村菜肴开发的关键是要做到（）。

答案:确保原汁原味###确保适应市场###确保卫生安全乡村旅游住宿特色环境打造的“四化”原则，是指（）。

答案:内部设施简洁化###屋舍居民化###装饰民俗化###外部环境幽静化。实施乡村振兴战略的主要原则（）。

答案:坚持城乡融合发展###坚持党管农村工作###坚持乡村全面振兴###坚持从农村实际出发###坚持农民主体地位餐饮服务的_________是指餐饮服务只能当次使用，当场所享受，过时则不能再享用（）。

答案:差异性对于可能对游客人身造成伤害的项目要（）。

答案:事先提醒客人，并有明确的警示标志短、平、快是哪个平台的特点（）。

答案:抖音下列哪一项不属于直播前配置的设备。（）

答案:直播文案乡村导游讲解生动性，可使用（）。

答案:多用比喻、比拟、夸张、映衬、引用等手法充分利用广播、电视、报纸、网络等大众传媒宣传乡村旅游目的地的文娱体验活动属于（）。

答案:宣传教育引导方法乡村振兴战略的提出，标志（）。

答案:乡村由附属地位提高到和城市同等地位“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”陆游描写的淳朴农家待客之道，表达了我们寻味乡愁的情愫，它体现了乡村旅游的（）特性。

答案:自然舒适性乡村旅游特色讲解中“突出乡土文化”是指乡村田野自然风光、乡村风俗民情、乡土文化艺术、古风民居建筑、乡村保护意识等内容。（）

答案:对人们如果在食用菜品时造成了对身体健康甚至生命的威胁，那么进食也就失去了延续生命活动的意义。（）

答案:对托着托盘行走时要精力集中，托盘会在胸前自然摆动。（）

答案:对装盘时要注意，一般是重物、高物放在外挡，轻物、低物放在里挡。（）

答案:错服务员上菜时要注意，如果是满桌可以盘子叠盘子，不可大盘换小盘。（）

答案:错“农户+农户”开发模式受管理水平和资金投入的影响，接待量、带动效应有限，不能很好地提供个性化服务。（）

答案:对乡村旅游接待户在游客入住前，应对水、电及房屋内设施进行安全检查。（）

答案:对乡村旅游主要体现的特色是（）。

答案:健康###绿色###纯天然民宿设施在结合赋予（）的服务中，才具有存在的价值和意义，顾客才会感到物有所值，乐于光顾，成为“忠诚的客人”。

答案:生命活力###亲和力###个性化乡村导游讲解特色性，可使用（）。

答案:少数民族歌曲###特色段子###方言产品话术包括以下哪几种（）。

答案:专业型话术###展示型话术###信任型话术在引起游客对乡村文娱体验活动的兴趣后，我们再加以一定的引导服务，引导客人主动参加乡村文娱体验活动，主要有以下三种方法（）。

答案:外界强制引导方法###宣传教育引导方法###实物设施引导方法乡村旅游安全涉及（）旅游要素的安全。

答案:游###购###吃###住###行乡村旅游导游词讲解常用方法有（）。

答案:虚实结合法###画龙点睛法###类比法（），由投诉处理人员直接处理、反馈，并报有关部门备案。

答案:一般投诉乡村特色住宿设计在内环境装修上强调使用地方材料，注重“”和“地方特点”（）。

答案:人情化乡村旅游客房安全方面，不能随意透露客人信息，要注意保护客人的（）。

答案:隐私权贵州省毕节市的百里杜鹃景区，明确赏花活动时间是因为其具有一定的季节性，非花季开展活动只会让游客毫无体验感，失望而归。这体现了文娱体验活动设计要考虑到文娱活动的（）。

