睡眠与失眠调养2016

睡眠与失眠药膳饮食调养,福建生物工程职业技术学院,一 果酒的酿造原理,一 果酒果醋酿造的原理,睡眠占据我们生命的1/3 ，1/3的睡眠时间，直接影响2/3的工作学习状态。 为唤起全民对睡眠重要性的认识，2001年国际卫生组织将每年初春的第一天-3月21日定为“世界睡眠日”。 据中国睡眠研究会公布的最新睡眠调查结果，中国成年人失眠率达38.2%。高于外国发达国家失眠发生率。,世界睡眠日的来源,一 果酒的酿造原理,一 果酒果醋酿造的原理,世界睡眠日的来源,国际社会公认的三项健康标准：充足的睡眠均衡的饮食适当的运动,养生三要里说：“安寝乃人生最乐。,古人有言：不觅仙方觅睡方睡足而起，神清气爽，真不啻无际真人”。,睡眠的重要性,一 果酒的酿造原理,一 果酒果醋酿造的原理,世界睡眠日的来源,一日不卧，百日不复。 医书十问,养生之诀，当以睡眠居先，睡能还精，睡能养气，睡能健脾益胃，睡能坚骨强筋。 清.李渔,睡眠的重要性,一 果酒的酿造原理,一 果酒果醋酿造的原理,世界睡眠日的来源,作用一：消除疲劳，恢复体力，睡眠是消除身体疲劳的主要方式作用二：保护大脑，恢复精力作用三：增强免疫力，康复机体作用四：促进生长发育作用五：延缓衰老，促进长寿作用六：保护人的心理健康作用七：有利于皮肤美容,睡眠的重要性,睡眠的作用,一 果酒的酿造原理,一 果酒果醋酿造的原理,世界睡眠日的来源,睡眠是阴阳相互交替的自然规律。 中医学认为：一日之中，要顺于阴阳，起居有常。“日出而作，日落而息，与日月共阴阳。”日出而作是指白天应该清醒工作；日落而息是指晚上应该睡觉休息，作息要符合自然规律。 白天太阳升起来了，阳性主动，人要活动。晚上月亮出来，阴性主静，人需要安静休息进入睡眠状态。阳性外露，阴性潜藏，安守规律，万物和畅。乾坤颠倒，昼伏夜出，阴阳失调。,睡眠的自然规律,一 果酒的酿造原理,一 果酒果醋酿造的原理,世界睡眠日的来源,睡眠是阴阳相互交替的自然规律。 中医学认为：一日之中，要顺于阴阳，起居有常。“日出而作，日落而息，与日月共阴阳。”日出而作是指白天应该清醒工作；日落而息是指晚上应该睡觉休息，作息要符合自然规律。 白天太阳升起来了，阳性主动，人要活动。晚上月亮出来，阴性主静，人需要安静休息进入睡眠状态。阳性外露，阴性潜藏，安守规律，万物和畅。乾坤颠倒，昼伏夜出，阴阳失调。,睡眠的自然规律,一 果酒的酿造原理,一 果酒果醋酿造的原理,世界睡眠日的来源,睡眠的自然规律,一 果酒的酿造原理,一 果酒果醋酿造的原理,世界睡眠日的来源,睡眠的自然规律,黄帝内经讲：一年有四时，一天也分四时。按平均分配的方法计算，3点-9点是一天的春季，9点-15点是夏季，15点-21点是秋季，21点-3点是冬季。春生，夏长，秋收，冬藏。一年之计在于春，一日之计在于晨。一天24个小时对应24个节气，3点是立春，4点是雨水，5点是惊蛰，6点是春分，7点是清明，8点是谷雨，9点为立夏。到了春分的时候，必须是6点钟前起，起晚了阳气就生发得不好。,一 果酒的酿造原理,一 果酒果醋酿造的原理,世界睡眠日的来源,亥时（21：00-23：00）三焦经，此时三焦经最旺。三焦是六腑中最大的腑， 具有主持诸气、疏通水道的作用。亥时三焦通百脉。人如果在亥时睡眠，百脉可修养生息，对身体十分有益。 从亥时（21：00）开始到寅初（3：00），是人体细胞休养生息、推陈出新的时间，此时人随着地球旋转到背向太阳的一面，相当于一天的“冬季”，是人睡眠的良辰。此时休息，才会有良好的身体和精神状态。这和“睡觉多的孩子长得胖、长得快；爱闹觉的孩子发育不良”是一样的道理。,按时睡眠,一 果酒的酿造原理,一 果酒果醋酿造的原理,世界睡眠日的来源,子时（23：001：00）胆经 其实23点就是新的一天的开始，并不是0点开始的。肝胆相表里，互为一家，23点胆经开了，如若不睡，大伤胆气，由于十一脏腑皆取决于胆也，胆气一虚，全身脏腑功能下降，代谢力、免疫力纷纷下降，人体机能大大降低，胆气支持中枢神经，胆气受伤易患各种精神疾病，比如抑郁症、精神分裂症、强迫症、躁动症等。 子时胆要更换胆汁，胆经渐旺人如不卧，胆汁更替不利，过浓而结晶成石，久之即得胆结石，如果把胆给摘了，一摘就胆怯了，全身的免疫力下降了50以上，所以不能摘，要用它本系统的巨大潜能把它化掉。,按时睡眠,一 果酒的酿造原理,一 果酒果醋酿造的原理,世界睡眠日的来源,丑时（1：003：00）肝经 丑时肝经最旺，假如不睡，肝无法解除掉有毒之物，产生新鲜血液，因藏血不利，面呈青色，久之易患各类肝病，现在有些人肝不太好，大都是因为违反自然规律过了子时不睡觉造成的。,按时睡眠,一 果酒的酿造原理,一 果酒果醋酿造的原理,世界睡眠日的来源,午时（11点至13点）手少阴心经 午时一小憩，安神养精气 “心主神明，开窍于舌，其华在面。”