2017-现代商贸专业群-人才培养方案

- 0 -2017 级现代商贸专业群人才培养方案一、专业群结构国际商务专业(跨境电子商务方向) 专业代码 630503 核心专业连锁经营管理专业 专业代码 630604咖啡连锁店长班 专业代码 630604二、培养对象与学制（一）培养对象：普通高中毕业生、单考单招生、特色班学生（二）学制：全日制三年三、人才培养目标本专业群对接杭州市现代商贸产业，培养适应区域经济和社会发展需要，拥护党的基本路线，具有较高的思想道德修养、人文素养和职业素养，良好的沟通表达能力和团队协作精神，具备实践能力和创新意识的高素质技术技能人才。国际商务专业(跨境电子商务方向)的人才培养目标是：面向杭州市现代商贸业中的内外贸产业 ，面向跨境电商企业和涉外企业经营管理一线，培养适应区域经济和社会发展需要，拥护党的基本路线，具有较高的思想道德修养、人文素养和职业素养，良好的沟通表达能力和团队协作精神，熟练掌握跨境电商、进出口业务等国际商务理论知识和实践技能，胜任中小外贸类企业和国际货代公司的跨境电商运营与操作、单证、跟单、外贸业务、国际货代、报检报关等岗位要求，具备实践能力和创新意识的高素质技术技能型人才。连锁经营管理专业的人才培养目标是：对接杭州市商贸产业，面向现代商业零售业，以现代连锁企业线上及线下门店营运管理为主要培养方向，培养适应区域经济和社会发展需要，拥护党的基本路线，具有较高的思想道德修养、人文素养和职业素养，良好的沟通表达能力和团队协作精神，掌握连锁门店经营管理及门店线上销售技能和方法，具备经营管理实践能力和创新意识的高素质技术技能型人才。咖啡连锁店长班：本专业的人才培养目标是：为连锁行业咖啡业态人才需求，面向浙江全省，以上海统一星巴克咖啡有限公司连锁门店营运管理及星级咖啡师为主要培养方向，培养适应区域经济和社会发展需要，拥护党的基本路线，具有较高的思想道德修养、人文素养和职业素养，良好的沟通表达能力和团队协作精神，具备实践能力和创新意识的高素质技术技能人才。四、就业面向与人才规格（一）职业岗位群与核心能力（见表 1）- 1 -表 1 职业岗位群与核心能力专业 职业岗位 主要工作任务 岗位核心能力跨境电商运营与客服B2B、B2C 跨境电商平台的经营、管理能够有效地利用 B2B 平台、B2C 跨境电商平台、搜索引擎、企业网站、博客等帮助企业实施营销活动。主岗位外贸业务员寻找客户、贸易磋商、签订合同、组织履约、核销退税、处理争议等能具备同国外客户商务谈判签约的能力；能进行进出口业务其他各项操作。单证员 单证制作与审核 能制作、办理、审核各种外贸单据；能分析和处理各种外贸单证问题。国际货代员、船务办理订舱、跟进国际货物运输、进行提单确认能办理订舱、提单确认等国际货物运输操作。国际商务专业（跨境电子商务方向） 拓展(发展)岗位报检报关员、关务准备报检、报关单据，办理报检与报关业务能准备通关单据，办理报检与报关业务操作。主岗位 连锁企业门 店主管1.门店商品进销存管理；2.现场销售管理；3.门店人力资源管理；4.现场紧急事件处理。1.对商品进销存的综合管理能力；2.商务洽谈能力；3.员工管理能力；4.危机处理能力。品牌专卖店店长1.门店的营销管理；2.门店人力资源管理；3.门店综合信息管理。4.现场紧急事件处理。1.实施公司品牌策略的执行力；2.店铺营销管理能力；3.员工管理能力；4.危机处理能力。连锁经营管理专业拓展(发展)岗位总部职能管理岗1.品类管理；2.运营管理；3.采购管理；4.企业信息管理；5.人力资源管理。1.销售分析能力；2.商品采购能力；3.店铺选址开发能力；4.商务沟通能力；5.员工管理能力。咖啡 主要工 星级咖啡师 1.顾客服务； 1.商品验收、销售能力；- 2 -2.现场销售；3.咖啡专业知识；4.各类咖啡器具制作2.顾客服务、处理初级顾客抱怨；3.为顾客提供专业咖啡知识咨询。值班主管1.门店的营销管理；2.门店人力资源管理；3.门店综合信息管理。4.现场紧急事件处理。1.实施公司品牌策略的执行力；2.店铺营销管理能力；3.员工管理能力；4.危机处理能力。连锁店长班作任务行政工作1.行销管理；2.人员排班；3.人力资源管理。1.销售分析能力；2.培训管理能力；3.订货库存管理。（二）人才培养规格1.