答案:时间设计乡村旅游开发的核心是的开发和组织（）。

答案:旅游产品下列不属于农土特产品的是（）。

答案:重庆的火锅新媒体运营的手段是（）

答案:活动运营乡村旅游文娱体验活动中需要加入大量现代化、高科技元素，带领乡村体验向城市化体验看齐。（）

答案:错《向往的生活》节目是一种体验经济，把品牌内容生成故事，是讲好乡村故事的体现。（）

答案:对我们设计活动的时候可以根据个人喜好随意设计。（）

答案:错乡村旅游资源的主要特色在于其乡土性。（）

答案:对要端正、表现出坐的精神气，可以在客人面前跷二郎腿，摇晃桌椅。（）

答案:错乡村旅游主要的娱乐项目有（）等。

答案:秋千###羽毛球###垂钓###游泳###棋牌导游词创作的创作技巧有（）。

答案:写作内容要新颖、有特色###景点揭示要有文化内涵###景点主题要正确、明确关于旅游投诉的处理原则说法正确的是（）。

答案:冷处理投诉客人，以免冲突###面对投诉反应要快，效率要高###早发现、早预防、早解决###当遇见顾客的投诉时，客服人员首先要顾忌顾客的感受，认真倾听，让顾客发泄加强乡村旅游服务质量管理的重要性表现在（）。

答案:是防止服务差错、提高旅游者感觉的整体服务质量的有利举措###有利于增强企业的竞争力###有利于旅游企业端正经营思想###有助于树立乡村旅游企业良好的市场形象，增强旅游者“认牌”购买的心理倾向乡村旅游餐厅设备清洁主要包括（）设备的清洁。

答案:垃圾处理设备###冷藏设备###空调设备###烹饪器具尽管乡村旅游产品形式多样，实际上大多数缺乏文化内涵，难以满足游客精神上的需求，乡村旅游要想实现长期可持续发展，必须深入挖掘当地的（）。

答案:体验项目###文化资源乡村旅游卫生管理要求餐厅服务人员必须要有（）才能上岗。

答案:健康证_________托盘一般用于托运较重的物品（）。

答案:大方形托盘哪一项不是开发乡村菜肴的过程中的关键点（）。

答案:菜品数量多下列选项符合乡村旅浙游未来发展的基本趋势是（）。

答案:时尚化针对_________的特点，餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准（）。

答案:无形性利用乡村“蓝色的”天空、“清新的”空气，让游客乘着习习凉风、呼吸着清新的空气，听着泉水韵律、望着流星明月，感受“天人合一”的审美境界。属于乡村旅游文娱体验活动中的（）体验活动。

答案:度假型文化体验性是指乡村旅游中体现农村生产方式，带动农产品、手工艺品发展，促进一二三产业融合的特征。（）

答案:错乡村旅游特色讲解中不用突出乡村教育意义。（）

答案:错安全工作不仅是对客人人身安全、财产安全的管理，同时也包括对乡村旅游员工安全的管理。（）

答案:对“短、平、快、新”是抖音平台的特点之一。（）

答案:错在部分经济发达的农村地区，因势利导，接待旅游者参观展示新农村形象的发展模式，是现代农村展示型。（）

答案:对厨房卫生应做到以下基本要求（）。

答案:工作台不可坐卧，厨房内禁止吸烟、饮食###厨房内应保持清洁、干净，不可堆放杂物###保持空气流通，照明亮度适中。###加强消毒工作，防止食物中毒###液化气罐不得露天存放###厨房灶台照明要使用防潮灯，使用筒灯（俗称牛眼灯）要有融热、散热条件民宿管家客房服务衔接指的是按客房服务程序或按需进行（）等。

答案:点餐服务###叫醒服务###整理###客房清洁乡村旅游服务质量的构成要素包括（）。

答案:无形产品质量###有形产品质量乡村旅游餐饮业的卫生安全的重要性体现在（）。

答案:是维护乡村旅游员工的卫生健康的需要###是保障乡村旅游企业的利益的需要###是成功经营的基本保证###是维护乡村旅游消费者的利益的需要乡村旅游的安全工作属于（）部门，不直接产生利润。

答案:非生产部门通过与旅游平台、相关企业合作，在乡村旅游游玩路线中固定加入乡村旅游特色文娱体验活动，以外界强制引导加大游客对乡村旅游特色文娱体验活动的体验度，从而获得固定的客源的文娱体验活动引导方法被称为（）。

答案:宣传教育引导方法世界上第一个国家级的旅游标准化专业委员会是哪一年成立的（）？

答案:1995“简约不简单”是指游客对乡村住宿的要求有（）。

答案:整洁餐巾花在推折时应在干净光滑的台面上，用________控制间距（）。

答案:中指餐饮收入是乡村旅游经济收入的重要组成部分。（）

答案:对通常投入较少，有短平快的优势，乡村文化保留得最真实，游客花费少，体验感真实，不过受管理水平和资金投入的影响，接待量、带动效应有限，不能很好地提供个性化服务，具有以上特点的乡村旅游“农户+农户”开发模式经营模式。（）