心气推动血液运行，养神、养气、养筋。人在午时能睡片段，对于养心大有好处，可使下午至晚上精力充沛。,按时睡眠,一 果酒的酿造原理,一 果酒果醋酿造的原理,世界睡眠日的来源,好睡眠的标准,10min入睡睡眠深沉睡眠不间断,起床开心工作高效,一 果酒的酿造原理,一 果酒果醋酿造的原理,世界睡眠日的来源,好睡眠的标准,科学睡眠四大要素,一 果酒的酿造原理,失眠,睡眠潜入期：入睡时间超过30分钟； 睡眠维持：夜间觉醒次数超过2次或凌晨早醒； 睡眠质量：多恶梦； 总的睡眠时间少于6小时； 日间残留效应：次晨感到头昏，精神不振，嗜睡，乏力等,一 果酒的酿造原理,失眠的类型,(一)起始失眠：它的特点是入睡困难，上床以后，浮想联翩，翻来复去，久久无法成眠。直至半夜以后因极度疲劳而勉强入睡。这种情形以年轻人、神经官能症患者居多。 (二)间断睡眠：它的特点是睡眠不实，夜间常醒，或醒后不易再入睡。这种情形多见于身体虚弱，身体有病痛，消化不良的中年人，及有个性心理特点的人。如有心血管病的患者易常被恶梦惊醒，许久不能入睡。(三)终点失眠：它的特点是早醒，后半夜一醒即再难入眠，白天精神状态差，到下午才逐渐好转。常见于动脉硬化、高血压及老年人。,一 果酒的酿造原理,失眠的原因,现代医学认为，失眠是大脑兴奋和抑制过程平衡失调的结果，也就是大脑的抑制活动减弱，而兴奋活动增强，如此长期下去则形成了睡眠功能障碍。 一般来说，失眠的原因可分为心理因素、身体因素、环境因素和起居失常。,一 果酒的酿造原理,失眠的原因,中医学认为失眠的基本病机是“脏腑不和，阴阳失交”，具体原因很多。 宋朝邵康节在能寐吟诗中指出:“大惊不寐，大扰不寐，大病不寐，大喜不寐，大安能寐。何故不寐？湛于有累，何故能寐？行于无事。”,一 果酒的酿造原理,失眠的中医辨证,虚证,实证,火扰心神,心悸健忘、虚烦不眠,惊狂易怒，烦躁不安,重镇安神,养心安神,失眠,阴血不足,临床以虚证为多,一 果酒的酿造原理,失眠的中医辨证,心火亢盛型,心胸烦热，夜不成眠面赤口渴，心悸，舌红脉数,心烦不眠，急躁易怒，不思饮食，目赤口苦，小便黄赤，大便秘结，舌红苔黄,实证失眠,肝郁化火型,一 果酒的酿造原理,失眠的中医辨证,阴血亏虚型,心悸失眠，头晕耳鸣，健忘多梦手足心热，口干，大便干，舌红少苔,失眠健忘，头晕耳鸣，遗精，腰膝酸软,虚证失眠,气血两虚型,心脾两虚型,脾肾两虚型,多梦易醒，心悸健忘眩晕，食欲不振，面色萎黄,失眠多梦，心悸健忘，气短懒言，自汗，神疲乏力，头晕目眩，面色苍白,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,失眠患者的日常膳食应以清淡宜消化饮食为主，如：豆类、蛋类、奶类、谷类、绿叶蔬菜、水果等。 忌烟酒、茶叶、咖啡、巧克力、花椒、羊肉、狗肉等刺激性或燥热食物。,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,常用中药：酸枣仁、茯神、远志、柏子仁、夜交藤、益智仁、五味子、灵芝等。 常用食材：小麦、苦瓜、莲子、蜂蜜、牛奶、百合、菜心、乌鸡、鸡肝、猪心、猪肝、龙眼等。,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,酸枣仁,为鼠李科植物酸枣的成熟种子。,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,酸枣仁,养心益肝,安 神,功效,敛 汗,用于心悸、失眠。尤宜于心肝血虚之心悸、失眠，当归、白芍、何首乌等；,煎服，915g。研末吞服，每次1.53g。本品炒用质脆易碎，便于煎出有效成分。,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,酸枣仁粥,【组成】酸枣仁末15g，粳米100g。【制法与用法】1.将酸枣仁炒熟，放入锅内，加水适量，煎取药液备用；2.粳米洗净，放入锅内，倒入药液煎煮，待米熟烂时即可。3.空腹食用。【功效】宁心安神。【主治与应用】对心神不安，心悸失眠，虚烦不眠等。,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,柏子仁,为鼠李科植物酸枣的成熟种子。,药材柏子仁(不带种皮),药材柏子仁(带种皮),养心安神、润肠通便,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,猪心,【性味归经】性平，味甘咸。入心经。