本专业群对应岗位群的通用能力和素质要求（1）专业能力电子商务运营与客服能力、销售能力、客户管理及服务能力、订单执行能力、办理货物运输的托运与交接等。咖啡连锁店长班：咖啡制作、销售、门店经营管理的综合能力。（2）方法能力能及时学习最新的内外贸易政策和法规；能利用各种渠道提升业务技能；能独立自主学习，不断获取新知识。咖啡连锁店长班：训练模型运用、单店行销策划、顾客服务方法、信息处理方法。（3）社会能力团队协作、交际与沟通能力、创新与解决问题能力、心理承受能力、社会责任能力、灵活应变能力、良好的职业道德。咖啡连锁店长班：社会适应能力、人际交往能力、良好的心理素质和克服困难的能力。2.各专业对应岗位的专项能力和素质要求（1）国际商务专业(跨境电子商务方向)专业能力跨境电商运营与客服能力、单证处理能力、跟单操作能力、出口业务操作能力、进口业务操作能力、办理国际货物运输的托运与交接、报检报关能力。（2）连锁经营管理专业专业能力职业基本能力：营销管理、商务沟通、顾客沟通及门店基础信息处理能力；职业核心能力：商品管理、员工管理、现金管理、顾客管理及危机事件的分析和执行力；职业发展能力：学习及创新能力。（3）咖啡连锁店长班：- 3 -职业基本能力：人员管理、业绩管理、顾客沟通及门店基础信息处理能力；职业核心能力：食品安全管理、人力资源管理、现金管理、顾客管理及危机事件的分析职业发展能力：沟通能力、学习及创新能力。五、毕业标准（一）学分要求国际商务专业(跨境电子商务方向)：获得至少 124 学分，其中全院性公共选修课及第二课堂素质拓展学分合计不少于 8 学分。连锁经营管理专业：获得至少 124 学分，其中全院性公共选修课及第二课堂素质拓展学分合计不少于 8 学分。咖啡连锁店长班：获得至少 124 学分，其中全院性公共选修课及第二课堂素质拓展学分合计不少于 8 学分。（二）职业资格证书要求1.证书获取范围（见表 2）表 2 基本技能证书与职业资格（技能）证书序号 证书类型 证书名称 级别 发证机构 考证安排 支撑课程1 浙江省高校计算机等 级证书 一级 浙江省教育厅 每年 4 月、11 月 信息技术应 用基础2 全国高等学校英语应 用能力等级证书 B 级高等学校英语应用能力考试委员会每年 6 月、12 月职业英语A/B/C3专业群通用的基本技能证书浙江省大学英语等级证书 三级 浙江省教育厅每年 6 月、12 月职业英语A/B/C1 全国跨境电商水平测 试证书 初级中国国际贸易促进委员会商业行业分会第 3、4 学期跨境电商实务2 阿里巴巴电子商务认 证证书 初级 阿里巴巴集团公司 第 3、4 学期 电子商务3 全国跨境电商运营与 推广专员证书 初级4 全国跨境电商操作专 员证书 初级中国国际贸易学会每年 5 月-6 月；11月-12 月跨境电商实务、跨境电商营销实务5国际商务专业(跨境电子商务方向)职业资格（技能）证书国际商务单证员证书 初级 浙江省商务厅培训考证中心 每年 6 月、12 月外贸业务基础、外贸单证实务- 4 -6 全国外贸业务员证书 中级 中国国际贸易学会 第 3、4 学期外贸业务基础、出/进口贸易操作1 CCFA 注册品类管理 师 助理 级 中国连锁经营协 会 每年 6 月、12 月 品类管理2 跨境电子商务师 初级 阿里巴巴公司 每年多次 网络营销实 务3连锁经营管理专业职业资格（技能）证书连锁经营技能证书 初级 工商学院 自定 品类管理1 星级咖啡证书 上海统一星巴克 第三学期 BRISTA 课程2咖啡连锁店长班基本技能证书 值班经理认证 上海统一星巴克 第五学期零售管理课程注：专业群各专业（方向）的职业资格（技能）证书可以在群内专业中相互选择。2.证书获取要求国际商务专业(跨境电子商务方向)：学生毕业时必须取得至少 1 本基本技能证书或职业技能证书。连锁经营管理专业：学生毕业时必须取得至少 1 本基本技能证书或职业技能证书。咖啡连锁店长班：学生毕业时必须取得至少 1 本基本技能证书或职业技能证书。