答案:对新疆乌恰花毡属于农土特产品。（）

答案:错餐饮不是乡村旅游的基本要素。（）

答案:错乡村农家乐厨房墙面铺满瓷砖，贴瓷砖高度不低于（）米。

答案:1.5铺台布时要求一次到位，台布（）。

答案:正面凸缝朝上（）属于乡村旅游服务的技术质量。

答案:特色餐饮服务当发现客人死亡后，应该拨打（）进行报案。

答案:110在餐饮服务、前台服务男女式均不得留过长的指甲、涂鲜艳的指甲油，手指不能触碰到食物和餐具、杯具边缘。（）

答案:对乡村旅游活动中，旅游者投诉处理的原则包括（）。

答案:人本性原###合法性原则###公正性原则###合理性原则乡村旅游服务承诺的内容主要包括（）

答案:服务附加值的保证。###服务时限的保证。###服务质量的保证。###服务满意度的保证。项目设计书的编写应包括哪些内容（）？

答案:景区自然地理概况和已有资料情况###概述旅游投诉管理机关处理投诉案件的原则应当是（）。

答案:以事实为根据，以法律为准绳__是乡村旅游初级阶段的经营模式（）。

答案:农户+农户下列哪项不属于乡村旅游餐饮的重要内容（）。

答案:服务人员的态度青海省西宁市拦一村，在现有旅游资源基础上开发打造慕容古寨乡村文化旅游景区，形成以鲜卑慕容文化为主题的射箭、赛马、摔跤等一系列本土特色文娱体验活动。这体现游客对了乡村旅游文娱体验活动的（）基本要求。

答案:本土化餐饮服务是由餐饮部工作人员通过手工劳动来完成的，因而具有（）。

答案:一次性首次沿途讲解不包括（）。

答案:美好祝愿客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类、质量以及_____等来判断酒店服务质量的优劣及管理水平的高低（）。

答案:服务态度下列不属于乡村旅游住宿设施公共区域的是（）。

答案:客房、客厅、公共洗手间迎宾员应走在客人的左前方并与客人相距约2米处。（）

答案:错乡村旅游发展中的环境保护对策和整治方法有（）。

答案:制定乡村旅游质量标准，加强调控力度###加大力度保护人文环境，合理引导社会理念###制定乡村旅游开发规划，强化环境监控力度###参与乡村旅游环境保护，提高个人环保意识乡村旅游导游语言基本要求包括（）。

答案:流利###生动###幽默###正确从游客的角度，我们将乡村旅游文娱体验活动类型大致分为以下七种，分别是观光型、休闲型、（）、参与型、求知型、购物型、综合型。

答案:度假型（）是旅游服务质量的本质表现。

答案:服务环境质量下列选项不是体现发展乡村旅游的积极意义的是（）。

答案:有利于城乡结合主要用于递送账单、收款、递送信件等（）。

答案:小圆形托盘乡村住宿中住的“自然”，指倡导自然低碳方式，推崇乡土特色体验。（）

答案:对厨房工作人员患有传染性疾病时，应立即中止工作。（）

答案:对农家乐餐后工作清扫场地要做到“三轻”是指（）。

答案:轻声说话乡村特色讲解中的“类比法”，主要与同时期、同类型进行对比。（）

答案:对“互联网+”乡村旅游营销推广的必要性体现在以下哪几个方面（）。

答案:“互联网+”乡村旅游，重塑乡村旅游业###创新了乡村旅游投融资方式###加大乡村旅游营销推广力度###大幅度提升乡村旅游品质“常用的乡村农作物装饰物”有（）。

答案:麦穗###辣椒###玉米###高粱头餐厅经营者应该在员工中灌输（）的思想，使每一个员工都能既督别人，又接受别人的监督。

答案:卫生素质###人人有份###互相监督###共同提高国家标准的代号是（）。

答案:GB哪一项形容不是形容菜肴色美的（）。

答案:色泽逼真村旅游员工发生的各类纠纷和治安案件应向有关部门报案，应及时向旅游行政部门报告，按要求写出事情经过，交代清楚，并备案。事情经过内容包括（）。

答案:地点###主要事情的原因###结果及要求###事情发生的时间###经过###当事人乡村餐饮从业人员的素质要求包括（）。

答案:全面了解所接待客人的饮食习惯和要求###全面理解本地饮食文化###全面把握游客用餐特殊要求的处理方法###全面掌握本餐厅特色菜肴制作过程###全面熟悉对客接待流程和技巧本土化是实现乡村旅游可持续发展的（）。