【功效应用】补虚，养心，安神；适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人 食用及精神分裂症，癫痛，癔病者食用。【注意事项】（1）高胆固醇血症者忌食。（2）不与吴茱萸合食,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,柏子仁炖猪心,【组成】柏子仁15克，猪心1个，精盐、料酒、酱油、葱 片适量。【制法用法】把猪心洗干净，切成厚片，同柏子仁放入有适量清水的锅中，加放料酒、精盐，在小火上炖至猪心软烂后，加入酱油、葱花即成。佐餐食用。 【功用】此汤菜有养心安神、润肠通便之功效。可治心血不足所致的心悸不宁、失眠多梦等症。,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,百合,【来源】为百合科植物百合的鳞茎。【异名】又名白百合、蒜脑薯。,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,百合,【性味归经】味甘、淡，性微寒。人心、肺经。【功效应用】1润肺止咳 用于肺热咳嗽。取鲜百合50g，鲜枇杷50g（去核），鲜藕50g（洗，切片），把百合、枇杷果肉和藕片一起炖煮至汤汁较少时，放入适量淀粉，制成羹，加冰糖调味。经常饮用。2清心安神 用于虚烦、失眠、多梦等症。取鲜百合50g，莲子30g，洗净，放入锅中，加清水，上火炖煮，煮至汤汁粘稠时，用冰糖调味。每晚临睡前服。,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,百合粥,【组成】百合60克，大米250克，白糖100克。【制作】大米，百合淘洗干净置锅内，先用大火烧沸，再改用小火煨熬，待百合与米熟烂时，加入白糖拌匀即成。【作用】润肺止咳，清心安神。适用于肺痨久咳，咳痰唾血，神志恍惚，虚烦惊悸等症。,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,桂圆,【来源】为无患子科植物龙眼树的成熟果【异名】龙眼、圆眼。,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,桂圆,【性味归经】味甘，性平。入心、脾经。【功效应用】养心脾，益气血 用于血虚所致的健忘、失眠、心悸等症。 桂圆粥：取龙眼干10g，粳米50g，大枣5个，酸枣5个，放入锅中 ，加水煮粥。每日 1次。,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,大枣,【来源】为鼠李科植物枣的成熟果实。【异名】木蜜、干枣，因富维生素C而有“活维生素C丸”之称。,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,大枣,【性味归经】味甘，性温。入脾、胃经。【功效应用】1生津止渴 用于津少口干。生吃鲜枣数枚。2益气养血 用于气血虚弱证。取干大枣、花生各30g，放入锅中，加清水，上火煮，以冰糖调味。每日1次。【注意事项】凡有湿痰、积滞、齿病、虫病者，内热盛者少食。鲜枣偏于生津止渴，干枣偏于益气养血。,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,莲子,【来源】睡莲科植物莲的成熟种子。【异名】莲实、莲肉、莲米。,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,莲子,【性味归经】甘、涩，平。入脾、肾、心经。【功效应用】有补脾、益肺、养心、固精、补虚等功效，适用于心悸、失眠、遗精、白带过多、慢性腹泻等症,【性味归经】苦，寒。归心、肾经。【功效应用】清心安神，交通心肾，涩精止血。用于热入心包，神昏谵语，心肾不交，失眠遗精，血热吐血。,莲子心,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,芡实,【来源】睡莲科植物芡实的种仁。【异名】又名鸡头、鸡头实、水鸡头等。【性味归经】甘、涩，平。入脾、肾经。【功效应用】固肾涩精，补脾止泻。,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,茯苓,【来源】多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。【处方用名】茯苓、茯苓皮、赤茯苓、白茯苓、茯神。,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,茯苓,【性味归经】甘、淡，平。归心，脾，肾经。【功效】利水渗湿消肿，健脾，安神。 