《安徽好粮油 大豆》标准文本

1、ICS 67.200.20B 33安徽省粮食行业协会团体标准T/AAGS XXX-2020安徽好粮油 大豆The Grain & Oil Products in Anhui : Soybean (征求意见稿)2020 - XX - XX发布2020 - XX - XX实施安徽省粮食行业协会 发布T/AAGS前言本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由安徽省粮食和物资储备局提出。本标准由安徽省粮食行业协会归口。本标准起草单位：本标准主要起草人：安徽好粮油 大豆1 范围本标准规定了“安徽好粮油 大豆”的术语和定义、质量与安全要求、追溯信息、检验方法、检验规则、标签标识及包装、

2、储存和运输的要求。本标准适用于安徽省产非转基因,粒形椭圆,豆脐为淡褐色、褐色、深褐色或黑色的商品蛋白大豆。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 1352 大豆GB 2715 食品安全国家标准 粮食GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质

3、的测定GB/T 5490 粮油检验 一般规则GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 19641 食品安全国家标准 食用植物油料GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 31785 大豆储存品质判定规则LS/T 3111 中国好粮油 大豆3 术语和定义除GB 1352、GB 2715和LS/T 3111规定的术语和定义外，下列术语和定义也适用于本标准。安徽好粮油 大豆 the grai

4、n oil products in Anhui:soybean 安徽省内种植生产的非转基因,粒形椭圆,豆脐为淡褐色、褐色、深褐色或黑色符合本标准要求的商品蛋白大豆。4 质量与安全要求4.1 质量指标 “安徽好粮油 大豆”除符合GB 1352 的规定外，还应符合表1的要求。表1 大豆质量指标项 目指 标感官色泽正 常气味外形粒形椭圆,豆脐为淡褐色、褐色、深褐色或黑色粗蛋白含量（干基）/(%) 41水溶性蛋白含量（干基）/(%) 31完整粒率/(%) 95.0损伤粒率/(%) 2.0热损伤粒率/(%)0.1杂质含量/(%) 0.5霉变粒/(%) 不得检出水分含量/(%) 13.04.2 食品安全要

5、求4.2.1 感官要求、有毒有害菌类、植物种子指标按GB 2715 和GB 19641 的规定执行。4.2.2 安全指数（PN）以GB 2761、GB 2762、GB 2763的限量为基础计算，安全指数要求见表2。表2 安全指数要求项 目指 数PN真菌毒素 0.7PN污染物 0.7PN农药残留 0.75 追溯信息供方应提供追溯信息，具体要求见表2。表3 追溯信息信息分类追溯信息生产信息品种名称以品种审定名为准。产地xx省/xx市/xx县/xx镇或xx农场。收获时间xx年xx月收获。种植面积xx万亩。化肥和农药使用记录xx年xx月，施用xx农药xx公斤/亩；xx年xx月施用xx肥料xx公斤/亩。

6、产量/可供交易量共xx吨/可供交易xx吨。收储信息收割方式人工收割/机械收割。收获水分收获水分xx%。干燥方式晾晒或烘干（包括烘干方式）。储存方式xx仓型，储存条件（常温、低温、准低温）。储存地址xx粮库xx仓。其他信息（可选填）供应方或企业根据实际情况增加反映大豆质量的其他信息，如：获得有机、绿色食品认证等。6 检验方法6.1 色泽、气味检验：按 GB/T 5492 执行。6.2 水分检验:按GB 5009.3执行。6.3 杂质、霉变粒检验：按GB/T 5494 执行。6.4 完整粒率、损伤粒率检验：按GB 1352 附录A执行。6.5 粗蛋白含量检验：按GB 5009.5 执行, 粗蛋白的折算系数以6.25计。6.6 水溶性蛋白含量检验：按GB/T 31785附录A执行,水溶性蛋白的折算系数以6.25计。6.7 安全指数检验：按LS/T 3111执行。7 检验规则7.1 一般规则按GB/T 5490 执行，并注明代表数量和货位。7.2 扦样、分样按GB/T 5491 执行。7.3 检验批次同品种、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的大豆为同批次产品。7.4 判定规则符合4.1和4.2要求，且提供追溯信息的安徽产非转基因大豆，判定为“安徽好粮油 大豆”。8 标签标识8.1 除应符合GB 7718和