答案:关键因素乡村旅游导游词创作技巧有（）。

答案:写作内容要新颖、有特色###景点主题要明确、正确###景点揭示要有文化内涵农家乐环境布置上要确保干净、安全、卫生。（）

答案:对标识属于住宿空打造的内容之一。（）

答案:对乡村文娱体验活动丰富乡村旅游产品供给结构，充分利用乡村旅游目的地特色文娱体验活动形式多样、有益地形成文明健康的生活方式和社会风尚，延长游客停留时间，增加乡村旅游目的地的旅游收入，增强游客对地方文化的体验感。（）

答案:对中餐零点餐厅，一般要摆放软饮料杯、葡萄酒杯和烈性酒杯。（）

答案:错乡村导游专业知识素养注重包括了“三农”知识板块。（）

答案:对目前已出台民宿评价标准。（）

答案:对乡村旅游产品依托的主要资源为乡村空间环境。（）

答案:对乡村导游职业素养“体商”就是指要有强健的体魄和充沛的能力。（）

答案:对一个乡村旅游区只具备经济功能、游憩功能、社会功能等其中一种。（）

答案:错“迎来送往”送客服务中包括了善后工作。（）

答案:对加大乡村旅游营销推广力度是“互联网+”乡村旅游市场营销推广的必要性主要体现之一。（）

答案:对农家乐生产条件有限，卫生质量易控制。（）

答案:错国外乡村旅游的发展可以追溯到19世纪50年代的欧洲，1865年美国“农业与旅游全国协会”的成立，标志着乡村旅游活动的诞生。（）

答案:错在乡村旅游文娱体验项目的开发过程中设计各种富有针对性、具有当地特色的乡村旅游文娱消费产品，不仅可以吸引游客消费，还能有助于乡村旅游目的地地方品牌的打造。（）

答案:对仪容指一个人的容貌，包括五官的搭配和适当的发型衬托。即一个人脖子以下的部分。（）

答案:错礼仪是个人修养和风度的外在体现，是建立良好人际关系的必备素养，在乡村旅游服务过程中，从业人员的精神风貌是乡村旅游地整体形象的重要组成部分，其形象打造是特色乡村建设中不可或缺的内容。（）