治疗心神不安，心悸失眠：多用茯神或神木，也可用茯苓，单用力弱，常配枣，柏，远志等安神药。如酸枣仁汤，归脾汤。 治水肿：多用茯苓皮，白茯苓，治淋证宜用赤苓。,一利二补三安神,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,龙眼姜枣汤,【组成】龙眼肉10克，生姜5片，大枣15枚。【制法】把龙眼肉、生姜片、大枣一同放入锅中，加水两碗，煎煮成一小碗即可。弃去药渣饮汤，此为一日量，分两次饮用。【功用】补血益气，养血安神；适用于中老年人心血不足、失眠、健忘、神经衰弱、贫血等证。,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,莲子桂圆汤,【组成】莲子(去芯)、茯苓、芡实各8克，龙眼肉10克【制法】上述原料放入锅中，加入适量水，浸泡，武火煮沸，文火炖煮至黏稠状，再搅入红塘，冷却后饮汤，此为一日量，分两次饮服。【功用】补心健脾、养血安神的；适用于心悸怔忡、失眠健忘、乏力肢倦、贫血、神经衰弱等证。,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,龙眼莲子羹,【组成】龙眼肉20g，莲子（去衣）20g，百合20g，冰糖20g。【制法与用法】1.用开水浸泡莲子，脱去薄皮；2.百合洗净，开水浸泡；3.将龙眼肉、莲子、百合、冰糖放入大碗中，加足量的水蒸透，即可食用。4.早晚服用或作点心服食。【功效】健脾安神，补益气血。【主治与应用】适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泄泻、浮肿，以及妇女因气血两虚引起的病症。,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,小麦,【来源】为禾本科植物小麦的种子或其面粉。,【功效】养心，益肾，除热，止渴。【主治】治脏躁，烦热，消渴，泄利，痈肿，外伤出血，烫伤。,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,甘麦大枣汤,【组成】小麦100g，大红枣10枚，甘草10g，蜂蜜适量。【制法】1.将大枣10枚去核待用；2.将蜂蜜置锅中炼成中蜜，改用文火加生甘草片拌炒均匀，35 min出锅，置烘箱60烘至不粘手时取出，放凉；3.水煮炙甘草，取汁；4.用炙甘草汁煮小麦、大枣，先用旺火，沸后用小火煨至小麦烂熟即可。5.每日1剂，早、晚空腹各服1碗。,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,甘麦大枣汤,【功效】养心宁神，和中缓急。【主治与应用】主治心脾两虚型抑郁症；症见失眠健忘，兴趣缺乏，心悸易惊，善悲易哭，倦怠乏力，面色萎黄，食少腹胀便溏，舌质淡，苔白，脉细弱。,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,病例：某患者，心悸失眠，健忘多梦，头晕， 五心烦热，口干，大便干，舌红少苔。,阴血亏虚型失眠,“二冬”天冬、麦冬： “三参”人参：补气；宁心益智 丹参：清心安神 玄参：滋阴降火茯苓、甘草、当归、生地黄补气生血酸枣仁、柏子仁养心安神,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,病例：某患者，失眠多梦，神疲乏力，头晕气短，自汗，面白。,气血两虚型失眠,方药：柏子仁3g 党参3g 炙黄芪10g 川芎10g 当归10g 茯苓20g 远志3g 酸枣仁3g 肉桂3g 五味子3g 半夏曲10g 炙甘草3g,党参、黄芪、川芎、当归补气养血肉桂温通血脉茯苓健脾宁心酸枣仁、柏子仁、远志、五味子安神定志,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食调理,病例：某患者，多梦易醒，眩晕，食欲不振，面色萎黄。,心脾两虚型失眠,1、心脾两虚证 2、脾不统血证病机与症状：思虑过度，心脾气血暗耗 心失所养：惊悸、健忘、失眠 脾气亏虚：体倦、食少、面色萎黄,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食药膳调理,补脾益气， 补气以生血 当归、龙眼肉、大枣 补血养心 茯苓、酸枣仁、远志 宁心安神 木香 理气醒脾， 补而不滞，滋而不腻,党参、黄芪白术、甘草,归脾汤、归脾丸,一 果酒的酿造原理,失眠的饮食调理,1、心脾两虚证 2、脾不统血证病机与症状：思虑过度，心脾气血暗耗 心失所养：惊悸、健忘、失眠 脾气亏虚：体倦、食少、面色萎黄,病例：某患者，失眠健忘，头晕耳鸣，腰膝酸软。,脾肾两虚型失眠,一 果酒的酿