六、课程体系与核心课程（教学内容）（一）典型工作任务与职业能力分析（见表 3）表 3 工作任务与职业能力分析表典型工作任务 职业能力T1: 跨境电商（含电商）操作A1-1：掌握跨境电商（含电商）操作的全流程及运营操作技巧A1-2：熟练运用跨境电商英语；熟练掌握计算机操作A1-3：沟通与交际能力；创新能力；社会责任意识；低碳环保意识T2: 出口贸易操作A2-1:掌握出口业务的全流程A2-2:熟练运用商务英语；熟练掌握计算机操作A2-3:创新能力；灵活应变能力；沟通能力；商务谈判能力T3: 进口贸易操作A3-1:掌握进口业务的全流程A3-2:熟练运用商务英语；熟练掌握计算机操作A3-3:创新能力；灵活应变能力；沟通能力；商务谈判能力国际商务专业(跨境电子商务方向)T4: 单证制作与审核A4-1:能制作商业发票、装箱单、报关单、保险单等各种单证；能分析外贸合同；能审核信用证- 5 -A4-2:熟练掌握 OFFICE 办公软件及外贸制单软件A4-3:沟通能力；协作能力T5: 国际货物运输操作A5-1:组织货物运输 A5-2:系统思维A5-3:沟通能力；服务能力T6: 报检与报关操作A6-1:办理报检业务；办理报关业务A6-2: 检验检疫知识；商品编码与归类A6-3:沟通能力；服务能力T1: 门店管理 A1-1：总部政策执行能力；A1-2：卖场经营指挥能力；A1-3：突发事件处理能力。T2: 商品管理 A2-1: 商品采购能力； A2-2: 供应商选择管理能力；A2-3: 库存管理能力；T3: 员工管理 A3-1: 员工沟通能力； A3-2: 员工激励能力；A3-3: 员工培训能力。连锁经营管理专业T4: 信息管理 A4-1: 电商运营能力； A4-2: 信息处理能力。T1: 门店管理 A1-1：总部政策执行能力；A1-2：卖场经营指挥能力；A1-3：突发事件处理能力。T2: 商品管理 A2-1: 食品安全管控能力；A2-3: 库存管理能力；T3: 员工管理 A3-1: 员工沟通能力； A3-2: 员工激励能力；A3-3: 员工培训能力。咖啡连锁店长班T4: 信息管理 A4-1: 收集信息能力； A4-2: 信息处理能力；A4-3: 信息反馈能力注：表中“典型工作任务”栏以 T 开头进行编码，例如“T2”表示第 2 项典型工作任务的代码。表中“职业能力”栏以 A 开头进行编码，例如“A2-3”表示第 2 项典型工作任务对应的第 3 项职业能力的代码。（二）课程体系架构1.学生职业岗位能力成长导图国际商务专业(跨境电子商务方向)：跨境电商运营与客服单证员外贸业务员跨境电商运营与客服助理- 6 -连锁经营管理专业：咖啡连锁店长班：2.课程地图国际商务专业(跨境电子商务方向)：人文素养、专业基础技能:人文素养；互联网电商技术；英语能力；营销技能。第一学年 第二学年第三学年专业单项技能：门店运营管理单项技能；电商平台运作单项技能；商品管理单项技能。员工管理单项技能。专业综合技能：门店运营管理综合能力；电商平台运作综合能力；营销综合能力；自主创业综合能力。- 7 -锁经营管理专业：公共基础/选修、数字拓展课程类型学分：37 分群平台及专业方向课业方向课群平台必修课：（带为核心课程）经济学基础、企业管理实务、电子商务基础、市场营销实务、商品图像处理技术。专业方向课：管理基础模块课程：职业认知、连锁经营管理基础 、特许经营管理、客户关系管理实务、销售英语口语（1） （2） 、公关实务。营销模块课程：商品实务、市场调查实务、新零售促销技巧、客户消费心理实务。连锁运营模块课程：品类管理、门店运营管理、商品采购管理、储配系统管理、零售店创业规划。电商模块课程：电商平台开店实训、电商文案策划。综合实训课：企业运营管理综合实训、商务沟通与礼仪实训、电商运营流程实训、连锁企业信息系统管理实训、毕业设计、顶岗实习。课程类型公共基础必修课：“基础” 、 “概论” 、形势与政策、大学生心理健康、体育与健康、军事、职业生涯规划与就业指导；公共选修课：职业英语（A） 、应用高等数学(C)、计算机应用基础。公共选修课：全院公共选修课（选两门） ；素质拓展活动：分院第二课堂素质拓展活动（选择两个社团活动） 。课程体系总学分 124- 8 -咖啡连锁店长班：专业方向课专业拓展课：物流基础、连锁企业人力资源管理、团队管理学分：4 分学分：83 分课程类型专业拓展选修课课程体系总分:124公共基础、选修；素质拓展课程类型公共基础必修课：“基础” 、 “概论” 、形势与政策、大学生心理健康、体育与健康、军事、职业生涯规划与就业指导；公共选修课：职业英语(A)、应用高等数学(C)、计算机应用基础、经贸应用文写作。公共选修课：全院公共选修课（选两门） ；素质拓展活动：分院第二课堂素质拓展活动（选择两个社团活动） 。