答案:对清理台面时，最好等该桌客人已离开餐厅后再清理，以表示对客人的尊重。（）

答案:对民宿管家更是扮演了民宿“大家长”的角色，需统筹民宿运营中的各项服务衔接与管理。（）

答案:对卫生间必须为水冲式，且有流动水的洗手设备，旱厕必须置于生产经营场所的15米以外。（）

答案:错乡村旅游优化升级要秉持”生态为前提、以文化为核心“的原则。（）

答案:对形象准备是农家乐服务成功的驱动，形象准备需要做到（）。

答案:卫生达标###精神饱满###服装适合###妆容适合###头发适合乡村从业人员在服务时不能用“四语”，即是指（）。

答案:烦躁语###蔑视语###斗气语###否定语下列哪些属于在乡村旅游商品开发中产品层面上存在的问题（）。

答案:工艺落后，品质较低###产品雷同，特色不鲜明###包装粗糙，卖相比较差乡村旅游对食品的贮存要做到（）。

答案:分架###分类###隔墙###定期检查###离地就餐服务包括（）。

答案:巡视服务###送客服务###结账服务###上菜服务乡村旅游要按消防设计规范要求配备（）灭火器材。

答案:数量充足###选型正确###轻便型热情“三到“指的是（）。

答案:口到###意到###眼到餐后工作包括（）。

答案:清扫场地###工作小结###安全检查###整理餐、用具###分类送洗乡村导游讲解基本要求有（）。

答案:特色性###准确性###生动性###逻辑性游客对乡村住宿的要求有（）。

答案:住的“自然”###住的“整洁”###住的“安全”###住出乡愁下列属于工艺美术品类型的是（）。

答案:雕塑工艺品###编织工艺品###漆器工艺品###金属工艺品地方标准的代号构成包括（）。

答案:省、自治区、直辖市行政区划分代码前两位数###斜线###年号###顺序号乡村旅游从业人员语言沟通艺术处理包括（）。

答案:适宜的语言节奏###必要的体态动作###适中，优美的语言乡村菜肴的质量评价指标，我们可以从五个维度去判断（）。

答案:眼睛看###耳朵听###鼻子闻###身体感###嘴巴尝为了使游客有真切的体验式乡村游，乡村旅游文娱体验活动设计过程当中我们需要注意以下几个问题（）。

答案:注重乡村旅游文娱体验的互动性###注重乡村旅游文娱体验的真实性###注重乡村旅游文娱体验的主题性在餐厅中应当如何处理客人投诉（）？

答案:认真听取客人的全部意见。###诚恳地赞同客人提的某些意见。###及时处理客人的意见，作出纠正。###简要重复客人的意见表示理解。乡村旅游安全工作的“六安”指的是乡村旅游的（）。

