标准解读

GB 1886.301-2018食品安全国家标准《食品添加剂 半乳甘露聚糖》是一项专门针对食品行业中使用的半乳甘露聚糖作为食品添加剂的质量与安全要求所制定的标准。该标准由中华人民共和国国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布，旨在确保食品添加剂的使用不会对消费者健康造成危害，同时规范其在食品生产中的应用。

标准内容概览

  1. 范围：明确了本标准适用于以魔芋、麒麟菜等为原料，通过提取、纯化等工艺制得的食品添加剂半乳甘露聚糖。规定了该食品添加剂的技术要求、检验方法、标签以及包装、运输和贮存条件。

  2. 术语和定义：清晰界定了半乳甘露聚糖的基本概念，帮助读者理解该添加剂的化学本质及其来源。

  3. 技术要求：详细列出了半乳甘露聚糖在理化指标（如水分、灰分、酸不溶性灰分、蛋白质、干燥失重等）、微生物指标（如菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等）及污染物限量（如铅、砷等重金属含量）方面的具体要求，确保产品符合食品安全标准。

  4. 检验方法：提供了详细的检测方法和步骤，用于验证半乳甘露聚糖是否符合上述技术要求，包括样品的预处理、成分分析、微生物检测等。

  5. 标签、包装、运输和贮存：规定了产品包装上应标注的信息，如产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及使用说明等。同时，对包装材料、运输过程中的防护措施以及适宜的储存条件进行了说明，以保证产品在流通和储存过程中的品质和安全性。

实施意义

该标准的实施强化了对食品添加剂半乳甘露聚糖的监管，提升了食品行业的整体安全水平。通过设定严格的质量控制指标，保护了消费者的健康权益，同时也为食品生产企业提供了明确的生产与质量控制依据，促进了食品行业的规范化发展。此外，标准的国际化接轨有助于提升我国食品及添加剂产品的国际竞争力。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-06-21 颁布
  • 2018-12-21 实施
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GB 1886.301-2018 食品安全国家标准 食品添加剂 半乳甘露聚糖_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准GB1886.3012018食品安全国家标准食品添加剂 半乳甘露聚糖2018-06-21发布2018-12-21实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局发布G21G22G21G22G22G23G23G24G25G21G21G26G25G21G22G21 G21 G21G21 G21G21G22G23G24G25G26G27G28G29G28G2AG23G2BG25G2CG25G2DG25G2EG2FG27G22G22G23G23G24G25G26G27G24G25 G25 G25 G25 G26 G25 G25 G25 G27G26G21 G24G21 G24G23G21G21 G21 G27 G21G21 G25 G26 G26 G24G23G26G21 G28 G27G21G22G21G22G22G23G23G24G25G21G21G26G25G21G22G28G21 G26G21 G25 G22 G28G29G29G29G29G29 G2A G2AG23G2B G28G2CG2DG25G29G2E G2A G2AG23G2F G26G30G28G30 G22 G31G23G29 G2A G2AG23G31 G26G30G28G30 G22 G28G23G29 G32G33G31G29G29G34G23G31G27 G26G30G28G30 G22 G21G29G23G29 G32G33G31G29G29G34G23G2BG21 G35 G26G30G28G30 G22 G21G23G31 G32G33G31G29G29G34G23G2F G22G2DG27G23G28G22G2CG36G28G37G36G23 G22 G28G23G29 G32G33G31G29G29G34G23G21G28 G32G33G31G29G29G34G23G38G31 G22 G2AG2E G23G28G22G2CG36G28G37G36G23 G22 G29G23G31 G32G33G31G29G29G34G23G21G21G21G21G25 G39G29G30 G22G28G29G29G29G29G29G27G27 G3AG23G28G31G27G35 G21G29G31G3BG3CG29G23G31G3B 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