答案:客房安全###基础设施安全###娱乐项目安全###餐饮卫生安全###治安安全###消防安全旅游服务人员自我形象塑造中，外在的表现形式有（）

答案:行为美###语言美###仪表美###仪态美乡村旅游民宿服务中，接待服务包括（）？

答案:迎客服务###送客服务###住客服务抖音平台短视频的推广形式包括（）。

答案:攻略型###热榜推荐###科普型###体验式接受点菜，可以采用“五步描述法”，以下不属于五步描述法的是（）。

答案:斟茶水乡村导游职业素养不包括（）。

答案:“财商”中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。

答案:正对门的方向乡村旅游特色讲解中准确性的基础是（）。

答案:熟悉所讲的事情和内容作为乡村旅游文娱活动工作人员又应该具备怎样的素养（）。

答案:要遵纪守法；要把握“度”；要主动推荐当地特色文娱体验活动；要对游客一视同仁。（）是影响菜肴、点心质量的一个重要因素。

答案:质地描述乡村农家乐的餐前准备、开餐服务、就餐服务和餐后工作之间的关系不正确的是（）。

答案:相互独立乡村旅游商品质量的重要标志是（）。

答案:餐饮商品质量（）是顾客选择服务性企业的重要标准。

答案:怎样提供服务员的外表形象整体要求不符的一项是（）。

答案:邋里邋遢，着装奇特目前国内学者较统一的认识是我国乡村旅游开始于（）。

答案:20世纪80年代以文化创意来开发乡村旅游特色住宿，不包括（）。

答案:民宿风情文化型从产品层面上说，下面哪一个不是乡村旅游商品开发中存在的问题（）。

答案:款式单一、传统下列不属于乡村旅游导游服务人员应努力具备的专业素质有（）。

答案:社交知识旅游者在乡村旅游景区购物时，讲解员应（）。

答案:如实介绍合法经营的购物场所因某种原因无法满足游客的合理要求而导致游客不满时，乡村旅游从业人员应对游客进行（）。

答案:精神补偿下列不属于乡村旅游自然生态与历史文化保护建设的是（）。

答案:道路建设下列哪一项不属于乡村旅游服务质量等级划分及服务质量的评定（）。

答案:无形性旅行社设计旅游产品涉及的内容很多，对于标准型购物活动的设计，应遵循的基本原则是（）。

答案:导游介绍，游客自愿当乡村旅游经营人员在发现客人死亡后，可采取的措施中“一保护”指的是要（）。

答案:保护现场由于客人自己的行为造成财物损失的，企业（）责任。

答案:不承担发现乡村旅游失火，应立即打电话给（）部门。

答案:消防部门凡属人为原因造成的火灾事故，经过调查，对于（）一般由公安部门追究刑事责任。

答案:直接责任者客人死亡是指客人在乡村旅游期间内出现（）。

答案:伤病死亡###自杀或他杀###意外死亡###原因不明的死亡为了保护客人的安全，乡村旅游客房应该房门应该（）。

答案:安装电子门锁###装置防盗链###装置门镜###装置应急疏散图乡村旅游安全工作仅仅仅是对客人人身安全、财产安全的管理。（）

答案:错游客身处异地他乡，对自己的生命安全、财产安全和心理安全的关注度、敏感度、期望程度与日常一样。（）

答案:错乡村旅游的安全贯穿全过程，不仅关系到当地的声誉和效益，也关系到游客的人身财产安全与健康。（）

答案:对为客人提供安全的环境以满足客人的安全期望是乡村旅游开展正常经营管理工作和提高服务质量的基础。（）

答案:对就餐时出现食物中毒等不安全事件，会造成消费者人身伤害和财产损失。（）

答案:对下列哪项不属于当前乡村旅游推广的渠道（）。

答案:花椒直播产品话术是利用各种福利、抽奖活动，留住观众和粉丝停留在直播间。（）

答案:错抖音是一款音乐创意短视频社交软件，现在抖音正式启用全新的品牌口号“记录美好生活”，强调平台的普适性。（）

答案:对抖音平台的特点是（）。

答案:短、平、快###霸屏模式###能进行精准推送###用户群体量大###互动性强保证餐饮的卫生安全，很大程度上可以维护从事菜品加工制作员工的卫生安全与身体健康。（）

答案:对在服务过程中，如果由于服务员不当的职务性行为、设施安全或旅游服务点未能履行某方面的合同、兑现承诺，则会给游客造成物质上的损失或者精神上的损害，游客可能通过投诉的方式来要求给予他们物质上的补偿。（）

答案:对游客在旅游服务点内认为自己受到不公正的待遇时可能会找到旅游服务点有关部门，通过投诉的方式把心里的怨气发泄出来，以求得心理上的平衡。（）

答案:对游客求尊重的心理在整个游览过程中都存在。（）

答案:对对客人做出的一些同情和安慰的表示有助于将投诉者的注意力引向解决问题。（）

答案:对接待投诉者在处理游客投诉意见时，要注意尊重事实，实事求是。（）

答案:对人在遭到心理挫折后的心理补救措施有（）。

答案:心理补偿###寻求合理解释而得到安慰###宣泄不愉快的心情下列属于服务技能问题的有（）。

答案:工作程序混乱，效率低下###账单金额错误，账单记错###漏点或错点游客人数###寄放物品遗失或调错对服务人员产生投诉的原因有（）。

答案:服务态度问题###服务水平低下###服务人员素质不高###服务观念存在问题服务质量管理是防止服务差错、提高旅游者感觉的有利举措。（）

答案:对乡村旅游服务质量的安全性重点在精神方面。（）

答案:错出现下列哪些情形时，容易对服务产品产生投诉。（）。

答案:饭菜质量太差###娱乐项目的数量或质量缩水###旅游服务点门票太高###样品和游客所要商品、酒水不一致在处理游客投诉时，要以（）的方式去理解投诉游客的心情和处境，满怀诚意地帮助客人解决问题。

答案:换位思考下列问题中，不属于对旅游服务点硬件及环境的投诉的是（）。

答案:饭菜质量太差（）类型投诉占旅游服务点投诉量的绝大多数。

答案:对服务人员的投诉下列属于服务态度问题的是（）。

答案:服务语言使用不当###服务动作粗鲁，反应迟钝###回答问题不耐烦、敷衍了事、出言不逊###不回答游客的询问乡村旅游服务质量是乡村旅游企业利用乡村特有的（）所提供的服务带给客人的满足程度。

答案:环境###旅游产品###设备###旅游设施经济性是指旅游者得到乡村旅游服务支出费用的合理度。（）

答案:对乡村旅游服务质量最表层的内涵来看，乡村旅游服务质量的内涵不包括（）。

答案:无形性乡村旅游客人的满足感越高，服务质量越好。（）

答案:对下列服务质量，不属于有形产品质量的是（）。

答案:服务人员的奉献精神乡村旅游服务质量的评价可以从（）进行。

答案:可靠性###响应性###有形性###保证性###移情性服务人员质量包括（）。

答案:服务人员综合素质###服务人员的礼貌礼仪###服务人员文化程度###服务人员工作态度乡村旅游服务质量由有形产品质量和无形产品质量构成。（）

答案:对从乡村旅游服务性特征来看，乡村旅游服务质量的内涵主要体现在（）。

答案:生产和消费的同步性###与旅游者高度的接触性###无形性###不可储存性服务项目质量的构成不包括（）。

答案:旅游服务点娱乐设施设备的质量当乡村旅游经营人员在发现客人死亡后,应立即向（）上报。

答案:公安机关###当地旅游行政部门###上级旅游行政部门当怀疑客人食物中毒后，乡村旅游应具体做好以下工作（）。

答案:协助调查中毒原因、人数、身份等，并通知中毒客人的所在单位或家属，向他们说明情况，协助做好善后工作。###请相关部门对食品取样、化验，查明原因。###对于中毒者初期时应设法催吐，让客人多喝水以加速排泄缓解毒性。###将病情严重的客人送向医院抢救，并请医生开具证明。食物中毒的症状主要有（）。

答案:呕吐###腹泻###腹疼###恶心如果客人物品确实丢失，应向公安部门报案，协助公安部门处理相关的事情，追究相关人员的刑事责任。（）

答案:对乡村旅游是（）活动的公共场所。

答案:食###娱乐###宿###休闲乡村旅游工作人员要细心查访和找寻，但如被盗部件涉及乡村旅游员工，在未掌握确切事实之前管理人员不可妄下结论，以免损伤服务人员的自尊心。（）

答案:对当发生火灾事故时，应立即打电话通知消防部门，静待救援。（）

答案:错发生乡村旅游火灾事故的处理方法包括（）。

答案:五配合###一撤离###四查明###六处理###二救火###三应对经医务人员检查，确定客人死亡的，要保护好现场，对现场的任何物品都不得移动，严禁无关人员接近现场，并立即向公安机关报告。（）

答案:对乡村旅游安全工作中不安全的因素可分为乡村旅游企业内部存在的不安全因素和乡村旅游住宿客人自身存在的不安全因素。（）

答案:对在乡村旅游中，以吃的（）、玩的新鲜得到了广大旅游者的认可。

答案:绿色就餐环境的（）是农家乐生存下去的基本条件。

答案:卫生乡村旅游（）是乡村旅游餐饮企业生产经营的基础。

答案:卫生乡村旅游的客人同其他客人一样具有哪些安全需求？（）

答案:正当需求受到尊重###正当需求受到保护###免遭人身伤害###免遭财产损失###保障自身权利乡村旅游吸引城里人的法宝是（）。

答案:农（）是人类最基本的需求。

答案:安全需要乡村旅游转型升级，要依据不同的乡村旅游特色资源，深度开发（）等系列产品。

答案:城村文化互动游###乡村生活体验游###乡村风情欢乐游###乡村风光观赏游从宏观意义来讲，乡村旅游餐饮企业提供产品最基本的部分是（）。

答案:食品乡村旅游转型升级，必须在创意上下工夫，突出乡村旅游的（）。

答案:闲趣###乐趣###农趣乡村旅游的优势包括（）。

答案:农村风光###农家饭菜###农舍民情###农事活动乡村文娱体验活动是传承和弘扬乡村旅游目的地优秀民间、民族文化的有效形式。（）

答案:对观光型乡村旅游文娱体验活动设计最大的好处就是其拥有最广泛的客户群。（）

答案:对在乡村旅游过程中，游客的心理需求在旅游过程中的变化相当复杂，在不同旅游阶段的旅游需求都不一样。（）

答案:对在引导游客参与乡村旅游特色文娱活动之前我们要了解游客的（）是什么。

答案:心理需求彝族同胞创造了不同的花的文明、花的崇拜和花的文化，衍生出了彝族祭花神活动，这种活动游客没必要了解。（）

答案:错引导游客参与活动之前应该先提升游客对乡村旅游文娱体验活动的兴趣。（）

答案:对体能型乡村文娱活动是指通过运动来展现游客体力差异的活动。（）

答案:错按照我们乡村旅游文娱体验活动的体验形式，咱们可分成四种文娱体验活动类型，其中包括：（）。

答案:体能型###品尝型###智力型###观赏型乡村旅游商品是旅游者在乡村旅游过程中所购买的具有鲜明地域、民族特色，体现乡村地方文化，在具有审美、实用价值的同时还具有较强纪念意义的商品。（）

答案:对乡村旅游商品生产者应该在旅游商品包装设计上下功夫，以（）的包装来刺激旅游者的购买欲望。

答案:便携###美观###多样化购买乡村旅游商品必须建立在游客“需要购物，愿意购物”的基础上，要遵循“既要让游客购物，更要让游客购物后称心满意”的原则。（）

答案:对“羊关节骨”是中国北方乡村地区女童游戏的工具之一，对于健脑益智、提高儿童的反应能力很有帮助。（）

答案:对乡村旅游购物点的设置要结合乡村游客的活动规律，注重与游客的游览过程结合，通常在旅游接待区、主要景观节点或休憩、娱乐设施远一点的地方设置相应购物点。（）

答案:错在体验旅游时代，游客的旅游模式发生了很大的变化：以（）为目的的旅游的兴起表明游客更注重旅游过程中的个人感受，而不只是对某个旅游目的地的选择。

答案:感受和经历游客对乡村旅游商品的主要需求主要是指（）四个方面。

答案:“新”###“质”###“实”###“特”在乡村旅游特色文娱体验活动设计的过程中，我们可以从（）等方面进行思路拓展。

答案:突出乡土特色###提高游客参与度###改变单一娱乐方式###提升品味性5，针对乡村旅游特色商品如何进行开发主要从“2个层面”着手，分别是（）。

答案:产品层面###战略层面“溜溜礼”是苗家独特的（）。

答案:问候礼仪接待“三声”指的是（）。

答案:问有答声###来有迎声###去有送声乡村旅游从业人员使用规范的语言体现在以下哪些方面（）。

答案:语言要准确###语言要文明###语言要灵活###语言要礼貌仪容指一个人的（），包括五官的搭配和适当的发型衬托。

答案:容貌下列哪一项不属于文化类商品（）。

答案:传统剪纸花画工艺品主要包括工艺花和（）。

答案:工艺画文明“十字用语”指的是“请，您好，谢谢，对不起，抱歉“。（）

答案:错在乡村旅游接待服务中，要说普通话，不能说方言土语。（）

答案:错乡村旅游商品制作要就地取材制作工艺、风格要尽可能保持（）。

答案:原汁原味仪表指一个人的外表。除容貌、发型外，它包括人的服饰、身材、神态和姿态等方面。（）

答案:对以下关于乡村菜肴的特点说法正确的是（）。

答案:乡村菜肴因减少了运输环节，使成本相对较低农家乐的设计，应具有鲜明的乡土民俗特点，以及原汁原味的村野乡土特色来吸引游客。（）

答案:对以下选项哪些是乡村农家乐建设的基本标准（）。

答案:要确保原料新鲜，口味醇正和卫生###保证厨房油烟不四处扩散、不污染餐厅###厨房需要配备灭火器、防火毯等消防设施###厨房里需要有专用的碗、筷餐具消毒设备餐厅内部布置尽量运用农业及现代风格来塑造气氛。（）

答案:错乡村农家乐服务中的物品准备是农家乐服务成功的核心。（）

答案:对以下哪一选项不是乡村餐饮从业人员的素质要求（）。

答案:关注客人的经济情况客人走时，服务员应先查看是否有客人遗落的东西。（）

答案:对管家为客人推荐介绍制定当地乡村旅游线路或直接提供乡村景点讲解服务属于民宿管家特色服务中的（）。

答案:向导服务餐饮在乡村旅游中的地位（）。

答案:餐饮商品质量是乡村旅游商品质量的重要标志###餐饮收入是乡村旅游经济收入的重要组成部分###餐饮是乡村旅游的基本要素开餐服务程序包括物品准备、合理领座、斟到茶水、点菜服务四步骤。（）

答案:错乡村旅游是指经营者利用村（居）民合法的空闲住宅空间，为客人提供乡野生活的住宿场所总称（）

答案:错当前乡村住宿服务销售收入中民宿服务增长较为平稳。（）

答案:对一个优秀的民宿管家不仅要积极向上树立民宿形象，还需要俯身下去为细节服务。（）

答案:对民宿管家是客人住宿期间的重要接触点，代表着民宿的整体服务形象，体现着主人文化与民宿服务的最高水平。（）

答案:对用作装饰物的农作物，需要在成熟前进行采集（）

答案:对在乡村旅游住宿特色环境布置技巧与空间打造中，装饰物的选择要做到（）。

答案:少而精以下是乡村旅游住宿业“住宿服务产品多元化、体验化”的发展趋势，主要是指（）。

答案:乡村特色蔬果采摘、加工与康养产品的开发民宿管家主要工作是对接客人，不需要有活动策划能力。（）

答案:错乡村旅游住宿只有建立在（）的基础上，才能有持续的发展。

答案:住的安全民宿管家特色服务中的离店服务指的是为客人办理离店手续。（）

答案:错乡村旅游特色住宿